Гречка, залита кефіром: простий рецепт, який допоможе швидко схуднути

Про цей цікавий спосіб схуднення чули, мабуть, усі. Знаючи, як заливати гречку кефіром і як її вживати, можна швидко підкоригувати стан фігури.

Голодувати на такій дієті не доведеться, оскільки смачна гречана крупа – поживний продукт. Але раціон досить обмежений, тож особливого задоволення не буде. Якщо вже дуже складно дотримуватися такої дієти, то можна доповнити меню рослинною їжею. (Читайте також, Ефективна та корисна гречана дієта з кефіром: ви будете здивовані).

Яка користь буде від того, якщо гречку залити кефіром?

Користь такого поєднання продуктів очевидна:

1. Гречка містить у собі легкозасвоювані білки та довгі вуглеводи. Жирів у ній практично немає, тому на ній складно поправитись. Оскільки в гречці багато клітковини, це приносить користь для травної системи, відповідно ви з легкістю зможете контролювати свій апетит. У гречці також міститься багато вітамінів та мікроелементів.
2. Кефір – корисний кисломолочний продукт. Бактерії, що містяться в ньому, покращують роботу ШКТ та забезпечують організм вітамінами та мінералами.

Незважаючи на користь цих продуктів, занадто довго підтримувати такий скупий режим харчування небажано. Максимум – 7 днів. Слід повторити дану дієту через 2-3 місяці.

Як сиру гречку залити кефіром: рецепти

Кашу можна готувати на воді та на кефірі:

1. Рецепт у воді. Склянку крупи промити і прибрати сміття, залити 350 мл окропу. Місткість укутати рушником на ніч. До ранку буде готова. Можна довести крупу до кипіння, потім вимкнути вогонь і укутати на 3-4 години.
2. Рецепт на кефірі. Співвідношення крупи та кефіру – один до трьох. Крупу залити та поставити в холодне місце на ніч. У кімнаті залишати не потрібно, оскільки смак страви буде специфічним.

Якщо у вас запальний процес у печінці або патології ШКТ, на цю дієту сідати не можна. В інших випадках таке харчування приносить тільки користь: покращується стан шкірного покриву та волосся, нормалізуються тиск та рівень холестерину.

Гречка, залита кефіром, для схуднення: меню

В ідеалі потрібно їсти 5 разів на день по невеликій порції гречки з кефіром. Якщо це важко зробити, можна додавати інші страви:

Норма кефіру на добу — 1000 мл, води та несолодкого трав’яного чаю — близько 2000 мл. На такій дієті можна скинути 4-5 кг на тиждень. Головне – обережно вводити в меню звичні продукти та обмежити жирне та солодке. Якщо є все поспіль, то вага скоро повернеться назад. Відмінно, якщо ви зможете раз на 7 днів проводити розвантажувальні дні на кефірній гречці.

Максимально безпечне та ефективне схуднення – це збалансоване харчування з дефіцитом калорій, яке розраховане виходячи з ваших даних (зріст, вага, стать, вік, фізична активність). Додати тренування. Результат скинутих кілограм у цифрах буде аналогічний, але кожен з нас унікальний і організми різні, якщо ваша подруга на одному харчуванні пострункішала на 5 кг за 3 дні, це не означає, що на Вас чекає той же результат, адже початкові дані різні.

У разі, якщо вже є проблеми зі здоров’ям, то в жодному разі не варто вдаватися до експрес-дієт, оскільки це може посилити ситуації та викликати нові проблеми, якщо ж зі здоров’ям усе гаразд, то бережіть його, адже скинути «зайве» » можна абсолютно безпечно.

Гречка с кефиром: врачи рассказали о плюсах и минусах популярной диеты

МОСКВА, 1 окт — РИА Новости. Гречка, залитая кефиром, — основа популярной диеты для быстрого похудения и очищения организма. Чем полезна гречка с кефиром, какие у нее есть противопоказания, что будет, если употреблять ее по утрам натощак и на ночь, а также рецепты блюд из сырой крупы — в материале РИА Новости.

Состав и полезные свойства

На время одноименной диеты гречка с кефиром становятся основными блюдами рациона. Эти два продукта сами по себе довольно полезны. Такая крупа быстро утоляет голод и позволяет сохранять чувство сытости долгое время, способствует повышению гемоглобина, помогает улучшить пищеварение и перистальтику кишечника, нормализует количество сахара в крови, очищает организм от холестерина, оказывает благотворное действие на кровеносные сосуды.

Кефир, как и гречка, положительно влияет на микрофлору кишечника и пищеварение, способствует лучшему усвоению витаминов и минералов из пищи.

По словам врача-онколога и проктолога Елены Смирновой, кефир — это один из самых полезных продуктов для тех, кто страдает от проблем с пищеварением и запоров. Он быстро всасывается и помогает усвоению другой пищи, снижая риск воспалительных заболеваний кишечника, рака и геморроя.

Вместе эти два продукта становятся диетическим блюдом, которое хорошо насыщает, но при этом способствует быстрому снижению веса.

“Этой диетой часто пользуются танцоры, она стала популярной за счет своей эффективности, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Диета на гречке и кефире хороша тем, что за довольно короткий срок помогает сбросить несколько лишних килограммов. Работает это за счет очистительных свойств клетчатки и слабительного эффекта молочного продукта. Такой рацион в течение пары недель может обеспечить уменьшение общего веса (не сжигание жира), но не рекомендуется растягивать эксперимент на более длительные периоды. Даже лучше ограничиться двумя-тремя днями и, если все пройдет хорошо, затем повторять диету с некоторой периодичностью”.

Надо помнить, что, прежде чем приступить к подобной диете, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства гречневой каши с кефиром, употреблять только это блюдо на протяжении долгого времени не стоит — есть риск заработать расстройство желудка. Лучше всего готовить его на завтрак.

“Подобная диета подойдет не всем. В первую очередь, нужно с осторожностью (и консультацией врача) подходить к ней людям с диабетом, с непереносимостью лактозы, — добавила нутрициолог. — При появлении любых неприятных симптомов эксперимент лучше прекращать. При злоупотреблении диетой у человека может появиться язва желудка, колиты, аллергия”.

Кроме этого, по словам эндокринолога и диетолога Татьяны Бочаровой, гречка с кефиром может навредить людям, у которых есть серьезные проблемы с кишечником.

Как приготовить гречку с кефиром

Существует несколько способов приготовления блюда: крупу можно перемолоть, залить на ночь кисломолочным продуктом без варки и так далее. Пищевая ценность гречки с кефиром:

Как отмечает врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков, лучший способ готовить гречку — это заливать водой или кефиром, а не варить, чтобы ядра оставались твердыми.

“В сердцевине гречки находятся углеводы. Из вареной гречки вся сердцевина ядра вылезает наружу, когда желудок начинает ее переваривать. В результате углеводы очень быстро поступают в кровь, насыщая ее сахаром. Это плохо. Потому что эти углеводы всосутся через 20 минут, уровень сахара в крови упадет через два-три часа — и вам снова захочется есть”, — объяснил Алексей Ковальков.

Так как гречка с кефиром имеет пресный вкус, а добавлять соль или сахар нельзя, можно использовать немного меда.

Зеленая гречневая крупа (зерна гречихи без воздействия предварительной термической обработки) считается самой полезной и наиболее диетической.

Оптимальное время приема

Утром натощак

Плюс употребления каши с кефиром с утра состоит в том, что ее не нужно готовить, если залить на ночь. Кроме этого, блюдо натощак эффективно очищает организм, а это способствует снижению веса. Благодаря клетчатке в составе гречки организм получает заряд энергии на весь день. Следует учитывать, что есть крупу с кефиром следует после 08:00 утра, потому что до этого времени желудку будет тяжело переваривать подобную пищу.

Вечером на ужин

Гречку с кефиром следует употреблять минимум за три-четыре часа до сна, чтобы она успела перевариться. Сам же кисломолочный напиток можно выпить и перед сном, об этом рассказала рассказала врач Елена Смирнова:

“Пить кефир можно в любое время суток, в том числе и на ночь. В темное время суток лучше усвоится кальций. Кроме того, напиток содержит аминокислоту триптофан, которая хорошо влияет на нервную систему и помогает легче заснуть”.

На ночь

Есть гречку перед сном не желательно, потому что в ней много углеводов и желудку сложно их переварить. Утром может появиться тяжесть в животе, тем более если человек переел.

Кефирно-гречневая диета для похудения

Кефирно-гречневая диета бывает нескольких типов: классическая, щадящая и строгая. Они различаются по количеству дней и рациону. Перед тем как пробовать подобный режим питания, следует в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Классическая диета на три дня

Диета на три дня относится к типу монодиет, потому что в этот промежуток времени можно употреблять только гречневую кашу с кефиром и пить воду. С утра натощак нужно выпить стакан воды, затем позавтракать гречкой. Блюдо следует есть на обед и ужин, а перекусить можно только кефиром. Другие продукты под запретом. Важно следить за питьевым режимом и потреблять достаточное количество воды. Также можно пить зеленый чай, который способствует похудению.

За три дня такой диеты можно потерять два-три килограмма лишнего веса, но надо помнить, что это нездоровый тип питания, который может нанести вред и привести к развитию побочных эффектов — вздутию живота, газообразованию, диарее. В таком случае диету лучше прекратить.

“Самая большая опасность монодиеты заключается в том, что возникает дисбаланс макро- и микронутриентов, — объясняет диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Алена Поташева. — Макронутриенты — это белки, жиры и углеводы, витамины, Омега-3. Например, если человек сидит на диете, состоящей только из риса, через два дня у него начнется запор. В таких случаях пациенты могут начать принимать слабительное, за счет чего нарушается работа кишечника, и спустя месяц монодиета заканчивается походом ко врачу”.

По словам Поташевой, в итоге такие эксперименты могут привести к атрофии слизистой, дефициту витаминов и другим проблемам, решить которые поможет только специальная лечебная диета. И то не всегда. “Урон будет нанесен мышцам, головному мозгу, коже, волосам. Если человек вовремя не обратится в врачу, если урон наносится изнутри, то люди этого не замечают, поэтому патологические процессы могут завести гораздо дальше, чем хотелось бы. Получается, что человек будет выбираться из этой диеты очень долго и сложно”.