Як варити вареники Загальний принцип дуже простий. У киплячу підсолену воду обережно викладіть вареники та накрийте кришкою. Як тільки вода закипить вдруге — зніміть кришку з каструлі, перемішайте вареники, щоб вони не прилипли до дна та варіть ще 5-10 хв на середньому вогні.
Вареники готуються зазвичай двома методами: просто відварюються чи на парі. На парі частіше готують дріжджові, щоб вони були пухкішими, а класичні вареники відварюють в окропі. Води потрібно наливати не більш ніж половину каструлі, щоб вона не витекла, а варити на середньому вогні, щоб вода злегка кипіла.
Вареники з картоплею та твердим сиром
- Борошно пшеничне – 6 склянок,
- вода 1- склянка,
- 3 яйця,
- сир «Чеддер» – 250-300 грамів,
- картопля – 300-400 грамів,
- масло вершкове- 100 грамів,
- часник, спеції та сіль за смаком.
Їм достатньо 5–7 хвилин, щоб зваритись. Як зрозуміти, що вареники зварились? Вони спливуть на поверхню. Після того, як вареники спливли на поверхню, проваріть їх ще хвилин 5 (залежно від товщини тіста).
Відварювати вареники у киплячій підсоленій воді. Після закипання варити їх приблизно 2 хвилини.
Крок 1. Відміряємо необхідну кількість свіжих неочищених креветок. Крок 2. Промиваємо їх під водою. Для цього занурте продукт у друшляк. Крок 3. Для м’якості та аромату відрізаємо пару часточок лимона. Крок 4. Вливаємо воду …