Найкраще вибрати контейнери. Можна заморожувати такі заготовки і в пакетах, але є ймовірність того, що кубики під час заморожування і зберігання можуть пошкодитися. Отже, заповнити контейнери нарізаними овочами, закрити кришкою (можна додатково обгорнути харчовою плівкою) і поставити в морозильну камеру на зберігання.1 лист. 2021 р.
Покладіть листя салату у пластиковий контейнер або пластиковий пакет. Додайте вологу губку або декілька зволожених кухонних рушників до контейнера. Губка або рушники утримуватимуть вологу, але не дозволять зайвій волозі потрапити до салату. Закрийте контейнер і зберігайте в холодильнику.
Салат є невибагливою культурою, тому не вимагає особливого підживлення та обприскування. Насіння потрібно висівати в борозни, розташовані на відстані 20-25 см один від одного. Насіння необхідно заглиблювати в ґрунт на глибину 1,5-2 см і засипати шаром ґрунту. Після цього салат досить полити і чекати на сходи.
Городники не рекомендують висаджувати салат, якщо можуть наступити заморозки – температура -5°C і нижче призведе до загибелі рослини. Оптимальний час – теплий травень при +10-12°C з легкою нічною прохолодою.
У великому ящику зробіть борозни з шириною 15 см між ними і посадіть насіння на відстані 5 см один від одного. Насіння злегка присипте землею і обережно притисніть грунт руками. Грунт з насінням обприскати з пульверизатора. Накрийте контейнери плівкою, щоб під нею зберігалася волога.
Максимальний термін зберігання в холодильнику салату з майонезом – 24 години. При цьому температура зберігання повинна бути в діапазоні від +2 до +4°С. Якщо температура в холодильнику вище, то салат потрібно з'їдати в той же день, коли його приготували. Незаправлені салати допускається зберігати до двох діб.
Як правильно заморозити салат. Існує емпіричне правило: чим міцніша зелень, тим краще вона витримає обробку та заморожування. Капуста здатна витримати багато. Бебі-рукола — не дуже. Але жоден вид салату не витримає, якщо його заморозять цілим, потім розморозять і будуть споживати у вигляді салату або як гарнір.