Пиріг з грушею – 10 простих і смачних рецептів в духовці з покроковими фото

Пиріг з грушею — це проста і дуже смачна випічка до чаю, яку легко можна приготувати в домашніх умовах. З настанням осені, в момент, коли всі садові дерева гнуться під вагою плодів, обов’язково варто приготувати ніжний і ароматний пиріг з грушевої начинкою, який з легкістю прикрасить і різноманітить сімейне чаювання або святковий стіл. Приготувати такий пиріг можна по-різному, наприклад, на основі листкового або пісочного тіста, зі свіжими фруктами або карамелізованими. Спробуйте різні варіанти і виберіть свій фаворит!

Грушевий пиріг з пісочного тіста

Лише раз, приготувавши цей пиріг, ви будете повторювати цей рецепт знову і знову, тому що поєднання ніжного пісочного тіста, соковитої груші і домашнього безе, нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти на
8 порц.

• Для тіста:
• Масло вершкове 100 гр.
• Цукор-пісок 100 гр.
• Яйце куряче 1 шт.
• Жовтки 2 шт.
• Борошно 250 гр.
• Розпушувач 2 ч. л.
• Лимон ½ шт.
• Ванілін за смаком
• Для начинки:
• Груша 3 шт.
• Для безе:
• Білки 2 шт.
• Цукор-пісок 100 гр.

Процес приготування:

Пісочний пиріг з грушею в духовці

Сьогодні з Вами хочу поділитися Грушевим пирогом, який зазвичай готують влітку. Дуже смачний, легкий і швидко готується. Для тесту нам знадобляться: вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач, борошно. Як зробити смачний Пісочний пиріг з грушею в духовці рецепт простий.

Інгредієнти

Для тесту:
Масло вершкове (холодне) – 100 гр.
Яйця – 2 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Борошно – 250 гр.

Для начинки:
Груші – 700-800 гр.
Цукор – 2-3 ст. л.
Крохмаль – 1 ст. л.

Пісочний пиріг з грушею в духовці покроковий рецепт

1. З початку, в борошно кладемо розпушувач. Потім зверху кладемо холодне дрібно нарізане масло. Кладемо зверху цукор і перемішуємо руками. Кришимо масло. У нас повинно вийти пісочне тісто. Кладемо 2 яйця і ще раз добре перемішуємо руками. Замішуємо до тесту. Наше тісто готове. Повинно вийти ось таке тісто. У мене форма діаметром 22 див. Маленьку частину тіста кладемо в холодильник. Можна покласти в морозильник.

2. Беремо більшу частину і розподіляємо за все формі. Знизу постелила пергаментний папір. Формуємо бортики. У нас вийшло ось така форма. Поки що поставимо в холодильник. Будемо робити начинку. Для начинки нам потрібні груші. Груші ріжемо дрібно, як показано на відео. Ви груші можете замінити на інші фрукты.

3. Зверху кладемо цукор. І кладемо крохмаль. Тепер, все перемішуємо до однорідної маси. Дістаємо форму з холодильника. Кладемо зверху нашу начинку. Дістаємо маленьку частину тіста з морозилки і натираємо на тертці. Він потрібен для того, щоб накрити пиріг і для прикраси. Ставимо в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40-45 минут.

4. Наш пиріг готовий. Трохи дали охолонути. Потім бортики звільняємо від форми. І знімаємо форму. На свій розсуд, можна прикрасити цукровою пудрою або ягодами. Пиріг у нас гарячий, але я обов’язково покажу як ріжу. Аромат чудовий. Подивіться, пирога тісто виходить дуже ніжним і мягким.

5. Друзі, в середині пиріг вийшов ось таким. Тримає відмінно форму. Начинка не розсипається. Смак чудовий. Дуже добре підходить до чаю. Обов’язково спробуйте приготовить.