Кріп також можна висушити в духовці: Кріп потрібно розкласти на деко, заздалегідь застелене пекарським пергаментом. Виставте температуру не вище 40 градусів і тримайте зелень в духовці кілька годин. Потім температуру можна збільшити до 70 градусів.
Розташуйте кріп на сітках сушарки, розклавши його рівномірно. Зелень не повинна бути занадто щільно розташована, оскільки це може перешкоджати нормальній циркуляції повітря в вашій електросушці. Встановіть час сушіння на рівні 30-40 градусів Цельсія, та невеликий час сушіння (близько 4-6 годин).
Робиться це просто: візьміть трави, вимийте, висушіть їх дрібно наріжте. Потім викладіть шаром на чистому сухому деко, накрийте папером і сушіть 3-4 години при температурі 40-50ºС. Зберігати суху зелень потрібно в темному і сухому місці, краще – в скляних або жерстяних банках.
Сушення Якщо у вас немає місця в морозильній камері, ви можете сушити кріп та зберігати як мелену траву. Просто повішайте пучки і залиште на один-два тижні до повного висихання. Потім зберігайте сушений кріп у скляній банці з герметичною кришкою.
Як сушити кріп у домашніх умовах
- Сушка на відкритому повітрі. Розвісь пучки кропу на нитці на городі чи балконі. Розвішувати їх слід у затінку, щоб вони не втратили смак, аромат та колір. …
- Сушка кропу в духовці. Висушування в духовці має бути за 40°C. Застели деко вощеним папером, а дверцята привідкрий.
Як зберігати зелень у холодильнику правильно Найкращий спосіб для деяких прянощів, таких як петрушка, кріп, базилік, рукола — це збереження у холодильнику. Пучок зелені достатньо поставити в місткість із холодною водою, надіти зверху поліетиленовий пакет для обмеженого доступу повітря, зафіксувати гумкою.
Висушити кріп можна такими способами: Сушка на відкритому повітрі. Розвісь пучки кропу на нитці на городі чи балконі. Розвішувати їх слід у затінку, щоб вони не втратили смак, аромат та колір. Цей спосіб не підходить, якщо ти живеш на 1-3 поверхах, адже так на зелені буде багато пилу. Сушка кропу в духовці. Висушування в духовці має бути за 40°C.