Процес варіння займе 2-2,5 години. Коли пупочки будуть готові – злити з них воду, охолодіть і дрібно нашаткуйте; Розігрійте на сковороді олію, наріжте цибулю і підсмажте до золотистої скоринки. Додайте до цибулі шлуночки, і обсмажте протягом 5 хвилин.
у каструлю налити води, поставити на вогонь. Шлунки помити і почистити, розрізати кожен пупок навпіл, викласти в каструлю, посолити і варити 5 хвилин, потім воду поміняти. поки варяться курячі пупки, почистити картоплю, цибулю і моркву, очистити від насіння перець.
Желудков (138)
- Салат з курячих шлунків та млинцями …
- Салат з індичих шлунків та цибулі …
- Мариновані курячі шлунки в соєвому соусі …
- 🔸Курячі шлунки смажені з цибулею 🔸 …
- 🔸 Салат з пекінською капустою, кукурудзою і курячими шлунками 🔸 …
- Пиріжки з картоплею, курячою печінкою і пупками, запечені в духовці🥔
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю, потім додати моркву. Потім додати відварені шлунки, посолити, поперчити, додати сушеного часнику. Обсмажити разом 5 хв, потім додати сметану, влити пів склянки води і накрити кришкою, тушкувати на малому вогні 15-20 хв.
Курячі пупки (інший варіант назви шлуночків) містять 40% денної потреби В12 на 100 г.. Цей вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження. Він дуже важливий для організму, зокрема: бере участь в метаболізмі, кровотворенні, роботі головного мозку та нервової системи.
1. Ретельно вимити під проточною водою кожен шлунок окремо. 2. Шар жиру і плівки, якими покриті «пупочки», слід повністю зрізати або зішкребти ножем. 3. Оглянути уважно кожен: Чи є жовті або жовто-зелені шматочки м’язової …