Як приготувати курячі стегна на мангалі з цибулею та лимоном
- Готуємо усі інгредієнти. …
- У миску або іншу ємність, де маринуватиметься м'ясо, кладемо спеції, сіль, лавровий лист, великі шматочки цибулі, чорний і запашний перець. …
- Укладаємо м'ясо. …
- Куряче м'ясо готується швидко. …
- Час приготування становить приблизно 20 хвилин.
До курки смакують солодкі маринади (з медом, ягодами чи фруктами), кислі (у йогурті, кефірі, лимонному соку, томатах), гострі з чилі, імбиром, гірчицею тощо. У будь-якому з таких маринадів за 20–30 хвилин курка стане ароматною та більш м'якою.
Приготувати маринад: змішати соєвий соус, зелень і цибулю, потім видавити лимонний сік і додати червоний перець. Перемішати, замаринувати курку на півгодини, потім нанизати на шампур і смажити до готовності. За бажанням можна додатково посипати червоним перцем.
Розігрійте пательню з 50 мл олії на великому вогні, викладіть гомілки та обсмажте до золотавої скоринки по 5 хвилин з кожного боку. Додайте на пательню цибулю та солодкий перець, зменште вогонь до середнього та смажте разом іще 5 хвилин.
Викласти їх у форму або на деко, налити склянку води. Відправити запікатися в духовку близько 35-40 хвилин. Для великих стегон або старої птиці час запікання буде більшим. Аби отримати підсмажені стегенця, фольгу розгорнути й запікати в розгорнутому вигляді до утворення скоринки – 15-20 хвилин.
Як приготувати курячі стегна на мангалі, рецепти. Давайте розглянемо прості та смачні рецепти приготування курячих стегон на мангалі.