Як зберігати волоські горіхи, щоб вони не відсиріли і не засохли: найкращі способи

Волоський горіх – не тільки смачний продукт, але й джерело необхідних організму вітамінів та мікроелементів. З зелених плодів готують варення, а стиглі сушать і кладуть на зберігання. У цьому матеріалі розповімо, як правильно зберігати горіхи в шкаралупі та чищені, щоб вони не відсиріли і не засохли.

Як зберігати цілі горіхи

Волоські горіхи в шкаралупі найкраще зберігаються в скляних банках, дерев’яних ящиках і тканинних мішках. Але за умови, що у приміщенні буде невисока вологість та оптимальна температура повітря. Волоські горіхи не люблять вологу та спеку.

Шкаралупа має здатність добре вбирати вологу, тому якщо в повітрі буде її надлишок, ядра можу покритися пліснявою. Зберігання горіхів при температурі вище 21 градуси призведе до того, що плоди прокоркнуть. Оптимальна температура повітря для зберігання волоських горіхів – від -5 до +10.

У приміщенні, де зберігаються горіхи, не має бути різких запахів, оскільки ядра вберуть у себе всі ці аромати.

Якщо всі вищезгадані умови будуть дотримані, то горіхи в шкаралупі зберігатимуться до року.

Зберігання чищених горіхів

При кімнатній температурі ядра горіхів зберігаються 3-4 тижні. Потім вони стають гіркими та засихають.

Якщо хочете продовжити термін зберігання очищених горіхів, тоді помістіть їх у холодильник. Складіть ядра в герметичну скляну або керамічну тару та поставте на полицю.

Зберігання горіхів у погребі або на балконі допускається за умови, що вологість у приміщенні не перевищуватиме 70%. Інакше горіхи покриються пліснявою.

Щоб максимально продовжити термін придатності врожаю горіхів, зберігайте їх у морозилці. Упакуйте ядра в герметичні пакети або харчову плівку та покладіть у морозильну камеру. Завдяки такому способу ви зможете насолоджуватись горіхами близько року.

Найоптимальніший метод зберігання чищених горіхів – залити їх медом. Такий корисний смаколик зберігають у скляній банці в холодильнику.

Дізнайтеся також, як захистити урожай винограду від цвілі: секрети довгого зберігання ягід.

Цікаві новини для вас:

Як зберігати волоські горіхи в домашніх умовах

Волоські горіхи дуже широко застосовуються кулінарами для приготування різноманітних страв. Все це завдяки тому, що горіхи відрізняються прекрасним смаком, вони поживні і мають лікувальні властивості, інформує dvagusya.com.ua.

Вони містять унікальний набір вітамінів, мінералів, рослинного білка і ненасичених жирних кислот. Однак, саме через високий вміст жирів, волоський горіх має нетривалий термін зберігання. І тому дуже важливо уважно поставитися до зберігання на зиму.

Якщо правильно зберігати волоські горіхи, це дозволить зберегти їх без проблем до наступного врожаю. Горіхи можна зберігати у шкаралупі чи очищеному вигляді. У шкаралупі горіхи зберігаються найкраще і не втрачають своїх цілющих та смакових якостей до року. Очищені волоські горіхи зберігати складніше. Правильно їх слід зберігати у холодильнику або навіть у морозильній камері.

Покрокова інструкція підготовки волоських горіхів до зберігання

• Візьмемо волоські горіхи, тару для зберігання, пакети для заморожування, пластиковий контейнер.
• Горіхи в шкаралупі слід перебрати, очистити від залишків шкірки, пересипати в скляний, пластиковий або металевий посуд, який можна щільно закрити. Зберігайте при температурі від -5°С до +10°С. У такому вигляді волоські горіхи в шкаралупі можна зберігати до 1 року.
• Очищені ядра волоських горіхів можна зберігати близько 1 місяця, якщо їх помістити в сухий контейнер, що щільно закривається, і помістити в холодильник.
• Якщо ядра волоських горіхів вам необхідно зберегти на 3-4 місяці, їх необхідно порційно помістити в пакети для заморозки, максимально вичавивши з них повітря, і відправити в морозилку.