І потрібно швидко його охолодити, наприклад, поставити каструлю в миску з холодною водою, періодично помішуючи, щоб пінка не встигла утворитися. Утім, молоко можна закип'ятити навіть у мультиварці. Для цього необхідно обполоснути чашу, вилити в неї молоко, поставити режим «Молочна каша» на 30 хвилин.
Для цього потрібно ємність з молоком поставити на водяну баню на півгодини. У порівнянні з кип'ятінням цей спосіб майже не позбавляє молоко його корисних властивостей. Важливо відразу ж охолодити молоко після зняття з бані.
Грудне молоко в холодильнику: до 5 днів при температурі не вище 4°C. У морозильній камері (в холодильнику): до 2 тижнів
🔸Свіже грудне молоко може зберігатися у холодильнику до 8 днів. Краще зберігати молоко у задній частині холодильника, а не у відсіку дверей. 🔸Якщо в холодильника 1 дверцята и морозилка всередині, то ємність зі свіжим молоком можна зберігати в морозилці до 2 тижнів.
Досить додати в молоко всього кілька крапель йоду. За рахунок цього вийде встановити наявність крохмалю у молоці, який часто додають в напій, щоб зробити його більш густим. У разі наявності крохмалю, молоко при взаємодії з йодом почне набувати блакитний відтінок. Жовтий відтінок вказує на натуральність продукту.
У нормальних умовах відкрите молоко зберігається свіжим 3-5 днів, а потім починає скисати. Однак багато любителів цього напою засмучуються, коли напій віддає кислотою вже на другий день після покупки. УНІАН розібрався, чому молоко швидко скисає в холодильнику і що зробити, щоб молоко довше зберігалося.
Закип’ятіть спочатку 50 мл і, якщо молоко не згорнулося, кип’ятіть весь обсяг. Лайфхаки, які допоможуть закип’ятити молоко без пінки: