Все про користь ріпи: як вона допомагає худнути та лікуватися

За ботанічними ознаками це — однорічний або дворічний коренеплід сімейства Капустяни, близький родич редиски та редьки. У світі вирощують близько 50 сортів овочів. Хімічний склад овочів впливає на його корисні якості. Він містить досить багато мікроелементів та вітамінів, які необхідні для здоров’я людини. Ріпа практично не містить жирів (0,1 г на 100 г).

У 100 г овочів містяться такі мінеральні речовини:

• натрій – 58,00 мг;
• калій – 238,00 мг;
• кальцій – 49,00 мг;
• магній – 17,00 мг;
• фосфор – 34,00 мг;
• залізо – 0,90 мг.

До складу коренеплоду входять також безазотисті та азотисті речовини. Їхня питома вага становить, відповідно, 6,5 і 1,1%.

Властивості сирої ріпи

Цей коренеплід протягом багатьох тисячоліть нарівні з хлібом і крупами становив основу раціону харчування населення більшості країн Європи. Вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в овочі, зумовлюють наявність у ньому корисних якостей. Ріпа – овоч жіночої краси. Вона нейтралізує кислотність крові, сприяє розчиненню уринової кислоти.

А також зміцнює волосяний покрив та нігтьову пластину. Раніше у північних регіонах Євразії цей коренеплід могли з’їсти для боротьби з цингою, зараз його використовують для профілактики авітамінозу. Застосовуючи коренеплід для вгамування голоду, знайте міру, адже зловживання цим продуктом може нашкодити вашому здоров’ю.

Користь

У ріпі міститься необхідний елемент для людського організму – глюкорафанін, який запобігає появі онкологічних захворювань та регулює рівень глюкози у крові. Розглянемо докладніше, чи корисна сира ріпа. У цьому овочі можна знайти всі необхідні для організму мікроелементи та мінерали (сірка, магній, натрій, калій, бета-каротин). За допомогою сірки відбувається розщеплення каменів у нирках та очищення крові.

Магній сприяє засвоєнню організмом необхідної кількості кальцію і зміцненню кісткової тканини. Кістки у своїй стають еластичними. Також до складу овочів входить цинк та йод. Завдяки вмісту аскорбінової кислоти відбувається зміцнення імунітету, тому цей овоч слід вживати під час простудних та вірусних захворювань.

Згадана вище рідкісна та цінна речовина — бурштинова кислота бере активну участь в обміні речовин. Також вона активно впливає на здоров’я чоловіків. Коли вони вживають цей продукт, вони підвищують потенцію, відновлюють статеву функцію, а також нормалізують гормональний баланс. Коренеплід здатний боротися з підвищеним потовиділенням, виводячи з організму шлаки.

Шкода та протипоказання

Надмірне зловживання ріпою може призвести до погіршення здоров’я при деяких захворюваннях. Коренеплід містить ефірні олії, які можуть дратувати слизову оболонку кишечника, що призводить до хвороб шлунково-кишкового тракту. Коренеплід протипоказаний хворим з виразковою хворобою шлунка та 12-палої кишки. Цей овоч необхідно виключити з меню особам, які страждають на харчову алергію, захворюваннями центральної нервової системи, а також розладом діяльності печінки та нирок.

Протипоказаний цей плід людям із захворюваннями щитовидної залози. Хворим з цукровим діабетом необхідно суворо дотримуватися не тільки норми споживання, але й віддавати перевагу несолодким сортам. Коренеплід рекомендується вживати у вареному вигляді, якщо захворювання знаходиться не у гострій формі розвитку. У кожному конкретному випадку необхідно радитися з лікарем щодо вживання ріпи.

Особливості застосування при вагітності та грудному вигодовуванні

За відсутності протипоказань ріпа корисна вагітним жінкам (головна умова її вживання – здоровий ШКТ, відсутність проблем із печінкою):

• сприяє усуненню запорів, на які часто страждають майбутні мами;
• має сечогінний ефект, позбавляє від набряків;
• містить багато корисних речовин;
• має протизапальний та болезаспокійливий ефект при захворюваннях порожнини рота та горла.

Для боротьби з інфекціями та зміцнення імунітету застосовується овочевий напій з ріпою. Вживати його можна кілька разів на тиждень по 1 склянці щодня.

Овочевий коктейль – вітамінний заряд для організму

Овочевий вітамінний коктейль

1. Ретельно вимити щіткою, обдати окропом ріпу, моркву, буряки.
2. Овочі подрібнити та віджати сік.
3. Розбавити у пропорції 1:1 мінеральною водою.

Використання ріпи

Поживні речовини, що перебувають у складі овочів, цілюще впливають на внутрішні органи людини. Лікувальними властивостями має не тільки коренеплід, а й зелене бадилля рослини. Для приготування салатів та борщів рекомендується використовувати листя як вітамінний комплекс. Коренеплід здатний довго зберігатися, не втрачаючи своїх цілющих якостей, а також легко засвоювати організм людини. Його можна маринувати та сушити. Через яскравий смак її рекомендується готувати без додавання спецій.

У дієтології

Цей коренеплід відомий як корисний дієтичний продукт. Для приготування їжі використовують не тільки коренеплоди (овочева та салатна), а й листя (листові та салатні сорти). Прихильники дієт рекомендують включити її до раціону через вміст целюлози, яка насичує організм усіма поживними речовинами і не призводить до набору зайвої ваги. Вміст клітковини в ріпі призводить до нормалізації апетиту та поліпшення травлення. На основі ріпи немає особливих дієт. Якщо за короткий період є бажання підкоригувати фігуру, то можна використовувати цей продукт сміливо.

У народній медицині

Народними цілителями прийнято використовувати найкорисніший продукт із ріпи – її сік. У прокип’яченому вигляді це відмінний відхаркувальний засіб. Овоч чудово підійде для курців і тих, хто страждає на захворювання легень. Цілителями рекомендується використовувати сиру ріпу для оздоровлення серцево-судинної системи, оскільки вона приводить тиск у норму. Відваром ріпи також лікують зубний біль та безсоння. Щоб швидше заснути вночі, необхідно перед сном випити 1 склянку відвару.

Єдина у всіх особах

Були часи, коли на Русі неврожай ріпи прирівнювався до стихійного лиха. І це не дивно, адже росте ріпа швидко і майже повсюдно, причому з цього овочів можна запросто приготувати повноцінний обід з «першим», «другим» та «третім». З ріпи робили супи та юшки, варили кашу, готували квас та олію, вона була начинкою для пиріжків, нею фарширували гусей та качок, ріпу квасили та солили на зиму. Напевно, так би і тривало досі, якби Петро Перший не навчив українських селян їсти картопля, чим сильно зіпсував їхні взаємини з ріпкою. Звичайно, за картоплю цареві-реформатору треба сказати окреме спасибі, однак і ріпу образили незаслужено, адже користі від неї анітрохи не менше, а може навіть більше, ніж від картоплі.

Основні правила вибору та зберігання

Найчастіше на ринку можна зустріти три сорти цього коренеплоду:

Жовті плоди складаються з грубих харчових волокон і мають насичений смак, білі мають ніжну структуру волокон і менш виражений аромат. При виборі коренеплоду для вживання та зберігання слід звернути увагу до його розміри. Найкраще взяти невеликий овоч, який може розміститися на долоні. Такий коренеплід не гірчатиме. Слід звернути увагу на шкірку коренеплоду. Вона має бути без пошкоджень та плям.

Найголовніша характеристика овочів – здатність зберігатися у свіжому вигляді довгий час. До настання перших заморозків коренеплід необхідно викопати та прибрати на зберігання. Переохолоджені коренеплоди не придатні для зберігання. Ріпа також не схильна до гниття і утворення цвілі. Перед закладкою на зберігання її необхідно просушити під укриттям, оскільки під відкритим сонцем вона почне в’янути.

Можна виділити кілька дієвих способів зберігання овочів:

1. У холодильнику коренеплоди зберігаються до 1,5 місяці.
2. Щоб ріпа якомога довго збереглася взимку, її необхідно засипати сухим піском, попередньо обрізавши бадилля.

Ріпа має стати основним продуктом на обідньому столі. Через свою корисність та доступність її присутність у раціоні харчування може бути постійною.

Цікаво

Свято ріпи. Щороку у швейцарському містечку Ріхтерсвілі проходить фестиваль ріпи. На честь цього коренеплоду влаштовують ярмарок із грандіозним парадом та ілюмінацією. Якщо ви думаєте, що зробити ліхтарики, що стоять, можна тільки з гарбуза, ви помиляєтеся. Понад 25 тонн порожнистих білих ріп із 50 000 свічок спалахують у Ріхтерсвілі щороку в другу суботу листопада.

Міське освітлення вимикається о 8 годині вечора, і все місто освітлюється тільки ріпками, що світяться. Це незвичайне вражаюче видовище допомогло фестивалю потрапити до Книги рекордів Гіннесса у 1998 р. Десять тисяч ліхтарів та підсвічених будинків виблискують протягом маршруту параду, присвяченого ріпі. На вулицях грає музика, по всьому місту розігрують святкові вистави. А найголовніше, якщо ви зголоднієте, то завжди під рукою ріпка.

Як їсти ріпу в сирому вигляді

Ріпа – однорічна або дворічна трав’яниста рослина, сімейства Капустяних. Гладкий жовтий коренеплід, діаметр може досягати від 8 до 20 см. і важити 10кг. Всі види ріпи дуже скоростиглі, готовий коренеплід формують за 40 – 45 днів, пізні сорти – за 50 – 60 днів. Листова розетка досягає висоти 40 – 60 см. Ріпа як овочева та лікарська рослина відома з глибокої давнини. Ріпу можна запікати, відварювати, фарширувати, з неї готують запіканки та рагу, вона підходить для приготування салатів. Вона може довго зберігатися у прохолодному місці, не втрачаючи своїх цілющих якостей; легко засвоюється організмом та рекомендована для дитячого харчування. У України здавна відомий вислів «простіше пареної ріпи», що свідчить про багаторічне і часте її вживання.

Чи можна дітям коренеплід

Термічно оброблена ріпа може застосовуватись у дитячому харчуванні малюків. Її дають дітям старше 8 місяців, які не мають проблем із кишечником. Для найменших ріпка готується у вигляді пюре, додається до супів, овочевого рагу, каші. Вона чудово «сусідує» з картоплею та морквою, доповнює смак м’яса.

Овочеве рагу з ріпою – корисний прикорм для малюка

З огляду на велику кількість клітковини сиру ріпу можна запропонувати дітям тільки з дворічного віку.

Скористатися лікувальними властивостями ріпи з медом при лікуванні кашлю можна за умови відсутності алергії на мед.

Корисні властивості ріпи

Ріпа з давніх-давен вважалася чудовим засобом очищення організму від шлаків. У сирій ріпі міститься до 9% цукрів, дуже високий вміст вітаміну С (удвічі більше, ніж у якому-небудь коренеплоді), В1, В2, В5, РР, провітаміну А (особливо в жовтій ріпі), полісахариди, що легко засвоюються, стерин (елемент , необхідний для лікування атеросклерозу.

У ріпі міститься рідкісний елемент глюкорафанін, рослинний аналог сульфорофану, що має протиракові властивості. Цей елемент міститься тільки в ріпі та різних видах капусти: броколі, кольрабі та цвітній.

У ріпі містяться рідкісні мікроелементи та метали: мідь, залізо, марганець, цинк, йод та багато інших. Фосфору в ріпі міститься більше, ніж у редисі та редьці, а сірки, необхідної для очищення крові та розчинення каменів у нирках та сечовому міхурі, не зустріти в жодному іншому звичному овочі. Магній, що міститься у великій кількості, допомагає організму накопичувати і засвоювати кальцій. У ріпі навіть міститься антибіотик, який затримує розвиток деяких грибків, у тому числі й небезпечних для людського організму (що не діє, щоправда, на кишкову паличку та стафілококи).

Репа активізує діяльність печінки та виділення жовчі, що перешкоджає утворенню жовчного каміння. Целюлоза підтримує активацію перистальтики кишечника та запобігання застою поживних речовин. Це має багато позитивних моментів зниження рівня холестерину, що, у свою чергу, відмінно підходить для попередження атеросклерозу. Репа містить лізоцим – речовина з дуже сильною антимікробною активністю. Цікаво відзначити, що ріпа є природним антибіотиком, здатна знищити або запобігти ознакам різних захворювань, особливо шкіри та слизових оболонок.

Ріпа – продукт низькокалорійний, багатий на вітаміни. Ріпа насичує, але не дає заводити зайву вагу. Мінеральні солі та ефірні олії, що містяться в ріпі, можуть бути універсальним комплексом, що регулює стан здоров’я. Недарма виникла така кількість казок і приказок про ріпу. Цей коренеплід має ранозагоювальну, сечогінну, протизапальну, антисептичну та знеболювальну дію. Крім того, що правильно приготовлена ​​ріпа дуже смачна, вона ще й неймовірно корисна.

Для хворих на діабет ріпа прекрасний загальнозміцнюючий засіб, лікарі особливо рекомендують її взимку. Однак варто контролювати кількість з’їденого, оскільки цей коренеплід містить дуже багато цукру, а від брукви взагалі варто утриматися.

Сік ріпи п’ють при кашлі, болях у горлі (від простої застуди до відновлення голосу, що повністю «сів»). Він полегшує симптоми астми, покращує сон та заспокоює серцебиття. Варену ріпу перетирають у кашку і прикладають до хворих місць при подагрі. І навіть зубний біль знімали відваром ріпи. Велика кількість клітковини у ріпі стимулює моторику кишечника.

Відвар з коренеплодів ріпи покращує сон, заспокоює серцебиття, має проносну дію, допомагає при астмі та бронхітах. Щоб приготувати відвар вам знадобляться одна-дві столові ложки подрібнених коренеплодів ріпи. Потрібно залити двісті мл окропу, проварити п’ятнадцять хвилин і процідити. Приймати відвар по 1/4 склянки чотири рази на добу або одну склянку перед сном.

Можливо, вирішальну роль у витісненні ріпи зіграв більший час приготування ріпи по відношенню до картоплі. Картопля варилася значно швидше, ставала розсипчастою та м’якою, з неї можна було робити більшу кількість страв. Відчуття ситості від ріпи та картоплі схоже, на той час не було прийнято розумітися на причинах відчуттів. «Картопляна ситість» була наслідком важкого перетравлення великої кількості крохмалю. Вуглеводи, що становлять основу картоплі, давали велику кількість калорій, але саме вуглеводна їжа відповідальна за зайві жирові відкладення. Ріпа, як і селери, що часто ігноруються сьогодні, корінь петрушки і пастернак, може з таким же успіхом використовуватися в супах замість картоплі і навіть розварюватися до м’якого стану. Так, приготування ріпи вимагає більше часу, але за балансом корисних речовин та особливим оздоровчим властивостям ріпа залишає картоплю позаду, а в умілих руках досвідченого кухаря стає делікатесом.

Способи застосування

Репа застосовується у народній медицині при різних захворюваннях. Варто зауважити, що страви з ріпи виходять корисні та смачні.

При панкреатиті

Ріпа при хронічному панкреатиті заборонена у будь-якому вигляді через велику кількість клітковини, наявність ефірних олій та здатність стимулювати підшлункову залозу. Але в стані тривалої ремісії хворі на панкреатит можуть готувати супи на овочевих відварах, куди, крім картоплі та моркви, можна додати ріпу.

Овочевий відвар при панкреатиті

1. Вимити і очистити дві невеликі картоплини, одну моркву, половинку коренеплоду ріпи.
2. Зварити овочі за 1,5 л чистої води.
3. Для приготування відвару буде достатньо 30 хвилин.

При гастриті

Застосовують ріпу і при гастритах зі зниженою кислотністю, при «лінивому» кишечнику (без виражених запальних явищ у ньому). За будь-яких проблем ШКТ краще відмовитися від вживання сирої ріпи. Ріпа при гастриті буде корисна у вареному, пареному чи запеченому вигляді.

Смачний корисний суп – порятунок при гастриті

Густий суп при гастриті

1. Молоду ріпу очистити від шкірки, нарізати кубиками, поставити варити.
2. Додати бульбу картоплі, терту моркву, шматочок кореня селери, зелень петрушки. Варити 20 хв.
3. Вийняти бульбу картоплі, потовкти, повернути в суп. Варити 5 хвилин|мінути|.
4. Забрати гілочки петрушки.
5. Готовий суп посолити до смаку.
6. Подавати страву, посипавши зеленню кропу. Можна приправити сметаною чи олією.

При підвищеному та зниженому тиску

Народна медицина, що страждає від підвищеного артеріального тиску, рекомендує регулярне вживання ріпи з медом. Вона допоможе усунути прояви гіпертонії, покращить загальний стан хворого.

Ріпа з медом

1. Ріпу нарізати кубиками.
2. Покласти у скляну чашу.
3. Додати пару ложок води, поставити в мікрохвильову піч до розм’якшення.

Альтернативний метод – зварити коренеплід на пару, потім нарізати. Готові кубики ріпи покласти в салатник, приправити рідким медом, прикрасити часточками апельсина.

Чи знижує ріпа тиск

При вираженій гіпотонії (зниженому тиску) її вживання не рекомендується.

Від кашлю

Сік з ріпи має протизапальну, відхаркувальну дію, що розріджує мокроту. Тому він активно застосовується для лікування кашлю як допоміжна терапія.

Відвар від кашлю

1. Ріпу очистити, подрібнити на терці/у комбайні/блендері.
2. З отриманої кашки віджати сік, використавши чисту бавовняну тканину.
3. Отриманий сік перелити в малу ємність, довести до кипіння на водяній бані, остудити.
4. На 3 частини соку додати 1 частину меду.
5. Приймати 4 десь у день 1 ст. л.

Настій від сухого кашлю

1. Ретельно вимити та очистити від шкірки ріпу.
2. Нарізати кубиками.
3. Помістити їх у банку.
4. Залити окропом так, щоб вода покривала ріпу.
5. Наполягти протягом 6 годин.
6. Вживати тричі на день по 2 ст. л.

Ріпа для потенції

Завдяки своєму складу ріпа застосовується при статевому безсиллі у чоловіків. Для відновлення потенції частіше використовують насіння ріпи (на день потрібно з’їдати по 1 ч. л. насіння, можна додавати їх у звичні страви). Одним із простих способів застосування ріпи для потенції у чоловіків є її щоденне вживання в тушкованому вигляді з м’ясом.

Ріпа в молоці

Корисний для чоловіків гарнір до м’ясної страви вийде, якщо відварити ріпу в молоці, зробити з неї пюре з додаванням сметани.

Історія ріпи

Ріпу почали використовувати в їжу і культивувати в давнину. У Єгипті, Греції та Римі їй годували рабів, вважаючи цей овоч грубою та ситною їжею. Ріпа довгий час вважалася їжею простолюдинів, але з раннього середньовіччя запечений коренеплід почали вважати делікатесом.

Ріпа була однією з основних страв у слов’янській кухні. У України є вираз «простіше пареної ріпи», який свідчить про її культурне значення. Але поступово ріпу витіснила «модніша» картопля, завезена до України. До XX століття їсти ріпу стало навіть непристойно, простонародно. У сучасному світі цей овоч нарешті повертається до раціону людей завдяки активній пропаганді її корисних властивостей дієтологами.

Користь ріпи

У ріпі міститься до 9% цукру та багато вітаміну С (удвічі більше, ніж в інших коренеплодах), вітаміни групи В. У жовтій ріпі висока концентрація провітаміну А. У ріпі безліч мікроелементів: мідь, залізо, марганець, цинк, йод та інші. За вмістом сірки це коренеплід на першому місці серед інших овочів, а фосфору міститься більше, ніж у редьці та редьці.

Цей низькокалорійний овоч містить полісахариди, що легко засвоюються, а також клітковину, що стимулює перистальтику кишечника. Це робить його гарною дієтичною стравою, корисною для кишечника.

У ріпі знайдено глюкорафанін – рослинний аналог сульфорофану, який має протиракові властивості. Цей елемент міститься тільки в ріпі та капусті: цвітній, броколі та кольрабі.

Репа має протигрибкові та антибактеріальні властивості. У ній є рослинний антибіотик, що затримує ріст деяких грибків, а також лізоцим – речовина з антимікробною активністю.

П’яна ріпка

Солодкувато-гоструватий смак ріпки відмінно підійде для коктейлів – алкогольних і без. ● Сміливо заважайте сік ріпи з соком журавлини, малини, ананасу, цитрусів та смородини, додайте міцний алкоголь або подавайте просто так – і захоплення тих, хто сидить за святковим столом, вам гарантовано.

● А ось чудовий овочевий коктейль, який допоможе підтримати імунітет та підніме тонус організму: змішайте в рівних частках томатний сік із соком ріпи та додайте трохи часнику. Смачно і корисно!

Ріпа: користь і шкода для здоров’я, рецепти приготування з фото

Користь і шкода ріпи — цікава тема для любителів простих овочів і здорового харчування. Цей продукт рідко можна зустріти в щоденному раціоні — однак тим цікавіше розібратися у властивостях ріпи і зрозуміти, чи варто вживати овоч частіше.

Хімічний склад ріпи

Користь і шкода ріпи для організму людини можна належно оцінити, якщо розглянути склад овоча. В ріпу входять такі речовини:

• органічні кислоти, харчові волокна;
• вітаміни Р і РР;
• аскорбінова кислота і вітамін А;
• вітамін В1 і В2;
• вітамін Е;
• велика кількість вітаміну К;
• калій і фосфор;
• кальцій і марганець;
• цинк;
• холін і бета-каротин;
• вітаміни В6 і В9.

Харчова цінність і калорійність ріпи

У складі ріпи присутні всі енергетичні речовини в повному складі. Однак вуглеводи представлені в найбільшому обсязі — 6,2 р. Трохи в овочі міститься білків — приблизно 1,5 м, і в дуже малій кількості присутні жири — не більше 0,1 р. Калорійність свіжого продукту на 100 г дорівнює 32 калоріях.

Корисні властивості ріпи

Якщо врахувати багатий елементний склад овоча, то немає нічого дивного в тому, що корисні властивості надають вкрай благотворний вплив на організм. Зокрема, ріпа:

• приводить в норму перистальтику і сприяє позбавленню від запорів;
• підвищує шлункову секрецію — велику користь приносить ріпа при гастриті зі зниженою кислотністю;
• допомагає виводити з організму зайві речовини, токсини і затрималися рідина;
• чинить бактерицидну і протизапальну дію;
• добре впливає на репродуктивну систему;
• допомагає позбутися неприємних відчуттів при суглобових захворюваннях;
• очищає кров;
• служить дієвою профілактикою онкології.

Овоч буває декількох видів — коренеплоди розрізняють за кольором. У деяких сортах окремі корисні властивості можуть бути виражені яскравіше, ніж в інших.

Жовтої

Користь для здоров’я жовтої ріпи полягає в її потужних протизастудних властивості — вона бореться з будь-якими інфекціями, зміцнює опірність організму до вірусів, а ще добре допомагає при пародонтозі. Овоч жовтого кольору — цінний засіб від набряків, при вживанні ріпи або напоїв на її основі зайва рідина перестає затримуватися в організмі.

Жовті коренеплоди найчастіше застосовують в косметологічних цілях, оскільки саме вони найефективніше впливають на шкіру.

Чорної

Чорна ріпа дуже корисна при кашлі, оскільки є природним муколитиком і сприяє виведенню мокротиння. Також вона допомагає при зубному болю та інших запаленнях. Овоч часто використовують для схуднення, для профілактики судинних недуг і для боротьби з грибком та інфекціями. В цілому чорний овоч вважається найбільш корисним для організму з усіх сортів ріпи.

Білої

Біла ріпа ідеально підходить для нормалізації метаболізму — вона прискорює обмін речовин, сприяє виведенню токсинів і шлаків, допомагає швидко позбутися від зайвої ваги. За допомогою білого коренеплоду теж можна боротися з набряками, оскільки надлишок рідини при вживанні овоча стрімко покидає тканини.

Зеленої

Зелена ріпа ефективно допомагає вирішити проблеми з кишечником і шлунком. До списку її достоїнств можна віднести також благотворний вплив на судини — продукт зменшує ризик виникнення атеросклерозу. Зелений овоч нормалізує тиск, зміцнює серце, сприяє хорошій роботі мозку.

Користь ріпи для жінок і чоловіків

Представниці прекрасної статі продукт цінують в першу чергу за дієтичні властивості. Цей овоч можна включити майже в будь-яку дієту і досягти швидких результатів у схудненні — при тому, що делікатесом ріпа не є і за ціною доступна всім. Крім того, користь ріпи для жінок полягає в позитивному впливі на шкіру і волосся.

Вітаміни і антиоксиданти у складі продукту, а також благотворний вплив на кров, допомагають жінкам легше переносити періоди менструацій — і сприяють лікуванню при гінекологічних захворюваннях.

Що стосується користі ріпи для організму чоловіків, то при постійному вживанні ріпа захищає від онкологічних новоутворень і перешкоджає розвитку атеросклерозу. Це особливо важливо, тому що серцевих і судинних недуг чоловіки схильні більше. Ріпа позитивно позначається на потенції і лібідо, оскільки овоч покращує процес кровообігу в цілому.

Можна ріпу вагітним і годуючим жінкам

Користь страв з ріпи безумовна для вагітних жінок — в овочі міститься дуже багато цінних мінералів, вітамінів і кислот. Властивості продукту сприяють нормальному формуванню плоду, підтримують здоров’я і самопочуття матері. Овоч служить відмінним профілактичним і лікувальним засобом при застудах — для вагітних жінок це важливо, оскільки більшість аптечних медикаментів в період виношування дитини протипоказані.

Овоч знімає запалення, а також допомагає підтримувати красу волосся і шкіри. Якщо алергії немає, то вживати ріпу в тому чи іншому вигляді під час виношування дитини обов’язково потрібно — хоча і потроху.

А ось в період лактації від овоча варто відмовитися, принаймні, на перші кілька місяців. Він може завдати шкоди немовляті, якщо викличе алергію. До того ж продукт навряд чи перетравиться ніжним шлунком малюка навіть через материнське молоко — у немовляти не виключені коліки або кишкові розлади.

З якого віку ріпу можна давати дітям

Вперше запропонувати дитині овоч можна після 8 місяців життя за умови, що кишечник малюка в цілому здоровий. Вводити прикорм потрібно не свіжий коренеплід, а рагу, пюре або кашу з додаванням овочів. Сира ріпа дозволена для дітей лише після 2 років — раніше організм дитини не зможе засвоїти овоч, і вийде тільки шкода.

При грамотному використанні овоч допоможе в першу чергу відрегулювати роботу кишечника малюка — поліпшить перистальтику, послужить профілактикою запорів. Але овоч можна давати дітям у надто великих кількостях — це може призвести до метеоризму і розладу травлення.

Увага! Оскільки овоч може завдавати шкоди із-за алергії та з інших причин, необхідно проконсультуватися з педіатром перед введенням ріпи в раціон.

Користь бадилля і соку ріпи

В домашній медицині та кулінарії цінується не тільки сам овоч. Володіють корисними властивостями листя ріпи, а також отриманий з неї сік.

• Листя овоча часто використовуються в приготуванні відварів і настоїв. Бадилля володіє сечогінним і жовчогінним ефектом, захищає від недокрів’я, приносить користь для суглобів, печінки, органів зору. В бадиллі міститься багато кальцію, сірки і заліза. Велика користь листової ріпи — це особливий різновид овоча, яку також називають салатною, оскільки її головна цінність полягає саме у тонких, соковитих і вітамінних листі.
• Сік, який отримують з плодів і гички, дуже багатий вітамінами і органічними кислотами. Він рекомендований до вживання при млявому кишечнику» — засіб може служити відмінною профілактикою запорів. Сік очищає кров, допомагає печінці в її роботі, надає легкий тонізуючий ефект, а також розчиняє дрібні конкременти в нирках і зміцнює зуби і кістки.

Рада! Смак соку подобається далеко не всім, але щоб він став приємніше, у напій можна додати трохи меду.

Застосування ріпи в народній медицині

Користь від ріпи буде, навіть якщо вживати її тільки в кулінарних цілях. Але крім того, овоч можна використовувати для спрямованого лікування багатьох хвороб — цілющі властивості ріпи застосовуються в багатьох народних рецептах.

Від застуди і кашлю

Овоч, що володіє протизапальною та відхаркувальною дією, допоможе швидко знизити температуру і позбутися від сухого кашлю. Популярністю користуються два рецепту.

• З плодів готують відвар, сприяє відкашлюванню мокротиння. Очищений плід натирають на дрібній тертці, віджимають свіжий сік з отриманої кашки, а потім поміщають на водяну баню в невеликій ємності і доводять до кипіння. Після цього відвар знімають, охолоджують до теплого стану і додають мед. Пити засіб потрібно чотири рази на день по 1 великій ложці. Лікувальні властивості ріпи швидко усунуть жар, а сухий кашель зміниться вологим, більш продуктивним з точки зору одужання.
• Від кашлю і температури можна також приготувати цілющий настій. Овоч очищають і нарізають маленькими шматочками, засипають у банку і заливають доверху окропом. Напій настоюється протягом 6 годин, а потім його п’ють в остуженном вигляді по 2 великі ложки тричі на день.

Для підвищення потенції

Ріпа — відмінний засіб для поліпшення лібідо і потенції. Щоб повернути нормальну сексуальну активність, можна просто щодня вживати свіжий або тушкований овоч у складі інших овочевих і м’ясних страв.

Однак частіше для підвищення потенції чоловіки приймають корисні насіння овоча — по 1 чайній ложечці раз в день. Насіння можна їсти просто так, як лікарський засіб, а можна додавати їх в звичайну їжу.

Від високого тиску

Овоч знижує тиск, тому вкрай корисний для гіпертоніків. Вживати його можна свіжим, але набагато смачніше ріпа буде, якщо відварити на пару до тих пір, поки вона не стане м’якою. Готовий овоч приправляють рідким медом, також корисно додати трохи цитрусових — наприклад, апельсинові часточки.

Важливо! Гіпотонікам вживати овоч треба обережно, щоб ріпа при хронічно зниженому тиску не завдала додатковий шкоду.

При цукровому діабеті

Овоч допомагає знизити рівень цукру в крові, покращує метаболізм і підтримує здоров’я підшлункової залози. Тому для діабетиків він дуже корисний — регулярне вживання допоможе уникнути багатьох неприємних ускладнень діабету. Глікемічний індекс у овоча невеликий, а рослинні цукру не завдають шкоди і не призводять до різкого підвищення рівня глюкози.

При діабеті їсти овоч краще в обробленому вигляді. При підвищеній чутливості шлунка варена або хлопець репа засвояться набагато легше і точно не завдадуть шкоди організму.

Від зубного болю

Цілюще реповый відвар добре допомагає зняти зубний біль.

• Для того, щоб приготувати напій, потрібно ріпу натерти на тертці і проварити м’якоть протягом чверті години.
• Після цього відвар проціджують і дають йому охолонути до теплої температури.

Приймати засіб всередину необов’язково — достатньо кілька разів на день полоскати рот. Цілющі властивості ріпи знімуть запалення і знизять больові відчуття. Оскільки ріпа володіє протизапальними властивостями, вона допоможе усунути саму причину зубного болю.

При циститі

Корисні властивості овоча допоможуть зняти запалення при циститі і усунути неприємні відчуття. Необхідно вичавити свіжий сік з плодів і гички, потім протягом 5 хвилин прокип’ятити його на слабкому вогні, а потім приймати по парі столових ложок тричі на день.

При захворюваннях печінки

Овоч дозволений до вживання при захворюваннях печінки — хоча і в невеликих кількостях, щоб уникнути шкоди. Він надає очищаючий ефект на кров і внутрішні органи, сприяє виведенню токсинів, тому бере на себе частину функцій печінки і полегшує її роботу.

При гепатозах, гепатитах та інших недугах найкраще регулярно вживати не свіжі коренеплоди, а приготовану на пару або тушковану ріпу. Вона краще засвоюється ослабленим організмом, і набагато менше ризик, що овоч завдасть шкоди.

При обмороженнях і подагрі

Властивості овоча приносять користь і при зовнішньому застосуванні — з нього роблять мазь, яка добре допомагає при подагрі, захворюваннях суглобів і ураженнях шкіри. Готують засіб так — м’якоть чистять і натирають на тертці, а потім додають до натертої м’якоті гусячий жир, причому жиру повинно бути в 2 рази менше. Інгредієнти перемішують і наносять домашню мазь на уражені ділянки шкіри і хворі суглоби.

Корисна мазь добре загоює опіки і дрібні порізи. Для більшого ефекту можна не тільки мазати хворі місця кілька разів на день, але і робити компреси, залишаючи їх на кілька годин або на всю ніч.

Ріпа в домашній косметології

Корисні властивості овочів використовують не тільки в кулінарії і лікувальних рецептах. Ріпа зустрічається і в народній косметології — її вітаміни, мінерали та цінні кислоти дуже благотворно впливають на волосся і на шкірні покриви. Якщо робити маски для обличчя та волосся на основі овоча хоча б двічі на тиждень, ефект виявиться дуже швидко.

Для краси волосся

Якщо волосся стали занадто тьмяним, слабким і почали випадати, варто вдатися до зміцнює масок на основі ріпи. Наприклад, часто застосовують такий засіб:

• 4 великих ложки репового соку перемішують з чайною ложечкою цибульного соку;
• додають велику ложку реп’яхової олії;
• перемішують і втирають в голову біля коренів волосся.

Тримати суміш необхідно півгодини, а потім голову знадобиться ретельно вимити. Тому зручніше за все робити маску незадовго до запланованого миття голови. Повторювати процедуру рекомендується хоча б двічі на тиждень — тоді блиск і сила повернуться до локонам швидше.

Ріпа допоможе виправити ситуацію з занадто жирними волоссям. Наприклад, можна використовувати таку просту маску:

• натерти трохи свіжої ріпи на дрібній тертці;
• отриману кашку нанести на локонам і дбайливо втерти в шкіру голови;
• закутати голову плівкою і рушником поверх.

Тримають таку маску теж близько півгодини, а потім змивають з легким шампунем. Ріпа при постійному застосуванні регулює вироблення підшкірного жиру біля коренів волосся і дозволяє вирішити проблему сальних, швидко пачкающихся локонів.

Маски для обличчя

Ріпа — відмінне очисник для шкіри обличчя. Найчастіше овоч використовують, щоб усунути прищі, злегка підтягти шкіру і прибрати дрібні зморшки. Але також ріпа надає зволожуючий ефект і нормалізує рівень вироблення підшкірного сала.

Для комплексного догляду за шкірою обличчя, схильної до подразнень та появи прищів, застосовують таку маску:

• очищений овоч відварюють на пару, а потім подрібнюють до стану пюре;
• до м’якого пюре додають чайну ложечку оливкової олії або нежирної сметани;
• як слід перемішують і розподіляють по шкірі приблизно на чверть години.

Після того, як маска буде змита, шкіру рекомендується протерти ватним диском, змоченим в мінеральній воді. Якщо застосовувати корисне засіб регулярно, то шкіра стане більш пружною і гладкою, а проблеми з прищами і подразненнями поступово зникнуть.

Популярністю користується і інша маска, призначена для сухої чутливої шкіри.

• 2 великі ложки ріпи, подрібненої до стану кашки, перемішують з рівною кількістю рослинного масла — підходить як соняшникова, так і оливкова або реп’яхову.
• У суміш додають велику ложку рідкого меду і перемішують, поки засіб не стане однорідним.
• Маску наносять на обличчя і тримають протягом чверті години.

Ріпа і масло тонізують і зволожують епідерміс, а мед вирівнює колір обличчя і значно пом’якшує шкіру. Краще всього наносити домашній склад на обличчя близько 3 разів на тиждень — тоді ефект буде стабільним.

Що можна приготувати з ріпи

Звичайно, не слід забувати і про кулінарне призначення овочів, існує чимало корисних і смачних страв з ріпи. Найчастіше ріпа використовується в складі салатів, ріпу подають як гарнір до м’яса, каш і рибі, іноді відварену або пареный овоч може виступати окремим блюдом.

Хлопець репа

Блюдо, яке користується особливою популярністю і приходить в голову першим, коли мова заходить про це овоче — класична хлопець репа. Приготувати її неважко, а користь пареної ріпи зберігається максимальна — обсяг вітамінів і цінних кислот практично не зменшується після термічної обробки.

Щоб зробити парену ріпу, необхідно:

• помити, почистити і нарізати невеликими кубиками кілька невеликих ріпок;
• укласти їх в керамічні горщики і залити водою так, щоб вона прикривала шматочки овоча;
• додати солі за смаком;
• поставити горщики з ріпою в духовку на півтори години при 180 градусах.

Увага! Під час приготування страви важливо не залити в горщики занадто багато води, інакше ріпа вийде не простого, а просто вареної.

Вітамінний салат з медом

Користь сирої ріпи найкраще проявляється у смачному та корисному салаті. Крім самої ріпи, для нього необхідно взяти рідкий мед — і трохи заморожених ягід, наприклад, журавлину або смородину.

• Кілька невеликих коренеплодів як слід миють, очищають їх від жорсткої шкірки і ріжуть тонкими смужками. Також можна ріпу натерти на крупній тертці.
• Ягоди злегка розморожують, а потім ретельно розминають виделкою, щоб отримати побільше соку.
• Натерту ріпу перемішують з розім’ятим ягодами, потім посипають цукром за власним смаком і заливають медом.

Такий салат не просто порадує чудовим смаком, але і послужить відмінним зміцнює імунітет засобом. Особливо корисно вживати страву в зимовий період. Для приготування салату можна брати будь-яку ріпу — але частіше всього використовують жовтий сорт овочу.

Можливу шкоду ріпи і протипоказання

Навіть при всій величезній користь іноді ріпа може приносити шкоду для здоров’я. Категорично не рекомендується їсти овоч:

• при гострому і хронічному гастриті, коліті або хворобі шлунка;
• протипоказана ріпа при панкреатиті — вона посприяє секреції, що в період загострення захворювання зовсім не потрібно;
• при хворобах щитовидної залози;
• при серйозних проблемах з нирками і сечовиділенням;
• при важких нервових розладах;
• при ускладнених формах діабету;
• при індивідуальній алергії.

Необхідно враховувати, що ріпа — коренеплід, який необхідно вживати з великою обережністю та в малих дозах, особливо якщо мова йде про сиром овоче. Добова норма не повинна перевищувати 200 г продукту — інакше овоч принесе шкоду, викликає печію, сильний метеоризм, діарею або алергічні реакції.

Висновок

Користь і шкода ріпи головним чином залежать від того, в яких кількостях вживати її. Овоч не принесе шкоди в невеликих обсягах, і якщо немає строгих протипоказань, то для організму буде виключно користь.