Рецепти страв з часником

Практично у всіх людей в перевазі залишається їжа, яка не є прісної. Сіль і інші спеції нерозлучні з приготовленою їжею. Незважаючи на різноманіття інгредієнтів, що володіють яскраво вираженим смаком і запахом, хотілося б особливо виділити часник.

Часник, як інгредієнти

Цей маленький і пахучий «товариш» є важливою складовою кухонь світу. У будь-якої домашньої господині або у професійного кухаря цей продукт є невід’ємною частиною кухонного реквізиту.

В незалежності від того, що приготувати з часнику якесь блюдо без використання інших компонентів не вийде (крім маринованого), він відіграє важливу роль в кулінарії. Майже кожен рецепт (не рахуючи десертів, зрозуміло) включає в себе використання часнику. Він допомагає додати страві особливий пікантний смак і аромат. Якщо в кафе додати часник в замовлений борщ, то вже буде смачно як вдома.

Безумовно, завдяки цьому інгредієнту, з’являється можливість приготувати різні частування. Він прекрасно поєднується з усіма видами супів, доповнює своїм амбре м’ясо, а салати набувають приємні нотки гостроти. Будь-яка закуска стане з ним сильною, а гості ніколи не підуть засмученими. Використовувати цей компонент під час приготування не тільки не забороняється, але і навіть вітається.

Різотто (італ. risotto, означає «маленький рис») – страва італійської кухні з рису, з м’яким, вершковим смаком. Перша письмова згадка про нього зустрічається лише у XIX столітті.

Різотто походить з півночі Італії, але рецептів стільки ж, скільки і кухарів-аматорів. Ця страва стала справжньою класикою

Ця класична італійська страва готується з усього, що залишилося в холодильнику. Як наповнення можуть використовуватися макарони, картопля, помідори, сосиски. Ми вам розповімо про класичний

Цей суп став надзвичайно популярним поза Італії. Він часто з’являється на традиційний італійський Великдень, Різдво або свято Сан-Сільвестро (26 грудня).

Італійські кекси готуються на основі картопляного пюре. Начинка може бути різна – гриби, солоний лосось, шинка, овочі. Картопляне пюре є оболонкою, а всередині тільки те, що ви виберете.

Чиліндрон (Chilindrón) – традиційна іспанська страва. Чиліндрон є яскраво-червоним густим соусом, приготованим з червоних овочів. Основні інгредієнти – стиглі томати, червоний солодкий

Мармітако (Marmitako) – іспанський суп з тунця, традиційний для півночі Іспанії, а саме регіонів Басконія та Кантабрія. Готували його рибалки, які, йдучи в море за тунцем, брали з.

Забудьте про супи на курячому бульйоні! Цей жирний часниковий суп стане вашим новим зимовим фаворитом. Протягом багатьох століть часник використовували у багатьох кухнях через його гострий смак, а.

Сальморехо – це те, що ви знайдете в меню по всій Іспанії, але найкраще сальморехо завжди зустрічається саме на півдні. У спекотний день немає нічого кращого, ніж тарілка.

Популярний іспанський холодний суп гаспачо іноді називають «рідким салатом». Така назва цілком обґрунтована, адже гаспачо готують виключно із свіжих овочів. Причому існує безліч рецептів

Крокети – кулінарна страва циліндричної або округлої форми з м’ясного фаршу або овочів, обвалених у сухарях та обсмажених у фритюрі. Як начинка іноді використовується картопляне пюре.

Пісто манчего – це ситне іспанське рагу з багатим смаком сезонних овочів, у тому числі помідорів, болгарського перцю, цибулі та цукіні. Пісто, широко відоме як пісто манчего, є традиційною.

Креветки аль-Аджилло – це традиційні іспанські закуски з креветок, приготовлені з часником. Цей рецепт креветок al ajillo однаково смачний із лангустинами чи креветками.

Часник та лимон від холестерину: думка лікарів про засіб, рецепти, як приготувати

Зниження рівня холестерину в крові є визначальним у лікуванні багатьох захворювань судин. З цією метою використовуються як аптечні лікарські препарати, а й засоби народної медицини. Так, свою ефективність довели часник із лимоном від холестерину.

Користь лимона з часником

Підвищення концентрації холестерину в крові є одним із головних факторів розвитку небезпечних для життя та здоров’я хвороб. Ця жироподібна речовина відкладається на внутрішній стінці судин серця та головного мозку. Подібні утворення розростаються і перекривають просвіт судин, що загрожує інфарктом або інсультом, а також іншими менш небезпечними станами.

Тому при виявленні підвищеного вмісту холестерину в крові необхідно вжити заходів щодо його зниження. Одним із найбільш ефективних засобів народної медицини для зниження вмісту холестерину в крові вважається поєднання часнику з лимоном. Їхні корисні властивості відомі вже давно.

У часнику міститься аліцин, вітамін С та селен. Алліцин сприяє усуненню тонусу стінок судин, а також гладкої мускулатури органів, у тому числі серця. Це захист від інсультів та інфарктів. Вітамін С має загальнозміцнюючий ефект. Селен захищає від шкідливого впливу клітинні мембрани та еритроцити.

І також часник має властивість розріджувати кров. Вважається, що регулярне вживання часнику знижує навантаження на серце та нормалізує функціонування судин. Лимон, крім вмісту лимонної кислоти, активізує безліч хімічних процесів в організмі. Містить корисні вітаміни та мікроелементи. Цей цитрусовий виводить токсини та продукти обміну, очищає кров. Лимон знижує холестерин і запобігає його відкладенню на судинній стінці.

У результаті поєднання лимона з часником має сильний ефект зниження надмірного вмісту в крові шкідливого холестерину.

Що потрібно знати про особливості лікування

Перш ніж приступити до очищення судин від холестеринових відкладень за допомогою часнику та лимону, необхідно проконсультуватися з лікарем щодо можливості та безпеки їх використання для себе. Думка лікарів щодо такого способу лікування неоднозначна.

Багато хто з них допускає застосування їх як додатковий засіб до заснованого медикаментозного лікування. Але на практиці чимало випадків, коли після очищення подібним способом рівень холестерину помітно знижувався. Для того, щоб досягти ефективних результатів і запобігти негативному впливу цих природних компонентів на організм, важливо дотримуватися наступних принципів:

• обов’язкова попередня консультація із лікарем;
• не використовувати цей спосіб за наявності алергії на цитрусові;
• у період лікування дотримуватись антихолестеринової дієти;
• додатково займатися спортом або виявляти посильну фізичну активність.

Застосовувати очищення судин за допомогою часнику та лимону допускається при появі таких ознак, як хронічна втома, стабільне та стійке підвищення артеріального тиску, поява головного болю, підвищений рівень холестерину, підтверджений аналізом крові.

І також до переліку показань належать підвищена ламкість судин, поява варикозного розширення вен, часті кровотечі. Саме за цими ознаками можна судити про наявність проблем із судинами. Як і будь-який аптечний медикамент, рецепти з використанням засобів народної медицини мають протипоказання, зокрема, очищення судин від холестерину.

Поєднання лимона та часнику не проводиться у таких випадках:

Лляна олія при підвищеному холестерині

• захворювання кишківника;
• індивідуальна нестерпність компонентів;
• цистит у гострій чи хронічній формі;
• анемія;
• виразка шлунку;
• тяжкі захворювання печінки, нирок або підшлункової залози;
• бронхіальна астма;
• епілепсія;
• геморой;
• ожиріння.

Небажано лікування таким складом у період вагітності та грудного вигодовування.

Тривалість курсу лікування залежить від тяжкості захворювання та концентрації холестерину, а також величини атеросклеротичних утворень. Швидкість зниження холестерину під впливом часнику та лимону залежить від низки факторів, таких як вік, швидкість обміну речовин, прийом препаратів для підтримання судин.

Регулярне вживання часниково-лимонної настойки допоможе впоратися з високим холестерином

Судити про ефективність такого чищення слід після здачі аналізів крові. Якщо результати підтвердили зниження рівня холестерину до прийнятої норми, можна призупинити. У середньому, вперед такого лікування становить 1-2 місяці.

Рецепт настойки

Для отримання ефекту очищення судин важливо правильно приготувати лікувальний засіб. Одним з найефективніших форм використання часнику та лимону є їх настоянка. Вона готується у двох варіантах: водна та спиртова. Для приготування настойки потрібні такі інгредієнти:

• 4 головки часнику.
• 4 лимони із цедрою.
• Кип’ячена та остуджена вода для заливання 3-літрової банки.

За допомогою кухонного комбайна або простої м’ясорубки подрібнюють лимон разом із цедрою та очищені головки часнику. Отриману масу поміщають у скляну трилітрову банку та заливають до шийки теплою кип’яченою водою. Отриманий засіб наполягають за умов кімнатної температури протягом 3 днів.

Вміст банки регулярно перемішують. Після закінчення зазначеного часу рідина проціджується та зберігається в холодильнику. Настойку рекомендується приймати 3 рази на добу по 100 г до їди. Це максимально допустиме дозування.

Гарантується відсутність побічних ефектів, якщо людина приймає її без протипоказань. Курс повного очищення триває 40 днів. Щоб не було перерви, якщо настоянка закінчилася, потрібно готувати її заздалегідь кілька разів. Очищення судин у такий спосіб проводиться 1 раз на рік.

Якщо відсутня попередня консультація з лікарем, але є всі підстави для проведення подібної процедури, засіб приймається в м’якшому режимі, тобто в зменшеній дозі. У такому разі наглядається щоденне вживання 1 ст. л. настоянки 2-3 десь у день.

Ефектом може бути не таким швидким, зате зменшиться навантаження на шлунок та інші органи. У період прийому води настойки часнику та лимону рекомендується пити багато рідини. Це посилить ефект очищення крові. Для приготування іншого варіанту настій спиртової буде потрібно 350 грам очищених зубчиків часнику і таку ж кількість лимона.

Часник подрібнюють будь-яким зручним способом, поміщають у скляну ємність і заливають спиртом або горілкою, щільно закривають кришкою. Часниково-спиртову суміш настоюють 3 тижні, регулярно струшуючи ємність. Після цього масу проціджувати та перемішувати із соком лимонів. Спиртову настойку рекомендується приймати 1 раз на день по 2 ст. л. бажано перед сном.

Народна медицина пропонує також засіб від холестерину із застосуванням, крім часнику та лимону, кореня імбиру. Цей додатковий інгредієнт має корисні властивості: зміцнює судини, виводить надлишки холестерину, регулює жировий обмін, розріджує кров і запобігає утворенню тромбів.

Для приготування лікувального еліксиру необхідно взяти:

Лимон перемелюють м’ясорубкою, попередньо ретельно вимивши гарячою водою. Імбир натирають на тертці, часник пресують. Добре перемішавши подрібнені інгредієнти, додають мед і перекладають масу скляну ємність. Додатково наполягати не потрібно, засіб готовий до вживання.

Приймають щодня двічі по 2 ст. л. за 30 хвилин до трапези. Можна запитати теплою водою чи чаєм. Тривалість такого лікування – 1 місяць. Курс повторюють спочатку через 3, а потім ще й через 6 місяців.

Рецепти з додаванням меду

Додавання меду до часнику та лимону підвищує ефективність очищення крові від холестерину. Для приготування антихолестеринових лікарських засобів рекомендується використовувати мед середньої в’язкості, щоб він не був рідким або надмірно густим. Використовують свіжі та соковиті лимони, і часник із твердими та великими часточками.

• 1 літр меду, 10 зубчиків часнику та 9 лимонів. Лимон очистити від цедри та кісточок і змішати з медом. У процесі змішування рекомендується трохи притискати лимон для виходу соку. Часник подрібнюють і з’єднують із медово-лимонною сумішшю. Переміщують у скляну ємність і закривають серветкою або рушником. Отриману суміш настоюють 10 днів у сухому та темному місці при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу проціджують та приймають протягом 5 днів по 1 ч. л. 4 десь у день. На час прийому настойки щоденне вживання чистої рідини збільшують до 2 літрів на день.
• По 4 штуки часнику та лимону, 4 ст. л. меду. Часник і лимон подрібнюють, додають мед і поміщають у трилітрову скляну банку. Ємність наповнюють теплою кип’яченою водою до шийки. Накривають кришкою і зберігають у холодильнику 4 дні. Після цього приймати по 1/2 склянки на день протягом 5 днів. Курс лікування повторюють за півроку.
• Лляна олія – 200 мл, лимон – 6 шт, рідкий мед – 1 кг, часник – 4 головки. Всі компоненти перемелюють і ретельно перемішують, перекладають у керамічну або емальовану каструлю і настоюють 10 днів у темному місці. Місткість не накривають кришкою. Засіб приймають по 1 ст. л. 3 десь у день 30 хвилин до їди.

Поєднання часнику та лимону має потужну антихолестеринову дію

Тибетська часникова настойка проти холестерину

У народі відома так звана настоянка Тибету на часнику. Це відомий засіб від холестерину. Воно призначене для очищення судин від надлишків холестерину та скорочення обсягів атеросклеротичних відкладень. Позитивні відгуки тих, хто випробував на собі її дію, дозволяють зробити висновок про високу ефективність цього засобу.

Лікувальні властивості настойки не обмежуються очищенням просвіту судин. На тлі її прийому відновлюється нормальний кровотік, що покращує надходження кисню та поживних речовин до органів та тканин. Насамперед це благотворно позначається на функціонуванні серцево-судинної системи.

Це, у свою чергу, стабілізує артеріальний тиск та усуває гіпертензію з усіма її наслідками. Для отримання максимального ефекту від цього лікарського засобу необхідно правильно його приготувати. Для приготування часничної настоянки за рецептом Тибету знадобляться наступні інгредієнти:

• 300 г очищеного часнику;
• 200 мл медичного спирту чи горілки;
• 1/4 склянки кип’яченого молока.

Останній за списком інгредієнти іноді не використовують залишаючи двокомпонентний склад. Перевагу слід віддавати коренеплоду, зібраному восени. Його потрібно очистити та подрібнити дерев’яною або керамічною ступкою. Інструменти з металу для приготування цього рецепту не використовуються.

Роздавлену часникову масу перекладають у скляну банку та заливають спиртом. Потім ємність ретельно струшують для перемішування інгредієнтів. Банку щільно закривають кришкою і залишають наполягати 10 днів у темному та прохолодному місці. Не можна зберігати цей час у холодильнику.

Після закінчення цього терміну настойку проціджують через марлю та залишають ще на 2 доби. Це класичний рецепти тибетської настойки. Варіант із додаванням молока передбачений лише тому, що настойку у готовому вигляді вживають із молоком.

Саме тільки молоко підходить для розчинення часникового зілля. Молоко захищатиме шлунок від подразливої дії часнику у поєднанні зі спиртом. Інтервал між прийомами настойки має становити 4 години. У ці проміжки часу не можна приймати їжу.

Важливо суворо дотримуватися режиму прийому. В іншому випадку ефект не буде досягнуто. Змінювати схему прийому вкрай небажано. Механізм очисного впливу на судини побудований на поступовому збільшенні концентрації активної речовини ліки в організмі. Тільки так можна уникнути негативних реакцій з боку організму та адаптації до засобу.

П’ють настоянку за 30 хвилин до їжі або натщесерце 3 рази на день з однаковим проміжком часу між прийомами. Перед вживанням зілля розводять у 50 мл молока, якщо його складі такий компонент відсутній. Бажаний час – ранок, обід та вечір. Тривалість прийому – 10 днів.

До засобів від холестерину на основі часнику є протипоказання, важливо врахувати їх

Починають прийом з однієї краплі і з кожним разом додають до дозування ще 1 краплю. Так, першого дня вранці в молоці розчиняють одну краплю, а в обід вже 2, вечеря – 3 і так далі по наростаючій поки кількість крапель не дійде до 15. Відразу після цього йде зворотний відлік і вже потрібно зменшувати по одній краплі з кожним прийомом , Доки не дійде до 1 краплі.

Це триватиме 5 днів. У наступні дні дозування становить 25 крапель на кожний прийом. У такому режимі приймають настоянку доти, доки вона не закінчиться. Наступний очисний курс повторюють за 3 роки.

Ще однією рекомендацією по прийому тибетської очисної настойки – починати курс при місячному місяці. Правильно приготовлений і застосовуваний засіб Тибету від холестерину здатний істотно знизити її концентрацію в крові і знизити ризик розвитку серцево-судинних ускладнень атеросклерозу.

Відгуки

Валентина, 47 років:
Часникова настойка з лимоном справді знижує концентрацію холестерину у крові. Чи сприятиме вона розсмоктуванню вже утворених холестеринових бляшок буде відомо після закінчення курсу лікування. Мені порадили її ті, хто вже на собі зазнав її дії. Сподіваюся, мені також допоможе.

Олександр, 54 роки:
Нещодавно виявили підвищений холестерин, попередили про можливі ризики. Почав приймати спеціальні ліки для зниження і на додачу вирішив використати народну медицину. Звісно, порадився з лікарем, той схвалив. З усього вибрав рецепт із лимоном та часником. Інгредієнти самі по собі корисні та недорогі, доступні. Закінчую перший курс, самопочуття покращилося, став бадьорішим, тиск стабільніший.

Сергій, 60 років:
П’ю настоянку з часником та лимоном для лікування від підвищеного холестерину. Рецепти дуже прості, компонент завжди під рукою. Загалом, пив настоянку, але, судячи з аналізів, холестерин ще не зовсім в нормі. Підключив ліки, лікар сказав, що процес піде швидше.