Молода капуста, запечена із сиром

Капуста з пармезаном — вегетаріанська варіація рецепта курки з пармезаном у духовці. Легка, швидка та гаряча — те, що треба на обід.

Якщо ви хвилюєтеся, що капуста розвалиться під час обсмажування та перевертання, ви можете закріпити її зубочистками.

Пармезан можна замінити будь-яким іншим сиром до смаку. До капусти можна додати редиску або бекон.

Інгредієнти 8

Основні

Розігрійте духовку до 200 градусів і застеліть деко фольгою.

Виріжте качан з капусти й розріжте її на великі скибки, як на фото. Слідкуйте, щоб скибки не розвалилися.

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 1/3 склянки олії.

Розкладіть капусту на сковороді, приправте сіллю. Готуйте, періодично перевертаючи, до золотистого кольору з обох боків, приблизно 5-7 хвилин. Потім акуратно перенесіть капусту на підготовлене деко.

У невеликій мисці змішайте пропущений через прес часник, нарізаний базилік і 2 столові ложки олії, що залишилася. Змастіть верх скибок капусти часниковою сумішшю.

Викладіть соус маринара на кожну скибочку капусти. Посипте сиром пармезан і зверху покладіть скибочки моцарели.

Маринару можна швидко приготувати вдома — читайте простий рецепт.

Запікайте капусту, поки сир не розплавиться і не почне пухиритися, 15-20 хвилин. Викладіть капусту на тарілку. Збризніть оливковою олією і посипте базиліком.

До речі, ми писали, у чому різниця між пармезаном, пекорино та іншими схожими сирами.

Рецепт „Цвітна капуста в духовці з сиром“

Цвітна капуста в духовці з сиром
(покроковий рецепт з фото)

Один з найпростіших і смачних способів приготування цвітної капусти – це запікання в духовці. Це смачна закуска або основне блюдо. Розповім, як приготувати кольорову капусту в духовці з сиром.

Опис приготування:

Можна приготувати велику форму, якої вистачить на всіх. Страву подають теплим або холодним, смачно в обох варіантах. Сир можна використовувати вершковий або більш гострий. Можна додати будь-які спеції і ароматні трави, наприклад, орегано, базилік, суміш італійських трав.

• Кольорова капуста – 1 штука (великий качан)
• Вершкове масло – 2 Ст. Ложки
• Борошно пшеничне – 2 Ст. Ложки
• Молоко – 1 Склянка
• Чеддер – 300 грам
• Перець мелений – За смаком

Капусту промийте гарненько і акуратно відокремте кожне суцвіття. Помістіть в киплячу воду і відваріть протягом 5 хвилин, потім дістаньте шумівкою.

Тонкою цівкою влийте молоко і варіть на слабкому вогні до утворення густого соусу, постійно помішуючи. Потім відразу приберіть з вогню, додайте перець і тертий сир (залиште 50 грам для запікання), перемішайте.

Покладіть відварну капусту в жаротривку форму і залийте приготовленою сім’ю, викладіть зверху тертий твердий сир.

Випікайте близько півгодини при 200 градусах, потім дістаньте форму і залиште на кілька хвилин. Подавайте гарячим.