Ставте температуру 45-50 градусів та кожну годину перевіряйте: дістаньте дрібку або гілочку, розімніть пальцями, якщо не достатньо суха, залиште ще на годину. Як правило, для сушіння зелені таким способом потрібно від 1-8 годин, все залежить від її соковитості та посікли ви її чи залишили гілочки цілими.9 трав. 2023 р.
Найкраще сушити зелень в електросушарці. Вимиту, просушену та подрібнену до 1,5-2 см траву помістити в лотки тонким шаром. Якщо у сушарці є функція «Трави», то вибрати її. Якщо така функція відсутня, потрібно виставити температуру на 40-45 градусів.
Розігріваємо духовку до 45-50°С і сушимо з відкритими дверцятами від 1,5 до 6 годин – залежно від шару зелені. Також потрібно не забувати періодично перевертати петрушку, щоб вона просушилася рівномірно. Як висушити петрушку в електросушарці (дегідрататорі)?
Кріп також можна висушити в духовці:
- Кріп потрібно розкласти на деко, заздалегідь застелене пекарським пергаментом.
- Виставте температуру не вище 40 градусів і тримайте зелень в духовці кілька годин.
- Потім температуру можна збільшити до 70 градусів.
- Дверцята духовки повинні бути відчиненими.
Прості способи, як сушити білі гриби в духовці та сушарці, дивись у матеріалі. Висушування кропу в мікрохвильовці. На тарілку розклади паперові рушники, зверху кріп, а потім ще один шар паперових рушників. Увімкни максимальну потужність та таймер на три хвилини.
Яку зелень можна сушити Сушити можна більшість видів молодої зелені, зокрема кріп, базилік, кінзу, петрушку, шавлію, м'яту, мелісу, любисток, чабрець, розмарин та зелену цибулю.
Перед тим як сушити на зиму зелень, її необхідно уважно перебрати, вимити і добре просушити від вологи. Коріння попередньо потрібно обрізати. Жовті, сухі, пошкоджені листя видалити.