Покласти зерна на тришарову марлю або чисту тканину. Накрити зерна ще одним шаром тканини та залити невеликою кількістю злегка теплої кип'яченої води. Поставити зерна у світле тепле місце. Придатність в їжу потрібно визначати по довжині проростка.
Пророщену пшеницю можна додавати до складу каш і салатів, також вона поєднується майже з усією їжею, крім молочних продуктів і продуктів бджільництва.
Для активного проростання насіння необхідна температура 20-25 С0. В таких умовах перші сходи з'являться через 7-8 днів. Для зростання їх кількості оптимальною є більш низька позначка термометра – від 12 до 17 С0. У середньому тривалість фази сходів становить 15-25 днів.
Загальновідомо, що насіння озимої пшениці починає проростати при температурі ґрунту 4 -6°С. Найбільш інтенсивно проростання відбувається при температурі 20- 25°С. За таких умов перші помітні сходи з'являються вже менше ніж за тиждень після сівби.
Продукт багатий білками і ензимами, які сприяють поліпшенню травлення і нормалізують роботу системи ШКТ. Крім того, завдяки високим рівнями антиоксидантів (вітамінів А, Е і С) і ферментів пророщені зерна пшениці здатні сповільнювати старіння організму і покращувати стан шкіри і волосся.
Що таке пророщене зерно Пророщені зерна – це зерна, які дали паростки після того, як їх помістили у спеціальні умови, й вони ще не встигли прорости у повноцінну дорослу рослину.
Навіщо пророщувати пшеницю; Чим вона корисна; Вибір і придбання пшениці для пророщування; Як проростити пшеницю в домашніх умовах; Що знадобиться; Покрокова інструкція; Коли продукт готовий