Збудником алергії зазвичай є харчовий білок, який міститься в бобових, рибі та морепродуктах, яйцях, молоці, арахісі, горіхах і пшениці.
Продукти, котрі найчастіше викликають алергію Горіхи (волоські, фісташки, фундук, мигдаль, кеш'ю) — білки віцилін, легумін, альбумін, профіліни. Молоко — казеїн, сироватка. Яйця — овомукоїд, овальбумін, овотрансферин, лізоцим яєчного білка та овомуцин. Пшениця, жито, овес, ячмінь — альбумін, глобулін, гліадин і глютен.
Найчастіші алергени – молоко, яйця, пшениця, риба, горіхи, соя, морепродукти, арахіс.
необхідно строго виключити продукти, які викликають реакцію імунітету (при харчовій алергії) виключити консервовані, жирні і гострі продукти, майонез, кетчуп, гірчицю, імбир, цитрусові, каву, шоколад, перець, цибулю, часник, солодке і борошняне
Що робити:
- Викликати швидку медичну допомогу.
- Закапати судинозвужувальні краплі в ніс (ксилометазолін тощо), якщо відзначається утруднення носового дихання.
- Прикласти холод до місця укусу (якщо алергія у потерпілого на укус комахи).
закладеність носа, нежить або проблеми з диханням; біль у животі, діарея, нудота або блювота; запаморочення, непритомний стан; свербіння очей.
Найбільш небезпечним є незбиране молоко та продукти, виготовлені з нього — сир, масло, морозиво. Крім здуття людину …