Як бджоли роблять мед: опис процесу і відео огляд

Створення меду — це унікальний природний процес, який бджілки здійснюють зі своїми особливостями. Напевно, багатьох хоч раз в житті цікавило питання: а як бджоли роблять мед? Якраз про це ми і поговоримо далі в статті.

• 1 Що таке стільники і для чого вони потрібні ?
  • 1.1 Як бджоли будують стільники?
  • 2.1 Збір сировини
  • 2.2 Тонкощі створення меду

  Що таке стільники і для чого вони потрібні?

  Перш ніж дізнатися, як бджоли роблять мед, давайте розберемося, для чого необхідні соти у вулику і що вони собою представляють в цілому. Стільники бджіл — це спеціально створені для зберігання їжі (перги і меду) осередки. Там же, в сотах вирощується потомство, яке в майбутньому стане такими ж компаніями, як старше покоління бджіл. Форма комірок стільників — шестикутна, правильна геометрична. По суті, сота — це ідеально розміщене простір, яке можна максимально ефективно наповнити сировиною бджолиного виробництва.

  Як бджоли будують стільники?

  Стільники бувають декількох видів:

  • маточники (там вирощують маток);
  • перехідні (для молодняку, тобто личинок);
  • трутневі (їх будують старі матки і робочі бджоли);
  • бджолині (їх якраз і поповнюють медом дорослі робочі комахи).

  Розміри сот зазвичай коливаються, виходячи з розмірів ульевой рамки (часто вони не більше 5 мм у діаметрі). Основою для осередків служить вощина — спеціальний воскової тонкий листок з початковими «каркасами» клітинок. Його розміщує на дротяний каркас людина, а потім порожню рамку з вощиною опускає у вулик. Після чого бджоли самі нарощують пятиугольники до потрібного розміру по обидві сторони рамки.

  Процес того, як бджоли роблять соти, на перший погляд здається простим, проте це не так. Адже по суті кожна клітинка не повинна мати отворів по відношенню до іншої. Всі стики і невідповідності бджоли ретельно зашпаровують і виправляють. На одну секцію у комахи йде в середньому 13 мг воску.

  На трутневі стільники бджоли витрачають трохи більше сировини — 30 мг. В середньому загальна вага всього порожнього (без меду і личинок) сота на рамці дорівнює приблизно 150 грамам. Віск у смугастих трудівників починає вироблятися самостійно із спеціальних залоз з початком вильоту на перші квіти. Якщо залишилися осередки з минулого року, їх «добудовують», і ліплять додаткові шестикутники, тобто стільники.

  З чого і як з’являється мед?

  Виробництво меду починається зі збору пилку і нектару квітів. Щоб зрозуміти, як бджоли роблять мед, дивіться відео, представлене у статті. На ньому чудово описано і показано процес збору нектару. Примітним є те, що в процесі створення цього корисного продукту беруть участь бджілки всіх поколінь — і молоді, і вже зрілі. Робоча особина всмоктує нектар спеціальний зоб. На його стінках розташовані спеціальні залози і кровоносні судини. Саме вони виробляють ферменти, необхідні для розщеплення глюкози нектару.

  Після того, як цукор розщеплений, він збагачується декстринами. В цілому на виробництво такого меду у вулику, який ми звикли бачити в банках на ринку і сотах, потрібно близько 10 днів. Весь цей час молоді особини обробляють нектар, додаючи до нього свої ферменти і, переносячи з комірки в комірку, поступово заповнюють медом соти у вулику.

  У цих комах є два шлунка, один з них потрібен для безпосередньо харчування комахи, а інший служить збіркою нектару. Для наповнення такого шлунка (70 мг) у однієї особини, комаха має відвідати близько півтора тисяч квіток. Дивіться далі цікаве відео про те, як бджоли роблять мед.

  Збір сировини

  Першочергове сировина для меду — це нектар квітів. Пилок (пергу бджолину), яку бджілки теж беруть з квітки, можна назвати побічним, проте не менш важливим продуктом, який у невеликих кількостях теж потрапляє в мед. У вулику перговій осередку бджоли формують нарівні з медовими, але останніх, звичайно, більше. Тому, коли ви бачите заповнену рамку, то знайте, що перговій осередку — жовті, а медові — більш темні, майже коричневі.

  Отже, нектар бджоли збирають практично з усіх квітучих рослин. Сам нектар досить рідкий і на 60% складається з води. А ось зрілий мед володіє вологістю близько 20%. Нектар накопичується у так званому нектарнике, в глибині квітки, а ось пилок (жовта пил, яка забарвлює нам ніс, коли ми нюхаємо квіти) знаходиться на пильовику біля тичинки. Тому бджола виконує відразу два види робіт — бере у квітів і пилок і нектар.

  В цілому процес збору сировини для меду можна описати так. Підлітаючи до квітки бджілка сідає на його пилкову частину, після чого всмоктує нектар у хоботок, одночасно підбираючи і пилкові крихти. Задніми ногами комаха «зчищає» жовту пил на спеціальні щітки на передніх ногах, однак коли щітки заповняться, пилкова маса знову переноситься на задні ноги. Далі формується спеціальний пыльцовый кулька, він, в свою чергу, розміщується в «кошику» на гомілки бджоли, де утримується тонкими волосками.

  В середньому один пыльцовый грудочку одна комаха збирає тисячі квіток. Якщо пилкова частина у рослини велика, збір може займати трохи менше часу. Зібраний нектар зберігається в зобі до повернення у вулик. Там він вкладається в клітинку, лежить пару днів, а потім потрапляє під «опіку» молодих ульевых бджілок. Там же, в сусідніх з медовими клітинках, залишаються грудочки перги (пилку).

  Тонкощі створення меду

  По суті, мед — це продукт, що складається з виноградного і плодового цукру. Ці види цукрів дивним чином з’являються з тростинного цукру, який становить основу нектару.

  У вулику саме на молодих бджіл покладено завдання перекладання нектару, полежавшего 2-3 дні в одній клітинці (і вже трохи дозрілого) в інші комірки. Щоразу при переміщенні молода бджілка додає до нектару свою слину. Майбутній мед як би впорскується на воскову поверхню, і за рахунок досить високої температури вулика, зайва вода з нього випаровується.

  Іноді до справжнього меду підмішується так звана падь — низькосортна солодка рідина, що виділяється такими комахами, як тля або червець. Чим засушливее весна і літо, тим низкосортнее мед, зроблений у вуликах, і називають його падевым. Ще одне джерело солодощі — медяна роса — солодкий сік, що виділяється листям рослин і дерев.

  Це найбільший пастка для комах, адже саме медяна роса і падь в зимовий час згубно діє на їх обмінні процеси. Якщо ж медоноси були правильними, то й кінцевий продукт отримає чудовий смак.

  Відео «Збір нектару з квітки крокусу»

  Цікавий відеоматеріал, який наочно демонструє весь процес збору пилку і нектару.

  А ви знаєте, з чого бджоли роблять мед?

  Бджолиний віск: їдять чи ні, як правильно їсти стільники з медом

  Мед в сотах – це вид меду, який ще не встигли дістати з воскових осередків. Він вживається в їжу разом зі своїм «сховищем».

  У роздрібній торгівлі цей солодкий продукт – рідкість. Його складно транспортувати, тому що воскові стільники легко ламаються.

  Де беруть стільники

  Стільниковий мед – дорогий природний продукт. Його виготовляють і запечатують комахи, зберігаючи таким чином рідку консистенцію речовини і його чистоту.

  Те, як бджоли роблять стільники, варто розглянути докладніше. Організм медоноскі за допомогою спеціальної залози виробляє воскові пластівці. Передніми лапками бджола пересуває віск ближче і перетирає його щелепами. Спеціальна речовина в її організмі дозволяє скріплювати воскові фрагменти в осередку.

  склад

  Медові стільники містять цілий комплекс корисних речовин:

  • вітаміни групи В, С, РР;
  • макроелементи (кальцій, калій, магній, натрій);
  • мікроелементи (залізо, мідь, цинк, фтор);
  • амінокислоти;
  • фолієву і пантотенову кислоти;
  • ензими;
  • фітонциди;
  • альбуміноіди;
  • фруктозу;
  • глюкозу;
  • сахарозу;
  • мальтозу.

  Склад продукту бджільництва може змінюватися в залежності від кольорів, з яких бджоли збирали нектар.

  Склад і цінність бджолиного воску

  У народній медицині широкого поширення набули всі продукти бджільництва. Але віск знаходиться в особливій пошані. Він виробляється спеціальними залозами робочих бджіл. У натуральному вигляді речовина має прозорий колір. Згодом завдяки пилку воно стає жовтуватим. Після збору бджолине сировину неодноразово перетапливают і проціджують. Тільки після цих процедур речовина стає готовим до вживання. У його складі присутні більше 50 складних з’єднань.

  • жирні кислоти;
  • прополіс;
  • мінеральні речовини;
  • ефірні масла;
  • пилок;
  • вітаміни;
  • каротиноїди.

  Завдяки корисним властивостям продукт бджільництва використовують не тільки в народній медицині, а й побутової промисловості. Протизапальні властивості роблять його незамінним засобом у догляді за ротовою порожниною. Загоює вплив доречно в лікуванні захворювань травного тракту. Густа текстура кошти розташовує до додаванню воску при виготовленні кремів і мазей.

  До найбільш вираженим корисним властивостям цілющого речовини відносяться:

  • імуностимулюючу дію;
  • стимуляція обмінних процесів;
  • зміцнення імунітету;
  • заспокійливу дію на організм;
  • відновлення кров’яного тиску;
  • полегшення дихальної функції;
  • профілактика атеросклерозу;
  • збільшення рівня гемоглобіну в крові;
  • нормалізація зорової функції;
  • очищення печінки і судинної порожнини;
  • запобігання карієсу.

  користь

  Корисні властивості медового продукту:

  • імуностимулюючі;
  • протизапальні;
  • в’яжучі;
  • ранозагоювальні;
  • абсорбуючі;
  • антибактеріальні;
  • дезінфікуючі;
  • протитоксичний;
  • противірусні;
  • знеболюючі.

  Мед сприятливо діє на організм людини в цілому, поставляє йому корисні речовини, поповнює вітамінами і мінералами.

  Для чоловіків

  Вживання солодкого продукту допомагає чоловікам справитися з такими проблемами:

  Для підтримки статевої функції чоловіків досить вживати щодня по 1 ст. л. стільникового меду з подрібненими волоськими горіхами.

  Для жінок

  Для жінок бджолині стільники мають такі корисні властивості:

  Жінкам бджолині стільники корисні для:

  • боротьби з безпліддям;
  • лікування ерозій;
  • терапії циститів;
  • лікування хвороб печінки і нирок;
  • нормалізації сну;
  • зняття нервової напруги і втоми;
  • регуляції артеріального тиску;
  • зміцнення серцевого м’яза.

  Мед в сотах внесе неоцінимий внесок в здоров’я вагітних і годуючих, забезпечуючи маму і дитину необхідними вітамінами і корисними речовинами.

  Для дітей

  Стільниковий медок корисно їсти дітям будь-якого віку. Він надає такий лікувальний ефект:

  • зміцнює імунітет дитини;
  • бореться з анемією і гіповітамінозом;
  • захищає від простудних захворювань.

  Корисним буде вживання сот з метою профілактики стоматологічних проблем. Прополіс і віск, що входять до складу сот, захищають ясна, зубну емаль, ротову порожнину дітей від бактерій. Тому діткам корисно його жувати.

  Стільники і мед сприяють виробленню гемоглобіну, стимулюють апетит. Ці продукти також покращують роботу мозку, підтримують організм при фізичних навантаженнях, зміцнюють м’язи і кісткову тканину.

  Чи їдять мед разом з сотами?

  Стільниковий мед вважається набагато корисніше, ніж звичайно. Завдяки природній оболонці він повністю стерильний. Аромат у продукту дуже інтенсивний. При цьому в ньому зосереджено більше корисних речовин. Це обумовлено змістом воску, що має складний біохімічний склад. Мед допустимо є разом з сотами.

  Справжній бджолиний віск з сотами можна вживати в їжу, але в строго обмеженій кількості. Потрапляючи в травний тракт, він виділяє речовини, які надають антибіотичну і заспокійливий вплив на моторику шлунково-кишкового тракту. Крім того, цілюща речовина здатна виводити з організму токсини і шлаки. Корисний вплив досягається при ковтанні шматочків не більш 30-50 м Зловживання продуктом може привести до закупорки просвіту кишечника.

  Увага! Стільниковий мед з воском слід купувати тільки у перевірених бджолярів, розвідних вулики в чистих регіонах.

  Зміст вітамінів і мінералів в соточном меді робить його незамінним засобом в нетрадиційній медицині. Продукт сприятливо впливає на імунітет і стабілізує роботу життєво важливих органів. Якщо правильно їсти стільники з медом, можна впоратися з низкою захворювань і їх симптоматикою.

  Вони ефективні по відношенню до наступних захворювань:

  • ангіна;
  • пародонтоз;
  • бронхіальна астма;
  • хвороби суглобів;
  • натоптиші і мозолі;
  • катаракта;
  • патології серцево-судинної системи;
  • імпотенція;
  • трофічні виразки;
  • шкірні захворювання.

  Жування бджолиного воску забезпечує знезараження ротової порожнини. Це допомагає при запаленні ясен і стоматологічні проблеми. У розведеному вигляді продукт бджільництва застосовують навіть при офтальмологічних захворюваннях. Висока ефективність спостерігається і щодо карієсу. В цьому випадку цілющу речовину можна використовувати і в профілактичних цілях.

  Мед в сотах вважається найбільш корисним продуктом бджільництва. Багато хто не виймають його з осередків, а їдять разом з сотами. Як їсти мед у стільниках? Їх слід жувати, висмоктуючи солодкі ласощі, до тих пір, поки віск не стане несмачним. Ковтати віск не заборонено, але його зазвичай випльовують.

  Що буде, якщо випадково з’їсти віск? Звичайно ж, страшних наслідків не буде. При розжовування медових сот так чи інакше всередину потрапляє трохи забруса або воску. Якщо проковтнути трохи будівельного матеріалу бджолиних осередків, це може навіть благотворно вплинути на стан травного тракту. Однак багато ковтати воску не варто.

  Використання в медицині

  Тепер, коли ви знаєте, що представляють собою стільники бджолині, варто розібратися в тому, як вживати їх. Розглянемо найбільш популярні способи прийому.

  при гіпертонії

  При регулярних скачках тиску часто використовуються рецепти на основі медового нектару.

  Для приготування першого складу потрібно:

  • подрібнити на тертці буряк, морква, хрін;
  • додати 2 -3 ст. л. лимонного соку і 1 ст. меду;
  • перемішати.

  Вживати по 3 ст. л. суміші двічі на день.

  За другою рецептурі слід змішати квітковий пилок і мед в сотах в пропорції 1: 1. Приймати двічі на день по 1 ч. Л. протягом 20 днів.

  Для схуднення

  Медові соти – досить калорійний продукт (328 ккал / 100 г), але користь меду при схудненні визнається дієтологами всього світу. Ця речовина покращує травлення і прискорює метаболізм.

  До того ж, в його складі немає жирів, а вуглеводи представлені у вигляді глюкози і сахарози. Сечогінний і жовчогінний ефект медку сприяє розщепленню жиру і активному зниженню ваги.

  інше

  Для лікування ішемічної хвороби серця рекомендується:

  • змішати 200 г інжиру з чаркою горілки;
  • додати 2 ч. л. медку;
  • приймати по 1 ст. л. через годину після обіду протягом тижня.

  Для поліпшення роботи печінки готується наступна суміш:

  • у невеликій гарбуза відрізають верхівку, очищають від насіння;
  • гарбуз заповнюють сотами;
  • закривають краю прісним тестом;
  • поміщають в холодне місце на 10 тижнів.

  Після закінчення терміну ліки приймають по 1 ст. л. тричі на день. Тривалість лікування – 18 діб.

  Що буде, якщо з’їсти бджолиний віск

  Вживання бджолиного воску в їжу не призводить до негативних наслідків в тому випадку, якщо дотримана дозування. 50 г меду з воском успішно задовольняють потребу організму в мінералах і вітамінах. Прийом продукту натщесерце додає бадьорості і насичує організм енергією. У поєднанні з теплим молоком він полегшує процес засинання. Бджолиний віск вважається відмінним адсорбентом. При попаданні в організм він виводить назовні потенційно небезпечні речовини, токсини і шлаки.

  Застосування в косметології

  Народна медицина знає чимало способів використання стільникового меду. Далі вашій увазі пропонуються найбільш дієві та ефективні рецепти, перевірені часом.

  від безсоння

  Стакан теплого молока розведіть з 2 чайними ложками меду, витягнутого з воскових рамок. Ретельно все перемішайте і дайте настоятися протягом 3-5 хвилин. Приготоване зілля п’ють дрібними ковтками за півгодини до передбачуваного відходу до сну. Крім того, подібна мікстура дозволяє усунути першіння і біль в горлі, полегшити відхід мокроти з бронхів.

  Для схуднення

  Запускаючи обмінні процеси, мед забезпечує здорове і поступове схуднення. Щоб позбутися від зайвих кілограмів, просто приймайте по 1 чайній ложці нектару з ранку натщесерце і запивайте склянкою чистої теплої води. Результати стануть помітні вже через пару тижнів. Додаткову інформацію з питання ви можете отримати з цієї статті.

  Від прищів

  Навіть косметологічні проблеми можуть бути вирішені за допомогою продукту бджільництва. Медово-лимонна маска відмінно усуває запалення, надаючи легкий освітлюючий ефект.

  1. сік часточки лимона розведіть з 1 чайною ложкою меду;
  2. підігрійте на водяній бані;
  3. додайте подрібнені вівсяні пластівці (близько 10 грамів) для додання більш густої консистенції.

  Залишається тільки все ретельно переміщати і нанести на очищене розпарене обличчя.

  Бджолині соти часто вживаються в косметології. Вся справа в властивості речовин, що входять до складу стільникового меду. Вони здатні проникати в клітини організму. Це допомагає поліпшити зовнішній вигляд і структуру шкіри, зміцнює волосся.

  Для волосся

  Хорошим ефектом володіє маска для волосся на основі солодкого продукту. Вона прекрасно відновлює волосся після фарбування або хімічних завивок і підходить для всіх типів шевелюри.

  Приготувати склад можна в кілька етапів:

  Готову маску наносять на сухе волосся на 20 хвилин. Після чого змивають теплою водою (щоб білок не згорнувся).

  Для обличчя

  Позитивний косметичний ефект дає і медовий масаж. Процедура підходить для будь-якого типу шкіри. Обмеженням може послужити лише купероз або алергія.

  Процедуру проводять поетапно:

  • підігрівають на водяній бані стільники;
  • умивають обличчя;
  • наносять нектар на зони декольте, обличчя та шиї;
  • залишають на 5 хв .;
  • масажують шкіру, повільно рухаючись знизу-вгору 3 пальцями з кожної сторони;
  • видаляють сальні пробки, акуратно приклеюючи пальці до шкіри і відриваючи їх;
  • вмиваються;
  • наносять зволожуючий крем.

  Як правильно їсти медові стільники

  Медові соти слід їсти з обережністю, невеликими шматочками. Їх повільно розжовують до моменту повного розчинення меду. У підсумку в роті залишиться віск, який можна розжовувати як жуйку. Під час цього процесу будуть виділятися речовини, які надають загоює вплив на слизову ротової порожнини.

  нюанси вживання

  Так як стільники з медом вважаються більш калорійними, є їх потрібно в строго обмеженій кількості. Віск можна добути шляхом його приміщення в гарячу воду. Але в цьому випадку процес розігрівання занадто довгий. Принцип розжовування стільникового меду залежить від того, в яких цілях його застосовують. При нежиті та ГРВІ цілющу речовину необхідно розсмоктувати по 50 г 3-4 рази на день.

  Категорично заборонено вчиняти такі дії:

  • ковтати занадто великі шматки воску;
  • повністю розтоплювати продукт;
  • з’їдати віск без проведення попереднього тесту на алергію.

  Правила зберігання

  Щоб медок якомога довше зберігав якість і свіжість, притримуйте наступних рекомендацій по зберіганню:

  1. Ідеальним умовою зберігання меду вважається підтримання температурного режиму в межах 10 – 20 градусів тепла. При високих показниках термометра запуститься процес бродіння, а при низьких – речовина засахарітся.
  2. Яскраве світло сонця теж завдасть шкоди бджолиних стільників. Для кращого збереження варто перекласти їх в дерев’яний ящик або каструлю, попередньо нарізавши пластами.
  3. Неприпустимо також зберігання продукту поряд з надто пахучими речовинами, так як мед відмінно вбирає запахи.

  При правильному зберіганні корисні властивості стільникового меду збережуться.

  Щоб надовго зберегти корисні властивості продукту, необхідно забезпечити йому відповідні умови для зберігання. Оптимальна температура знаходиться в проміжку від 10 до 20 ° C. Під впливом занадто низького показника продукт бджільництва може засахариться. У теплі він починає бродити. Тому вкрай важливо стежити за умовами зберігання. Крім того, не рекомендується розміщувати бджолине речовина в безпосередній близькості до продуктів з яскраво вираженим запахом.

  При дотриманні всіх рекомендацій віск придатний до застосування протягом трьох років. Якщо забрус зберігся цілим, термін придатності буде вище. На верхніх полицях холодильника він зберігає свою придатність кілька місяців. Бджолине сировину рекомендують зберігати в закритій пластиковій або скляній ємності. Якщо на поверхні з’явиться сірий наліт, перед вживанням воску в їжу його слід зняти.

  Як діставати мед з сот

  На питання, чи можна їсти стільники від меду, сучасна медицина дає однозначну відповідь: при відсутності хронічних захворювань і в помірних кількостях – можна. Але для цього спочатку необхідно злити мед з осередків.

  Без спеціального пристрою це можна зробити наступним чином:

  1. Поламати стільники на невеликі шматочки і перекласти їх у відро.
  2. Отримані шматочки потовкти в пюре.
  3. Процідити суміш за допомогою марлі.
  4. Зібрати залишки продукту зі стін і дна, знову процідити.

  Отримана маса готова до вживання.

  Обмеження і протипоказання

  Перед використанням бджолиного воску вкрай важливо ознайомитися з протипоказаннями та обмеженнями. Це дозволить захистити себе від небажаних реакцій. Фахівці не рекомендують застосовувати бджолиний продукт в наступних випадках:

  • гастрит і панкреатит;
  • алергічна реакція;
  • підвищена температура тіла;
  • цукровий діабет;
  • хвороби сечового міхура.

  Особливі обмеження стосуються людей із зайвою вагою. Їм слід застосовувати бджолиний віск в малих дозах. Через високу калорійність продукт бджільництва сприяє набору ваги.

  Важливо! Воскова терапія ефективна тільки при дотриманні рекомендованих доз.