Що їсти під час дієти: топ-10 корисних продуктів

Втомилися від жорстких дієт, які лише на деякий час допомагають схуднути? Ви не самотні! Ось чому так важливо не сидіти на дієтах, а харчуватися правильно. Що можна їсти, коли ти на дієті? Про це та про втрату кілограмів без шкоди для здоров’я розповіла Фактам ICTV нутриціолог-психолог Богдана Люлько.

– Я особисто проводила опитування у своєму блозі у соцмережі. Більшість респондентів відповіли, що дієта асоціюється з тимчасовими обмеженнями і несмачною їжею, – пояснює фахівчиня.

Тому, на її думку, доречніше говорити про здорове харчування, яке допоможе і схуднути, і покращити самопочуття.

Їсти потрібно системно

Багато жінок під час дієти практично голодують . Чи призведе жорстке обмеження кількості їжі до схуднення? Можливо, на короткий час. Але потім втрачені кілограми повернуться і принесуть із собою серйозні проблеми зі здоров’ям.

– Для наших внутрішніх органів і гормонів важливо мати певну систему прийому їжі. Тож оберіть для себе комфортну кратність: три або чотири повноцінних прийоми їжі. І цього вже буде достатньо, щоб організм вам подякував, – впевнена нутриціолог.

Також варто забути про перекуси між цими трьома-чотирма прийомами їжі. Бо звичка перехоплювати щось на бігу і призводить до набору ваги. Найкращі перекуси – вода або чай без цукру.

Правильно обираємо продукти

Головне правило здорового харчування – обирати продукти, які ви могли б купити і століття тому: овочі, фрукти, крупи, м’ясо тощо.

– Навряд чи сто років тому ви б могли купити сік у тетрапаку або сосиски, – жартує Богдана. – Тому варто залишити це на поличці магазину.

Топ-10 продуктів для людини, яка хоче схуднути без шкоди для здоров’я, має такий вигляд:

• Крупи – вівсянка , пшоно, гречка , нешліфований рис, кус-кус, кіноа .
• Риба.
• Зелень .
• М’ясо курки або яловичина.
• Капуста – корисна і сира, і тушкована, і квашена.
• Огірки, помідори, кабачки, баклажани, морква та інші овочі.
• Ягоди – потужне джерело вітамінів.
• Фрукти – корисні всі, але перевагу слід віддавати сезонним.
• Сир – багатий білками, вітамінами, фолієвою кислотою, кальцієм, залізом, цинком.
• Кисломолочні продукти.

Для приготування їжі краще використовувати оливкову чи іншу рослинну олію.

Кількість солі у стравах слід зменшити. Натомість використовуйте спеції. Імбир, коріандр, куркума, ароматні трави не тільки зроблять вашу їжу смачною, а й покращать самопочуття.

Міняємо спосіб життя

Важливо знайти правильну мотивацію.

– Бажання вразити всіх фігурою на пляжі, влізти в ту саму сукню, схуднути для хлопця – короткочасні цілі, які призведуть до стрімкого повернення ваги, – переконана Богдана Люлько.

Потрібно прагнути через зниження ваги поліпшити стан здоров’я. А для цього замало харчування. Слід змінити спосіб життя.

3 правила здорового способу життя:

1. Висипайтеся. Саме сон , а не їжа – перший крок на шляху до здорового, стрункого тіла. При порушеннях сну виникають проблеми з утилізацією кортизолу (так званого гормону стресу). Кортизол, завдяки каскаду гормональних реакцій, впливає на гормон інсулін. А той зі свого боку затримує процес схуднення.
2. Рухайтеся. Це чудово, що ви тренуєтеся в спортзалі чи відвідуєте клас йоги. Але ви повинні рухатися щодня. Хоча б третину часу від моменту пробудження до засипання. Це може бути звичайна прогулянка, прибирання чи рухлива гра з дитиною тощо.
3. Відмовтеся від шкідливих звичок. Надмірне вживання алкоголю, паління, захоплення нездоровою їжею – це все шкодить і вашому тілу, і здоров’ю.

– Якщо попри все вам не вдається схуднути, якщо стресові ситуації, навпаки, призводять до набору ваги, без допомоги психолога не обійтися, – впевнена Богдана.

Робота з фахівцем допоможе втратити кілограми і без дієт.

Читайте також:

Що передбачає дієта №5: дозволені та заборонені продукти і меню на тиждень

Дієта номер 5 – розробка радянського лікаря-гастроентеролога, професора Мануїла Певзнера. Лікар розробив цей тип харчування для людей, які страждають від захворювань печінки та жовчного міхура.

Дієта здатна поліпшити стан пацієнтів, а також дозволяє знизити навантаження на травну систему хворого при збереженні повноцінного харчування.

Факти ICTV дізнавалися, кому варто дотримуватися дієти №5 та які продукти можна вживати.

Дієти №5: особливості та користь

Такий тип харчування у 20-30-х роках минулого століття розробив професор Певзнер. Загалом, у той час, лікар підготував 15 різних варіантів лікувальних дієт для окремих груп захворювань. Цікаво, що дієти Певзнера не втрачають актуальності й сьогодні.

Особливою популярністю користується збалансована дієта №5. До речі, її ще називають стіл №5.

За даними лікаря Певзнера, дієта №5 призначається:

• для лікування проблем шлунково-кишкового тракту;
• пацієнтам при панкреатиті;
• при захворюваннях жовчного міхура;
• при хворобах печінки (наприклад, цирозі);
• при хворобах жовчовивідних шляхів.

Також стіл №5 може прописати лікар як профілактику під час санаторного лікування. За словами дієтологів, вона також дає ефект щадного плавного схуднення, приносячи стійкі результати.

Гастроентеролог вищої категорії, лікар медичних наук Володимир Васильєв також зазначає, що дієта №5 може призначатися при:

• гострому гепатиті в період одужання;
• при хронічних гепатитах (хронічні вірусні гепатити B);
• при цирозі печінки;
• при холециститі;
• при захворюваннях, що супроводжуються порушенням функції печінки та жовчних шляхів при відсутності виражених запальних процесів в шлунку та кишківнику.

Особливості дієти №5: вона передбачає збалансовану та рівну кількість білків та вуглеводів. Обмеження встановлюється лише на вживання жирів.

Зверніть увагу, що стіл номер п’ять спрямована на профілактику та підтримку загального стану пацієнта, а не на лікування.

– Цю систему харчування вам має призначити лише лікар разом з необхідними медикаментами!

Хімічний склад та енергетична цінність дієти №5

• Білки – 80 г (55% тварини).
• Жири 80 г (30% рослинні).
• Вуглеводи – 350-400 г (70-80 г цукру).
• Кухонна сіль – 10 г.
• Норма води — 1,5-2 літри (може включати в себе 24-40 грамів ксиліту та сорбіту).
• Енергоцінність дієти – 2400-2600 ккал.

Що можна їсти на дієті №5

Стіл номер п’ять передбачає вживання легких та корисних продуктів, які мають у складі пектини та клітковину.

Харчуватися бажано від 4 до 6 разів на день, їжу варто готувати на пару, запікати чи тушкувати. Вранці натщесерце варто випити одну-дві склянки води, а саму їжу краще максимально подрібнювати.

• Хліб пшеничний з борошна 1-го та 2-го сорту, житній хліб з сіяного борошна вчорашньої випічки. Здобні вироби з вареним м’ясом, рибою, сиром та яблуками.
• Печиво затяжне, сухий бісквіт.
• Суп – овочеві, круп’яні на овочевому відварі, молочні з макаронними виробами, борщ тощо. Овочі для заправки не підсмажують, а запікаємо чи варимо.
• М’ясо та птиця має бути не жирне чи знежирене, без сухожиль, куриця має бути без шкірки. Можна яловичину, молоду нежирну баранину, свинину, мʼясо кролика, курки, індички. Мʼясо потрібно варити чи запікати.
• Нежирні види риби.
• Молочні продукти – молоко, кефір, кисле молоко;
• Сметану використовуємо як заправку до страв.
• Яйця, але можна їсти не більше одного жовтка на день.
• Крупи – можна вживати будь-які, особливо корисними будуть гречана та вівсяна.
• Овочі в сирому, відварному, тушкованому вигляді. Також можна некислу квашену капусту.
• Фрукти та овочі, але не кислі.
• Вершкове масло в натуральному вигляді.
• Чай, кава з молоком, фруктові, ягідні та овочеві соки, відвари шипшини та пшеничних висівок.

Заборонені продукти

Варто виключити з раціону:

• свіжий хліб, листкове та здобне тісто, смажені пиріжки;
• м’ясні, рибні та грибні бульйони;
• жирні види, копчену, солону рибу та консерви;
• жирні сорти мʼяса – качка, гуска, печінка, нирки, ковбаси тощо;
• смажені яйця;
• вершки, молоко 6% жирності, ряжанку, сметану, жирний та солоний сир;
• бобові;
• шпинат, щавель, редис, редьку, цибуля зелена, часник, гриби, мариновані овочі;
• гострі та жирні закуски, копчені продукти, консерви, ікру;
• шоколад, морозиво;
• гірчицю, хрін, перець;
• чорна кава, какао, холодні напої;
• алкоголь.

Приклад меню на тиждень дієти №5

• Перший сніданок: домашній сир з цукром та сметаною, каша вівсяна молочна, чай.
• Другий сніданок: печене яблуко.
• Обід: вегетаріанський суп з овочами на олії, варена курка в молочному соусі, рис відварний, компот із сухофруктів.
• Полудень: відвар шипшини.
• Вечеря: варена риба з білим соусом на овочевому відварі, картопляне пюре, ватрушка з домашнім сиром та чай.
• На ніч: кефір.

Зверніть увагу, що лікар гастроентеролог-дієтолог може коригувати склад дієти для пацієнта. Це залежить від конкретного випадку та стану хворого.