Вирощування перцю від А до Я – як підвищити врожайність та збирати плоди до заморозків?

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Перша редакція: 04 січня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 7 хвилин 👀 19857 разів 💬 0 коментарів

Сьогодні я докладно розповім про вирощування перцю.

Якщо ви вирощуєте перець на продаж, то чим більше ви посадите сортів з плодами різного забарвлення, тим краще. Однак не зайвим буде нагадати, що не можна саджати гіркий перець поруч із солодким, тому що вони перехресно запилюються, і в результаті гіркий може стати солодким і навпаки. Проте різні сорти солодкого перцю поряд вирощувати можна.

Клімат у нас спекотний, дощі йдуть дуже рідко, тому наш перець висаджено під покривний матеріал і має крапельне зрошення.

Посів перцю на розсаду

Посів перцю на розсаду я робив 10 лютого. Щоб прискорити появу сходів (болгарський перець прокльовується через 10-14 днів), насіння перед посівом обов’язково слід замочити на добу у відстояній воді. Сію я його у мілку ємність.

Ґрунт для розсади повинен бути пухким: на дві частини городньої землі – частина перегною і частина піску або тирси будь-яких фруктових дерев, але в жодному разі не хвойних.

Не бійтеся використовувати свіжу тирсу – нічого страшного з кислотністю ґрунту не станеться. В крайньому випадку можна додати до субстрату трохи деревного попелу, і він нейтралізує зайву кислотність.

Можна обійтися і без тирси, достатньо буде піску: ваше завдання – зробити землю розсипчастою, щоб коріння сіянців могло в ній легко розвиватися.

Викладений у ємність ґрунт потрібно зволожити, вирівняти та добре ущільнити. Насіння я сію в борозенки глибиною 0,5 см, щоб воно все опинилося на одному рівні. Відстань між борозенками 2,5-3 см, а між насінням у ряду – приблизно 1,5-2 см, щоб надалі сіянці було зручно пікірувати.

Борозни з розкладеним насінням перцю я присипаю ґрунтом, ущільнюю поверхню, обприскую її з розпилювача, накривають плівкою, пишу на ємності назву культури, сорту, дату і поміщаю посіви в тепле місце.

Як тільки насіння перцю проклюнеться, потрібно забезпечити сходам 10-12-годинний світловий день за допомогою фітолампи.

Пікірування розсади перцю

Як зробити стаканчики

Пікірування розсади в саморобні стаканчики я проводжу на ранній стадії, у фазі розвитку двох сім’ядольних листочків. Вирощування сіянців у таких стаканчиках практично гарантує стовідсоткове приживання розсади у відкритому ґрунті надалі. Рослини в них добре розвиваються, а коріння при пересаджуванні зовсім не травмується.

Я зробив шаблон з обрізаної півторалітрової пластикової пляшки і накручую на неї відрізок щільного поліетилену. Напуск збоку я фіксую в двох місцях скотчем, потім підгинаю вільний край поліетилену під шаблон, акуратно його приминаю і теж фіксую скотчем, щоб зі стаканчика не висипався ґрунт. Тепер шаблон можна зі стаканчика вийняти.

Пікіруємо сіянці перцю

Наповнивши стаканчики ґрунтом такого самого складу, що і для посіву насіння, я пересаджую в них сіянці перцю з земляною грудкою, намагаючись не пошкодити маленькі корінці. При такому ранньому пікіруванні сіянці практично не травмуються, проте діяти слід дуже обережно.

Стаканчики з розсадою я ставлю в ящик, застелений поліетиленом, і поливаю, щоб земля щільніше прилягла до коріння.

Зайва волога в таких стаканчиках не накопичується: вона виливається в ящик, а звідти поступово випаровується. Таким чином, ризик ураження сіянців перцю чорною ніжкою та появи гнилі в корінні зведені до мінімуму.

Розпікірувану розсаду потрібно продовжувати підсвічувати, оскільки в цей час світловий день ще дуже короткий. Оптимальна температура для розвитку розсади на цьому етапі 20-25⁰C.

Підживлення розсади

Перше підживлення перцю я проводжу у фазі розвитку двох справжніх листків, використовуючи для цього дріжджовий розчин: 10 г сухих дріжджів розчиняю в 1 л води і додаю п’ять-шість столових ложок цукру. Розчин перед використанням повинен 4-5 годин постояти у теплі, щоб дріжджі забродили. У дріжджах містяться важливі мікро- та макроелементи та інші поживні речовини, які потрібні перцю для гарного старту.

Через два тижні після першого підживлення я вношу друге: 200 г просіяного деревного попелу я заливаю 3 л окропу і даю добу постояти. Потім проціджую настій, розводжу водою 1:10 і підживлюю розсаду під корінь.

Останнє, третє підживлення я вношу за 4-5 днів до пересаджування сіянців у відкритий ґрунт.

До цього часу, якщо ви все робили правильно, коренева система сіянців вже заповнить весь об’єм стакана, стеблинки стануть міцними та товстими, а сама розсада буде компактною, а не витягнутою. Стежте за кількістю добрив і не перестарайтеся з дозуванням, інакше коренева система сіянців почне гнити і може загинути.

Пересаджування перцю у відкритий ґрунт

Перетримувати розсаду в стаканах не рекомендується, тому що в обмеженому просторі коренева система сіянців не в змозі буде прогодувати перерослу наземну частину, вкриту квітками і зав’язями. Після пересаджування рослинам доведеться нарощувати кореневу систему, через це зростання наземної частини значно сповільниться, і плоди, що зав’язалися, не визріватимуть. Тому висаджуйте сіянці у ґрунт, доки на них ще не з’явилися квітки. Розсадний період має тривати не довше 70-75 днів.

Висаджувати сіянці в ґрунт потрібно по сім’ядольне листя – не глибше. Поверхню грядки я обов’язково мульчую сухою травою або соломою, інакше в моєму жаркому кліматі, коли влітку температура досягає 40 ⁰C, городні рослини просто згоряють.

Мульча не дає землі, а отже, і корінню рослин, перегріватися, ґрунт під нею довше залишається пухким і вологим, вона пригнічує зростання бур’янів, а культурні рослини мають можливість розвиватися нормально. Правда, іноді бур’яни все ж таки з’являються, але не масово, і їх легко видалити вручну.

Догляд перцю у відкритому ґрунті

Поливання і підживлення

Перець любить воду, тому в спеку його потрібно поливати хоча б один раз на три-чотири дні, і найкраще крапельним способом, а якщо ви поливаєте з відра, то вода повинна бути теплою.

У відкритому ґрунті перше підживлення перцю я роблю не раніше ніж через два тижні після пересаджування, коли саджанці приживуться і підуть у ріст. На цьому етапі їм необхідне азотне добриво, в якості якого я використовую трав’яний настій.

Раніше, ніж рослини акліматизуються в нових умовах, вносити добрива не можна, тому що на коренях після пересаджування залишаються мікротріщини, і підживлення може спалити їх або загальмувати розвиток сіянців.

Надалі я вношу під перець підживлення кожні два тижні.

Формування кущів перцю

У більшості випадків стебло перцю на певній висоті роздвоюється або розтроюється. Щоб рослина була добре розвиненою, потрібно відщипувати першу квітку, яка формується трохи нижче ції розвилки.

На нижній частині стебла в пазухах листя утворюються пасинки – бічні відростки, які потрібно видаляти, інакше рослина буде присадкуватою, і ви отримаєте з неї врожай на 30-40% менший, ніж з правильно сформованого куща. На стовбурі нижче за розвилку не повинно бути жодних пагонів, тільки листя.

За розгалуженням потрібно на слабшому стеблі залишити за квітконосом два листки, а решту пагона відщипнути. Сильніше стебло теж з часом роздвоюється, і потрібно вчинити з ним так само: засліпити слабший пагін вище квітконоса і двох листків, а сильний залишити без змін.

Тобто потужніші пагони чіпати не потрібно, а ті, що слабші, потрібно засліплювати за квітконосом. Квітконоси та листя видаляти не потрібно, крім тих випадків, коли на них з’являються ознаки захворювання.

В результаті такого формування у вас виросте потужна рослина з каркасними пагонами і великою кількістю плодів, тобто ви отримаєте саме таку рослину, яку рекламував виробник насіння. Якщо на пакунку написано, що сорт перцю великоплідний і маса його плодів досягає 700-800 г, але ви неправильно сформуєте кущ, плоди із заявленою масою у вас не виростуть.

Щоб отримати великий перець у прохолодному кліматі з коротким літом, частину зав’язей треба прибирати до того, як кущ підніметься. Тоді рослині вистачить сил і живлення виростити плоди, що залишилися, до потрібного розміру, і ви зберете з куща відро великого перцю.

Про укривний матеріал

Мої помідори сорту Американський ребристий теж ростуть під укривним матеріалом. Я всім рекомендую вирощувати цей сорт: його солодкі, м’ясисті та смачні плоди досягають масою півтора кілограма.

Якщо ви живете в дуже спекотному кліматі, покривний матеріал рятує рослини від перегріву кореневої системи. Перець росте під ним чудово і плодоноситиме до перших заморозків.

Рослини під покривним матеріалом добре розвиваються і не вражаються фітофторозом та іншими хворобами, хоча кущі я нічим не обробляв. Щоправда, дощів цього року було замало, тож фітофтороз ми проскочили.

З іншого боку, без дощів теж погано: доводиться постійно поливати сад та город. Однак ремствувати гріх: ідеальних умов не буває, тому потрібно прагнути їх створювати самостійно.

Паростки з’являться швидко: надійний спосіб проростити насіння перцю

Пророщування насіння перцю перед посівом прискорить появу перших паростків.

У лютому настає час посіву солодкого і гіркого перцю. Цю культуру в Україні вирощують через розсаду, оскільки літо у нас занадто коротке, щоб вирощувати перець в грунті. Насіння перцю вважаються вельми примхливими. Значна частина гине або гниє в землі. А дізнатися, чи зійшло все насіння, можна лише через 3-4 тижні.

Щоб насіння точно розвинулися в паростки, а не загинуло, його попередньо пророщують перед посівом. УНІАН назвав кілька надійних способів, як проростити насіння перцю, щоб точно не турбуватися про посіви.

Раніше ми також писали, що посадити під грушею в саду, щоб дерево добре плодоносило.

Як проростити насіння перцю за допомогою термоса

Вам знадобиться термос, вода і тканина або марлевий мішечок. Воду нагрійте приблизно до 40° і перелийте в термос. Насіння потрібно загорнути в тканину або марлю, і зав’язати у вузол. Викладіть мішечок з насінням в термос з теплою водою. Закрийте кришку термоса і залиште насіння на 12 годин.

Після цього насіння потрібно підсушити, не витягаючи з мішечка. Витягніть мішечок з термоса, почекайте поки він трохи підсохне і викладіть на папір. Потім цей папір покладіть біля батареї. Прямо на батарею класти насіння не можна – пересохне.

Приблизно через добу насіння повністю просохне. Після цього його одразу можна сіяти в окремі стаканчики.

Як проростити насіння перцю за допомогою ватних дисків

Вам знадобиться тканина і ватяні диски. Тканину повністю змочіть водою. Висипте насіння на вологу тканину, а на насіння викладіть ватяні диски. Потім накрийте насіння з ватою цієї ж тканиною зверху. Залиште насіння на ніч або на 12 годин.

Після цього насіння злегка підсушіть біля батареї. Далі його можна висівати.

Як посіяти перець на розсаду

Грунт для перцю має бути легким і пухким. Можна купити готовий субстрат або порівну змішати торф з перегноєм. Висаджувати перець можна в окремі стаканчики глибиною 10 см, або в великий ящик глибиною не менше 6 см. При посіві в ящик паростки потрібно буде пересадити в окремі ємності, коли у них з’являться 2 листка.

Грунт рясно змочіть водою з пульверизатора. Він має добре ліпитися в грудку, але не спливати водою. Посадіть насіння перцю на глибину 1 см і злегка присипте землею зверху. Якщо висаджуєте перець в загальний ящик, то дотримуйтеся відстані 2 см між насінинами.

Прикрийте посіви зверху плівкою або склом. Поставте ємності в теплому місці з температурою не менше 23° і без протягів. Можна поставити ємності біля батареї. Плівку знімають після появи перших паростків. На цьому ж етапі розсаду перцю поливають теплою водою, щоб грунт завжди була вологим.

Вас також можуть зацікавити новини:

Про посадку насіння перцю

Самостійно виростити перець у домашніх умовах — завдання непросте. Незважаючи на високу популярність і поширеність цієї культури, отримати хороший урожай у починаючих городників виходить не завжди. Почавши освоювати цю науку, з’являється багато питань: як визначити схожість насіння перцю, скільки чекати перших паростків і багато інших. Спробуємо розібратися в тонкощах цього процесу більш детально.

З чого почати

Якщо ви бажаєте виростити солодкий перець з насіння, пропонуємо оригінальний спосіб замочування. Відомо, що для появи перших сходів необхідно три складових: світло, вода і тепло. А якщо дідівський метод замочування на ганчірці замінити більш інноваційним? Коли вибір сортів вже проведено, спробуємо отримати перші сходи за допомогою поролоновою губки. Цей спосіб дозволяє скоротити термін замочування насіння перцю перед посівом удвічі. Якщо по дідівській технології перші паростки з’являються через 2 тижні, то за новою технологією насіння прокльовується на 5–7 день.

Розглянемо алгоритм більш уважно:

1. Купуємо нову харчову поролонову губку. Підійде навіть та, яка призначається для миття посуду.
2. Робимо неглибокі надрізи навхрест по всій поверхні.
3. Викладаємо насіння зверху на поролон.
4. Накриваємо ще однієї губкою.
5. Поливаємо обидва поролони гарячою водою. Підійде окріп, охолоджений до 80–70 ᵒС.
6. Накриваємо конструкцію плівкою.
7. Підписуємо дату, щоб потім дізнатися, скільки днів сходить насіння перцю конкретно у ваших умовах.

Щоб отримані паростки швидше адаптувалися до оточуючих факторів, досвідчені городники радять їх гартувати. Це дозволить отримати розсаду, яка буде стійка до оточуючих факторів. Для цього необхідно по черзі залишати замочений матеріал на батареї і поміщати у холодильник з періодичністю в 12 годин. Ці цикли потрібно повторювати до схожості насіння перцю. При цьому перші 4 дні пакет з губки знімати не треба. За допомогою такого методу можна не визначати схожість насіння перцю, оскільки вона становить 99,9%.

Заключний етап

Вирощування розсади починається з переміщення пророщеного насіння у стакани. Для цього знадобиться ємність із землею. У ній роблять невелике вертикальне заглиблення (приблизно півсантиметра), в яке поміщається матеріал для посіву. Паралельно робиться ще кілька борозенок, і процедура повторюється. Все насіння прикривається невеликим шаром ґрунту. Далі землю рясно поливають водою.

Після посіву горщик ставлять в добре освітлюване тепле місце. В середньому здорова, міцна розсада з’являється через 2–3 тижні. Її стан залежить від частоти поливу, якості насіння, умов проростання (температура, освітлення), підживлення.

Важливо знати

Щоб отримати великий врожай перцю, посівний матеріал рекомендуємо купувати в магазинах компанії Lucky Seed. Це виробник, який пропонує продукцію, районовану під кліматичні умови України. У комплексі з дотриманням правил догляду це дає 100% високий урожай.