Занурте яйця у воду Якщо воно тоне та лягає на бік, будьте певні, цей продукт найсвіжіший і його можна використовувати в їжу. Якщо яйце тоне й один кінець його трішки підіймається, ймовірно, воно вже полежало 7-10 днів.
Покласти яйце до горнятка з холодною водою. Свіже яйце повинно опуститися на дно і лягти на бік. Якщо потоне і зафіксується вертикально – не першої свіжості, але ще придатне для споживання. А от якщо яйце спливло, без жалю викидайте його.
Занурте яйця у воду Перший спосіб перевірити, зіпсувалося яйце чи ні, це опустити його в ємність з холодною водою. Якщо воно залишилося лежати на дні на боці – значить, все в порядку і яйце свіже.
Обережно покладіть яйце в миску з водою, якщо воно потонуло і лягло на бік, значить воно свіже. Якщо воно плаває на поверхні, його краще позбутися. Якщо розбити свіже яйце, то воно має нейтральний і злегка землистий запах. А зіпсоване чути здалеку.
Найпростіший метод – тест на плавучість. Опустіть яйце в склянку з водою і подивіться, як воно буде себе вести. Якщо яйце лягло на дно в горизонтальному положенні – воно свіже. Якщо встало вертикально – термін придатності майже вже підійшов до кінця.
Оцініть зовнішній вигляд та запах Прозорий, в'язкий та пружний білок, який добре тримається навколо жовтка, та щільний випуклий жовток, без плям та вкраплень іншого кольору. Якщо яйце каламутне, має кров'яні розводи чи червоні краплі або білок занадто рідкий і має жовтий колір – не використовуйте його в їжу.
перевірити свіжість яєць у воді. Нарешті зверніть увагу на дату терміну придатності яєць на пакуванні. Іноді яйця можна використовувати протягом деякого часу після закінчення терміну придатності, якщо вони зберігалися в правильних умовах, але перед цим потрібно перевірити їх наведеними вище способами.