Харусаме — прозора японська вермішель у кулінарних колах зветься скляна локшина, яку роблять із рисового, картопляного та машевого крохмалю. На вигляд є тонкі плоскі або круглі прутики, зібрані в пучки або в гнізда (якщо дуже довга). Приготовлена локшина служить чудовим гарніром до морепродуктів, овочів чи м'яса.
закип'ятіть воду втричі більше, ніж ви збираєтеся приготувати локшину підсоліть воду на смак покласти локшину в окріп варити не менш ніж 10 хвилин
Нарізати тісто смужками бажаного розміру. Закип'ятити воду, посолити її (можна варити локшину в курячому бульйоні). Викласти у воду яєчну локшину, варити 7-9 хвилин, до м'якості, а потім злити воду. Готову локшину можна посипати подрібненою зеленню петрушки.
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Яєчна локшина швидкого приготування — різновид макаронних виробів, що являє собою довгі вузькі смуги тіста. Виготовляється з борошна, засвоєної на воді з додаванням яєчного порошку.
Вуглеводи Для тих, хто дотримується низько вуглеводної дієти, рисова локшина більш пріоритетна, ніж звичайні макаронні вироби. Попри те, що різниця в вуглеводах невелика (44 мг проти 60 мг на порцію), але вона все ж є. Через низький вміст клітковини організм дуже добре засвоює рисову локшину.
Склад і 3 рецепти страв з скляної локшини – Гурман. Лапша харусаме с грибами и мексиканской смесью- рецепт от компании "Румянцев". Коли-то японські ніндзя вірили, що локшина Харусаме сприяє …