Зміст:

1 Які фрукти можна їсти при виразці шлунка (повний список)
2 Фрукти при виразці шлунка: які дозволені і що під забороною, рецепти страв
3 Що можна їсти при виразці шлунка: рекомендації хворому

Які фрукти можна їсти при виразці шлунка (повний список)

Фрукти – джерело вітамінів, необхідних навіть при хворобах шлунка. Розповідаємо, які вибирати і як є їх правильно.

10 причин виразки
7 головних принципів харчування
5 фруктів, які можна їсти при виразці
1. Яблуко
2. Груша
3. Банан
4. Хурма
5. Сухофрукти
Корисні напої з фруктів: 4 рецепти
1. Компот із сухофруктів
2. Компот з яблук і/або груш
3. Яблучно-гарбузовий морс
4. Кисіль з кураги
5 заборонених фруктів
1. Цитрусові
2. Гранат
3. Диня
4. Ківі
5. Персик

При виразці шлунка дуже важливо стежити за раціоном: навіть корисні для всіх продукти можуть бути шкідливі. При цьому повноцінне харчування – одна з важливих складових лікування. Його мета – нормалізація процесу травлення і прискорення відновлення слизової.

Фрукти – джерело вітамінів і корисних речовин. Вони повинні бути в щоденному меню. Якщо у тебе виразка, це не означає, що тобі потрібно відмовитися від них. Потрібно вибрати ті, які підійдуть саме при цьому захворюванні.

10 причин виразки

Неправильне харчування
Неякісна їжа, фастфуд
Голодування, жорстка дієта
Шкідливі звички (алкоголь, куріння)
Операція, травма
Стрес
Ускладнення шлунково-кишкових захворювань
Гіперпаратиреоз (порушення роботи щитоподібної залози)
Діабет
Гастротоксичні препарати (наприклад, кортикостероїдні)

7 головних принципів харчування

Часте і дробове харчування (до 7 разів на день), останній прийом їжі повинен бути перед сном.
Невеликі обсяги їжі за один прийом.
Виключення продуктів, що підвищують кислотність.
Протерта їжа.
Заборона на занадто холодну і занадто гарячу їжу.
Максимальний обсяг солі – 10 г на добу.
Висока калорійність (близько 3000 ккал на день).

5 фруктів, які можна їсти при виразці

1. Яблуко

При виразці шлунка важливо вибирати тільки солодкі сорти яблук. Їх можна їсти сирими або запікати в духовці. Найголовніше – зрізати шкурку, тому що в ній міститься дуже багато клітковини, яка складно перетравлюється, що при порушеннях роботи кишечника неприпустимо.

2. Груша

Вона нормалізує роботу кишечника і виводить токсини (але їж не більше 1 штуки на день). До того ж, її не можна запивати водою, інакше вона здатна викликати здуття і розлад шлунка.

3. Банан

Це один з найкорисніших продуктів при порушеннях роботи кишківника. Вони м’яко обволокують слизову. Банани при виразці або гастриті не рекомендують лише в тому випадку, якщо тебе турбують метеоризм і здуття. Цей фрукт здатний діяти на бактерію хелікобактер пілорі, яка викликає хвороби шлунка. Також у бананах багато корисного калію. Але пам’ятай – вони досить калорійні, тому їх не варто їсти часто.

4. Хурма

Якщо гострий період виразкової хвороби шлунка минув, і відкритих ран немає, тобі можна включити в раціон хурму. Важливо, щоб вона була стиглою, м’якою, без грубих волокон, які можуть дратувати слизову, і без терпкого в’язкого смаку. Якщо тобі попалася така, поклади її морозильник на 10-12 годин або окуні в теплу воду. Дубильні речовини втратять свою силу, і в’язкість піде. Можна сміливо їсти, але не частіше 2 разів на тиждень.

5. Сухофрукти

Сухофрукти (ізюм, курага, інжир та інші) корисні при виразковій хворобі. У них немає частини кислот, тому м’якше впливають на шлунок. При цьому в них зберігається дуже багато вітамінів. Сухофрукти допоможуть тобі заповнити енергію і очистити організм. Для здоров’я кишечника достатньо декількох штук на день.

При виразковій хворобі можна їсти солодкі стиглі фрукти і ягоди. Яблука, груші необхідно очищати від шкірки, натирати на терці або подрібнювати в блендері, а також запікати в духовці. Банани і солодкі сливи можна тим, у кого вони не провокують здуття. Вживай не більше одного фрукту на день, не на голодний шлунок, краще, як десерт. Категорично не можна кислі продукти, такі як цитрусові, персик, диня, ківі. Їжа не повинна дратувати слизову оболонку шлунка. Також важливо враховувати індивідуальну непереносимість.

Корисні напої з фруктів: 4 рецепти

Усі дозволені продукти можна вживати не тільки в сирому вигляді. Не менше користі і смаку ти отримаєш, якщо звариш компот або кисіль.

1. Компот із сухофруктів

Промій будь-які сухофрукти, опусти в киплячу воду. Вари 25 хвилин. Потім процеді.

2. Компот з яблук і/або груш

Тобі знадобляться 1 велике яблуко або 1 груша на 4 склянки води. Груші та яблука наріж довготривалими дольками. Опусти в киплячу воду, вари 7 хвилин.

Фрукти в компоті м’якші за сирих, але, якщо ти хочеш їх з’їсти, важливо перетерти їх, як і всю іншу їжу. Вони точно так само здатні травмувати слизову.

3. Яблучно-гарбузовий морс

Візьми 1,5 яблука і відповідний за розміром шматок гарбуза. Витисни з них сік. Додай трохи цукру і розбави кип’яченою водою, щоб напій не був занадто міцним.

4. Кисіль з кураги

На 1,5 склянки води тобі знадобиться 1 склянка кураги, 1 ложка цукру, 1 ложка крохмалю. Промій курагу, відвари, процеді. Крохмаль розведи в холодній воді. Додай до нього проціжений сік кураги. Вскип’яті і трохи кухарі на повільному вогні.

Замість кураги можна взяти яблука або груші.

5 заборонених фруктів

1. Цитрусові

Апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути та інші цитрусові – головний ворог для тих, у кого гастрит і виразка. У них міститься дуже велика кількість кислоти, яка дратує слизову шлунка. Навіть від маленького шматочка тобі забезпечені болі в животі і зжога.

2. Гранат

Він також належить до кислих фруктів, тому його доведеться виключити з раціону. Максимум, що дозволено – випити трохи соку в період ремісії захворювання.

3. Диня

Вона досить довго засвоюється організмом, тому не рекомендується. Інакше від неперевареної їжі почнеться бродіння, а разом з ним – випалювання, дискомфорт і шкода слизової.

4. Ківі

Ківі теж здатний спровокувати стрибок кислотності, стати причиною сильного бродіння і порушити кишкову прохідність.

5. Персик

Персики можуть викликати посилення вироблення шлункового соку, що дуже шкідливо. Крім того, вони мають сильний слабкий ефект.

Фрукти при виразці шлунка: які дозволені і що під забороною, рецепти страв

Виразка желудкаВ — це важке захворювання, що тяжіє до хронічного протікання з чергуванням періодів загострення і згасання симптомів. Хвороба накладає множинні обмеження на харчування пацієнта. Тому існує цілий перелік продуктів, які заборонені до вживання. Для запобігання погіршенню стану необхідно враховувати які фрукти при виразці шлунка дозволено їсти, а які — категорично заборонено. статті:

Які фрукти можна їсти при виразці шлунка

В цілому вони не відносяться до списку продуктів, що підлягають повного виключення з меню. Навпаки, дієтологи навіть рекомендують частіше додавати рослинну їжу в меню для поліпшення роботи травного тракту. Крім того, вона прискорює виведення шлаків, а також зміцнює імунітет. Лікарі радять віддавати перевагу повністю дозрілим і солодким плодам. Сухофрукти також багато в чому покращують стан пацієнта. Але, слід враховувати, що вони містять достатню кількість цукрів, тому вживання додаткових доз солодкого необхідно повністю виключити.

Загальні рекомендації

В цілому харчування людини, що страждає на виразку шлунка, має відповідати ряду вимог. До них відносяться:

Правило стосується також пацієнтів з гастритом і іншими патологіями травної системи.
Фрукти при виразці шлунка бажано запікати. Можна застосовувати духовку або мікрохвильову піч. Особливо смачними при обробці виходять страви з яблук.

Дозволені і заборонені фрукти

При виразці шлунка необхідно враховувати те, що дозволяється вживати в їжу, а також те, що категорично забороняється. Допускається включення в раціон:

Вони обов’язково повинні бути очищені від верхнього шару, нарізані дрібними шматочками, натерті або подрібнені. Крім того, потрібна термічна обробка фруктів. Тоді вони будуть легше перетравлюватися, не створюючи зайвого навантаження на слизову оболонку шлунка. З меню категорично слід виключити:

Ці фрукти підвищують кислотність шлункового соку, змінюють перистальтику кишечника, дратують слизову оболонку і підсилюють запальний процес. Яблука при виразці В першу чергу при такому захворюванні пацієнту показані яблука. Вони покращують функціонування шлунка, мають антиоксидантні властивості і усувають печію.
Фрукт знижує прояви запального процесу, припиняє порушення діяльності шлунка і кишечника. Він покращує перистальтику і роботу видільної системи, а також володіє знезаражувальним дією. Бажано вживати його в печеному вигляді, але дозволяється також пити і свіжо вичавлений яблучний сік. Банани при виразці У тому переліку, де вказувалося, які фрукти можна їсти при виразці шлунка, в числі перших знаходилися і банани. У них міститься велика кількість мінеральних речовин, серед яких знаходиться калій, магній і марганець. Включають вони і вітаміни, найвищий відсоток яких припадає на піридоксин і фолієву кислоту. Ці фрукти є висококалорійним продуктом, що містить велику кількість клітковини. Їх м’якоть знижує кислотність шлункового соку, має ранозагоювальні властивості, створює обволікає ефект. Крім того, фахівці вважають, що банани містять певні ензими, які допомагають очистити шлунок від патогенної мікрофлори.
Груші при виразці Дуже корисним фруктом є груша. Поряд з яблуками, вона повинна складатися в основі раціону харчування пацієнта з таким захворюванням, тим більше що є низькокалорійним продуктом. Вона містить:

У зв’язку з тим, що груша володіє соковитою м’якоттю, її рекомендується додавати в найрізноманітніші страви. Проте, після її вживання краще не менше, ніж тридцять хвилин утримуватися від подальшої їжі або пиття, щоб не спровокувати рецидив захворювання. Хурма при виразці При шлункових патологіях дуже корисним фруктом є хурма. Її дозволяється вживати як при загостренні, так і під час ремісії. Вона не збільшує кислотність шлункового соку і містить фітонциди.
Крім того, того вона включає:

Необхідно вибирати жовті фрукти, які не встигли сформувати кісточки. Недоспелий хурма при виразці шлунка протипоказана, оскільки здатна викликати рецидив захворювання. Сухофрукти при виразці При виразковій хворобі шлунка рекомендується включати в раціон сухофрукти.В Найбільш корисними є курага, фініки і чорнослив. Вони містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, значно поліпшують стан пацієнта. Вони сприяють також рубцювання виразки і покращують моторику кишечника. Вживати в їжу їх допускається тільки в період загасання симптомів. При перших же ознаках рецидиву захворювання їх потрібно скасувати.

Дозволені фрукти при загостренні виразки

Виразка шлунка досить легко загострюється. Будь-яке недотримання режиму харчування може спровокувати сильний напад. Під час рецидиву дозволено вживати авокадо, банани, сливи і яблука. Однак їх слід включати в раціон тільки у вигляді желе, компотів, мармеладу або пудингу. Рекомендується також є їх в запеченому або протертому вигляді.

Фрукти при ремісії виразкової хвороби

Коли симптоми згасають, рослинну їжу варто дуже активно включати в раціон. Особливо корисними є яблука при виразці шлунка. Якщо є велике бажання з’їсти фрукт свіжим, то його необхідно разом з однією морквиною попередньо обробити за допомогою терки. Груші необхідно брати соковитими, очищати від верхнього шару і подрібнювати. Якщо вони жорсткі, то їх також краще натерти. Авокадо і банани дозволяється вживати в їжу в натуральному вигляді. ОніВ створюють захисну плівку і зменшують інтенсивність запалення. З слив потрібно обов’язково знімати шкірку.

Страви з сухофруктами в стадії ремісії

Найбільш корисними при загасання симптомів стають різні киселі. До них відносяться напої з кураги або шипшини. Корисним буває застосування для другого сніданку супу-пюре з яблук і чорносливу, а також вівсяного відвару з фініками.

Фруктові соки

Фруктові соки дозволяється пити в період ремісії захворювання. Найбільш корисними в період загасання симптомів є соки суниці, калини, чорної смородини. Однак, вживати їх слід тільки після консультації з лікарем. Спочатку слід спробувати лише невелика кількість. Варто прийняти пару столових ложок напою, а потім спостерігати за самопочуттям. Якщо пацієнт засвоює його добре, то допускається випити більше. За один прийом небажано вживати більше однієї склянки.

Корисне відео

Про користь вживання бананів можна дізнатися в цьому відео.

Поради гастроентеролога

Найчастіше пацієнти турбуються про те, чи можна при виразці шлунка їсти яблука. Фрукт є найпоширенішим в нашій країні, у нього є багато любителів. Він стає одним з основних продуктів харчування, дозволених під час ремісії виразкової хвороби.
Тим не менш, є яблука, заздалегідь не підготувавши їх, не можна. Їх необхідно нарізати дрібними шматочками, протерти або обробити теркою. Фрукти також підмішують до м’яса, овочів або супів для поліпшення смаку страв. Гастроентерологи навіть рекомендують перекусити на другий сніданок дня печеним яблуком. Воно не тільки буде сприяти поліпшенню самопочуття пацієнта, а й збагатить його організм великим кількість вітамінів. Проте, харчування при виразці шлунка має величезну кількість обмежень. Тому, в кожному конкретному випадку потрібна консультація фахівця.
Фрукти дозволяється включати в раціон тільки за особливим схваленню гастроентеролога і негайно відмовлятися від них у разі погіршення стану пацієнта.

Що можна їсти при виразці шлунка: рекомендації хворому

Лікувальне харчування при виразці шлунка і 12-палої кишки повинно додержуватися принципу щадного впливу на уражену оболонку і поповнення добової потреби в калоріях, мікроелементах і інших необхідних організму речовин. Визначити, що можна їсти при виразці шлунка необхідно разом з гастроентерологом і дієтологом після проходження інструментальної і лабораторної діагностики хворих органів. Дозволені продукти при виразці шлунка і 12-палої кишки підбираються у кожному окремому випадку індивідуально, залежно від форми захворювання та стану хворого. Є й загальні правила здорового харчування, які відповідають лікувальної дієти №1 і №5.

Дотримання дієти необхідно хворому не менше півроку після укладення діагнозу або при загостренні виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, тому раціон повинен бути поживним і безпечним, так і смачним, включати фрукти і деякі солодощі (чорний шоколад в мінімальній кількості). Розберемо детальніше, які продукти не можна вживати при захворюванні 12-палої кишки і шлунка, і з яких страв повинен складатися раціон хворого.

Загальні правила лікувального раціону

Перед тим як визначити, що можна їсти при виразці, необхідно розглянути правила харчування, що визначають потребу хворого організму.

Важливо! Є молочні продукти хворим з виразкою шлунка та 12-палої кишки можна, і навіть корисно. Нежирне молоко може замінити чаї і кислі соки.

Заборонені продукти

Будь-які овочі, фрукти, м’ясні продукти, здатні подразнювати слизову оболонку 12-палої кишки і шлунка виключаються. Заборонено їсти страви, що містять багато солі, перцю та інших прянощів. При загостренні захворювання виключається також молочна продукція.

Список категорично заборонених страв при виразковому ураженні шлунка і 12-палої кишки.

Важливо! Морозиво та інші холодні, висококалорійні страви заборонені, але з солодощів хворий може їсти чорний шоколад, але в невеликій кількості і рідко.

Хворим з виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки не можна їсти варені й смажені яйця, виключаються сухофрукти, цитрусові, білий хліб. М’ясні продукти в будь-якому разі тяжких для хворого організму, але їх потрібно їсти, попередньо подрібнюючи і готуючи на пару. Будь-які гриби для хворого під забороною, також не можна розбавляти страви гірчицею, оцтом, кетчупом. Погано позначається на шлунку перловка, мюслі, кукурудза і рис, які для здорової людини тільки корисні.

Корисні і дозволені страви

Перелік рекомендованих корисних страв для людей з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки досить різноманітний, тому хворі отримують не тільки насичення, але і задоволення від прийому їжі, що розвіює міф про психологічний дискомфорт від відмови від будь-яких продуктів.

Хворі з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки можуть безпечно їсти такі продукти.

Важливо! Хворий може їсти м’ясні супи, але важливо їх правильного готувати. Основний принцип безпечного м’ясного супу – вторинний бульйон, тому після закипання вода зливається, і суп продовжує варитися на чистій воді.

Багато хворих задаються питанням, чи можна при виразці вживати каву. Кожен фахівець відповість, що цей напій знаходиться під суворою забороною, але якщо захворювання в стадії ремісії і хворий почуває себе добре, можна випити натуральний чорний кави, але не більше двох чашок у тиждень.

Зразкове меню

Рекомендоване меню при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки поширюється тільки на хворих з патологією в стадії ремісії, при загостренні потрібно строго дотримуватися лікувальної дієти №1, і тільки коли основна симптоматика стихає, можна продовжити звичне корисне харчування.

Меню при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки:

починати ранок рекомендується з манної каші, запеченого яблука і слабкого чаю з медом;
другий сніданок включає нежирний йогурт, сир або стакан молока з сухариками;
на обід хворому рекомендується їсти овочевий суп, тефтелі, і на десерт фрукти;
полуденок складається зі склянки молока, гречаної каші, лікувального відвару;
вечеря при виразковому ураженні шлунка і дванадцятипалої кишки повинен бути легким: тепле молоко з медом, додавши шоколад (кілька грам для смаку).

В період стихання захворювання хворий може їсти шоколад у невеликій кількості і пити каву, що категорично заборонено при загостренні захворювання.

Важливо! Кожен день меню змінюється, але їсти потрібно часто і дотримуючись загальних принципів запропонованого меню. Сніданок — ситний обід, заповнює 60% потреби організму і легка вечеря.

Лікувальні продукти

Дозволені фрукти, молочні та інші продукти при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки можуть надавати і лікувальну дію. До таких належить молоко, мед і капустяний сік.

Деякі фрукти також надають лікувальну дію на хворий шлунок: солодкі сливи, стиглі ягоди, банани і терті яблука. Особливо корисно при захворюванні їсти банани, які проникаючи в хворий орган, обволікаючу дію аналогічну при вживанні молока.

Які фрукти можна при захворюванні шлунка