Лікер амаретто в домашніх умовах: рецепти, як приготувати, як і з чим пити

Страны мира. Кюрасао – Маленькая Голландия Карибского моря (Curacao – a Small Caribbean Netherlands)

Зміст:

Італійці знають толк в хороших винах і міцні спиртні напої. Коли в 90-і рр. минулого століття колишній радянській людині відкрився світ, він був вражений великою кількістю прекрасних речей, про які раніше не мав ніякого поняття.

Зокрема, росіяни познайомилися з божественним напоєм – італійським лікером «Амаретто», неповторний смак якого підкорив навіть переконаних непитущих. Але дозволити собі чарочку «Амаретто ді Саронно» можна було лише по великих святах: ціни на розкішний напій були відповідними, до того ж він нечасто з’являвся в продажу.

Який вихід придумали наші спритні співвітчизники? Правильно, навчилися готувати італійський лікер «Амаретто» в домашніх умовах на спирту (або на горілці або самогоні). Давайте і ми спробуємо!

легкий рецепт

Для того, щоб виготовити практично справжній «Дісаронно», не потрібно довго сидіти на кухні, виварюючи в чані жмені загадкових трав і шепочучи заклинання. Лікер «Амаретто» в домашніх умовах готується з таких інгредієнтів:

• смажений мигдаль;
• ядерця абрикосових кісточок;
• горілка (самогон);
• цукор;
• прянощі.

Найскладнішою частиною всіх рецептів приготування «Амаретто» з самогону в домашніх умовах є процес вилучення ядер з кісточок абрикоса. Слід розколоти кісточки молотком, що вимагає певного терпіння і спритності.

Отже, почнемо приготування «Амаретто» в домашніх умовах. беремо:

• горілку (або самогон або спирт, розведений до 400) – 0, 5 л;
• ядра абрикоса (50 г);
• мигдаль (50 г горішків);
• коричневий або білий цукор (півтори склянки);
• кілька бутонів гвоздики;
• кілька паличок кориці;
• 3-4 горошини чорного перцю;
• ванільний цукор (пару чайних ложок);
• кава розчинна (щоб вмістився на кінчику ножа).

Ще знадобиться вода – «на око»: її потрібно буде додавати до цукру, щоб вийшов сироп, а також для очищення мигдалю.

Етап перший приготування домашнього «Дісаронно»: висипаємо мигдальні горіхи в каструльку, заливаємо водою (окропом) і чекаємо півгодини. Потім очищаємо. Далі викладаємо горішки на сковорідку і обсмажуємо, поки вони не придбають золотистий відтінок. Коли залишиться хвилинка-друга до закінчення процесу смаження, додаємо гвоздику і перець горошком.

Докладніші відомості про процес горіхи зі спеціями поміщаємо в ємність (підійде пляшка з-під шампанського). Туди ж висипаємо абрикосові ядра.

Тепер змішуємо цукор з водою і підігріваємо. Повинна вийти коричнева маса – цукровий сироп. Ванільний цукор перемішуємо з сиропом. Додаємо ще півсклянки води і виливаємо сироп в пляшку, де вже знаходяться горіхи і ядра абрикоса. Туди ж поміщаємо гвоздику.

Після того, як суміш досягне кімнатної температури, заливаємо її горілкою (самогоном). На місяць прибираємо майбутній домашній лікер в темне місце. Раз на 2 дні встряхиваем.

Такі склад і спосіб приготування «Дісаронно», смак якого майже не відрізняється від виробленого в сонячній Італії. До речі, ви знаєте, звідки така назва – «Дісаронно»? Це ім’я міста, в якому вперше було розпочато промислове виробництво прекрасного міцного напою.

Оригінальні варіації «Амаретто»

Російському людині нецікаво готувати кожен раз навіть найсмачніший лікер по одному і тому ж рецепту. Ми шукаємо способи урізноманітнити склад (і здешевити приготування), використовуючи ті інгредієнти, які можна без зусиль знайти у нас. Чи знаєте ви, що лікер «Амаретто» можна «зварити» з черемхи?

з черемхи

Як приготувати напій, що нагадує знаменитий італійський «Амаретто», але при цьому не містить в своєму складі ні абрикосових ядер, ні мигдалю?

З черемхи виходить швидше настоянка, однак її можна сміливо пропонувати друзям під час спільних посиденьок: нехай спробують і скажуть, який напій нагадує запропоноване їм частування. змішуємо:

• 3 столових ложки черемхи;
• півлітра самогону (або горілки).

Наполягаємо, попередньо щільно закривши кришкою, 30 днів в темному місці. Після закінчення зазначеного терміну проціджуємо лікер. Можна його пити!

З лікером роблять чудові коктейлі. Його п’ють з келихів, наповнених до половини:

• кубиками льоду;
• апельсиновим соком;
• вишневим соком;
• кока-колою.

Є і такий спосіб спробувати смачний напій: додати пару ложок в чорний чай, гарячий шоколад або кави. Звичний напій знайде нові цікаві нотки.

Чи був у вашій практиці досліди виготовлення «Амаретто» в домашніх умовах? Можливо, ви знаєте секрети, що дозволяють зробити напій не відрізнятись від італійського оригіналу? Відкрийте їх нам!

Ціни в магазинах на якісний алкоголь ростуть не по днях, а по годинах, а тим часом іноді хочеться влаштувати свято для себе і друзів. Приготуйте самостійно майже італійський лікер по нашим або своїми рецептами. Нехай займе почесне місце на святковому столі. Вдалих вам експериментів – і діліться рецептами!

Як пити Амаретто – 2 найкращих способу і рецепти коктейлів

Амаретто один з перших закордонних лікарів, що з`явилися в Росії на початку 90-х років. За якістю і смаком він вигідно відрізнявся від інших спиртних напоїв, доступних радянським громадянам, і був бажаним гостем на столі. Я розповім, як правильно пити Амаретто різними способами. Також ми розглянемо кращі рецепти коктейлів з ним.

Амаретто (Amaretto) – це темно-коричневий італійський лікер з гіркуватим смаком і запахом мигдалю фортецею 21-30 градусів. До складу Амаретто входить виноградний спирт, мигдальні горіхи (або абрикосові зернятка), ваніль, трави та спеції. Традиційний регіон виробництва – місто Саронно, що знаходиться в провінції Ломбардія.

Назва «Amaretto» походить від італійського слова «amaro», яке перекладається як «злегка гіркуватий». Це найточніша характеристика напою, що позначає його суть. Ще одна особливість лікеру – впізнавана пляшка з квадратним ковпачком, придумана склодувами острова Мурано спеціально для Амаретто. Легенда свідчить, що завдяки квадратній формі п`є навіть у повній темряві може на дотик знайти свій улюблений лікер.

Традиційна пляшка Амаретто

Згідно з найпоширенішою версією історія Амаретто пов`язана з художником епохи Відродження Бернардіно Луини (1485-1532), який був учнем Леонардо да Вінчі. Одного разу Луини приїхав в Саронно, щоб написати фреску для місцевого монастиря. Для образу Мадонни художник вибрав красиву вдову.

В процесі роботи над картиною Луини і натурниця полюбили один одного. Коли прийшла пора розставання, жінка подарувала коханому напій, що складається з виноградного бренді, абрикосових кісточок і спецій.

Для підтримки цієї красивої легенди довгий час на етикетці Амаретто була зображена таємнича усміхнена незнайомка. Правда, невідомо, як в такому випадку рецепт лікеру потрапив до італійського сімейства Disaronno, яке претендує на його авторство.

Способи пити лікер Амаретто

1. У чистому вигляді. Цей спосіб підходить для справжніх цінителів смаку Амаретто. Лікером кімнатної температури наповнюють спеціальні чарочки об`ємом 60-100 мл. П`ють його неспішно маленькими ковтками, насолоджуючись кожною краплею. Закушувати Амаретто можна сиром, фруктами, морозивом та десертами.

Ще Амаретто прийнято змішувати з льодом. Цей спосіб не такий популярний, оскільки тане лід спотворює смак, а низька температура не дає насолодитися чудовим запахом напою. Подавати Амаретто з льодом краще в якості дижестива (десертного спиртного напою).

2. Змішуючи з іншими напоями. В першу чергу це апельсиновий і вишневий соки. Розведений соком в пропорції 1: 1 Амаретто вважається прекрасним освіжаючим напоєм невисокою фортеці.

У нічних клубах Амаретто часто змішують з кока-колою. Пропорція 1: 2 (одна частина лікеру і дві частини коли). За смаком отримана суміш нагадує вишневу колу. Це варіант більше підходить для молоді, яка воліла слабоалкогольні мікси.

Кілька чайних ложок лікеру можна додати в чай, каву або гарячий шоколад. Вийде чашка зігріваючого напою з оригінальним мигдальним присмаком.

Кращі коктейлі з Амаретто

«Гаряче золото»

• апельсиновий сік – 150 мл;
• Амаретто – 50 мл;
• лимон – 1 четвертинка;
• апельсин – 1 шматочок.

1. Змішати в каструльці лікер і апельсиновий сік. Додати сік, вичавлений з четвертинки лимона.

2. Отриману суміш підігріти на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.

3. Перелити в чашку, прикрасити часточкою апельсина.

4. Подавати коктейль разом з чорносливом і курагою.

«Розе з вишнею»

• рожевий вермут – 50 мл;
• вишневий сік – 150 мл;
• Амаретто – 10 мл;
• кубики льоду – 200 грам.

1. Наповнити високий келих кубиками льоду.

2. Додати вермут, лікер і сік.

3. Добре перемішати. Прикрасити вишнею для коктейлів.

«Хрещена мати (батько)»

• горілка (віскі) – 45 мл;
• Амаретто – 20 мл;
• лід – 100 грам.

1. Наповнити келих льодом.

2. Додати Амаретто з горілкою (віскі).

Лікер Амаретто: що це таке, як і з чим потрібно вживати напій родом із Італії

Амаретто – один із найвідоміших лікерів в Україні, який завоював величезну популярність у 90-х роках минулого століття. У свідомості масового споживача амаретто – постійний атрибут «лихих дев’яностих», з хлопцями в червоних піджаках на трьохсот мерседесах. У народі лікер Амаретто отримав назву «бабоукладальник».

Способи вживання амаретто включає його пиття в чистому вигляді, а також вживанням в якості інгредієнта коктейлів. Амаретто п’ють із соками, безалкогольними напоями, содовою, лимонадом, колою, додають його в морозиво та молочні коктейлі.

В чистому вигляді

У чистому вигляді амаретто п’ють з невеликих чарок обсягом трохи більше 50 мл. Відмінно для цього схожі чарки для горілки на довгій ніжці. Непоганим рішенням буде використання традиційних для наших кухонь стопок. Амаретто – густий і трохи нудотно-солодкий напій, тому «перекидати» його в горло не варто, розумно буде трохи посмакувати напій і потримати його мовою. Закушувати амаретто найкраще морозивом, фруктами та сиром. Як закуска краще не використовувати сильно ароматичні страви, тому що вони легко переб’ють запах самого напою. Тому смажене м’ясо, пряне блюдо краще не використовувати – смаку амаретто ви просто не відчуєте.

З безалкогольними напоями

Амаретто легко поєднується з безалкогольними напоями. Найкраще змішувати амаретто з кислими соками, наприклад, зі сливовим, яблучним, виноградним соком. В цьому випадку кислота соку успішно нейтралізуватиметься насолодою лікеру, дозволяючи йому розкритися з нових сторін. Змішання лікеру з солодкими соками також стане смачним рішенням, але не настільки ефектним, як показує практика.

Автор любить пити амаретто з колою – у цьому випадку напій стає схожим на вишневу колу або напій «Доктор Пеппер». У будь-якому випадку, можна змішувати практично в будь-якій пропорції: обидва напої мають колосальну кількість цукру, тому один одного успішно замінюють, а не псують.

Відмінним рішенням буде вживання лікеру разом із кавою. Гіркота міцної кави успішно камуфлюється за насолодою лікеру Амаретто, виходить принципово новий напій, який і легко п’ється, і запам’ятовується надовго. Аналогічно можна надійти з гарячим шоколадом.

З алкогольними напоями

Насамперед, амаретто поєднується з горілкою; Точніше сказати, що горілка поєднується з лікером амаретто теж. Горілка допомагає підняти початкову міцність лікеру і зробити його привабливішим для чоловічої частини споживачів. Аналогічна ситуація відбувається з чачею, тільки в цьому випадку міцність збільшується ще сильніше.

Коктейлі з амаретто

Амаретто-тонік

• Амаретто – 50 мл
• Тонік – 120 мілілітрів
• Лимон – 1 часточка

Наповнити високий келих льодом, налити амаретто, заповнити келих тоніком, перемішати, прикрасити слайсом лимона.

Амаретто Ріккі

• Амаретто – 50 мл;
• Імбирний ель – 120 мл;
• Ангостура (біттер) – 3 деш;
• Апельсин – 1 часточка;
• Вишня – 1 шт.

Високий келих наповнити кубиками льоду, налити амаретто, заповнити келих імбирним лимонадом, додати біттер, перемішати та прикрасити часточкою апельсина та коктейльною вишнею.

Гарячий Генрі

• Віскі – 15мл
• Бейліс або Carolans -15мл
• Лікер амаретто – 15мл

Налити в келих (хайбол) амаретто, потім пошарово налити ірландський крем Carolans або бейліс, після чого на завершення залити шар віскі.

Доктор Пеппер, що горить

• Ром 25 мл;
• Амаретто – 25 мл;
• Світле пиво – 200 мл;

Приготування починається з того, що у хайбол наливається пиво. Після цього зверху пива укладається ром шаром (використовуйте коктельну ложку). Після чого в стопку наливається амаретто, підпалюється і переливається в келих.

Хрещений батько

Коктейль названий на честь однойменного роману Маріо Пьюзо “Хрещений батько”. Наповніть келих льодом, додайте віскі та лікер Амаретто, перемішайте.

З чим пити лікер амаретто

Італійський лікер амаретто – один із перших імпортних напоїв, що підкорили в 90-ті роки насиченим мигдальним смаком наших невибагливих співгромадян. Він мав неймовірно високий рейтинг за популярністю, тому що дуже виділявся за якістю серед алкогольних напоїв того часу.

З того часу в полі нашого зору з’являлося чимало елітних десертів, але інтерес до нього, як і раніше, не згасає, і він продовжує радувати нас марципановими нотами мигдалю та ванілі. Одні вважають, що у чистому вигляді він надто солодкий, інші в захваті від глибини його смакових відчуттів. В Італії серед справжніх поціновувачів він більш популярний у чистому вигляді, трохи рідше з льодом або злегка розбавленим прохолодною водою.

Також правильно буде змішувати його з кавою, содовою або соком, а як і з чим варто пити десертний лікер амаретто – вирішувати вам.

Як правильно подавати та пити

Цей алкогольний десерт чудово розкриває свої унікальні смакові якості не лише у складі вдало приготовлених коктейлів, а й у нерозбавленому вигляді. Чистий насичений напій оптимальної кімнатної температури прийнято пити, потроху смакуючи зі спеціальних лікерних чарочок об’ємом 30-60 мл у формі краплі. Вони нагадують келихи для білого вина, але мініатюрного розміру. Будинки чудово підійдуть для цього горілчані чарки та традиційні стоси краплеподібної форми. Саме такий чистий спосіб вживання, на думку більшості італійців, здатний передати насичений аромат цього десертного алкоголю та пікантну гіркоту післясмаку.

Як ароматичну добавку до чаю, кави або у складі коктейлів його сервірують залежно від способу подачі. Перш ніж захопитися приготуванням складних коктейлів за участю італійського лікеру марки – Disaronno Amaretto -, іноді достатньо залити їм дрібно колотий лід у високому келиху. Як приємна закуска з ним добре поєднуються морозиво, фрукти, десерти і сири.

Амаретто не рекомендують споживати з пряними або ароматичними стравами, які здатні заглушити горіхові смакові відтінки. Іноді його пропонують як аперитив, але краще пити його як діжестив після закінчення трапези.

Разом із чим п’ють амаретто

Серед шанувальників слабоалкогольних напоїв його прийнято пити у рівних пропорціях із апельсиновим або вишневим соком. В результаті виходить чудово освіжаючий мікс невисокої міцності, збагачений вишуканим смаком мигдального алкоголю.

Хочеться відзначити клубний варіант змішування амаретто з всюдисущою колою у співвідношенні один до двох, що дає на виході оригінальний коктейль зі смаком Cherry Cola.

Варіанти закусок

Солодкий смак італійського лікеру, як будь-якого десертного алкоголю, передбачає особливу культуру пиття. Дуже важливо знати, з чим як закуска варто заважати лікер амаретто, щоб вигідно обіграти його неповторний мигдальний смак. Його традиційно, як і багато напоїв з елітними лікерами -Калуа-, -Малібу-або Куантро, подають як десерт. Не гармоніюють із ним ні м’ясні, ні рибні, а тим більше пряні страви. Тому незалежно від ваших особистих переваг пропонуємо непогані варіанти безпрограшної закуски:

• Якщо хочеться солоного, це однозначно сир.
• Як холодна освіжаюча закуска потрібно подавати фрукти.
• Легкі десерти у вигляді суфле, желе, морозива та тістечок теж будуть вдалим рішенням.
• Вживання мигдального амаретто з гарячою кавою, капучино чи шоколадом вже давно стало вишуканою класикою.

Напої, якими можна запивати

Щоб не зіпсувати текстуру та враження від прийому цього італійського лікеру, дуже важливо дотримуватися корисних рекомендацій, з чим і як пити мигдальний лікер амаретто вдома або у колі друзів.

• Запивати його краще апельсиновим, виноградним чи яблучними соками, кислота яких успішно врівноважується насолодою, вигідно розкриваючи його смакові відтінки. Змішувати і пити його із солодкими соками теж можливо, але менш ефективно.
• За допомогою універсальних розріджувачів води та льоду виходить одночасно і освіжати смак та знижувати його міцність.
• Пара ложок цього мигдального алкоголю у гарячій каві, какао чи капучино наповнює їх несподіваними ароматними відчуттями.
• Оригінальний слабоалкогольний мікс із вишневим смаком вийшов при змішуванні амаретто з колою та завоював величезну популярність у молодіжних клубах.
• Вдале поєднання амаретто з віскі, горілкою, коньяком або бренді робить його дуже привабливим серед чоловіків.

З чим краще змішати або розбавити амаретто

Цей мигдальний солодкий алкоголь має властивості хамелеону, здатного чудово вписатися в рецепти безлічі коктейлів та десертів. Неймовірно смачні та оригінальні -коктейлі з амаретто-можна приготувати та пити, змішуючи їх з іншими алкогольними напоями.

Різноманітна рецептура неймовірних коктейлів наочно показує, з чим вдало заважати та пити лікер амаретто не лише у барах, а й удома. Дуже важливо правильно відштовхуватись від алкогольної основи цього італійського бренду. Він чудово міксується в коктейлях з горілкою так само, як і Sheridan’s або Куантро.

У компанії з різними сортами віскі він, як і лікер Бейліз, дарує нові смакові відчуття цим алкогольним напоям. Варто обов’язково виділити цілий ряд популярних коктейлів за участю аmaretto:

• Дуже популярний серед дівчат «Східний експрес», у якому вдало підкреслять смак італійського лікеру поєднанням какао та збитого холодного
• молока
• «Троянди з вишнею», приготований на основі лікеру з вишневим соком, рожевим вермутом та кубиками льоду, розкриває по-новому його горіхові та ванільні відтінки.
• Високий рейтинг, але вже серед чоловіків має коктейль «Хрещений батько», в якому амаретто рекомендовано пити зі скотчем і льодом.
• Не меншою популярністю серед сильної статі користується алкогольний мікс «Хрещена мати», але тут із льодом до нього вже додається горілка.
• Дуже привабливо звучить поєднання мигдального лікеру з пікантною гіркуватістю – біттера Ангостура – і імбирного елю в коктейлі “Амаретто Ріккі”, поданого з вишнею і часточками апельсина.

З чим і як пити Амаретто, коктейлі

Автор: Геннадій Новичков · Опубліковано 23.02.2017 · Оновлено 15.01.2019

Питання, як правильно пити Амаретто, зазвичай ставлять ті, хто вперше стикається із цим ароматним алкогольним напоєм. Маючи унікальний горіховий запах і смак, цей лікер чудово розкриє, якщо його правильно вживати, а також підібрати до нього потрібні інгредієнти – компаньйони. Якщо дотримуватися рекомендацій, можна повною мірою насолодитися чудовим мигдальним алкоголем.

Як правильно пити та в чому подавати Амаретто

Щоб розуміти, що являє собою Амаретто, необхідно знати його відмінні риси. Цей напій відноситься до лікера, має трохи густу консистенцію, коричневий колір. Запах цього алкогольного напою горіховий, а смак нагадує марципан – мигдальну масу.

Міцність його становить від 21 до 28% залежно від виду.

Є два поширені способи вживати цей алкоголь:

• сам собою у нерозбавленому (чистому) вигляді;
• у міксах та коктейлях.

Знавці рекомендують для повної насолоди мигдально-трав’яним смаком вживати Амаретто в чистому вигляді та кімнатної температури, при якій він розкриє свій неперевершений аромат. У такому вигляді він п’ється маленькими ковтками і смакується, а за каноном подається в чарках, які мають краплинну форму, місткістю 30-60 мл.

Допускається для легкого розведення та охолодження напою покласти в нього трохи колотого льоду, але це особливо не поширене, тому що прохолодний лікер не так добре покаже весь свій ароматний букет.

Для тих, хто не є шанувальником чистих міцних напоїв, а вважає за краще їх розбавляти, існує безліч варіантів поєднання цього мигдального алкоголю з іншими рідинами. Якщо говорити про те, з чим правильно змішувати Аmaretto, можна виділити наступне:

• з гарячими напоями;
• соками та водами;
• з іншим алкоголем.

Мигдальний лікер є дуже приємним доповненням до гарячих напоїв, таких як чорний чай, какао, гарячий шоколад. Великою популярністю користується Амаретто з кавою. Цей напій стане значно ароматнішим і приємнішим, якщо до нього додати пару ложечок Аmaretto.

Мигдальний алкогольний напій дуже добре розбавляється вишневим або апельсиновим соками, зазвичай у пропорції 1:1. Популярне його вживання з такими газованими водами, як Тонік та Кола, тільки безалкогольного газування має бути вдвічі більше. Виходять дуже оригінальні та освіжаючі мікси, які зазвичай подаються у високих склянках.

Якщо змішувати Амаретто з іншим алкоголем, можна отримати дуже оригінальні і смачні коктейлі. Вони можуть бути як чисто алкогольними, так і розбавленими. Існує безліч рецептів приготування коктейльних сумішей за участю Аmaretto, які майстерно втілюють не лише бармени у барах, але й звичайні любителі можуть повторити їх у домашніх умовах.

Коктейлі з Амаретто

Рецептів коктейлів дуже багато, тому що незвичайний смак та аромат горіхового лікеру штовхає та надихає на експерименти з ним. Ось кілька оригінальних міксів:

Флірт

20 мл Амаретто та 20 мл апельсинового соку змішати в шейкері з льодом, перелити в келих, додати сухого шампанського. Як прикраса можна використовувати часточку апельсина або вишеньку.

Читайте також:

Гаряче золото

Коктейль Гаряче золото

Перемішати в ємності 150 мл апельсинового соку і 40-50 мл Амаретто. Видавити туди сік із четвертинки лайма. Цей склад підігрівати на повільному вогні, але не кип’ятити. Вилити в чашку, прикрасити шматочком апельсина, подавати із сухофруктами.

Троянди з вишнею

Коктейль Розе з вишнею

У келих покласти кубики льоду. Налити туди 50 мл рожевого Вермуту, 10 мл Аmaretto та 150 мл соку вишні. Перемішати прямо в келиху і покласти коктейльну вишеньку.

віднесені вітром

Коктейль Віднесені вітром

У шейкер по черзі вливається 35 мл Амаретто, по 15 мл полуничного та вишневого лікеру, 150 мл холодного молока і все перемішується. Потім напій переливається в келих і додається кілька кубиків льоду. Всипати ваніль та перемішати. Зверху прикрасити вишнею та гілочкою зелені.

Феррарі

Налити в шейкер 40 мл Амаретто, 30 мл полуничного сиропу, 10 мл світлого рома та 10 мл соку лайма. Швидко струсити шейкер і перелити суміш у склянку з колотим льодом. Доливаємо приблизно 60 мл Тоніка, прикрашаємо м’ятою та лаймом.

З чим пити лікер Амаретто

Лікер подається зазвичай після всіх основних страв, на завершення трапези. На запитання, чим закушують Амаретто, можна відповісти так, що завдяки своїй десертній сутності цей міцний напій подається із фруктами, випічкою, бісквітами, печивом, морозивом, сухофруктами, кремами, суфле. Нерідко самі ці десерти поливаються запашним лікером.

Особливо просунуті гурмани воліють закушувати Аmaretto різними сортами сиру.

Лікер Амаретто дуже поширений у кондитерській промисловості, його для запаху та аромату додають у тісто, просочують їм коржі, а також змішують у кремах та суфлі.

У будь-якому випадку, спосіб вживання лікеру Аmaretto залежить від особистих уподобань, кожен сам собі вибирає те, що припаде йому до смаку.

Як правильно пити Амаретто

Амаретто один із перших закордонних лікерів, що з’явилися в України на початку 90-х років. За якістю та смаком він вигідно відрізнявся від інших спиртних напоїв, доступних радянським громадянам, та був бажаним гостем на столі. Я розповім, як правильно пити Амаретто у різний спосіб. Також ми розглянемо найкращі рецепти коктейлів із ним.

Амаретто (Amaretto) – це темно-коричневий італійський лікер з гіркуватим смаком та запахом мигдалю міцністю 21-30 градусів. До складу Амаретто входить виноградний спирт, мигдальні горіхи (або абрикосові зернятка), ваніль, трави та спеції. Традиційний регіон виробництва – місто Саронно, що у провінції Ломбардія.

Назва «Amaretto» походить від італійського слова «amaro», яке перекладається як «трохи гіркуватий». Це найточніша характеристика напою, що означає його суть. Ще одна особливість лікеру – пляшка з квадратним ковпачком, придумана склодувами острова Мурано спеціально для Амаретто. Легенда каже, що завдяки квадратній формі п’є навіть у повній темряві може на дотик знайти свій улюблений лікер.

Згідно з найпоширенішою версією історія Амаретто пов’язана з художником епохи Відродження Бернардіно Луїні (1485-1532), який був учнем Леонардо да Вінчі. Якось Луїні приїхав у Саронно, щоб написати фреску для місцевого монастиря. Для образу Мадонни митець вибрав гарну вдову.

У процесі роботи над картиною Луїні та натурниця полюбили один одного. Коли прийшла пора розлучення, жінка подарувала коханому напій, що складається з виноградного бренді, абрикосових кісточок та спецій.

Для підтримки цієї красивої легенди довгий час на етикетці Амаретто була зображена таємнича усміхнена незнайомка. Щоправда, невідомо, як у такому разі рецепт лікеру потрапив до італійського сімейства Disaronno, яке претендує на його авторство.

Способи пити лікер Амаретто

1. У чистому вигляді. Цей спосіб підходить для справжніх поціновувачів смаку Амаретто. Лікером кімнатної температури наповнюють спеціальні чарки обсягом 60-100 мл. П’ють його неквапливо маленькими ковтками, насолоджуючись кожною краплею. Закушувати Амаретто можна сиром, фруктами, морозивом та десертами.

Ще Амаретто прийнято змішувати із льодом. Цей способом не такий популярний, оскільки лід, що тане, спотворює смак, а низька температура не дає насолодитися дивовижним запахом напою. Подавати Амаретто з льодом краще як діжестив (десертний спиртний напій).

2. Змішуючи з іншими напоями. Насамперед це апельсиновий та вишневий соки. Розведений соком у пропорції 1:1 Амаретто вважається чудовим освіжаючим напоєм невисокої фортеці.

У нічних клубах Амаретто часто змішують із кока-колою. Пропорція 1:2 (одна частина лікеру та дві частини коли). На смак отримана суміш нагадує вишневу колу. Цей варіант більше підходить для молоді, яка віддає перевагу слабоалкогольним міксам.

Кілька чайних ложок лікеру можна додати до чаю, кави або гарячого шоколаду. Вийде чашка зігрівального напою з оригінальним мигдальним присмаком.

Найкращі коктейлі з Амаретто

• апельсиновий сік – 150 мл;
• Амаретто – 50 мл;
• лимон – 1 четвертинка;
• апельсин – 1 шматочок.

1. Змішати в каструльці лікер та апельсиновий сік. Додати сік, вичавлений з четвертинки лимона.

2. Отриману суміш підігріти на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.

3. Перелити в чашку, прикрасити часточкою апельсина.

4. Подавати коктейль разом із чорносливом та курагою.

• рожевий вермут – 50 мл;
• вишневий сік – 150 мл;
• Амаретто – 10 мл;
• кубики льоду – 200 грам.

Троянди з вишнею

1. Наповнити високий келих кубиками льоду.

2. Додати вермут, лікер та сік.

3. Добре перемішати. Прикрасити вишнею для коктейлів.

«Хрещена мати (батько)»

• горілка (віскі) – 45 мл;
• Амаретто – 20 мл;
• лід – 100 грам.

коктейль «Хрещена мати»

1. Наповнити келих льодом.

2. Додати Амаретто з горілкою (віскі).

3. Добре перемішати.

Як пити амаретто

Амаретто – густий солодкий лікер з гіркими мигдальними нотками, за які він і отримав свою назву, яка з італійської перекладається як «трохи гіркуватий». З ним пов’язана гарна легенда, згідно з якою учень Леонардо да Вінчі Бернардіно Луїні, працюючи над фрескою, закохався у свою натурницю, яка при прощанні подарувала йому напій, солодкий, як їхній роман, і гіркий, як їхня розлука. Якщо ж вірити історичним даним, автором рецепту є один із представників сімейства Дісаронно, який вигадав його в 1525 році. Сьогодні у продажу можна зустріти різні марки лікеру амаретто, міцність яких коливається від 21 до 30 градусів. В основі лікеру – виноградний спирт, настояний на мигдальних горіхах або абрикосових кісточках. До складу входять цукор, вода, ваніль і екстракти трав, проте точна рецептура напою зазвичай не розголошується, тому амаретто від різних виробників може мати не зовсім однаковий букет. Ставши власником пляшечки легендарного лікеру, ви, напевно, захочете дізнатися, як пити амаретто, щоб повною мірою насолодитися його смаком.

Правила вживання

Амаретто – досить солодкий лікер, він підпорядковується правилам вживання таких напоїв.

• Амаретто переважно подавати як дижестив після основного прийому їжі. Можна використовувати як аперитив чи самостійний напій, що п’ють без прив’язки до їжі. Проте подавати його до обіду чи вечері не заведено.
• Пити лікер амаретто рекомендують із чарок краплевидної форми ємністю від 30 до 60 мл. Допустимо використовувати звичайні лікерні чарки аналогічного обсягу.
• Оптимальна температура вживання амаретто – кімнатна, саме при такій температурі найкраще відчуваються мигдальний аромат лікеру та його гіркуватий післясмак.
• В Італії, на батьківщині амаретто, вважають за краще пити його в чистому вигляді. Не вважається поганим тоном розбавити лікер невеликою кількістю чистої води або льодом. Однак крига спотворює смак напою, не даючи повною мірою відчути його багатий букет і багатогранний смак. Вдалішою ідеєю буде розбавити лікер соком, найчастіше для цього беруть вишневий або апельсиновий. Американці розбавляють амаретто кока-колою у відсотковому співвідношенні 1:2.
• Смачною виходить кава з амаретто: у чашку гарячого напою додають 1-2 чайні ложки лікеру. Аналогічно готують з ним чай.

Великої популярності у всьому світі користуються коктейлі, до складу яких входить амаретто.

Чим закушувати амаретто

Як закуска до амаретто прийнято пропонувати різні десерти. Добре поєднується він із морозивом та суфле. Можна запропонувати до нього бісквіти, печиво, шоколад.

Із несолодких закусок до амаретто подають сир.

Коктейль “Гаряче золото”

• лікер амаретто – 50 мл;
• апельсиновий сік – 150 мл;
• лимон – 1/4 шт.;
• апельсин – 1 часточка;
• чорнослив – 1 шт.;
• курага – 1 шт.

• У невелику каструлю влийте лікер та апельсиновий сік.
• Витисніть у каструлю з напоями сік із четвертинки лимона.
• Поставте каструлю на слабкий вогонь чи водяну баню. Підігрійте до температури 60-70 градусів. Не дозволяйте напій закипіти.
• Перелийте коктейль в айріш-келих, прикрасьте часточкою апельсина.

Коктейль подається гарячим. На окремій тарілочці до нього подаються сухофрукти.

Коктейль «Троянди» з вишнею

• рожевий вермут – 50 мл;
• лікер амаретто – 10 мл;
• вишневий сік – 150 мл;
• коктейльна вишня – 1 шт.;
• кубики льоду – 0,2 кг.

• Високий келих наповніть кубиками льоду.
• У шейкері збовтайте вермут із лікером, перелийте в келих.
• Додати вишневий сік.
• Перемішайте компоненти коктейлю спеціальною ложечкою або соломинкою.
• Прикрасьте вишнею.

Цей коктейль відноситься до категорії лонг-дринків, подають його із соломинкою. Напій добре освіжає, легко п’ється, має приємний колір.

Коктейль «Хрещений батько»

• віскі – 45 мл;
• лікер амаретто – 20 мл;
• лід у кубиках – 100 г.

• Віскі та лікер добре перемішайте. Зручно це зробити за допомогою шейкера.
• Келих для віскі або звичайну широку склянку наповніть льодом.
• Влийте підготовлену суміш лікеру та віскі.

Аналогічно готується коктейль «Хресна мати», тільки віскі замінюється горілкою.

Коктейль “Ріккі”

• лікер амаретто – 50 мл;
• імбирний ель – 120 мл;
• біттер “Ангостура” – 1-2 краплі;
• апельсин – 1 часточка;
• коктейльна вишня – 1 шт.;
• кубики льоду – до смаку.

• Високий келих наповніть крижаними кубиками.
• Влийте лікер.
• Додати імбирний ель (або імбирне пиво).
• Додати краплю біттера.
• Перемішайте соломинкою.
• Прикрасьте апельсиновою часточкою та вишнею.

Імбирний ель можна замінити імбирним лимонад. На смак готового коктейлю ця заміна вплине, але не значно.

Коктейль «Горить Генрі»

• лікер амаретто – 15 мл;
• лікер “Бейліз” – 15 мл;
• віскі – 15 мл.

• У невелику високу склянку з товстим дном (шот) влийте амаретто.
• Наступним шаром за допомогою барної ложки покладіть вершковий лікер.
• Також акуратно, не дозволяючи напоям перемішатися, влийте віскі.

П’ють коктейль, приготовлений за цим рецептом, залпом.

Коктейль “Шипучий флірт”

• сухе шампанське – 100 мл;
• лікер амаретто – 30 мл;
• апельсиновий сік – 20 мл.

• Апельсиновий сік змішайте із лікером за допомогою шейкера.
• Перелийте суміш у келих для шампанського.
• Повільно влийте шампанське, обережно перемішайте.

Напій подобається представницям прекрасної статі. При подачі келих можна прикрасити спіраллю з апельсинової цедри.

Коктейль «Гарячий острів»

• лікер амаретто – 50 мл;
• коньяк – 20 мл;
• чорна кава – 0,2 л;
• вершки – 30 мл.

• Зваріть чорну каву, настільки міцну, наскільки любите. Процідіть. Можна додати трохи цукру.
• Додайте до кави лікер та коньяк, перемішайте.
• Влийте вершки, розмішайте ще раз.
• Перелийте коктейль у айріш-келих.

Подається коктейль теплим. Прикрасити його можна шоколадною стружкою.

Коктейль «Дон Джованні»

• шоколадний лікер – 30 мл;
• лікер амаретто – 10 мл;
• збиті вершки – за смаком.

• У шейкері змішайте обидва види лікеру, перелийте в коктейльний келих.
• Прикрасьте збитими вершками.

Мигдальні нотки додадуть шоколадному лікеру неповторний смак, а збиті вершки зроблять коктейль ніжним та м’яким.

Лікер амаретто, що має мигдальні нотки і гіркуватий післясмак, часто використовується для приготування коктейлів. Справжні поціновувачі цього напою п’ють його у чистому вигляді.

Як пити лікер Амаретто та чим закусувати?

Лікер на відміну від деяких інших видів алкогольних напоїв можуть вживатися як у чистому вигляді, так і як основа для приготування коктейлів або у вигляді добавок у чай або каву. Амаретто – це найпопулярніший лікер у всьому світі.

Причому з кожним роком він стає все більш відомим.

Цей напій народився Італії й у перекладі його назва означає гіркий. Хоча як кажуть самі італійці Амаретто – трохи гіркуватий.

Хоча деякі помилково плутають його назву зі словом кохання. Це пов’язано з тим. що назва лікеру італійською і слово «любов» звучать практично однаково.

Що це за напій

• густу однорідну консистенцію,
• насичений темно-коричневий колір,
• приємний аромат із легкою мигдальною ноткою.

Вперше на світ цей алкогольний напій з’явився у 1525 році. І сьогодні саме Амаретто є найпопулярнішим лікером у всьому світі.

Основною сировиною його виготовлення є гіркий мигдаль та абрикосові кісточки. Саме ці інгредієнти і надають лікеру його неповторний смак та легкий аромат із вишневими нотками.

Довідка! Для виготовлення лікеру можуть бути використані як обидва ці інгредієнти, так і лише один з них.

Кінцевий смак продукту залежить від того чи був використаний на виробництві гіркий або солодкий мигдаль. Те саме стосується і абрикосових кісточок.

Залежно від свого сорту вони можуть надавати напою солодощі або, навпаки, явно відчутну гіркоту. Але в будь-якому випадку дуже тонка гіркуватість обов’язково повинна відчуватися. Саме вона є візитною карткою Амаретто.

Як додаткові інгредієнти при його створенні можуть використовувати:

В результаті щоразу виходить новий вид лікеру. Але щоразу очищені мигдальні ядра обов’язково заливають сироп із винограду та витримують деякий час.

Тільки так, синильна кислота може бути перероблена надалі.

Довідка! Відмінною його рисою вважається універсальна квадратна пляшка – унікальна у своєму роді. Якщо вірити народним переказам, то майстри склодуви спеціально розробили її форму для Амаретто, щоб навіть у непроглядній темряві можна було легко знайти цей напій.

Щоправда, це чи ні, зараз сказати ніхто не може. Проте Амаретто асоціюється насамперед, саме з тарою такої форми.

Широку популярність цей лікер набув не лише як алкогольний напій, а й як кондитерський інгредієнт. Торти та тістечка, просочені ним, завжди відрізняються чарівним ароматом та найніжнішим смаком. Додавання Амаретто до чаю чи кави допомагає за лічені секунди в рази покращити смак напою.

Довідка! Міцність напою залежить від виду і коливається в діапазоні від 21 до 28 оборотів.

Але для того, щоб оцінити і насолодитися смаковими та ароматичними якостями цього алкоголю, повною мірою необхідно знати, як правильно його слід вживати.

Правила вживання

В даний час виділяють чотири основні способи вживання цього алкогольного напою:

1. В чистому вигляді. В цьому випадку Амаретто подають у невеликих келихах, об’ємом не більше 100 мл. П’ють його дуже повільно, отримуючи насолоду від кожного ковтка. Такий варіант пиття підходить тільки для справжніх шанувальників якісного алкоголю.
2. Як добавка в каву або чай. У цих випадках лікер використовують не тільки для ароматизації та покращення смаку цих напоїв, але і як засіб, що має протизапальний засіб. Відомо, що таке вживання Амаретто допомагає підвищити імунітет та швидше зігрітися після переохолодження.
3. Разом із льодом. Незважаючи на те, що цей спосіб вживання дуже схожий на перший варіант, вони все ж таки істотно відрізняються один від одного. Лід, повільно танучи в келиху, охолоджує лікер і трохи видозмінює його смак, роблячи його більш витонченим і насиченим. У цьому випадку напій подають у широких келихах, які на третину заповнені кубиками льоду, а лікер налитий вище за нього не більше ніж на півсантиметра.
4. У вигляді різноманітних коктейлів. Спеціально для тих людей, які не можуть пити Амаретто у чистому вигляді, були розроблені спеціальні напої на його основі. Вони мають різний смак та аромат, а також відрізняються один від одного фортецею.

Така велика різноманітність способів вживання цього напою дозволяє кожній людині підібрати найбільш підходящий собі варіант його пиття.

Перегляньте відео, в якому розповідається, як правильно пити лікер Амаретто:

З чим пити

Традиційно прийнято вважати, що до лікера закуска не повинна подаватися. Амаретто у разі є винятком з правил.

• Якщо напій подається у чистому вигляді, то до нього слід запропонувати сирне або фруктове нарізування.
• При вживанні напою як коктейлів закуска зазвичай не подається, винятком можуть стати невеликі канапе з морепродуктів, і навіть скибочки цитрусових фруктів, обвалені у цукрі.
• При вживанні лікеру у вигляді добавок у каву та чай до нього можна запропонувати будь-яку випічку або морозиво. Непогано це алкогольний напій поєднується з шоколадом різних видів, а також хорошими цукерками. Але не варто подавати до нього кондитерські страви з високим вмістом жирного крему та з великою кількістю ароматизаторів.

Увага! До цього лікера категорично не можна подавати будь-які смажені та копчені страви. Вони повністю заглушають його смак та аромат і псують все враження про цей напій.

Також Вам має бути цікаво почитати про те, як пити лікер Бехеровка.

Коктейлі

На основі цього смачного та пікантного лікеру сьогодні виготовляють величезну кількість різноманітних коктейлів. Найбільш затребуваними та смачними вважаються наведені нижче.

Джованні Джон

Готується з двох видів лікерів: Амаретто та шоколадного. Пропорція напоїв 1:3.

Рідини змішуються, збиваються в шейкері близько 2 хвилин. Отриманий коктейль виливають у келих і перед подачею прикрашають шапкою із збитих вершків.

Шипучий флірт

Такий варіант алкоголю є особливо популярним у молодих дівчат.

• 100 г ігристого шампанського,
• 30 г лікеру,
• 20 г апельсинового соку.

Всі компоненти змішуються між собою і наливаються в келих, на дно якого попередньо поклали три кубики льоду. Подають такий коктейль із парасолькою та трубочкою.

Важливо! Шампанське для його приготування краще вибирати напівсухе. Інакше готовий напій виходить нудотно-солодким.

Хрещений батько

Цей рецепт по праву вважається класикою жанру.

Готують напій з:

Якщо в рецепті поміняти віскі на горілку, то коктейль називатиметься хрещеною матір’ю.

Приготовлений за обома рецептами напій п’ється досить легко, але дуже міцний і здатний швидко викликати сп’яніння. Тому віддаючи перевагу йому, слід пам’ятати про дозування.

Вишневий «Троянди»

Він відрізняється легким і підбадьорливим смаком. Такий коктейль має ще й приємний рожевий відтінок, тому не дивно, що зазвичай йому віддають перевагу саме молоді дівчата.

1. У блендері перемішують 10 г Амаретто та 50 г рожевого вермуту.
2. До отриманої суміші додають 150 г соку вишні і все ретельно змішують.
3. На дно високого келиха насипають 5 кубиків льоду, виливають готовий коктейль та прикрашають його вишнею.
4. Подають разом із трубочкою.

Гаряче золото

Отримав свою назву завдяки своєму яскравому жовтому кольору та насиченому смаку. Готується на основі апельсинового соку (150 г).

До нього додають 50 г Амаретто та чайну ложку лимонного соку. Усі змішують за допомогою шейкера. Наприкінці додають сік від однієї апельсинової часточки.

Все ще раз перемішують та виливають у склянку. Подають разом із трубочкою в келиху, краї якого прикрашені апельсиновою часточкою.

Гарячий Генрі

Це єдиний коктейль на основі цього мигдального лікеру, який потрібно залпом. Подається він у невеликих склянках-стопках.

Для його приготування змішують:

Подають без льоду. Зловживати таким напоєм не варто, надто у нього високий вміст спирту.

Якщо коктейлі на основі цього лікеру з додаванням інших алкогольних напоїв не підходять для вживання, можна вдатися і до іншого способу їх приготування.

Все, що необхідно – це змішати лікер з будь-яким соком або газованою водою в пропорції 1:2.

У барах найчастіше молодь замовляє Амаретто разом із кока-колою. Пропорції приготування зберігаються. У результаті виходить слабоалкогольний, але дуже смачний та ароматний напій.

Амаретто сьогодні вважається найвідомішим лікером у світі.

З моменту своєї появи і досі його виготовляють на основі оригінальної рецептури. Саме тому він має такий унікальний смак та аромат.

З чим п’ють лікер Амаретто, різні варіанти коктейлів

Напевно, важко знайти людину, яка не чула б про лікер Амаретто. Свою популярність він отримав ще у 90-х роках ХХ століття. Широке визнання він отримав через його поширеність у використанні. Його приймають як алкогольний напій, але у багатьох інших випадках. Залишається тільки дізнатися, із чим п’ють Амаретто лікер.

Як самостійний напій

Амаретто лікер п’ють у чистому вигляді. У цьому випадку використовують маленькі чарки, об’єм яких не перевищує 50 мл. За дизайном це можуть бути чарочки на тонкій ніжці або звичайні горілчані стопки.

Тепер про культуру пиття. Взявши чарку з лікером до рук, не варто перекидати її вміст відразу в рот. Консистенція напою густа, смак солодкий. Тому його треба смакувати. Глоточок має бути невеликим, і перш ніж проковтнути, потрібно трохи потримати його в роті. Тільки в цьому випадку повною мірою можна відчути його неповторний смак та повною мірою насолодитися ним.

Найкращою закускою для лікеру Амаретто є фрукти, сири та морозиво. Намагаються не включати до переліку продукти з яскраво вираженим запахом, оскільки він може перебити аромат Амаретто. Отже виключають смажене м’ясо, рибу та подібні до них страви.

З безалкогольними напоями

Відповідаючи на запитання, з чим п’ють лікер Амаретто, починають з напоїв, що не містять алкоголь. Особливо з тими, що має певну кислинку – сливовий, виноградний, яблучний та інші. У цьому випадку смакові якості коктейлю розкриваються найкращим способом, оскільки насолода лікеру нейтралізується кислотою соку.

Можна використати і солодкі соки. Але, як свідчить практика, така комбінація не дуже популярна.

Декілька варіантів поєднання лікеру з безалкогольними напоями:

• Амаретто мигдальний відмінно поєднуватиметься з соком з апельсина або вишні. Звичайна пропорція 1:1. Непогано змішувати його і з газованою водою – Тонік або Кола. І тут пропорційне поєднання інше. Газованої води необхідно взяти вдвічі більше, ніж лікеру. Ці мікси мають оригінальний та освіжаючий смак, і подаються на всіх високосвітських вечірках.

• Лікер з мигдальним смаком непогане доповнення і гарячих напоїв. Його додають у каву, чай, гарячий шоколад чи какао. Мало хто відмовляється від філіжанки ароматної кави. Удосконалити його смак допоможуть кілька чайних ложок Амаретто. Це один із найпоширеніших варіантів використання лікеру у поєднанні з іншими напоями.

Пояснюють таку популярність поєднання кави та мигдального лікеру тим, що насолода останнього вдало пом’якшує характерну гіркоту першого. Отриманий склад п’ється легко і має зовсім новий смак, який забути не можна.

Певну оригінальність смаку надає лікер та інших гарячих напоїв. Кожен споживач зможе зорієнтуватися на свій смак.

З алкогольними напоями

Змішання Амаретто з будь-якими іншими алкогольними дозволяє отримати оригінальні на свій смак коктейлі. П’ють їх як у чистому вигляді, так і у розведеному. Важко порахувати та передати рецепти всіх існуючих коктейлів. Різноманітність дуже велика. Деякі з них приготувати зможуть не лише професійні бармени, а й любителі на домашній вечірці.

Одним із найпопулярніших алкогольних напоїв, які поєднуються з Амаретто – горілка. Вона успішно підвищує градус напою, що високо оцінює частину гостей чоловічої статі. Часто для цього використовують чачу. Міцність коктейлю буде набагато більшою.

Є й інші варіанти поєднань. Залишається розібратися, як правильно приготувати коктейль із Амаретто.

Коктейлі з Амаретто

Особливих обмежень у приготуванні алкогольних напоїв із додаванням лікеру Амаретто немає. Все визначається перевагами споживача. Саме тому їхня рецептура має величезний перелік варіантів. Особливий горіховий смак напою надасть особливість майже будь-якому міксу.

Декілька стандартних варіантів приготування алкогольного коктейлю з Амаретто:

Амаретто-тонік

Беруть високий келих, який заповнюють кубиками льоду. Потім додають 50 мл лікеру, 120 мл тоніка та перемішують вміст. Зверху келих прикрашається часточкою лимона.

Амаретто Ріккі

Для цього напою крім лікеру необхідно взяти імбирний ель – 120 мл, Ангостура Біттер – 30 мл, часточку апельсина та одну вишеньку.

Необхідно взяти високий келих, наповнений льодом. У нього наливають все спиртне, імбирний ель та змішують. Завершують коктейль прикрасою часточкою апельсина та вишнею.

Гарячий Генрі

Коктейль «Горить Генрі» готують з використанням 15 мг віскі та ірландського крему Carolans. Замість останнього іноді використовують бейліз.

У хайбол, наповнений кубиками льоду, наливають 15 г лікеру, потім пошарово наповнюють ірландський крем. Останній шар складається із віскі.

Доктор Пеппер, що горить

У спеціальну високу склянку (хайбол) наливають 200 мл світлого пива. Далі за допомогою коктейльної ложечки поверх пива наливають 25 мл рому. На завершення в окремий стос наливають 25 мл Амаретто, підпалюють і переливають у склянку.

Хрещений батько

Для цього міксу знадобиться 35 мл лікеру та стільки ж віскі. Був названий на честь героя роману про мафіозі «Хрещений батько». Готується досить просто. У гарний келих, наповнений льодом, додають лікер та віскі, а потім перемішують.

Флірт

Коктейль Флірт готується у шейкері, наповнений кубиками льоду. У ньому змішують 20 мл Амаретто і стільки ж вичавленого соку з апельсина. Переливають вміст у келих і доливають сухе шампанське. Окрасою виступає апельсин чи вишня.

Гаряче золото

Для приготування міксу «Гаряче золото» знадобляться 150 мл апельсинового соку та 50 мл Амаретто. Інгредієнти краще налити не в келих, а в широку склянку. Змішують у ємності, додають сік із чверті лайма. Отриману суміш підігрівають, але не доводять до кипіння. Потім виливають у чашку та прикрашають часточками апельсина. Відмінно поєднується із сухофруктами.

Троянди з вишнею

Келих наповнюють льодом, а потім наливають 50 г Вермут, 10 г лікеру і 150 г вишневого соку. Все змішують і завершують окрасою коктейльною вишнею.

Як приготувати лікер Амаретто в домашніх умовах?

Я автор цього блогу. У мене можна замовити створення контенту для веб-сайтів. Мої контакти – нижче. Всім peace!