Відео: Як виростити фізаліс в домашніх умовах з насіння

Фізаліс: вирощування і застосування корисних властивостей фізалісу

Фізаліс колись був досить популярний, і на базарі бабусі продавали плоди-ліхтарики штучно по 5 копійок. Потім він якось пішов на дальній план, і садівники про нього забули. Може і даремно — смакова різноманітність його видів досить широка. Давайте розберемося, які вимоги до вирощування та догляду за фізалісом, а також стисло нагадаємо види, відповідні для аматорського садівництва.

Фізаліс: опис та види сортів для вирощування в Україні

Фізаліс (Physalis), або земляна журавлина, а також перуанська вишня або китайські ліхтарики — невибаглива рослина сімейства Пасльонових. Багато видів їстівні, і широко використовуються в мексиканській кухні. Інші види використовують для декоративних цілей, і навіть для отримання стійких природних барвників. Цвіте фізаліс не особливо ефектно, а ось плоди зав’язуються під яскравим чохлом-куполом у формі ліхтарика з яскравим забарвленням. Для аматорського садівництва цікаві такі види:

Фізаліс суничний (Ph. pubescens)

• фізаліс суничний (Ph. pubescens) — однорічна рослина з сланким стеблом. Захисний купол плода п’ятигранний, плоди невеликі — близько 10 г, в смаку присутній приємний суничний відтінок;

Фізаліс перуанський (Ph. peruviana)

• фізаліс перуанський (Ph. peruviana) — багаторічна рослина з потужними прямо стоячими стеблами і опушеними листям. Вирощують, як ягідну культуру. Плоди невеликі 5-12 г, з приємним кисло-солодким ананасовим присмаком;

Фізаліс мексиканський (Ph. ixocarpa)

• фізаліс мексиканський або овочевий (Ph. ixocarpa) — однорічна перехреснозапильна рослина з гладкими листям. Найбільш популярний вид, який має великі плоди 30-60 м. Забарвлення сильно варіює: від зеленого і жовтого до темно-фіолетового. Розміри теж різноманітні — від великих до дрібних, які навіть розриваються підростаючи;

фізаліс мексиканський або овочевий

Фізаліс звичайний (Ph. alkekengi)

• фізаліс садовий або звичайний (Ph. alkekengi) — багаторічна рослина висотою до 1 м з плодами, покритими пергаментним лусочкою в формі ліхтарика з гарним яскраво-вогненним відтінком. Забарвлення чохлика зберігається і взимку, тому часто використовується в фітодизайн. У ягодах часто присутня неабияка частка соланіну, що робить присмак гіркуватим і непридатним для їжі. У різновиди фізалісу Франше (Ph. Alkekengi var.franchetti) рослини вище типових, і ліхтарики крупніші.

Фізаліс: вирощування і догляд в домашніх умовах

Перед тим, як виростити фізаліс, треба визначитися з місцем, так як умови вирощування для перерахованих видів розрізняються — перуанський бажано висаджувати в теплиці, суничний більш вимогливий до світла, а овочевий і садовий цілком миряться з півтінню.

Але що приємно дивує, до ґрунтів всі види не вимогливі, тільки лише застійних вод не переносять. Так як картопля, баклажани, перці і томати відносяться до сімейства пасльонових, після них фізаліс НЕ висаджують. Кращі попередники — гарбузові та хрестоцвіті. Також не слід вносити свіжий гній під посадку фізалісу — він викликає бурхливе зростання зеленої маси на шкоду плодоношення.

Вирощування фізалісу з насіння

Насіння фізалісу дрібне, тому ми не варто експериментувати з посівом в ґрунт, необхідно виганяти саджанці через розсаду. Вирощування фізалісу з насіння нічим не відрізняється від вирощування томатів: при підготовці до посіву насіння проробили в розчині з Фітолавіном, і висадили по 2-3 насінини відразу в торф’яні стаканчики (без пікіровки). Зайві сходи потім відщипнули.

Якість насіння сподобається — сходи з’являються дружно, і розвиваються дуже добре. У фазі пари справжніх листочків досипають почвоґрунт, і в квітні перед висадкою в ґрунт розсаду гартувати, як зазвичай — поступово адаптували до вуличних умов.

І хоча, вирощування з насіння декоративного фізаліса на підвіконні трохи довше (наприклад, висадити на початку квітня), але він наздоганяж раніше висаджений фізаліс ананасовий, і в ґрунт «переїзджає» у кінці травня.

Посадка фізалісу в ґрунт, догляд, спостереження, відгуки

Для посадки необхідно виділити місце в саду під абрикосом для декоративного фізаліса, і в городі на піднятій грядці — для ананасового. У них різні вимоги до освітленості — декоративні форми краще миряться з півтінню. Ніяких регулювань і прищіпок не робити, кущі обох видів тримаються без «страховки». Однак в свіжому вигляді смак Ананасового фізалісу не вражає.

Невелика ремарка — за описами мексиканський (овочевий) фізаліс перед вживанням і / або заготовками треба бланшувати, щоб змити слиз. Сорт Ананасовий цим не страждає, і урожай у нього великий і пристойний — ягідки по 60 г, і врожайність 3,5-4 кг з куща. Швидше за все, він проявить себе в мексиканському соусі або овочевому пюре. Так що таку культуру необхідно освоювати.

Догляд легкий — ні колорадський жук до фізаліс не пристає, ні фітофтора.

Декоративний фізаліс доводиться поливати — у абрикоса коріння поверхневі, воду він п’є. Висаджувати рослини на відстані 60 см в ряду в центрі вузької грядки, між крапельницями.

Як приклад, для саду вибрали різновид Франше з великими вогненно-червоними ліхтариками. Смак у них, до речі, відмінний, ягоди цілком встигають визрівати, і гіркуватого присмаку зовсім немає. Так що декоративний фізаліс цілком їстівний.

Поки цей багаторічний вид фізалісу проблем не доставляє. Але знаючи його схильність до розростання, висаджувати треба негусто, за схемою 60 × 60 см.

Відео: Корисні і небезпечні властивості фізалісу

Ось, власне, і вся інформація яку необхідно знати, щодо обробітку такої культури, як фізаліс; вирощування і догляд за ним нескладний, а смакові якості сильно різняться. Тому на одному сорті або вигляді зупинятися навряд чи варто, треба пробувати далі. Рекомендуємо переглянути на нашому сайті незмінну рубрику садівництво-кращі поради де Ви знайдете чимало цікавих статей про сад та догляд за ним. Дякуємо за увагу і до нових зустрічей!

Читайте також:

Фізаліс: вирощування, посадка та догляд, види та сорти

Рослина фізаліс (лат. Physalis) належить до найбільшого роду сімейства Пасльонові, до якого належить близько 120 видів, що ростуть в Азії, Європі, а також у Південній та Північній Америці. У перекладі з грецької фізаліс означає міхур – назва дана через форму червоно-оранжевої чашечки рослини, що розростається. Огородники іноді називають фізаліс земляною журавлиною або смарагдовою ягодою, а також бульбашкою, піснею вишнею і марункою. Фізаліс часто порівнюють з томатами – рослинами з того ж сімейства, і хоча багато в чому ці рослини схожі, посадка та догляд за фізалісом у відкритому ґрунті має свої відмінності.

Посадка та догляд за фізалісом

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні або на початку травня, посів насіння на розсаду – у березні, пересадка сіянців у ґрунт – на початку або в середині травня.
• Яскраве сонячне світло .
• Грунт: родючий, нейтральний або лужний.
• Попередники: добрі – огірки, капуста; погані – перець, баклажани, картопля, помідори та фізаліс.
• Полив: регулярне, помірне.
• Підживлення: рідкими органічними добривами 2-3 рази на сезон.
• Розмноження: насінням, живцями та бічними відростками.
• Шкідники: капустянки та дротяники.
• Хвороби: фітоспороз, чорна ніжка та вірусна мозаїка.
• Властивості: ягоди рослини мають сечогінну, болезаспокійливу, кровоспинну, антисептичну, протизапальну та жовчогінну дію.

Детально про вирощування фізалісу читайте нижче

Підвісне кашпо з фізалісом

Звичайно, це не так. Щоб запобігти поширенню хвороб і не допустити атаки рослини шкідниками, необхідно дотримуватись заходів та застосовувати спеціалізовані методи щодо запобігання цим факторам.

Наступні заходи допоможуть при вирощуванні фізалісу позбутися можливих неприємностей:

• заготівля насіннєвого матеріалу слід проводити виключно зі своєї ділянки, тільки зі здорових та перевірених на врожайність рослин; перехресне запилення з іншими ділянками краще не допускати;
• насіння необхідно перед посівом протравлювати ;
• слід обов’язково дотримуватися сівозміни , правильно дотримуватися чергування послідовників і попередників, в жодному разі не допускати зростання пасльонових на тому самому місці без перерви мінімум у три роки;
• необхідно постійно боротися з бур’янами та будь-якими шкідниками ;
• необхідно регулярно видаляти з ділянки вирощування рослинні рештки, оскільки вони можуть стати місцем появи тієї ж плісняви ​​або інших грибків;

Використання цих простих порад дозволить значною мірою убезпечити фізаліс від можливих проблем у вигляді хвороб.

Догляд за розсадою

У середній смузі фізаліс вирощують розсадним способом, тим більше що він дозволяє отримати плоди раніше, ніж при посіві насіння в грунт. Сіють насіння фізалісу на розсаду приблизно за місяць-півтора до висадки в ґрунт по окремих ємностях об’ємом 0,5 літрів, якщо немає бажання возитися з пікіруванням, або в ящики розсади за схемою 6х8 – перед посадкою в грунт залишиться тільки розділити сходи на кущики. Як передпосівну обробку насіння витримують 30 хвилин у міцному розчині марганцівки.

Пророщують фізаліс при температурі близько 20 ºC, і тоді паростки можуть з’явитися вже за тиждень. За більш низької температури сходів доведеться чекати місяць.

Слідкуйте за тим, щоб вологість ґрунту та повітря не були надто високими, оскільки за таких умов існує ризик захворювання на сходи чорною ніжкою, тому догляд за квіткою фізаліс на цьому етапі включає регулярне провітрювання приміщення за умови, що вони надійно захищені від протягів. Якщо при правильному догляді та нормальному освітленні (розсаді фізалісу потрібне яскраве розсіяне світло) сіянці повільно ростуть або болісно витягуються, необхідно внести до ґрунту розчин пташиного посліду – 1 частина добрива на 20 частин води з розрахунку піввідра на 1 м², після чого пролити ґрунт водою уникнення опіків.

Пікірування фізалісу

Тим, хто посіяв фізаліс у розсадний ящик густо, доведеться при появі у сіянців двох справжніх листків пікірувати їх в окремі стаканчики, щоб при посадці якнайменше травмувати кореневу систему фізалісів, яка розростається дуже швидко. Якщо ви сіяли насіння відразу в окремі стаканчики, то пікірувати сіянці вам не доведеться – можна буде у встановлений умовами вирощування розсади термін висаджувати їх прямо у відкритий ґрунт.

Розсада

Насіння на розсаду сіє, як правило, на початку квітня, щоб у травні висадити в ґрунт. Орієнтуватися можна на час посадки розсади помідорів: овочевий фізаліс висаджують на два тижні раніше, а ягідний – паралельно з нею.

За незвичність фізіаліс шанують у багатьох країнах світу

Відібране насіння висаджують у загальну неглибоку ємність, а після появи двох справжніх листочків пікірують. Деякі садівники сіють насіння спочатку у різні ємності.

Тримати сіянці потрібно при температурі 18-20 ° C, періодично залишаючи на вулиці для загартування. Коли температура повітря буде вищою за 13°C, розсаду можна залишати на повітрі з ночівлею.

Розсаду раз на три тижні підживлюють коров’яком (розчин 1/10) або послідом птахів (1/20).

Коли у паростків утворюється 5-6 листків, їх висаджують у ґрунт, при необхідності підв’язуючи до опори.

Незважаючи на те, що фізаліс давно і добре відомий у культурі, він досі залишається екзотичним.

Посадка фізалісу у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка фізалісу у відкритий ґрунт здійснюється у похмурий день або у другій половині дня у стадії розвитку у сіянців 5-6 листків. Для фізалісу підійде сонячна ділянка з ґрунтом нейтральної або слаболужної реакції, на якій до нього росли огірки або капуста, а ось після таких культур, як сам фізаліс, перець, картопля, баклажани та помідори, фізаліс не висаджують протягом чотирьох років, оскільки всі ці рослини хворіють на ті ж захворювання, збудники яких часто залишаються в грунті довгий час.

Посадка квітки фізаліс передується перекопуванням ділянки з додаванням перегною та золи не пізніше ніж за два тижні до наміченого терміну. Не удобрюйте грунт свіжим гноєм.

Як садити

Оскільки більшість видів і сортів фізалісу сильно гілкується, розсаду висаджують у шаховому порядку з кроком приблизно півметра. Високорослі сорти потребують підв’язування – передбачте це при посадці. Лунка для фізалісу має бути такої глибини, щоб розсада була занурена до неї до першого справжнього листа. При посадці розроси, що переросла, в лунку наливають півтора літра води і садять сіянець з нахилом прямо у воду, щоб коріння в ній розправилися самі по собі, після чого лунку засипають землею і ущільнюють.

Сіянці, що висаджуються своєчасно, таких хитрощів не потребують: їх садять звичайним способом, але після посадки рясно поливають. Для полегшення догляду за фізалісом ділянку можна замульчувати торфом.

Китайські ліхтарики: неїстівний, але чудовий фізаліс

Декоративний фізаліс є багаторічною трав’янистою рослиною, стебла якої на зиму відмирають, а навесні виростають знову. Він успішно прижився на території України і добре справляється із суворими зимовими холодами, радуючи садівників незвичайним виглядом своїх плодів.

Незвичайне яскраво-оранжеве забарвлення надає рослині казковості

Справа в тому, що квіти фізалісу (до речі, не відрізняються особливою привабливістю) перетворюються на своєрідну коробочку. Ця яскраво-жовтогаряча оболонка до того нагадує китайський ліхтарик, що така назва відразу ж закріпилася за рослиною.

Ідея! Якщо Ви хочете прикрасити свій будинок не букетом, що в’яне, використовуйте фізаліс. Його теплий колір і цікава форма довго радуватимуть Вас, якщо правильно засушити ліхтарики, злегка підвісивши гілочки і не виставляючи експозицію на сонці.

Фізаліс «цвіте» червоними ліхтариками і чудово виглядає у букетах.

Не менший захват викликає той факт, що фізаліс цілком реально виростити на своїй ділянці, причому не докладаючи особливих зусиль

Використовувати для харчування плоди, розташовані всередині коробочки, не можна, оскільки декоративний фізаліс отруйний. Застосовують його, як правило, для прикраси інтер’єру і в ландшафтному дизайні . Час дозрівання ліхтариків посідає кінець літа – початок осені.

Найбільш відомі види неїстівного фізалісу – це франше (червоно-жовтогаряча коробочка, вишневий плід); лонгіфолія (висока рослина з чашечками горіхового кольору) та алькекенги (червоні, жовті та оранжеві ліхтарики).

Догляд за фізалісом у саду

Умови вирощування

Вирощування та догляд за фізалісом прості та нетрудомісткі. Протягом вегетаційного періоду рослина потребує регулярних поливів з подальшим прополюванням і розпушуванням грунту, а також підживлення органічними добривами – розчинами коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15), що здійснюються також після поливу ділянки. Вирощування фізалісу передбачає також підгортання кущиків у холодне та сире літо, зате ні пасинкувати, ні обрізати їх не потрібно: оскільки плоди розвиваються у розгалуженнях стебел, чим більше розгалужується кущ, тим вищим буде врожай.

Розмноження фізалісу

Крім насіннєвого способу розмноження фізалісу, який вже нами описаний, розмножується рослина бічними відростками та живцями. Фізаліс декоративний утворює багато пагонів від неглибоко розташованого під землею повзучого кореневища, тому навесні або восени частина кореневища разом з пагонами, що відросли, відкопують від материнського куща і пересаджують.

Для живцювання у фізалісу в липні зрізають верхівки стебел з 2-3 добре розвиненими міжвузлями і саджають їх, заглиблюючи наполовину в пухкий ґрунт і накривши на перший час перфорованою плівкою. Коли листя на живцях відновлять тургор, плівку можна буде зняти. Догляд за фізалісом у період укорінення живців полягає у своєчасному поливанні та притіненні від прямих сонячних променів.

Шкідники та хвороби

Фізаліс значно меншою мірою уражаються хворобами, ніж томати, проте таке захворювання, як мозаїка, іноді вражає і стійкий фізаліс, і в першу чергу жертвою стають екземпляри, ослаблені поганим доглядом. Симптоми захворювання: листя набуває плямистого контрастного забарвлення з темно-зелених і світло-зелених ділянок. Внаслідок захворювання врожай плодів може знизитися наполовину.

Лікування від вірусу мозаїки не існує, тому необхідно негайно знищувати вогнем хворі рослини, поки хвороба не поширилася по всій ділянці. Місце, де росли хворі фізаліси, слід пролити міцним розчином марганцівки.

У розсадній стадії в умовах надто високої вологості фізаліс вражає чорна ніжка, внаслідок чого сіянці чорніють біля основи стебла та гинуть. Уникнути захворювання можна, суворо дотримуючись правил догляду за розсадою: розпушуючи ґрунт, своєчасно проріджуючи сходи, рясно, але не часто поливаючи розсаду в ранковий час.

Бічом усіх пасльонових є фітоспороз, який особливо небезпечний у сиру погоду під час дозрівання врожаю. На плодах з’являються коричневі підшкірні плями, які роблять ягоди непридатними для їжі. Боротися з фітоспорозом можна обприскуванням фізалісу одновідсотковим розчином бордоської рідини, і робити це потрібно завчасно, ще до появи на кущах зав’язі.

З комах шкоду фізалісу можуть завдати капустянки, що підгризають коріння розсади, та дротяники. З капустянкою можна боротися, висаджуючи розсаду в кільці з пластику: у пластикових дволітрових пляшок відрізають вузьку горлову частину і зрізають дно, потім розрізають те, що залишилося, на дві частини (кільця); у лунку для сіянця фізалісу поміщають пластикове кільце, у центр якого висаджують розсаду. Після закапування сіянця кільце повинне підніматися над поверхнею ділянки приблизно на 5 см. У такий спосіб ви захистите коріння молодої рослини від нападу капустян.

З дротяником борються за допомогою приманок: викопують по ділянці кілька ямок, заповнюють їх напівперепрілою травою або сіном і накривають дошками. Через день-два перевірте приманку, і ви побачите, що в неї в пошуках тепла та їжі перебралося чимало личинок луску – дротівників. Зберіть вміст приманки та спалить на вогнищі разом із шкідниками. Хороші результати у боротьбі з дротяниками дає осіння оранка або глибока перекопка ділянки – взимку личинки, опинившись на поверхні, гинуть від холоду.

В цілому ж фізаліс дуже здорова та стійка до негативного впливу рослина. Дотримуйтесь правил догляду та вирощування фізалісу, і шкідники, а також збудники хвороб обійдуть вашу ділянку стороною.

Можливі проблеми

Фізаліс – рослина невибаглива і має потужний імунітет.

Однак необхідно пам’ятати, що як будь-який представник Пасльонових, він може хворіти на грибкові захворювання, страждає від несвоєчасного визрівання плодів.

Також його потрібно правильно формувати. Для отримання хорошого врожаю рослину формують методом прищипки верхівок, оскільки чим більше розгалужується основна втеча, тим більше місць закладки плодових нирок.

Якщо літо несприятливе за погодними умовами, фізаліс підгортають для збільшення стійкості до хвороб та поліпшення визріваності врожаю.

Фізаліс після цвітіння

Як і коли збирати насіння

Збирають плоди фізалісу разом із яскравими чашечками, що підсохли, в суху погоду через 45-60 днів після висадки розсади в грунт – у серпні або вересні. Плоди дозрівають не одночасно: нижні ягоди дозрівають раніше і падають на землю. Якщо ви відразу їх зберете, можете їсти або відправити на переробку. А можете видобути з них насіння. Для цього стиглі плоди розрізають навпіл і заливають на добу дощовою водою, а потім протирають набряклу м’якоть через сито, насіння промивають і просушують.

Підготовка до зими

З декоративного багаторічного фізалісу восени зрізають наземну частину – з неї вийдуть чудові сухі букети. Листя видаляють, а стебла з плодами в яскравих чохликах підвішують для просушування. Ділянку ж мульчують на зиму торфом. Однорічні (овочеві та ягідні) види після збирання врожаю утилізують, а ділянку піддають глибокому перекопуванню.

Фізаліс фото галерея

• Герань садова
• Заготовляємо зелень на зиму
• Клумби у вигляді чайного сервізу – чашки та чайника
• Лукова муха – як з нею боротися
• Гойдалка для дачі своїми руками
• Фіксація покривного матеріалу на грядці
• Конюшина – цілюща рослина
• Як зберігати продукти на дачі без холодильника?
• Квіти для клумби – найкращі (100 фото)
• Як створити багатоярусні клумби
• Як правильно пофарбувати камінь?
• Анютини очі — ніжні весняні квіти

Види та сорти

Фізаліс їстівний ділиться на ягоду фізаліс та овоч фізаліс. Ягода фізаліс представлена ​​такими видами, як фізаліс родзинковий, або опушений, або суничний, фізаліс перуанський, який останнім часом стали вирощувати і в середній смузі, і фізаліс флоридський, а також їх сорти.

Фізаліс флоридський (Physalis floridana)

Має солодкі, приємні на смак плоди без фруктового присмаку і майже без кислоти. Варення з ягід цього виду нагадує варення з черешні, тому при варінні до нього додають листя пахучої герані.

Фізаліс ізюмний (Physalis pubescens)

Має більш вишуканий смак – солодкий, з ледь відчутною кислинкою і яскраво вираженим присмаком і запахом ананаса. Сік плодів нагадує сік мандарину. Плоди цього фізалісу можуть зберігатися до 3-4 місяців, а то й до півроку, набуваючи згодом трохи підв’яленого вигляду. Сушені плоди справді нагадують родзинки.

Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

Не такий солодкий, як родзинковий, але фруктовий смак і аромат у його плодів сильніший, а за кількістю кислот і цукру вони близькі до суниці садової. Ягоди фізалісу цього виду дуже ніжні для тривалого зберігання.

До кращих сортів ягідних фізалісів відносяться:

• Ананасний – ранньостиглий фізаліс з мініатюрними та солодкими на смак плодами з ароматом ананасу, що вживаються як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення та цукатів;
• Суничний – кущі заввишки до 70 см, на яких зріють бурштинові солодкі плоди із суничним ароматом, що вживаються у свіжому та сушеному вигляді, а також використовуються для приготування десертів, компотів та варення;
• фізаліс ізюмний Сюрприз – низькорослий, скоростиглий і невибагливий однорічник з сильним опушенням; плоди сюрпризу хороші і для їжі у свіжому вигляді, і як сировина для десертів;
• Колумб – високорослий, теплолюбний і пізньостиглий сорт, ягоди якого багаті на вітаміни, пектин і мікроелементи. Їх їдять свіжими і роблять із них десерти та напої;
• Чарівник – сорт з дуже великими, плескатими коричнево-жовтогарячими кисло-солодкими плодами з легкою грейпфрутовою гіркуватістю і сильним суничним ароматом. Сік ягід нагадує за смаком апельсиновий, але має яскравіший букет;

Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплідний

Фізаліс овочевий представлений видом фізаліс мексиканський, або клейкоплідний, та його сортами. Плоди овочевого фізалісу більше, ніж плоди інших видів, нагадують помідори. Є серед овочевих фізалісів високорослі сорти, а є і низькі, що простягаються. Плоди мають жовте, зелене, фіолетове забарвлення, розрізняються вони і формою, і за розміром. Овочеві фізаліси менш вимогливі до тепла і врожайніші, проте у свіжому вигляді вони не такі смачні, як ягідні. Натомість маринади, соління, ікра та салати з них виходять чудові. Найвідоміші в культурі середньої смуги сорту:

• Амарант: вирощування з насіння, види та сорти

• Грунтовий Грибовський – холодостійкий середньоранній урожайний сорт із висотою куща до 80 см та півстоячими гілками. Світло-зелені, кисло-солодкі на смак плоди досягають вагою 60 г;
• Кондитерський – великоплідний середньостиглий сорт із кислуватими круглими плодами світло-зеленого або темно-зеленого кольору, які можна не тільки маринувати, солити та робити з них ікру, але й використовувати для приготування домашніх десертів;
• Королек – ранньостиглий сорт, який використовується, як і сорт Кондитерський, для переробки на десерти та овочеві консерви;
• Київський ранній – скоростиглий сорт із майже лежачими гілками та солодкими світло-жовтими плодами масою до 80 г.

Фізаліс декоративний

Китайські ліхтарики представляє види трав’янистих багаторічників. Всі його частини не тільки неїстівні, а й отруйні, проте він має незмінний успіх у ландшафтних дизайнерів. Найбільшої декоративності цей фізаліс досягає в кінці літа або початку осені, коли його коробочки набувають яскравого помаранчевого забарвлення.

Популярні сорти:

• Франше – часто ця рослина культивується як однорічник. У висоту кущі фізалісу Франше досягають 90 см, листя у нього овальне, розширене до основи, довжиною до 15 см. На одній втечі може утворитися до 15 «ліхтариків», які є плодами фізалісу, одягненими в яскраві чашки;
• Алькекенги – теж вид декоративного фізалісу з жовтими, червоними або помаранчевими «ліхтариками».

Наш ТОП-3 сортів фізалісу:

Кращий для заготівель: овочевий фізаліс Королек

Кращий для зберігання у свіжому вигляді: ягідний фізаліс Рахат-Лукум

Кращий для варення: ягідний фізаліс Ізюмчик

На жаль, досвід підказує, що схожість насіння фізалісу (незалежно від сорту) часто бажає кращого (особливо у ягідних). Якщо є можливість – сійте насіння із «запасом» та різних сортів. Тоді ви будете застраховані від того, що щось не зійде.

Властивості фізалісу – користь та шкода

Корисні властивості

До складу плодів їстівного фізалісу входять такі речовини, як харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо та цинк та макроелементи калій, кальцій, натрій, фосфор та магній. Ягоди фізалісу використовують як антисептичний, сечогінний, болезаспокійливий, кровоспинний, протизапальний та жовчогінний засіб. З них роблять відвари та настої для лікування бронхітів, сечокам’яної хвороби, ревматизму, набряків, гепатитів, подагри, циститів. Вживання свіжих ягід полегшує симптоми дерматозів, дизентерії та гіпертонії.

Протипоказання

Не вживайте в їжу плоди декоративного фізалісу – вони отруйні. І будьте обережні з чашечками, в яких знаходяться плоди рослини, оскільки вони містять фізалін та алкалоїди – токсичні речовини, які, потрапивши у ваш організм, можуть завдати йому серйозної шкоди.

Чим фізаліс корисний для здоров’я

Аборигенам Центральної та Південної Америки фізаліс відомий вже понад чотири тисячі років. Вони широко використовують їх у народній медицині. Користь ягід для здоров’я доведена та науково.

Регулярне вживання плодів допомагає:

• Нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Фізаліс багатий калієм, магнієм та натрієм. Це позитивно впливає на склад крові. Стінки судин розширюються, навантаження на серце знижується. З організму виводиться “поганий” холестерин. Знижується ймовірність інфаркту, інсульту, серцевого нападу. Також це дієва профілактика атеросклерозу.
• Запобігти розвитку пухлин, у тому числі злоякісних. Антиоксиданти, що містяться в м’якоті, мають протиракові та антибактеріальні властивості. Вони перешкоджають мутаціям та переродженню здорових клітин.
• Зменшити ризик розвитку захворювань суглобів. Фізаліс – це профілактика відкладення солей в організмі. Корисний він при загостренні артритів, артрозів, подагри, інших хвороб.
• Регулювати рівень цукру на крові. Плоди фізалісу дуже солодкі, але їх можна вводити до раціону при діабеті будь-якого типу. Завдяки високому вмісту вітамінів краще засвоюються медикаменти, призначені лікарем.
• Поліпшити зір. Яскравий жовто-жовтогарячий колір плодів означає високий вміст бета-каротину. Це джерело вітаміну А. Також фізаліс допомагає запобігти розвитку катаракти, глаукоми, зупинити помутніння кришталика та дегенерацію жовтої плями.
• Зміцнити імунітет. Фізаліс багатий на вітамін С (понад 5 мг на 100 г). Включати його в меню корисно тим, хто часто страждає від застуд та вірусних захворювань, а також при відновленні у післяопераційний період та навесні, після зимового авітамінозу. А ще вітамін С стимулює процеси обміну речовин та активізує вироблення колагену, необхідного для підтримки еластичності шкіри, м’язів та стінок судин. Салат із фізалісу та моркви обов’язково включали до раціону постраждалих під час аварії на Чорнобильській АЕС — це допомагало вивести з організму солі важких металів та продукти розпаду радіонуклідів.
• Зміцнити кістки. Фізаліс – рекордсмен за вмістом вітаміну К, необхідного для формування кісткової тканини. Його регулярне вживання дуже ефективна профілактика остеопорозу. Також він допомагає запобігти демінералізації кісток («вимивання» з них солей кальцію).
• Нормалізувати роботу органів травлення. Клітковина, що міститься в ягодах, легко засвоюється і пектин допомагає організму перетравлювати важку їжу. Помітно знижується ризик розвитку запорів, спазмів, здуття живота. Усе це сприятливо позначається стані слизової оболонки, будучи дієвою профілактикою виразки, гастриту, інших захворювань. Особливо корисне вживання відварів та настоїв із сухих плодів.
• Уповільнити процеси старіння організму. Речовини-антиоксиданти мінімізують збитки, завдані організму вільними радикалами. Також фізаліс багатий міддю, його наявність у раціоні допомагає покращити стан шкіри, позбутися дрібних зморшок і проявляються з віком пігментних плям.
• Прискорити загоєння ран, виразок, опіків тощо. Залізо, що міститься в м’якоті, необхідне для вироблення організмом еритроцитів. Їхня висока концентрація в крові означає підвищення рівня гемоглобіну, отже, органи і тканини активніше насичуються киснем та іншими необхідними речовинами, прискорюються процеси регенерації клітин. Крім вживання можна накладати на рани кашку з м’якоті. А спиртова настойка допомагає позбутися шрамів та рубців.
• Позбутися зайвої ваги. Фізаліс – криниця вітамінів і мікроелементів, при цьому ягоди відрізняються низькою калорійністю (30-35 ккал на 100 г). Клітковина позитивно впливає на травлення та обмін речовин. Відвар сухих плодів – ефективний сечогінний.
• Зменшити інтенсивність прояву симптомів ПМС та клімаксу. Незрозумілі перепади настрою, м’язові спазми, мігрені, напади невмотивованої агресії та депресії пов’язані з дефіцитом марганцю. А відвар із коренів сприяє нормалізації менструального циклу.
• Збільшити працездатність, знизити стомлюваність. Фізаліс багатий на вітаміни групи В, які необхідні для виділення з їжі компонентів, що позитивно впливають на енергетичний баланс організму. Можна готувати і відвар з листя – це джерело флавоноїдів та каротиноїдів.

При всій безперечній користі для здоров’я у фізалісу є й протипоказання. Ягоди рекомендується виключити з раціону вагітним і жінкам, що годують груддю. Не варто захоплюватися ними за підвищеної кислотності шлункового соку. Вкрай рідкісні, але все ж таки можливі алергічні реакції. За наявності будь-яких хронічних захворювань обов’язково потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем.

Всі надземні частини рослини, крім плодів, отруйні через високий вміст алкалоїдів. Тому при використанні листя потрібно ретельно дотримуватись дозування. Особливо небезпечний для здоров’я «ліхтарик», що закриває плід. Його обов’язково знімають. Не всі різновиди придатні для харчування. Отруйні ягоди у декоративних сортів фізалісу. Також не варто вживати ті, що виросли на неокультурених ґрунтах, особливо вапняних.

Відео: користь фізалісу для здоров’я

У складі Фізалісу знаходиться маса речовин, які приносять користь організму: вуглеводи, білки, жири, а в насінні ягід – маслянисті речовини. У плодах рослини знаходиться багато глюкози та сахарози. Набір органічних кислот: яблучна, янтарна, лимонна, винна дозволяють регулювати кислотно-лужний баланс. До складу рослини входить гіркий, але неотруйний алкалоїд, назва якого Фізалін. У ягодах знаходяться дубильні речовини, що допомагають при інфекційних та запальних захворюваннях.

У листі знаходяться стероїди: ситостерин, кампестерин, а також каротини. Досить багато в ягодах міститься вітамін С, що допомагає при застудних захворюваннях. Така речовина, як пектин, сприяє виведенню з організму токсинів та зменшує рівень холестерину в крові. Лікопін використовується для профілактики онкологічних захворювань. А також у рослині знаходиться багато мінеральних речовин, необхідних для організму: калій, магній, кальцій і т.д.

Відмінні особливості

У сімействі Пасльонових рід Фізаліс (Phyzalis) вважається найчисленнішим – у ньому налічується понад 120 видів. У дикій природі ця багаторічна або однорічна рослина, яка зустрічається на обох континентах Америки, в Євразії, в кліматі середньої смуги її вирощують як однорічник.

Назва «фізаліс» (у перекладі з грецької – «міхур») пов’язана з особливістю чашечки – пелюстки, що зрослися, утворюють коробочку, що на вигляд нагадує яскравий паперовий ліхтарик. Мають ходіння й інші назви квітки: марунка, міхурник, земляні журавлини, смарагдова ягода.

Голі або злегка опушені пагони бувають прямостоячими, розгалуженими, вигнутими, у висоту досягають 60-90 см. Основа стебел з віком здерев’янює і рослина набуває форми чагарника. Коріння потужне, розгалужене, з повзучими твердими відростками.

Листова пластина довга (до 12 см) та широка (до 6 см), кінчик загострений, край різьблений. У липні-серпні в листових пазухах формуються квітки з п’ятьма пелюстки білого кольору, що зрослися. Чашка квітки здута, усередині утворюється круглий м’ясистий плід за розмірами значно менше за оболонку. Дозріває він у вересні-жовтні і, дозрівши, стає червоним або помаранчевим. Зелені пелюстки філіжанки поступово змінюють забарвлення і стають яскраво-оранжевими, червоними, фіолетовими. Декоративна цінність квітки полягає саме в цих філіжанках – вони не втрачають насиченості забарвлення після висихання.

Збір та зберігання врожаю

Плоди ранніх сортів починають заспівати в липні. Навколоплодні чохлики висихають, ягода набуває характерного для сорту кольору і, повністю дозрівши, опадає. За сухої погоди ягоди, що опали, не псуються до 10 днів. Урожай збирають у суху сонячну погоду 1-2 рази на тиждень. Якщо ягоди, що опали, намокли, їх потрібно добре просушити (до повного висихання чашолистків) і вжити в першу чергу, такі плоди довго зберігатися не будуть. Окрім ягід, що опали, можна збирати і незрілі плоди з кущів, за умови, що вони близькі до визрівання. У теплі зірвані плоди швидко дозрівають.

Зберігати стиглий фізаліс рекомендується при температурі 12–14оС у невеликих ящиках з отворами. За такої температури фізаліс практично не псується і може зберігатися до 2 місяців.

Сорти з підвищеною лежкістю зберігаються ще довше. Так, наприклад, неочищені від чашолистків плоди сорту Ізюмчик зберігаються до півроку, зберігаючи при цьому смакові якості.

Ознака стиглості фізалісу – підсохлий чашолист і характерний колір плоду

Дозарювати фізаліс можна (і рекомендується) прямо на кущах: при настанні холодів стиглі ягоди з нижніх гілок зривають, інші залишають на кущі, рослину виривають і підвішують у сухому прохолодному місці. При такому способі зберігання плоди ще деякий час одержують з куща поживні речовини і добре дозрівають.

Недозрілі плоди фізалісу швидко дозрівають у теплому місці

Розмноження

Найбільш простим способом розмноження фізалісу є поділ кореневищ. Нові пагони з частиною кореневища викопують та пересаджують на нове місце. Роблять це восени та ранньою весною.

Розмножують фізаліс поділом, живцюванням та насінням

Живцювання проводять у липні. Зрізають гілочки з 2-3 міжвузлями і відправляють під плівку, не забуваючи про провітрювання. Живці оберігають від яскравого сонця та пересихання ґрунту. Після укорінення плівку знімають і доглядають за рослиною звичайним способом.

Розмноження насінням описане нами у попередньому розділі.

Навіть холодною зимою фізаліс радуватиме своїми яскравими фарбами.

Догляд

Фізаліс не вимагає ретельного догляду, не потребує пасинкування. Полив у міру потреби, прополка та кілька підживлень — ось і всі обов’язки садівника, а нагорода — від кількох кілограмів до кількох ведер урожаю.

Підживлення

Протягом сезону рослини можна підгодувати ще кілька разів:

• під час цвітіння,
• під час формування плодів;
• через 2-3 тижні після другої підгодівлі.

Можна використовувати вказаний вище склад пташиного посліду або коров’ячого гною. Підійде і розчин мінеральних добрив: у 10 л води розчиняють 10-15 г калійної солі, 10-20 г суперфосфату та 10 г аміачної селітри. Отриманого розчину вистачить на 1 м2 посадок.

Можна використовувати готові покупні суміші, призначені для пасльонових культур.

Підв’язка та прищипка

Сорти з високими кущами рекомендується підв’язувати до кілочків. Хоча багато садівників відмовляються від підв’язки, аргументуючи це тим, що кущі фізалісу і так досить потужні, додаткова опора їм не потрібна і на якості врожаю підв’язка ніяк не відбивається. Наприкінці сезону рекомендується відщипнути верхівку кожної рослини, щоб усі сили пішли у формування та зростання плодів, а не у розвиток куща.

При грамотному догляді фізаліс дасть великий урожай