Корисний та незамінний коріандр — як виростити і використовувати?

Коріандр — одна з найпопулярніших у світі прянощів, а його зелень називають кінзою або кіндзою. Назва цієї рослини походить від грецького слова ‘koris’ («клоп») через його особливий аромат. Цікаво, що кінза нікого не залишає байдужим. Одні її обожнюють і з радістю використовують у будь-яких салатах та бутербродах, і бородинський хліб люблять за особливий присмак насіння коріандру. Інші, посилаючись на запах, що викликає асоціації з лісовими клопами, коріандр ненавидять та навідріз відмовляються наближатися навіть на ринку до пучків кінзи, не те що садити у себе на городі. А дарма, бо коріандр — дуже корисна рослина.

Коріандр, або кінза — як вирощувати і використовувати?

Біологічні особливості коріандру

Коріандр посівний, або Коріандр овочевий (Coriandrum sativum L.) — трав’яниста однорічна холодостійка пряна рослина висотою від 40 до 100 см.

Стебло голе, прямостояче з порожніми міжвузлями. Прикореневе листя фестончате, широке, має довгі черешки. Край листової пластинки зубчастий. Верхні листки сидячі, дрібнорозсічені. Листові пластинки щільні, темно-зелені.

Квітки дрібні, ніжні, білувато-рожеві, зібрані у складну парасольку. Парасолька завжди має обгортку з одного листочка. Цвітіння починається наприкінці червня і триває приблизно місяць. Квітки дуже чутливі до високих температур. Якщо цвітіння починається при + 34 °С і вище, то плоди на цих рослинах не утворюються.

Плід — кулястий вислоплыдник (діаметр до 5 мм), його поверхня покрита тонкими дугоподібними лініями. Насіння коріандру світло-коричневе, золотисте. Плоди дозрівають у серпні. Схожість зберігається протягом приблизно 5 років, потім насіння тьмяніє та втрачає аромат.

Коренева система розвинена несильно. Корінь стрижневий тонкий, невеликий, веретеноподібний.

Вирощування коріандру

Цвітіння коріандру починається наприкінці червня та триває приблизно місяць

Коріандр невибагливий, але на важких і сухих ґрунтах не плодоносить, зростає повільніше, його листя жовтіє, стає дрібним, жорстким, втрачає аромат. Добре зростає на родючих, пухких, дренованих, нейтральних ґрунтах.

Весняний посів коріандру

Якщо коріандр не був посіяний під зиму, то вже в квітні можна приступати до сівби, хоча через низькі нічні температури проростання відбувається повільно. Якщо нічні температури перевищують + 6 °С, то проростання насіння відбувається протягом 10 днів. Швидкому проростанню насіння дуже сприяє підвищена вологість ґрунту.

Місце для вирощування коріандру при весняному або під зиму посіві вибирають злегка затінене. Під прямими сонячними променями листя кінзи дрібніє, стає жорстким та швидко жовтіє.

Ефірна олія, що міститься в плодах, значною мірою гальмує проростання насіння. Тому перед посівом насіння кінзи витримують у теплому молоці приблизно чотири години (так само, як і насіння анісу, кмину, петрушки). Як відомо, ефірні олії добре розчиняються у жирах, і приблизно через чотири години молоко набуває легкого аромату кінзи. Насіння промивають теплою водою, і тепер його можна висівати.

Відстань між посівними рядами 20 см, а між рослинами в ряду — 10 см. Глибина посіву — приблизно 1 см.

Аромат коріандру досить сильний та впливає на сусідів по грядці. Наприклад, у фенхеля та кропу знижуються смакові і ароматичні якості. А ось з м’ятою кінза «змагатися» не в змозі, аромат у самої кінзи стає набагато слабкішим або зовсім зникає.

Оскільки стебло коріандру досить гнучке, до моменту розвитку плодів його підв’язують до опори.

Поливають коріандр рясно, але зменшують полив після закінчення цвітіння та припиняють зовсім у період дозрівання насіння.

Посів коріандру на зелень в серпні

Місце для вирощування коріандру при весняному або під зиму посіві вибирають злегка затінене

Тільки для збору листя коріандр можна сіяти і в серпні. Це рослина «довгого дня» і на зелень її «вигідніше» посіяти, коли світловий день стає коротшим. В повний цикл розвитку рослини обов’язково включається фаза цвітіння, а для цього необхідно багато світла.

Для «осіннього» посіву обирають теплі, сонячні ділянки, а не затінені, як це було при весняному посіві. Сходи «осінньої» кінзи з’являються швидко і на вигляд рослини відрізняються від посіяних навесні. Всі сили вони віддають листю, і квітконоси не з’являються. Швидко формується міцна розетка з щільного, соковитого, темно-зеленого листя з довгими черешками. Ароматну зелень можна збирати всю осінь до перших серйозних заморозків.

Коріандр в народній медицині

Вся рослина містить велику кількість вітамінів, мінеральних речовин, ефірну олію (в плодах – 1,6% -2,4%), смоли. Але – головне – їх корисні властивості посилюються завдяки наявності особливих кислот: міристинова, пальмітинова, стеаринова.

Для медичних цілей використовують плоди коріандру, а також листя та квітки, які збирають з моменту початку цвітіння.

Препарати на основі коріандру зміцнюють серцево-судинну систему. Цю рослину використовують при лікуванні аритмії, атеросклерозу, депресії, харчових отруєнь, дисбактеріозу.

Для профілактики атеросклерозу, аритмії, гіпертонії зелень кінзи (30 г) і насіння (5 г) заливають літром окропу. Настоюють годину, проціджують та додають дві столові ложки шипшини і одну столову ложку соку чорноплідної горобини. Приймають по 100 мл тричі на день перед їжею (приблизно за 1 годину). Курс – три тижні (два рази на рік).

Для профілактики інфаркту та інсульту дрібно нарізають зелень кінзи (один пучок), додають подрібнену курагу (50 г), максимально стовчені ядра волоських горіхів (20 г) і дві столові ложки меду. Приймають по дві столові ложки 3 рази на день за півгодини до їжі. Курс – два тижні (чотири рази на рік).

Коріандр має бактерицидну, протизапальну та ранозагоювальну дію. Виразки та рани, які повільно загоюються, посипають порошком, приготованим з висушеного листя коріандру.

Для профілактики та лікування стоматиту, пародонтозу, гінгівіту сік зі свіжої зелені кінзи розводять водою у співвідношенні 1: 1 і полощуть рот 2 рази на день. Курс – один тиждень.

При ангіні та тонзиліті горло полощуть теплим настоєм зелені коріандру. Одну чайну ложку свіжої подрібненої кінзи заливають склянкою окропу. Настоюють обгорнувши рушником або в термосі 20 хвилин і проціджують.

Ефірну олію коріандру використовують у медицині, в харчовій промисловості, в косметології. Ще в XVII столітті ефірна олія коріандру була компонентом туалетної води, яку виробляли в Парижі. Її активно додавали у тютюнові суміші.

Коріандрова олія вважається одним з найсильніших бактерицидних засобів, а також найбільш швидкодіючою з олій-антидепресантів. Допомагає зняти дратівливість, нервозність, почуття страху та тривоги, головний біль.

Олія коріандру допомагає зняти хворобливі відчуття, м’яко зігріває та заспокоює при ревматизмі і невралгії, нормалізує рівень цукру в крові, а також відновлює сили при виснаженні та хронічної втоми.

Використання коріандру в кулінарії

Коріандрова олія вважається одним з найсильніших бактерицидних засобів

У Стародавньому Римі сік свіжого листя коріандру з’єднували з оцтом та втирали в м’ясо, щоб воно довше зберігалося. Сучасні дослідження вчених підтвердили правоту таких дій. З’ясувалося, що рослина містить речовини, які мають бактерицидну та фунгіцидну дії.

Коріандр найбільш широко використовується у східній кухні.

У тайській кухні коріандр використовують при приготуванні більшості страв, причому додають не тільки насіння та свіже листя, але і квітки, і коріння, і стебла. В Японії користуються великою популярністю шоколадні цукерки, льодяники, мармелад, печиво та морозиво з кінзою. З неї роблять солоні чипси та готують лимонад у поєднанні з м’ятою, не кажучи вже про незліченні готові соуси та пасти.

В Індії насіння кінзи додають практично у будь-які салати, супи, гарніри, кисломолочні продукти, в джеми, фруктові соуси і, звичайно ж, вони є основним компонентом популярної спеції карі.

Насіння коріандру входить в рецептуру знаменитих джинів, а також лікерів шартрез та бенедиктин.

Для кулінарних цілей використовують листя (його збирають до фази бутонізації), насіння, причому не тільки зріле, але й дуже ароматні зелені «кульки». Зріле насіння є складовою частиною багатьох спецій, а зелене – використовують для приготування салатів, їх додають до сиру, омлету, з ним запікають рибу.

Цікаво, що аромат насіння коріандру залежить від ступеня його стиглості. Наприклад, аромат висушених зелених «кульок» має відтінки квіткових запахів. Деякі навіть відчувають пряний аромат з відтінком запаху конвалії.

При приготуванні салатів, паст та гарнірів слід враховувати, що кінза дуже добре поєднується з імбиром, чорним перцем, цитрусовими, особливо з лаймом, базиліком, цитронеллою (лемонграс).

Кінза в домашніх умовах на підвіконні: як виростити з насіння, посадка і догляд

Ароматна кінза на підвіконні: як виростити коріандр у себе вдома

Кінза або коріандр (Coriandrum sativum) – корисна культура, яка активно використовується в їжу як пряна приправа. Цю корисну траву пропонують різні супермаркети або овочеві ринки, але все більш популярним стає самостійне вирощування зелені. Це не тільки дозволяє отримувати свіжий урожай, але і істотно заощаджує бюджет. У цій статті ми пропонуємо вивчити, як вирощується кінза на підвіконні, розглянути тонкощі такого процесу, а також популярні сорти культури.

Чим корисний коріандр?

Коріандр на підвіконні користується великим попитом, оскільки він має ряд цілющих властивостей. Культура допомагає в роботі шлунка, покращує функціонування кишечника і нирок. Регулярне вживання такої зелені очищає організм від різного роду шлаків, а також знищує паразитів, зміцнює серцево-судинну систему, допомагає в загоєнні шкірних захворювань. Крім перерахованих вище властивостей, кінза також:

• зміцнює імунну систему, має протизапальну дію;
• знижує рівень цукру в крові, що актуально при цукровому діабеті;
• допомагає в нормалізації маси тіла, часто призначається в різних дієтах для схуднення;
• покращує зір людини.

Знаючи правила посіву і догляду, кінза на підвіконні легко вирощується цілий рік в кімнатних умовах.

З чого почати вирощування кінзи з насіння на підвіконні?

Щоб забезпечити хороший урожай цієї зеленої трави, слід придбати якісний насіннєвий матеріал, кілька інструментів і інвентар.

Обов’язково потрібно підібрати ємності оптимальної глибини.

Для посадки підходять контейнери із пластику, кераміки, дерева, можна використовувати бляшані ємності. Часто купують торф’яні контейнери. Також для отримання рясного врожаю кінзи знадобиться підготувати:

• грунтовий склад або пористе сировину, щоб облаштувати гідропонну систему;
• речовини для добрива;
• лійку, обприскувач;
• лампу для підсвічування;
• поліетилен або харчову плівку.

Також в процесі підготовки, щоб кінза на підвіконні повноцінно розвивалася, слід врахувати кілька нюансів:

• Підготувати хороший дренаж. Для цього підійдуть подрібнені цегляні крихти, черепки. Таким сировиною рясно заповнюється ємність перед висадкою кінзи.
• Підібрати оптимальну локацію для вирощування. Оптимально, якщо буде багато сонячного світла, вікна південної або західної орієнтації. Якщо освітленість буде поганий, потрібно провести додаткове підсвічування.
• Для розміщення горщиків з посівами використовують спеціальні стелажі, а віконний підвіконня потрібно утеплити.

Якщо місце дозволяє, можна сформувати повноцінні міні-сади в квартирі.

Як вирощується кінза з насіння на підвіконні поетапно

Щоб виросла кінза на балконі, застосовують посів насіння безпосередньо в підготовлену тару. В придбані контейнери потрібно укласти дренажний шар, потім зволожений грунт. Чи не засинайте ємності повністю грунтом, оскільки в майбутньому може знадобитися досипати грунт на кілька сантиметрів.

Підготовка до посіву насіння кінзи в контейнери

Перед тим, як посадити кінзу на підвіконні, підготуйте пухкий грунт з нейтральною реакцією. Оптимально використовувати – супіщані типи грунтів. Для балконного вирощування також часто використовується суміш біогумусу і кокосового волокна (пропорція – 1 до 2).

Подальші дії можна розділити на кілька етапів. На першому з них формуються борозенки (дистанція між ними близько 6 сантиметрів). Потім приступають до посіву насіннєвого матеріалу. 2-3 насіння потрібно закласти в грунт, зробивши відстань в 10 сантиметрів між ними. Занадто заглиблювати насіннєвий матеріал не рекомендується – до 2 см. Потім кущики можна піддавати проріджування, залишивши тільки міцні і здорові одиниці.

На другому етапі насіннєвий матеріал присипається торфом (обов’язково пукраїнцім). Це нівелює формування скоринки. Грунт рясно зволожується, а контейнери з посівами ховаються харчовою плівкою. Ємності необхідно помістити в темне приміщення до тих пір, поки на них не сформуються перші паростки. На цьому етапі вкрай важливо, щоб субстрат не був дуже сухим.

Посів насіння кінзи в горщик

Велике значення має повноцінне освітлення сходів. Довжина світлового дня становить до 8 годин, перевищувати цей показник не рекомендується. У зимову пору або в хмарні дні знадобиться проводити додаткове підсвічування. 1 раз на добу потрібно розгортати контейнер з кінзою на 180 градусів, щоб зелені вистачало сонячного світла, вона не почала витягуватися з одного боку.

Особливості поливу і добрива

Важливий момент в тому, як виростити кінзу в домашніх умовах на підвіконні, це регулярне проведення поливу і добрив. Коріандр воліє помірну вологість грунту, при нестачі вологи, рослинки будуть зрідженими, чахлими, швидко почнеться стрелкование.

У період інтенсивного росту кінза на підвіконні вимагає збільшення поливу. У літню пору або при занадто сухому повітрі в приміщенні, знадобиться додатково обприскувати зелень, застосовуючи теплу воду. У зимовий сезон поливи скорочуються. Воду для цієї процедури використовують тільки ту, що пройшла фільтрацію.

Регулярно знадобиться прополювати і проріджувати кущі. Систематично видаляйте бур’яни, якщо вони з’являються. Також може знадобитися проріджувати кущі, щоб нарощувався зелена маса, а не квітконоси. Отримати перший урожай зелені можна через місяць.

Обробка від захворювань і шкідників кінзи на балконі

Кінза в горщику на підвіконні може пошкоджуватися бактеріозом, фомозом або іржею. Пошкоджену зелень можна вживати в їжу, її краще відразу викидати. Розпізнати проблеми можна за зів’ялій зовнішнім виглядом. Також може знадобитися боротися зі шкідниками, найчастіше це семяєд, зонтична міль, дротяники. Для усунення паразитів застосовуються інсектициди. Найкраще підходить «Белофос», «Актеллік», «антіо».

Важливі поради при вирощуванні кінзи на підвіконні

Щоб отримати хороший урожай ароматної приправи, слід дотримуватися кількох важливих рекомендацій:

• Як дренажного підстави можна застосовувати синтепон, який відмінно вбирає вологу.
• Кінза в горщику погано реагує на сусідство з якимись рослинами, тому не можна її вирощувати в одному контейнері з іншими культурами.
• Щоб зберігати коріандр, його попередньо сушать, складаючи в пучки, підвішуючи над дахом або стелею. Пряність подрібнюється після висихання.

Щоб кінза будинку на підвіконні галузях круглий рік, її необхідно садити в березні-квітні, систематично оновлюючи посіви.

Поширені сорти кінзи для домашнього вирощування

Щоб кінза на підвіконні дійсно радувала рясним врожаєм, рекомендуємо звертати увагу на такі сорти:

• «Стимул». Утворює кущики компактної форми, висотою вони до 0,3 метрів. Листочки темно-зелені, терміни дозрівання – 60 діб.
• “Бурштин”. Виростає в вигляді напіврозкидистий кущиків. Відрізняється насиченим зеленим відтінком. На дозрівання зелені знадобиться до 50 діб.
• «Король ринку». Сорт невибагливий, дає велику кількість зелені. Відрізняється швидким дозріванням – через 35 діб вже можна збирати урожай.
• «Авангард». Дає багато зелені, відрізняється високим рівнем стійкості до хвороб. Цей вид коріандру має стійкий і сильний аромат.
• «Олексіївський». Дуже стійкий сорт до знижень температурних показників. Відрізняється компактними прямостоячими кущиками. На дозрівання знадобиться до 35 днів.
• «Східний аромат». Рослини до 0,6 метрів у висоту, з великою кількістю листочків. Зелень має світлий відтінок. Цей сорт кінзи дарує характерний пряний запах, дозріває за 35-40 діб.
• «Санто». Кущики до 0,6 метрів. Листочки середніх розмірів. На дозрівання знадобиться до 50 днів.

Правильно посаджена кінза на підвіконні надасть рясний урожай. Легкість у догляді, невимогливість культури, мінімальна кількість часу, який знадобиться для цього процесу, гарантують отримання задоволення від садівничих заходів, рясний урожай коріандру.

Пряна кінза на підвіконні вашої дачі

Кінза (Coriandrum sativum або коріандр, китайська петрушка, Кузбарі, шлёндра, каляндра) – це однорічна невибаглива швидкозростаюче пряне трав’яниста рослина з сімейства зонтичних (селерових). Його насіння і молоду зелень вживають в їжу в якості пряної приправи, а також використовують у фармацевтичній та парфумерній промисловості.

Родина кінзи знаходиться на берегах Середземного моря. Ще 5000 років тому цю травичку згадували в своїх рукописах стародавні єгиптяни, трохи пізніше іудеї – в Старому Завіті. З тих пір кінза розселилася практично по всьому світу і подекуди стала виростати навіть як бур’ян. Сьогодні кінза – одна з найпоширеніших прянощів в світі. Молоду зелень використовують в стравах переважно в свіжому вигляді. Насіння кінзи застосовують у вигляді ароматного порошку.

Хоча офіційна назва кінзи Coriandrum sativum, в України коріандром прийнято називати сушені насіння цієї рослини, а кінзою – його зелену частину.

Крім гастрономічних достоїнств кінза має виражені цілющі властивості. Вживання її в їжу нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і нирок, сприяє очищенню організму від шлаків, знищення паразитів, зміцненню серцево-судинної і нервової систем організму, лікування ран і захворювань шкіри. Протипоказана кінза тільки при тромбофлебіті, постінфарктом і постинсультном синдромах, в період вагітності і лактації.

Знаючи корисні властивості цієї чудової рослини, ми відразу ж виникає запитання: а як виростити кінзу? Рослина це зовсім нескладна в посіві та догляді. Його можна вирощувати цілий рік: влітку на грядці, а взимку – в горщику на підвіконні.

Кінза: посадка і догляд

Кінза відноситься до холодостійких рослин. Вона здатна витримувати заморозки до -5˚ С. Тому починати посіви можна вже ранньою весною, коли відтане грунт. Посів в теплиці дозволить отримати ще більш ранній урожай. Можна проводити і подзимние посіви, щоб з першими весняними днями мати на столі свіжу вітамінну зелень.

Місце для посадки коріандру має бути сонячним протягом всього дня. Ця рослина не любить тінь. При затіненні кущики кінзи виростають слабкими, мало облиственими, швидко набирають квітконоси. Плоди при цьому дрібнішають і дозрівання їх затягується.

Посів роблять сухими насінням, розкладаючи по 2-3 насінини на відстані 8 – 10 см в поздовжні борозенки на грядці. Якщо насіння посіяти частіше, рослини будуть слабо набирати зелену масу і швидко підуть в цвітіння. Борозенки повинні розташовуватися на відстані 10 – 15 см один від одного, щоб забезпечити рослинам максимальну освітленість. Насіння у коріандру досить великі, тому їх закладають на глибину 1-2 см. Після посіву грядку необхідно рясно полити.

Насіння коріандру відносно швидко втрачають схожість. Тому для посіву слід брати насіння не старше двох років, хоча в якості прянощів вони можуть зберігатися значно довше.

Сходи з’являються, в залежності від сорту, строку зберігання насіння і погодних умов, протягом 5 – 20 днів. Після посадки кінзи догляд за нею нескладний:

• Проріджування. Щоб рослини не змагалися за місце під сонцем і зону харчування на землі, з кількох зійшли в одному гнізді рослин слід залишити тільки одне, найсильніше.
• Прополка. Кінза не виносить загущення. В іншому випадку замість соковитих зелених пагонів на грядці швидко витягнуться парасольки квітконосів.
• Регулярний полив . Після посіву і до появи перших сходів грядку слід рясно поливати, щоб зародки кінзи не відчували нестачі в харчуванні і вологи. Коли перші зелені розточення з’являться над землею, полив слід скоротити. Поки паростки будуть набиратися сил, досить просто підтримувати грядку в зволоженому стані. З початком активного набору зеленої маси потрібно знову починати поливати посадки більше і частіше, щоб молоді рослини завчасно не пішли в колір. А ось на етапі дозрівання плодів полив слід скоротити до мінімуму.
• Розпушування міжрядь . На щільних бідних грунтах кінза дає мало зелені і швидко набирає суцвіття.

Грунт для коріандру повинна бути із слаболужною або нейтральною реакцією, пухка, поживна, добре проводить вологу. Це можуть бути суглинки і супесчаннікі, як слід заправлені органікою і мінеральними комплексними добривами.

Кінзу не підживлюють під час активного росту! Всі поживні речовини під неї слід вносити завчасно. Восени в грунт додають калійні і фосфорні добрива, а також компост. Навесні перед посівом вносять азотну підгодівлю.

Зелену масу з рослин зрізають у міру наростання. Збирати зелень слід до викиду квіткових кошиків. Після того, як квітконоси починають рости, зелена маса рослин грубіє і убожіє. Дотримуючись правил агротехніки, зелень з кожної рослини можна зібрати до трьох разів за сезон.

Кінза на підвіконні

Улюблений коріандр може радувати своїм яскравим смаком цілий рік. Виростити кінзу в домашніх умовах зовсім нескладно. Для цього вам знадобляться:

• Саме сонячне місце в квартирі – на балконі, на підвіконні. Чим більше сонце ви зумієте надати цьому кучерявому південцю, тим щедрішим він віддячить вам соковитою зеленню. Найкраще вирощувати кінзу на підвіконні з південної сторони.
• Посадочні ємності. Їх слід вибирати в залежності від кількості зелені, яку ви збираєтеся отримати. Для невеликого пучка зеленої кінзи можна використовувати звичайний квітковий горщик з великими отворами в дні. Бажано, щоб горщик був керамічним, без глазурі – повітропроникність у таких горщиків набагато краще, ніж у пластикових. Якщо ви плануєте виростити пряної зелені побільше, то краще скористатися розсадними контейнерами. Краще, якщо це буде дерев’яний ящик – з тих же міркувань повітропроникності. У пластикових ємностях теж можна цілком успішно вирощувати коріандр, але це зажадає більш ретельного розпушування грунту. На дно ємностей слід укласти дренаж для стоку зайвої вологи.
• Грунт для посадки насіння. Грунт повинна бути пухкої, живильної і влагопроницаемой. Можна використовувати садову землю, просіявши її від дощових черв’яків. Можна скористатися готовим універсальним грунтом, купленим в магазині. В якості підгодівлі перед посівом в грунт можна додати незначну кількість азотного добрива, наприклад, сечовини.
• Свіжі насіння. Чим свіже будуть насіння, тим сильніші і дружні сходи вони дадуть.

В один горщик можна посадити до 5 рослин (5 гнізд). Занадто загущать посіви не варто, щоб не викликати витягування сходів. Якщо ви використовуєте рассадний ящик, то висівати кінзу треба рядками, залишаючи по 4-5 см між рослинами і по 10 см між рядками. Насіння загортають по 2-3 штуки в окремі лунки на глибину 1-2 см.

Рослина кінзи має прямий стрижневий корінь зі слабо розвиненими додатковими корінцями. Будь-які, навіть незначні пошкодження головного кореня ведуть до загибелі рослини. Тому кінзу можна пересаджувати, а потрібно сіяти відразу на постійне місце.

Після висіву насіння горщик рекомендується накрити зверху склом або плівкою, надіти поверх горщика целофановий пакет. Така процедура при вирощуванні кінзи в домашніх умовах допоможе зберегти постійний рівень вологості і температури, такі необхідні для проростає насіння. Коли насіння зійде, парник треба зняти.

В стадії 1-2 справжніх листочків, рослини треба прорідити, видаляючи слабкі і залишаючи в кожному гнізді найсильніші і міцні. Поливати сходи потрібно регулярно, але потроху, щоб земляний кому в горщику був помірно вологим. Зайву воду з піддону треба зливати. У зимовий період, якщо рослини витягуються, необхідна додаткова підсвітка.

Можна густо посіяти кінзу в невеликої ємності, щоб виростити її пучком для одноразового використання. Але щоб такий пучок вийшов великим і соковитим однозначно потрібна додаткова підсвітка. Збирати першу зелень кінзи з підвіконня можна вже через місяць. На відміну від городнього збору, кінзу, вирощену будинку, не слід зрізати під корінь. З неї треба просто обривати листочки і використовувати їх в їжу. При появі квітконосів їх необхідно відразу ж прищипувати, щоб рослина продовжувало нарощувати зелень.

зберігання кінзи

Оскільки в їжу ми використовуємо не тільки свіжу зелень, а й сухе насіння, слід сказати кілька слів про зберігання кінзи. Зелень кінзи при висушуванні втрачає практично весь свій аромат. Тому заготовлювати її про запас у такий спосіб не має сенсу. Але насіння коріандру, навпаки, свій яскравий аромат зберігають прекрасно протягом багатьох років, якщо створити їм відповідні умови для зберігання.

Для зберігання насіння ретельно висушують. Повна відсутність вологи – основна запорука тривалого зберігання кінзи. Висушені насіння поміщають в щільні ємності і герметично закупорюють. Для цього підійдуть поліетиленові пакети в 2-3 шари, скляні або пластикові банки з кришками. У такому вигляді насіння коріандру можуть зберігатися дуже довго, не втрачаючи своїх смакових і цілющих якостей. Умілі господині завжди знайдуть застосування цього дивовижного рослині і його ароматним плодам.

Перетирати насіння коріандру в порошок слід безпосередньо перед їх використанням, а в страви додавати перед самим кінцем теплової обробки. Це дозволяє прянощі найбільш яскраво розкрити свій аромат. При тривалій тепловій обробці насіння коріандру аромат повністю втрачають. Те ж саме відбувається, якщо зберігати прянощі в стовченому вигляді, а не цілими насінням.

Використання кінзи в повсякденному раціоні значно збагачує його смак і допомагає уникнути багатьох хвороб. Тому, знаючи, як посадити кінзу, варто подарувати цього дивовижного рослині трохи часу і турботи, поселивши його у себе вдома.

Як посадити зелень – відео

Як виростити кінзу на підвіконні

Вирощування кінзи з насіння в домашніх умовах на підвіконні стає все більш популярним. Це дає можливість взимку мати свіжу зелень і цілий набір корисних речовин, необхідних людському організму. Кінза – це унікальна приправа, яка використовується в кулінарії різних країн. Має кілька назв. Серед них коріандр, каляндра, хамем, китайська петрушка, чілантро. Латиницею – Coriandrum sativum. Єдиний нюанс – кінзою називають зелень рослини, а коріандром насіння.

Чи можна виростити кінзу на підвіконні

Цей популярний вид зелені традиційно вирощується садівниками. Однак будь-який городник може легко виростити кінзу на підвіконні з насіння. Потрібно тільки забезпечити відповідний догляд і грамотно посіяти культуру. Смак і аромат зелені кінзи буде таким же, як і при посіві у відкритий грунт. Це однорічна культура, тому агротехніку вирощування зелені на підвіконні можна назвати складною.

Пишний кущ пряної зелені, вирощений на підвіконні, служить взимку джерелом корисних речовин

Як виростити кінзу будинку на підвіконні

Є два основні методи, які дозволяють отримати однаковий результат. Кінзу на підвіконні вирощують в горщику. Це зручно і практично. Збирати можна доспілі насіння або зрізати паростки зелені.

Урожай кінзи отримують двома способами:

1. Посівом насіння. Це варіант безрассадной технології. Насіння кінзи потрібно висіяти в ємність і забезпечити їм належні умови. Процес більш тривалий, але він надійніший. Важливо посіяти якісне насіння кінзи, потім дотримуватися всіх вимог агротехніки.
2. Дорощуванням рослин, отриманих на гідропоніці. Посадковий матеріал можна купити в торгівельній мережі. Плюсом способу вважається час, а мінусом – погана приживлюваність зелені, адже кінза при пересадці реагує сильним зниженням росту.

Досвідчені аграрії радять дотримуватися черговості посіву зелені 1 раз через 12-14 днів. Також є основні етапи і правила вирощування кінзи на підвіконні.

Підготовка ґрунту і посадкової ємності

Щоб культура комфортно себе відчувала і добре розвивалася на підвіконні, необхідно приділити увагу вибору тари. Коренева система у коріандру велика і потужна. Вона займає багато місця і не любить пересадку. Це пов’язано з дуже малою кількістю придаткових корінців. Травмування основного кореня призводить до загибелі рослини. Тому горщик для вирощування зелені слід вибирати з урахуванням цих нюансів. Ємність повинна бути:

1. Прямокутної форми. Ширина вазона не більше 25-30 см, глибина більше 40 см. Такі параметри дозволять садівникові розмістити його на підвіконні з максимально вигідним використанням простору. Розмір горщика залежить від кількості вирощуваної зелені.
2. З певного речовини. Ще одна важлива вимога до ємності – здатність матеріалу «дихати». Підходять кераміка, пластик, дерево або глина без емалі.
3. З потрібної комплектацією. Горщик обов’язково повинен бути оснащений дренажними отворами, щоб уникнути застою вологи.

Для посіву дозволяється використовувати звичайний квітковий горщик з дренажними отворами

Тепер про правильний вибір субстрату. Для кінзи знадобиться суглинний або супіщаний грунт пухкої структури. Таку грунтосуміш для зелені можна купити в магазині або приготувати самостійно. Досить змішати городню землю з компостом або перегноєм, торфом і піском в рівних кількостях. Додати 3 ложки золи деревної на кожен кілограм суміші. Прогріти грунт в духовці або пролити розчином перманганату калію. Потім використовувати для вирощування зелені кінзи на підвіконні.

Підготовка посадкового матеріалу

Для посіву зелені необхідно придбати тільки свіже насіння кінзи. Це пов’язано з тим, що вони швидко втрачають схожість. Посіявши матеріал трирічної давності, можна не дочекатися появи паростків. Купувати його краще в спеціалізованих магазинах, де продають якісне насіння.

У відділах торгівлі спеціями продають насіння коріандру після термообробки. Якщо вирішено зібрати насіння кінзи самостійно, то важливо дати їм час добре визріти.

Сіяти потрібно сухе насіння кінзи. Деякі аграрії радять замочити посадковий матеріал на 15 хвилин в розчині марганцевокислого калію для профілактики захворювань. Щоб поліпшити якість сходів, можна замочити насіння кінзи на 2 години в простій воді.

Перед посівом насіння кінзи краще перебрати, щоб залишити найбільші

Правила посадки

Алгоритм посіву кінзи від інших культур кардинально не відрізняється. Але свої тонкощі все ж має. Основні етапи вирощування зелені на підвіконні:

1. Укласти на дно тари дренажний шар.
2. Наповнити ємність для кінзи підготовленим грунтом, який злегка зволожити. Відстань від краю горщика до поверхні має бути не менше 2-4 см. Це дозволить підсипати грунт по необхідності.
3. Укласти насіння кінзи з глибиною закладення 0,5-1,5 см. Варіантів схеми посадки кілька. Можна в один горщик покласти від 3 до10 насіння з відстанню між ними близько 7-10 см. Дуже зручно розташувати їх по спіралі. Другий спосіб – кілька насіння кінзи в одну лунку посередині горщика. Вийде пишний кущик зелені. Якщо сіяти кінзу в контейнер або ящик, то краще рядами. Відстань між борозенками 5-7см, між насінням 1,5 см. При необхідності саджанці кінзи завжди можна прорідити.
4. Присипати зверху тонким шаром пукраїнцівого торфу і зволожити.
5. Накрити ємність плівкою або склом, поставити в темне місце.
6. Періодично зволожувати грунт.
7. Відкривати плівку, щоб прибрати конденсат і провітрити мінітеплічку.

Перші паростки кінзи на підвіконні з’являться через 10-14 днів. Плівку відразу потрібно зняти і перенести ємності на світло.

Догляд за кінзою будинку на підвіконні

Як тільки з’явилися маленькі петельки паростків, відразу потрібно грамотний догляд. Він складається в:

Важливо створити комфортні параметри для росту і розвитку культури на підвіконні.

Оптимальні умови вирощування кінзи на підвіконні

Кінза здатна рости на підвіконні цілий рік. Для цього потрібно подбати про відповідну для культури обстановці. Основні вимоги, без яких хорошого врожаю коріандру отримати не вдасться:

1. Температура оточуючого повітря. Для культури слід підтримувати значення не нижчою + 15 ° С. Верхнє не повинно перевищувати + 30 ° С, інакше рослина почне дуже швидко утворювати квітконоси. В цьому випадку зелені майже не буде. Для кінзи ідеально підходить кімнатна температура.
2. Вологість. Середнє значення – найоптимальніше. При сухому повітрі рослина виглядає пригніченим, уповільнює зростання. Підвищена вологість призводить до гниття і появі грибкових інфекцій на саджанцях кінзи. Тому не слід ставити горщик на підвіконня над опалювальними приладами. Також потрібно уникати місць, де є протяги.
3. Освітлення. Найкраще розсіяне світло, хоча кінза добре витримує прямі сонячні промені. Якщо ємності стоять на підвіконні південного, східного чи західного вікна, то освітлення буде достатньо. На північні вікна ставити рослини не рекомендується. Кинзе потрібно світло протягом 10-12 годин. Мінімально 6-8 годин. Взимку і на слабо освітлених підвіконнях знадобиться додаткове освітлення кінзи або підсвічування.

Якщо кінзи не вистачає світла або вологи, то кущик буде рости слабо

полив

Для кінзи вироблений певний алгоритм поливу. З моменту посіву насіння і до появи першого листа він повинен бути рясним. Потім інтенсивність потрібно знизити і 1-1,5 тижні ґрунт зволожувати помірно. Як тільки настане період активної вегетації кінзи, можна знову перейти до рясного поливу. Якщо потрібно, щоб на кущику визріли насіння кінзи, то в момент їх дозрівання знову зменшити кількість вологи. Важливо не дати грунту пересихати і витримати ритм поливу. Через 15 хвилин після зрошення зайву воду бажано злити, щоб уникнути розвитку борошнистої роси. Спекотними днями з підвищеною сухістю повітря потрібно обприскувати листочки теплою водою.

підживлення

При вирощуванні кінзи на підвіконні, удобрювати грунт необхідно. Регулярність внесення харчування – 1 раз в 14 днів. Оптимально використовувати комплексні мінеральні склади і готувати розчин строго по інструкції. Починати підгодовувати паростки потрібно після формування розетки. Можна замінити хімічні склади Біокомплекси. При цьому обов’язково поєднувати будь-яку підгодівлю з поливом. Для активного росту зелені потрібні комплекси з підвищеним вмістом N (азоту). При дозріванні насіння кінзи – фосфору і калію. Дуже старатися з харчуванням кінзи на підвіконні не рекомендується. Внесення підгодівлі одного разу на 2-3 тижні цілком достатньо.

Крім поливу і живлення, при вирощуванні кінзи з насіння на підвіконні обов’язково виконувати і інші важливі процедури:

1. Проріджування. Не завжди можна точно розрахувати кількість рослин на обсяг горщика. Щоб отримати пишну зелень кінзи, потрібно своєчасно проріджувати сходи. Занадто густий посів призведе до нестачі зеленої маси і вигонки квітконосів. Рослинам на підвіконні доведеться змагатися за світло, воду і харчування. Перше проріджування необхідно на стадії 1-2 справжніх листочків. З декількох поруч зростаючих саджанців кінзи слід залишити один найбільш розвинений і міцний. Для нормального розвитку одного кущика потрібно 35 кв. м площі.
2. Прополка – ще одна необхідна умова. Навколо рослини не повинно бути бур’янів, які знижують інтенсивність росту зелені. Цей захід також зменшує можливість появи захворювань і шкідників кінзи.
3. Розпушування запобігає збільшенню щільності ґрунту. Кінза любить пухкий грунт, особливо при вирощуванні на підвіконні.
4. Прищипування квітконосів проводять, якщо насіння не потрібні. Тоді зелень кінзи буде набагато пишніше.
5. Зрізання. Не потрібно зрізати стебла під корінь, досить просто обривати листочки кінзи і вживати в їжу.

У загальній масі процес догляду за рослиною на підвіконні складним не рахується.

Проріджування дозволяє саджанців кінзи отримувати достатньо світла і харчування

Корисні поради

Крім загальноприйнятих правил вирощування кінзи на підвіконні, дачники знають деякі секрети і хитрості. Це дозволяє отримати якісний результат швидше і без особливих зусиль. наприклад:

1. Висівати кінзу слід постійно з інтервалом через місяць. Таким чином, свіжа зелень буде на столі весь рік.
2. Можна використовувати грунт повторно, трохи додавши компосту і знезаразити його будь-яким зручним способом.
3. Не варто сушити зелень кінзи. Вона не порадує ні смаком, ні запахом. Краще висушити насіння і перед використанням перетерти їх в порошок.
4. Порошок коріандру додавати в страви перед кінцем теплової обробки, щоб він не втратив свій аромат.
5. У момент цвітіння кінзи, зелень пахне клопами. Потім цей запах змінюється на цитрусовий. Потрібно тільки почекати.
6. Рекомендується посадити відразу кілька сортів кінзи. Вони ведуть себе по-різному в однакових умовах. Смак буде різноманітніше, можна вибрати потрібний сорт для подальшого вирощування.
7. Вчасно прищипувати квітконоси, щоб запобігти появі неприємного запаху у листочків.

Ще одна порада – не слід висівати кінзу в один горщик з іншими травами. Вона не дуже любить сусідів.

Вирощувати кінзу слід окремо від інших трав, щоб не пригнічувати рослина

висновок

Вирощування кінзи з насіння в домашніх умовах на підвіконні є навіть новачкам. Виконуючи агротехнічні рекомендації, можна мати свіжу пряну зелень з улюбленим смаком цілий рік.

Вирощування кінзи на підвіконні

Звичну дачну зелень вже давно прийнято вирощувати в домашніх умовах. Кінза взимку на підвіконні давно не рідкість, адже рослина добре сходить і невибагливо у догляді. До того ж, це відмінна можливість захистити себе від авітамінозу в холодну пору року.

Незважаючи на різні назви, коріандр і кінза – це одна й та сама овочева культура. Різниця полягає в тому, що кінзою називають верхні зелене листя, а коріандр – це корінь і насіння рослини.

Культура багата високим вмісту вітаміну С і володіє протигрибковими і ранозагоювальні властивості.

Сорти кінзи для вирощування на підвіконні

У народі кінза знаменита як Кіндзі, Коляндра, кішнец або китайська петрушка. Вирощуванням коріандру з насіння на підвіконні займаються люди, які люблять свіжу зелень круглий рік. Крім того, трав’яниста рослина є природним афродизіаком.

Перш ніж посадити ароматну траву, слід вибрати найбільш підходящий сорт для вирощування:

Вирощування кінзи з насіння на підвіконні займе приблизно 1-1,5 місяці. На відміну від посіву у відкритий грунт навесні, садити насіння рослини вдома можна восени або взимку.

Рейтинг сортів кінзи (коріандру) для вирощування в домашніх умовах

Що знадобиться для вирощування кінзи

Виростити розсаду в домашніх умовах може не тільки досвідчений дачник, але і початківець любитель. Перед посівом насіння весь необхідний інвентар краще підготувати заздалегідь.

Для вирощування кінзи в домашніх умовах знадобиться:

• Садова або покупна земля;
• Насіння коріандру посівного;

• Ємність для розсади;
• Мінеральні добрива;

При покупці посівного матеріалу важливо звертати увагу на дату фасування. Насіння кінзи не стають краще з роками, тому вибирають насіння не старше року. Покупка не займе багато часу і обійдеться в 25-40 гривень за упаковку.

Вибір оптимального місця в будинку

Вирощування кінзи в домашніх умовах передбачає вибір добре освітленого місця. Ароматна пряність родом із Середземномор’я, яка звикла до теплого клімату. Тому розташовувати розсаду рекомендують на вікнах з південних або східних сторін. У цьому випадку рослина отримає за день максимальну кількість світла. При відсутності подібних умов досить використовувати лампу штучного освітлення.

Якщо культурі буде не вистачати сонячного світла, зелень виросте повільно. При цьому стебла будуть тонкими і кволими, з рідкісними листочками на верхівці. Для бурхливого зростання кінзи потрібні промені оранжево-червоного і фіолетово-синього відтінків. Фітолампи забезпечують необхідним освітленням, що не перегріваючи зелень.

Незважаючи на те, що коріандр воліє рости в сухому теплому кліматі, він добре переносить низькі температури.

Вибір і підготовка тари

Вибір підходящої ємності залежить від планованого кількості зелені. Якщо це перший експеримент з посадкою коріандру, то можна обійтися невеликим квітковим горщиком. Якщо ж в планах збір багатого врожаю, то вибирають просторі ящики або лотки. Їх глибина повинна бути не менше 25-30 сантиметрів.

Не варто переживати, якщо вдома немає підходящої тари, а витрачати додаткові кошти не хочеться. За основу беруть пластикову пляшку, зрізають шийку і проробляють отвори на дні. Кінза невибагливо виросте як в глиняному горщику, так і в пластиковій тарі. Це питання естетики і особистого смаку.

Яка б не була тара для вирощування коріандру з насіння в домашніх умовах, наявність отворів для стоку води обов’язкові. Кінза любить зволожений грунт, але не терпить застою і перезволожених грунт.

вибір грунту

Для вирощування ароматної зелені взимку в квартирі підійде як покупної субстрат, так і грунт з городу. Нерідко ця два види грунту комбінують, в результаті виходить родюча основа для рослин.

Придбати готовий грунт можна в магазині для садівників. Зазвичай використовують універсальний для всіх типів рослин. Крім того, приготувати поживний грунт можна власноруч.

На підставу горщика кладуть дренажну основу з піску, гальки або керамзиту.

Грунт з дачної ділянки може приховувати личинки шкідників. Перед посадкою землю просівають і прожарюють в духовці. Додавання деревної золи допомагає знезаразити землю.

Підготовка насіння до посадки

Виростити кінзу на підвіконні взимку можливо тільки з насіння. Причому їх схожість знижується після 2 років. Щоб отримати цілорічний урожай зелені, сіяти насіння краще в різний час, з інтервалом в 21-30 днів. Починати процес посіву слід з попередньої підготовки насіння коріандру.

1. Насіння попередньо замочують у теплій воді на 2-4 години. Це потрібно для розбухання оболонки і збільшення шансів на схожість;
2. У пухкому грунті формують виїмки до 2 сантиметрів і інтервалом в 5-6 сантиметрів;
3. Насіння акуратно присипають нещільним шаром землі, поливають зі шприца;
4. Для кращої схожості тари покривають пакетом або плівкою. Поміщають в найтепліший куточок квартири;
5. Після появи перший сходів, плівку прибирають.

Садять кінзу негусто, забезпечуючи кожній рослині вільний простір до 6 сантиметрів.

Після того, як з’явилися перші паростки, кінзу ставлять на підвіконня. Насолодитися першими свіжим листям можна вже через 3 тижні.

Створення необхідних умов: вологість повітря, освітлення і температура

Кінза – невимоглива культура до навколишнього клімату. Однак при створенні максимально комфортних умов рослина радує пишними листям і пряним ароматом.

Підтримка вологості не менш важливо для нормального розвитку стебел і зеленої маси. Труднощів тут немає, досить дотримуватися баланс між підвищеною вологістю і сухим повітрям. Для цього приміщення систематично провітрюють, забезпечуючи нормальну циркуляцію повітря.

Як виростити кінзу на підвіконні і отримати від неї максимум користі для здоров’я

Дачний сезон вже майже закінчено, городники збирають останні плоди, ягоди, коренеплоди, а господині крутять заготовки. Скоро зима і потрібні запаси, але ще більше нам потрібні вітаміни – без них наша імунна система не може бути на тому рівні, що забезпечить надійний захист. Тоді ми починаємо часто хворіти, втрачати активність, і дні минають даремно. Щоб отримати потрібні речовини, необхідно їсти багато свіжої зелені і овочів, і ось саме про першу сьогодні і поговоримо. Кропом і петрушкою вже нікого не здивуєш, ми ж розповімо про те, як виростити кінзу на підвіконні. Такий ось городик дасть пряну траву, що володіє джерелу користі.

Кінза на вікні – воно того варте?

Для початку зазначимо, що кінза – це і є коріандр. Але маленький нюанс полягає в тому, що в першому випадку мається на увазі зелена маса, а в другій насіння. Так, кажуть вчені, але більшість людей можуть використовувати обидві назви, позначаючи саме зелень. Пряну траву можна вирощувати в нашій країні досить просто – вона добре переносить суворий клімат, приватні зміни погоди, також росте чудово будинку.

Чому б тоді і вам не посіяти коріандр? Ах да, багато хто лає пряна рослина за аромат – клопами, мовляв, пахне ця кінза. Але запах запахом, між іншим, для багатьох – це коньячний шлейф, але він не зменшує користі, що може дати домашній город з цією травою.

Як виростити кінзу на підвіконні, ми вам детально розповімо нижче. Але спочатку трохи про користь. Коріандр і кінза відомі тисячі років, їх згадують в працях і священних книгах, правда, в нашій країні, як і багато речей і продукти, рослина оцінили набагато пізніше. Але вчені відкрили масу корисних властивостей за рахунок багатого складу. Кінза може допомогти і серцево-судинній системі, і нервової, і шлунково-кишковому тракту, а ще виганяє різні шкідливі речовини і допомагає нашій шкірі. Також це потужний захист від інфекцій, заповнення, бактерій і вірусів. Так що посадити кінзу будинку – це справа честі і турбота про свою сім’ю, особливо в осінньо-зимовий період, коли лютує авітаміноз.

До відома! Кінза в складі містить вітаміни – А, група В, С, Е, К, макро- і мікроелементи – магній, кальцій, цинк, селен, мідь, фосфор, марганець, залізо, калій. Також це джерело кислот і ефірних масел.

Чи скрізь можна виростити кінзу на підвіконні?

Знаєте, часто люди думають, що виростити щось у себе вдома, включаючи розсаду, трави можуть тільки досвідчені дачники – ті, хто має теплий балкон і ще краще свій будинок. Але це помилка, так як будь-яка квартира може стати хорошим місцем для свого невеликого городика – помідори, зелень, трави, огірки, лимони і не тільки, все це може рости навіть житель столиці.

Так, важливу роль відіграє розташування вікон, але навіть самі південні і вдалі підвіконня не завжди дають хороший світло. Клімат-то може не радувати місяцями сонячними днями, тоді на допомогу приходять просто лампи для вирощування. Вони можуть бути як спеціальними – фітоосвещеніе, так і простими лампами розжарювання, але останній варіант менш ефективний. Хороший грунт, світло, грамотний полив, і ви вже можете зрізати свою кінзу і класти в салати, супи, заповнюючи дефіцит елементів в організмі. Також може робити і заготовки – сушити і морозити траву.

До відома! Ви знали, що сушена кінза не має такого терпкого і неприємного для багатьох аромату, як свіжа. Вся справа в тому, що в процесі сушіння частина речовин випаровується. Чи не можете їсти свіжу зелень, їжте сушену, в ній все одно багато користі.

Кінза на підвіконні – всі етапи вирощування з насіння

Купуємо насіннєвий матеріал

Насправді це досить простий етап, адже кінза – це не рідкісне пряна рослина, за яким вибудовується черга в магазинах для дачників. Купити насіння ви можете всюди, витративши дуже маленькі гроші. Але важливо пам’ятати один нюанс на цьому етапі – термін виготовлення. Кінза не відноситься до тих культур, що з роками набирають більше сил. Є такі рослини, посадку яких рекомендовано проводити з насіння, що зберігалися три роки. Коріандр ж завжди намагайтеся купити максимально свіжою фасування.

вибираємо місце

Другий важливий етап в вирощування кінзи з насіння. Рослина виходець з теплих країн, вчені вважають, що батьківщина трави Середземномор’ї. Любов до тепла можна побачити і під час вирощування зелені на городі – на сонячних ділянках рослини дуже активно ростуть, мають насичений колір листя. Звідси робимо висновок, що найкраще у вашому будинку знайти вікно південне або східне, де світла за день буде найбільше. Якщо ж немає таких, то потрібні будуть лампи.

Хтось запитає, а чи можна обійтися без них? Можна, але ваша зелень буде кволою з витягнутими стеблами і рідкісною зеленою масою. Лампи купити можна в багатьох магазинах або замовити їх через інтернет. При цьому виробники піклуються про садівників і роблять різні варіанти кріплень, що дуже зручно. Вам можуть допомогти такі джерела додаткового світла:

• люмінесцентні лампи – дуже часто їх використовують досвідчені дачники. Ці джерела дають хороше освітлення, рівномірний і не гріють сильно. Тобто ніжні саджанці не отримають опіків;
• акваріумні. Є такі городники, які ставлять їх, але це далеко не кращий варіант, а лише крайній захід;
• денного світла. Теж цілком можуть підійти, але їх краще поєднувати з лампами розжарювання, так як денна лампа дає більше синього відтінку під час роботи;
• лампи розжарювання. Теж не кращий варіант, витратний і повинен поєднуватися з люмінесцентним джерелом;
• фітолампи – мають найоптимальніше поєднання кольору для вирощування рослин.

А ви знали! Пряні, пахучі трави викликають огиду у багатьох комах, так само як і спеції. Тому якщо у вас часто страждають кімнатні рослини від атак паразитами або докучають вони вам самим, то кінза на вікні може стати відлякує засобом.

вибираємо ємність

Продовжуємо розбиратися в питанні вирощування кінзи з насіння, і тепер настав час подбати про тару або контейнері, або горщику, кому, як зручно. Що б ми порадили. Якщо ви хочете просто провести експеримент, то не варто змушувати підвіконня громіздкими лотками, просто купите або знайдіть один горщик і киньте в грунт гість насіння. Ви отримаєте свій пучок кінзи і зрозумієте, чи варто воно того чи ні. Все ж трава сама незвичайна з усіх нам відомих, далеко не кожен її може навіть просто нюхати.

Головне правило цього етапу – хороший дренаж. Тобто, який би ви не вибрали горщик, то повинні бути зроблені заздалегідь отвори для зливу води і підготовлений шар з керамзиту, битої цегли або щебеню. Можете також на дно класти шматочки пінопласту. Якщо ви вирішили вирощувати зелень весь рік, то купите довгі лотки, що будуть максимально зручно стояти на вашому вікні, і ви зможете легко проводити всі прийоми по догляду.

Також пам’ятайте, що ваші лампи і контейнери повинні оптимально підходити один до одного. Тобто якщо ви вирішили використовувати просту лампу розжарювання, то сійте кінзу в горщик. Якщо у вас довгі люмінесцентні джерела світла, то і контейнери повинні бути відповідні, щоб процес був максимально ефективним. Лікті продаються в магазині різні – є з готовим подвійним дном, яке якраз дає добре стікати воді і не утворюється застою.

На замітку! Зайва волога біля коріння – це причина загибелі багатьох рослин, а також відмінне середовище для розвитку патогенної флори.

вибираємо грунт

І це етап нескладний навіть для новачка. Вирощування кінзи з насіння не може бути успішним, якщо не дати рослинам гарного харчування, яке вони будуть отримувати з грунту.

• Якщо ви живете в місцях, де грунти відрізняються родючістю, то і проста садова земля підійде.
• Якщо ж ні, то купіть найпростіший універсальний грунт, він є в будь-якому магазині, при цьому не тільки для дачників.
• Можна використовувати і варіант 1/1, тобто коли ви берете свій грунт і змішуєте з такою ж кількістю покупної. Це найпопулярніший грунт для посадки домашніх квітів.
• Є і ще рецепт грунту – перегній, дернова земля, пісок в пропорції 1/1 / 0,5.

Але і тут є свої тонкощі, якщо їх не дотримуватися, то можна і не виростити свій перший город на вікні. Будь-яка земля може стати джерелом хвороб для культурних рослин, а також кішіть паразитами. Ще ви можете принести шкідників і своїм кімнатним квітам. Але ця проблема легко вирішувана – грунт, до того ж навіть покупної, так як не всі виробники добросовісні, потрібно пролити за пару днів до посадки окропом з марганцівкою. Після чого просушити і вже після сіяти. Можна внести ложку деревної золи. Якщо ж ви використовуєте повністю землю з городу, то простежте, щоб в ній не було дощових черв’яків.

Порада! Щоб добре росла зелена маса, внесіть азотне добриво в грунт, яке потрібно купити заздалегідь.

висіваємо коріандр

Ну і переходимо до основних етапів – це вирощування і догляд за кінзою. Отже, на дно лотків ви викладаєте будь дренаж, зверху кладете родючу землю, що вже була протравлена ​​від паразитів і хвороб. Вона повинна бути пухкої, добре пропускати повітря, сухий або трохи вологою. Посіви робите рядами через 3-4 см. Можна, звичайно, розкидати насіння довільно, але тоді не всі саджанці зможуть добре рости і розвиватися, і віддача буде не максимальною. Якщо ж ви захочете провести пікіровку, то кінза цього не любить, так як має прямий корінь, при навіть невеликому пошкодженні якого може зачахнути. А пересадка для саджанців – це самий неприємний момент.

Тому відразу саджайте насіння, як потрібно і на глибину приблизно в сантиметр. Злегка присипте кінзу, пролийте з пульверизатора, щоб не розмити посіви. Тепер потрібно лотки накрити плівкою, щоб створити парниковий ефект. Переносимо контейнери з посівами на вікно, чекаємо сходів. Коли паростки з’явилися, знімаємо плівку і далі доглядаємо за посівами.

Порада! Можна для кращого росту пролити посадки стимуляторами, їх багато в продажу, але завжди дбайте про ті, що мають позначку «Біо». Такі препарати не шкодять вашому здоров’ю.

В принципі, все просто – кінза потрібен хороший світло, про який ми вже говорили, особливо якщо ви садите зелень в осінь, а не навесні. Полив – це головна умова для зелені, але тільки в міру висихання грунту. Після зволоження на наступний день завжди рихлите грунт для доступу кисню. Воду краще заздалегідь відстоювати добу, щоб вона була м’якше. У міру зростання перевертайте саджанці до світла, щоб вони не викривлялися і не витягувалися. Цього буде цілком достатньо.

Важливо! Лампи повинні досвечивать саджанці регулярно, а не час від часу, коли ви згадаєте. Так, розсада буде погано розвиватися, і процеси всередині саджанці не будуть протікати правильно.

Це головні правила і тонкощі під час вирощування та догляду за кінзою, а також на етапі підготовки до посівів. Зелень на вікні вас порадує дуже скоро, якщо ви все зробите правильно, і принесе користь і позитивні емоції – адже ви виростили її самі.

Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем обов’язкове!

Ольга Корольова

Опубліковано: 31-10-2017

Оновлене: 08-11-2019

Ольга на нашому сайті відповідає за підбір авторів і якість публікованих матеріалів.