Зміст:

1 Скільки часу потрібно організму, щоб перетравити їжу, та як це відбувається
2 Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини: таблиця, що впливає на це

Скільки часу потрібно організму, щоб перетравити їжу, та як це відбувається

Чи знаєте ви, що процес перетравлення їжі може тривати до 5 днів?

Травлення у людини складається з безлічі складних процесів.

Воно залежить від багатьох факторів: віку, типу їжі та стану організму.

У Health розповіли, що відбувається під час процесу травлення та скільки часу потрібно, щоб продукти засвоїлися організмом.

Як проходить процес травлення

Згідно з даними Національного інституту діабету, хвороб травної системи та нирок США, коли їжа рухається шлунково-кишковим трактом, органи травлення подрібнюють її на маленькі частинки за допомогою:

рухів (жування, стиснення і змішування);
травних соків (шлункової кислоти, жовчі та ферментів).

Рот

Процес травлення починається в роті, де їжа пережовується.

Під час цього процесу слинні залози зволожують їжу, щоб вона при ковтанні могла легше проходити у стравохід та шлунок.

У слині також міститься фермент, який розщеплює крохмаль в їжі.

Стравохід

Після того, як їжа потрапляє в стравохід, вона досягає нижнього сфінктера стравоходу – м’язу, який розслабляється, дозволяючи їжі потрапити в шлунок.

Шлунок

М’язи шлунка змішують їжу з травними соками, а залози, розташовані в слизовій оболонці шлунка, виробляють ферменти і шлункову кислоту, які допомагають їжі далі розщеплюватися.

Підшлункова залоза

Підшлункова залоза виробляє травний сік, що містить ферменти, які розщеплюють вуглеводи, жири і білки.

Підшлункова залоза також доставляє через протоки травний сік в тонкий кишківник.

Печінка

Печінка виробляє жовч, яка допомагає перетравлювати жири та деякі вітаміни.

Жовчні протоки переносять її з печінки в жовчний міхур.

Жовчний міхур

У міхурі між прийомами їжі накопичується жовч. Коли ви їсте, жовчний міхур видавлює її через протоки в тонкий кишківник.

Тонкий кишківник

Тонкий кишківник виробляє травний сік, який змішується з жовчю і соком підшлункової залози, щоб завершити розщеплення білків, вуглеводів і жирів.

Бактерії в тонкому кишківнику виробляють деякі ферменти, необхідні для переварювання вуглеводів.

Далі перетравлені поживні речовини та вода всмоктуються в кров.

Товстий кишківник

Бактерії в товстому кишківнику допомагають розщеплювати залишки поживних речовин.

Відходи травлення, зокрема занадто великі частини їжі, перетворюються в кал, який переміщається в пряму кишку.

Пряма кишка

Знаходиться в нижньому кінці товстої кишки та зберігає кал до часу дефекації.

Скільки часу потрібно для перетравлення їжі

Час, необхідний для перетравлення їжі, може залежати від багатьох факторів.

Гастроентеролог Рабія Де Латур зазначає, що у кожної людини цей процес може тривати різний проміжок часу.

Загалом, людям потрібно від 2 до 5 днів , щоб перетравити їжу.

Насамперед на час перетравлення впливає тип їжі. Наприклад, за словами експертки,

продукти з високим вмістом клітковини можуть прискорити травлення.

🍓 фрукти (яблука, груші, банани);

🍓 овочі (буряк, морква, броколі);

🍓 бобові (нут, горох, квасоля, сочевиця);

При цьому організму складніше розщеплювати складні хімічні речовини в оброблених харчових продуктах.

Продукти з високим вмістом жирів і білків добре засвоюються організмом,

Прте гастроентеролог Крістін Лі зауважила, що вони потребують трішки більше часу для перетравлення.

🥑 оливкова та кокосова олія;

🥑 йогурт з високою жирністю;

🥚 молочні продукти (сир, грецький йогурт, молоко);

Рабія Де Латур також додає, що робота травної системи сповільнюється з віком.

Які проблеми зі здоров’я впливають на перетравлення їжі

Багато факторів можуть негативно вплинути на роботу травної системи.

Крім прискореної або уповільненої роботи, існують інші індикатори проблем з шлунково-кишковим трактом.

Поширеними проблемами є рак, печія, непереносимість лактози та синдром роздратованого кишківника.

зменшення чи збільшення ваги;
здуття живота;
печія;
запор;
діарея;
нетримання сечі;
проблеми з ковтанням;
біль в животі;
нудота і блювання;
кровотеча.

Якщо ви регулярно спостерігаєте якісь із цих симптомів, рекомендується звернутися до лікаря, який допоможе визначити причини проблеми.

Вас також може зацікавити:

Чому саме зараз вам потрібне збалансоване харчування. Пояснення і меню
Кето-дієта: користь, ефективність, протипоказання
25 продуктів, які допоможуть відчути себе більш енергійним
5 корисних та шкідливих продуктів для ротової порожнини
Як довго їжа може не псуватися у холодильнику. Гід по зберіганню продуктів

Останні новини

Головне сьогодні

Текстові матеріали, розміщені на сайті life.pravda.com.ua, можна безкоштовно використовувати в обсязі не більше 50% за умови прямого посилання у підзаголовку чи першому реченні матеріалу.

Матеріали з плашкою PROMOTED є рекламними та публікуються на правах реклами. Редакція може не поділяти погляди, які в них промотуються. Матеріали з плашкою СПЕЦПРОЄКТ та ЗА ПІДТРИМКИ також є рекламними, проте редакція бере участь у підготовці цього контенту і поділяє думки, висловлені у цих матеріалах.

Редакція не несе відповідальності за факти та оціночні судження, оприлюднені у рекламних матеріалах. Згідно з українським законодавством відповідальність за зміст реклами несе рекламодавець.

Всі матеріали, які розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство “Інтерфакс-Україна”, не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства “Інтерфакс-Україна”.

Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини: таблиця, що впливає на це

Стеження за часом перетравлення їжі необхідно для підтримки культури харчування і здоров’я організму в цілому. Правильний розрахунок тривалості впливає на стан травного тракту. Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини? За часом обробки їжа поділяється на 3 групи:

Правила гарного травлення

Для сприятливого травлення слід враховувати наступні правила:

Фактори, що впливають на травлення

На травлення впливають такі чинники:

Успішний прийом трапези залежить від психологічного настрою. Наприклад, у людини з поганим настроєм їжа перетравлюється повільніше, ніж у носія гарного настрою. Це обумовлено стосунками кори головного мозку і стан периферичної нервової системи.

Особливості гарячої та холодної їжі

Холодну їжу вживати не рекомендується. Вона гальмує обробку шлунком і іншими травними органами. Холодна їжа призводить до підвищеного газоутворення і розладів шлунка. Єдине можливе час — обід. На сніданок і вечерю охолоджена їжа виключається. У новонароджених дітей прийом холодної їжі може викликати запалення піднебінних мигдалин. Вони збільшуються в розмірі, болять. Клінічна картина супроводжується підвищенням температури і головними болями.
Холодна вода всмоктується швидше, і на її нагрівання організм витрачає трохи енергії. Тепле ж питво прискорює загальний процес обробки їжі. Під теплим блюдом мається на увазі та температура їжі, яка не викликає неприємних відчуттів під час жування, не провокує опіки. Норма: від 360 до 380 С. Тепла їжа має переваги майже за всіма параметрами: швидкість і якість обробки харчової грудки, ступінь всмоктування корисних речовин і відсутність наслідків. Тепла їжа перетравлюється до 3х годин, що є нормою для шлунка.

Не можна вживати гарячу їжу. Їжа більше 400 С ускладнює первинну обробку в ротовій порожнині і вторинну в шлунку. Гарячі рідини опікують слизову оболонку рота і стравоходу, що ускладнює подальший прийом їжі.

Вплив віку і статі на тривалість

Старіння пов’язане з уповільненням травних процесів. Люди похилого віку набувають атрофічний гастрит, кисла шлунковому середовищі знижується, слизова оболонка органу згладжується — зменшується площа травних ділянок шлунка. Агресивні фактори починають переважати над захисними — утворюється виразковий дефект. Погіршується робота імунної системи, органи шлунково-кишкового тракту більше піддаються інфекційним агентам, підвищується ймовірність захворювань, що так само погіршує обробку їжі. У старечому віці зменшується синтез ферментів підшлункової залози і виділення жовчі — розщеплення їжі сповільнюється.
Фактичних даних про взаємозв’язок статі і тривалості травлення немає. Однак існують непрямі причини. Стан нервової системи жінок більше визначається емоціями, ніж чоловіків. Емоційні потрясіння, стреси — це веде до активації симпатичного відділу нервової системи, коли ініціація травлення — завдання парасимпатика.

Другорядні чинники впливу на процес переробки

До таких фактів відноситься:

Корисне відео

Скільки часу перетравлюється їжа в шлунку людини озвучує лікар в цьому відео.

Як розрахувати тривалість травлення продуктів

Для того, щоб порахувати скільки часу піде на обробку їжі, слід розділити меню на окремі страви, вивчити таблицю часу перетравлення продуктів в шлунку, потім скласти показники і розділити їх на загальну кількість страв. Наприклад, меню складається з гречки, яйця, курки і фруктового соку. Гречка перетравлюється 120 хвилин, яйце — 45 хвилин, курка — 180 хвилин, фруктовий сік — 20 хвилин. 120 + 45 + 180 + 20 = 365 хвилин. Загальна кількість часу ділимо на кількість страв: 365/4 = 9125 хвилин. У підсумку отримуємо 15 години — час, що піде на травлення складеного меню. Слід пам’ятати, що ці цифри умовні, і у кожної людини індивідуальні показники роботи шлунка.

Таблиця перетравлення продуктів

Вода
відразу надходить в кишечник
Фруктові соки
до 20 хвилин
Овочевий бульйон
до 20 хвилин
Виноград, апельсин і грейпфрут
до 30 хвилин
Овочеві салати без масла і сирі овочі
до 40 хвилин
Фрукти і сухофрукти: груша, персик, яблуко
40 хвилин
Варене яйце
45 хвилин
Квашена капуста
45 хвилин
Коренеплоди
до години
Риба
60 хвилин
Крохмальні овочі
до 120 хвилин
Боби
120 хвилин
Каші
120 хвилин
Хліб і хлібобулочні вироби
120 хвилин
Кисломолочні продукти: кефір, молоко
120 хвилин
Пташине м’ясо
до 180 хвилин
Горіхи
180 хвилин
Яловичина
4 години
Баранина
4 години
Макарони
До 5 годин
свинина
до 6 годин

У таблиці часу перетравлення їжі в шлунку людини все показники умовні і можуть відхилятися від наведених цифр.

Поради медиків для поліпшення травлення

Для поліпшення травлення рекомендується починати ранок з кефіру натщесерце або склянки води. Трохи гірчиці допомагає прискорити засвоєння. Перед трапезою слід випити теплої води. Посилити вироблення шлункового соку допоможе імбир з шматочком лимона.

Як довго перетравлює їжу удав