Намагайтеся розрізати повільно та акуратно, аби частини філе вийшли приблизно однаковими за товщиною. Розігрійте пательню із 50 мл оливкової олії ТМ Varto. Викладіть половинки курячого філе та смажте на повільному вогні з обох сторін до утворення золотавої скоринки, це приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку.
Дістати грудинку з маринаду, добре обсушити паперовими рушниками. Обсмажити грудинку на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки. Якщо бажаєте отримати дієтичне м'ясо, то обсмажувати її не потрібно. Далі курячу грудинку запікати у фользі, зі шматочком вершкового масла, 20-25 хвилин при температурі 200°С.
Шматок філе дістати з маринаду, спочатку вмочити в яйце, потім – у борошно. Викласти відбивну на гарячу сковороду й смажити на олії з двох боків до рум'яної скоринки. Приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Влити соєвий соус, оцет, всипати перець. Не забудьте про те, скільки за часом смажити куряче філе на сковороді в такому вигляді – не більше 3-4 хвилин без кришки, поки соус не загусне. В кінці прибрати м'ясо з вогню, посипати кунжутом і подавати до столу.
Куряче філе розріжте на дві частини та помийте. Воду налийте в каструлю і підігрійте до 75 градусів. Покладіть в каструлю куряче філе. Як тільки вода закипить, посоліть, покладіть спеції, зробіть вогонь якомога менше, накрийте каструлю кришкою і варіть філе 20 хвилин.
Опис приготування: Куряча грудка відділяється від кістки, очищається від шкіри, ріжеться на шматочки і смажиться в невеликій кількості масла. Грудка куряча – 1 штука. Сіль – За смаком …