Характеристика овець каракульської породи

Порода – це створена людською працею достатньо численна група домашніх тварин, що мають спільне походження і ряд однакових господарсько корисних ознак, фізіологічних і морфологічних особливостей, досить стійко передаються у спадок.

У вівчарстві застосовують дві системи класифікації груп і порід овець: зоологічну і господарську. В основу зоологічної класифікації покладені форма і довжина хвоста. Каракульські вівці відносяться до длінножірнохвостим. У овець цієї групи хвіст довгий (по скакальний суглоб і нижче). Добре виражені жирові відкладення у вигляді подушки або звужується донизу хвоста клину. У цю групу входять вівці каракульської, грузинської тонкорунної і напівтонкорунних порід і більшість нитки синтетичні овець Північного Кавказу і Закавказзя.

Господарська класифікація заснована на головній продукції, яку дають вівці тієї чи іншої породи. Каракульські вівці за цією класифікацією відносяться до грубошерсті смушевій. Крім каракульских, сюди ж відносять Сокольський породу, чушку, Маліч, Решетилівський. Вівці характеризуються тим, що шкурки новонароджених ягнят мають своєрідні завитки і тонку легку міздрю. Форма, розмір, пружність і блиск завитків на шкірці ягнят різноманітні і красиві. Такі шкурки отримують від ягнят каракульської і сокільської порід, а решетилівські і паця дають шкурки невисокої якості, і тварин цих порід трохи.

Основна зона смушевій вівчарства: Узбекистан, Туркменістан, Таджикистан, окремі райони Киргизії, України і Мелітопольської областіУкаіни. У цій зоні переважна частина овець представлена ​​вівцями каракульської породи, але є мясосального грубошерсті вівці, вівці полугрубошерстних порід, від яких отримують хорошу шерсть для виробництва килимів.

Оригінальна звивистість вовняного покриву, що утворюється в період внутрішньоутробного розвитку плода, є основним породним ознакою каракульських овець. Але цей цінний ознака зберігається протягом дуже короткого часу: каракульських ягнят зазвичай вбивають на смушки в перший або другий день після народження, а після закінчення цього в результаті відростання волосся завитки стають пухкими. Втрачаються еластичність, блиск, і неповторна краса смушків зникає. Надалі шерсть на ягнята втрачає звивистість і буває такий же, як у ягнят інших нитки синтетичні порід.

Найбільш типові каракульские вівці характеризуються такими ознаками: голова видовжена, полугорбоносая, тулуб досить глибоке, ноги міцні, до скакального суглоба і зап’ястя покриті шерстю, шия середньої довжини, вуха великі і середні, обвислі і покриті шовковистим, хвилястим, блискучим волоссям, нерідко вуха маленькі ; на лобі між роговими відростками кучерявий чубчик, часто білого кольору; роги у баранів гвинтові, великі, поставлені злегка в бік, матки в більшості комолі. Хвіст широкий, ліровидний або щитовидний з S-образним придатком, що загинається догори, або клиновидний, що спускається нижче скакального суглоба, знизу голий, а зверху і з боків покритий густою шерстю; кінець хвоста нерідко білий.

Вівці цієї породи відрізняються великою витривалістю і добре пристосовані до пасовищного утримання в умовах пустель і напівпустель. Наприклад, кривуляста вівця в Узбекистані адаптована до жорстких погодно-кормових умов, круглий рік випасають на пасовищах, дислокованих в зоні пустель і напівпустель. Тут коливання середньорічної температури повітря досягають від + 42-47 ° С влітку до -25-32 ° С взимку. Середньорічний урожай цих пасовищ становить 1,5-2,5 ц / га, при цьому проективне покриття пасовищ становить 10-30%. З метою задоволення життєвих потреб вівця в рік поїдає 700-800 кг сухої, в основному грубою кормової маси, для збору якої вона в добу проходить 15-25 км, вживаючи в добу 4-6 літрів солоної або гірко-солоної води.

Баран каракульської породи

Матка каракульської породи (нестриженого)

Матка каракульської породи (стрижена)

Жива маса баранів – 60-70 кг, маток – 40-45 кг. Новонароджені ягнята важать 4,0-4,5 кг.

Шерсть дорослих овець складається з грубої неоднорідною вовни довжиною 8-9 см. Довжина вовни молодняку ​​однорічного віку коливається від 5-8 до 20 см. Стрижуть овець два рази в рік. Залежно від часу стрижки та віку овець шерсть ділять на весняну, осінню і пояркову, а за кольором – на білу, світло-сіру і кольорову. Весняна шерсть знімається руном, а осіння і пояркова шерсть руна не утворює. Пояркова шерсть з молодняка 5-7-місячного віку більш тонка й м’яка. Річний настриг вовни з дорослих овець – 2,5-2,6 кг, при хорошому годуванні – 3-3,5, Поярков – 0,6-1 кг.

За кольором смушки каракульських овець поділяють на чорні, сірі, коричневі, сур різних забарвлень, білі і рожеві. Основна частина овець (близько 80%) дає ягнят чорного забарвлення. Сірий колір виходить в результаті поєднання чорних і білих волосся. Суворі шкурки відрізняються тим, що шерстинки у них чорного кольору, а на кінці забарвлення їх світла (сур сріблястий) або коричнева (сур золотистий). Кольорові шкурки (сур, рожеві, платинові) високо цінуються на світовому ринку. Вівці каракульської породи мають стійку спадковістю, їх використовують для поліпшення курдючних і інших нитки синтетичні порід.

У кількісному відношенні забарвлення серед каракульських овець розподіляється так: чорні – близько 58-60%, сірі – 25-26, сур – близько 10 і інші (білі, рожеві, коричневі) – близько 4-5%.

У дорослих овець незалежно від забарвлення при народженні шерсть сіра, з варіаціями у різних тварин від попелястої до майже білою. Голова, вуха і кінцівки покриті блискучим криюче волоссям тієї забарвлення, яку ягня має при народженні. Посивіння, тобто поява волосся, позбавлених пігменту, частіше за все настає з півторарічного віку, але іноді і раніше.

Баранчик рожевого забарвлення

Баранчик сур-бронзової забарвлення

Головна продукція каракульських овець – каракульские смушки, які отримують при забої ягнят у віці 1-3 днів після народження.

Каракульські вівці мають цілком задовільну м’ясну продуктивність, за порівняно короткий період (навесні і восени) вони швидко і добре нагуливаются.

Цінним додатковою продукцією є сичуга. Якісний сичуг отримують від ягнят, що харчувалися 1-2 дня молозивом матері.

На каракуль йде 40% і більше ягнят від числа народжених. Від маток – «мари» (що залишилися без ягнят) отримують товарне молоко (25-30 кг і більше на голову за лактацію), що є важливою статтею доходу каракулеводческіх господарств. Доїння таких маток не тільки вигідно економічно, а й необхідно по зооветеринарний міркувань, щоб попередити захворювання лактуючих овець маститом.

Плодючість каракульських овець невисока -105-110%.

При однорідному за забарвленням підборі сірих каракульських овець, внаслідок відсутності гомозиготних форм в потомстві, в середньому виходить 3/4 сірих і 1/4 чорних ягнят. Третина сірих ягнят від загальної їх кількості зазвичай гине протягом перших 6-8 місяців їх життя. Гинуть ягнята є гомозиготами по летального гену. У таких ягнят зазвичай відсутня пігментація слизової оболонки ротової порожнини, губ, носового дзеркала, кон’юнктиви очей, тому їх називають альбіноідамі. Щоб не допустити падежу альбіноідов, вчені запропонували проводити раннє визначення життєздатності (пик) сірих каракульських ягнят, отриманих при однорідному за забарвленням підборі батьків. Суть цього методу полягає в тому, що у бонітіруемого ягняти сірого забарвлення оглядають слизові мови, твердого піднебіння, губ, носового дзеркала і кон’юнктиву очей. У життєздатних ягнят слизові сірі та чорні, а у альбіноідов – рожеві. Виявлених альбіноідов використовують для отримання каракуля. Надійність методу пик при чистому розведенні сірих овець становить 97-99%.

Щоб виключити отримання альбіноідов, вчені пропонують використовувати при заплідненні чорних маток сірих баранів, а сірих маток – чорних баранів. У цих випадках приблизно порівну отримують ягнят сіркою і чорного забарвлення, але все ягнята життєздатні. Різнорідний за забарвленням підбір набув широкого поширення.

ВУкаіни каракульських овець розводять в господарствах Астраханській області і Республіці Калмикія.

В даний час в країні є один племзавод овець каракульської породи «Приволзький», який знаходиться в Астраханській області.

За кордоном каракулівництво найбільш розвинене в Намібії і Афганістані. У Намібії схрещуванням каракульських овець з місцевими грубошерстнимі і відповідної селекцією виведена нова порода смушевих овець, від яких отримують легкі тонкомездровие шкурки, з коротким шовковистим і блискучим волосяним покривом, з валькообразнимі завитками. В Афганістані каракульських овець розводять переважно сірої масті. Частка таких овець в породі становить близько 60%. У цій країні каракульские вівці більші. Барани важать 60-65 кг, матки – 50-55 кг. За виробництвом сірого каракулю Афганістан займає перше місце в світі.

В умовах кризи господарства перестали займатися племінною роботою, відтворенням стада. У більшості господарств припинили існування пункти штучного осіменіння маток. Племпідприємства перестали виконувати основну роботу – отримувати сперму для осіменіння маток. Практично повсюдно в вільної злучки використовують виробників, племінна цінність яких низька. В результаті вихід ягнят на кожні 100 маток в останні роки знизився до 61-62 голів, а раніше він становив 80-85 і більше.

Можливості для вирішення складних завдань відновлення поголів’я овець в країні є повсюдно. На щастя, багато ще збереглося. У нас є багатомільйонні масиви природних пасовищ (58,1 млн. Га – пасовища, 19,7 млн. Га – сіножаті); є цінні породи овець; господарства, які успішно працюють і досягають непоганих результатів; є швидко зростаючий попит на вітчизняну продукцію тваринництва; є переробна промисловість; Тобто, нарешті, фахівці, чабанські кадри, які, зберігаючи національно-регіональні традиції, можуть і люблять працювати з вівцями.

З огляду на це, є впевненість в тому, що вівчарство найближчим часом займе гідне місце серед інших галузей тваринництва.

Схожі статті

Вплив типу народження ягнят на показники смушкової продуктивності овець асканійської каракульської породи

Аналіз особливостей селекційно-племінної роботи з ягнятами. Смушкова продуктивність овець асканійської каракульської породи. Поліпшення густоти волосу та чіткості рисунку смушків ягнят. Оцінка продукції та загальна рентабельність галузі вівчарства.

Соглашение об использовании материалов сайта

Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Вивчення впливу раннього використання 8-12 місячних ярок породи прекос у відтворенні стада на їх подальшу пожиттєву продуктивність у порівнянні з вівцематками інших строків першого запліднення. Ретроспективний аналіз вовнової продуктивності маток.

Породи молочного напряму продуктивності України. Характеристика господарства “Полтаваплемсервіс”, економічні показники діяльності. Організація відтворення та підвищення продуктивності стада. Селекційно-племінна робота в господарстві, її вдосконалення.

Опис практичного досвіду селекції молочного скотарства. Аналіз основних показників ознак молочної продуктивності корів голштинської породи залежно від типу інтенсивності формування організму. Вплив прискорених процесів під час росту на продуктивність.

Характеристика червоної степової породи корів як породи молочної продуктивності. Основні характерні ознаки і якості тварин, фактори поширення. Жирність молока і продуктивність його виробництва. Оцінка витрат на утримання худоби, рентабельності розведення.

Продуктивні якості корів української чорно-рябої молочної породи. Характеристика господарсько-корисних ознак корів української чорно-рябої молочної породи. Технологічні особливості вим’я корів. Оцінка корів за придатністю їх до машинного доїння.

Динамика развития овцеводства как ведущей отрасли сельского хозяйства в Республике Тыва. Биологические особенности овец. Экономическая характеристика СПК “Хараганныг”. Выращивание и подкормка здоровых ягнят, отъем ягнят. Особенности кормления овцематок.

Велика рогата худоба на домашній фермі. Особливості порід молочного, м’ясного та комбінованого напряму продуктивності. Отримання молочної продукції. Свинарство в особистому господарстві. Породи свиней, їх м’ясна, беконна, напівсальна, сальна відгодівля.

Класифікації молочної худоби. Будова та структура вимені. Вимоги до екстер’єру корів бажаного (модельного) типу. Оцінка корів-первісток української чорно-рябої молочної породи за екстер’єром у ТОВ “Владана” та ТОВ АФ “Косівщинська” Сумського району.

Кормление и содержание ягнят до 4 месячного возраста. Гранулированные и брикетированные корма. Рацион кормления овцематки романовской породы в период лактации при двух ягнятах в зимний стойловый период. Санитарные нормы и требования к качеству кормов.

Організаційно-економічна характеристика сільськогосподарського підприємства. Виявлення резервів покращення екстенсивного використання його ресурсів. Аналіз рівня та динаміки продуктивності праці у галузі рослинництва. Обґрунтування шляхів її підвищення.

Фрумушика-Нова: як на Одещині відродили ціле село

Фрумушика-Нова — це унікальний для України проєкт, оскільки місцевий бізнесмен-ініціатор разом із родиною не тільки відродили старе село серед степів Бессарабії, а і змогли зробити його центром сучасного туристичного етнокластеру.

Як народилася Фрумушика-Нова?

Нині Фрумушика-Нова — це сучасний етнографічний і рекреаційний комплекс, який пропонує продукцію вівчарства і виробляє власні вина. що був створений на місці колись знищеного села в Одеській області .

Простою мовою це унікальне місце на півдні Одеської області — місце вина, бринзи, меду та гостинних людей. Людей, які зберігають культурні, етнічні та кулінарні традиції української Бессарабії.

Ідея створення такого комплексу та її реалізація належить одеському бізнесменові Олександру Паларієву — разом із родиною вони спільно вже 17 років відроджують ціле село. Саме тут колись існували справжні села Фрумушика та Рошія, де проживали батьки Олександра.

Саме в селі Фрумушика в 1933 році народився тато підприємця — Паларієв Андрій Діомидович. Однак навесні 1946 року радянська влада почала будувати поблизу величезний військовий полігон (Тарутинський) і всіх мешканців навколишніх сіл примусово виселили. Фактично радянська влада знищила ці населені пункти.

Отож, у 2006 році на місці згаданих сіл недалеко від кордону з Молдовою одеський бізнесмен, який сам родом із цих місць, Олександр Паларієв розпочав будівництво вівчарського та туристичного комплексу. Власне, тому відновлене село й отримало назву Фрумушика-Нова.

За всі роки з моменту його заснування на колись порожньому місці виник один із найбільших в Європі вівчарський комплекс, де розводять овець каракульської породи, також туристичний центр сімейного відпочинку. А найвища у світі статуя чабана, розташована на території Фрумушики-Нової, занесена в Книгу рекордів Гіннеса.

Фрумушика-Нова стала центром туристичного кластера, що поєднує виробництво, гастрономію, рекреацію і етнокультурну складову і який став частиною «Дороги вина і смаку Української Бессарабії».

Музей Фрумушики-Нової

Етнографічний музей під відкритим небом Фрумушика-Нова знайомить відвідувачів із національними садибами народів Бессарабії XIX-XX ст. та самобутньою культурою українського, молдавського, болгарського, гагаузького, німецького, єврейського народів. Деякі садиби є стилізованими житловими будиночками з усіма умовами.

У музеї зібрано сотні експонатів, що показують життя знесених під час створення військового полігону сіл, документи, одяг та предмети побуту. Мало того, згадані вище етнобудівлі обставлені тими самими, автентичними меблями, килимами, фіранками та предметами — їх власники дбайливо скуповують по всій Бессарабії.Також уздовж доріжок комплексу влаштовано виставку давньої сільськогосподарської техніки.

Скульптури у Фрумушиці-Новій

Гордістю комплексу є статуя «Чабан — Фрумушика-Нова» . Ця скульптура, як говорили раніше, занесена до Книги рекордів Гіннеса як найвища в світі гранітна статуя чабана. Висота цієї статуї складає 17,94 м, а вага — 1 081 т. Виготовив її скульптор Іван Короленко.

Скульптура присвячена батькові засновника комплексу Олександра Паларієва — чабану Андрію Паларієву. Вона є домінантною фігурою парку-музею сучасної скульптури «Історія Бессарабської землі» і парку скульптур радянського періоду.

Чабан Фрумушика-Нова було завершено 1 грудня 2016 року. Весь процес будівництва зайняв рівно 12 місяців. Як матеріал був використаний граніт «лабрадорит» з родовища Кам’яний Брід Житомирської області. Камінь Лабрадорит має дуже цікаве райдужне забарвлення.

Чому саме чабан? Розведення овець в Українській Бессарабії є багатовіковим традиційним ремеслом. Безкрайні типчаково-ковилові степи були чудовою кормовою базою для сотень тисяч овець з часів гунів, Римської імперії, персів, нащадків Золотої Орди ногайців. Бути чабаном (пастух, який пасе лише овець) було шановним ремеслом у всі часи на Бессарабії.

Картинна галерея

У Фрумушиці-Новій є картинна галерея. Власники комплексу іноді запрошують сюди на пленери художників — і початківців, і відомих. На полотнах відображені співробітники комплексу, можна побачити місцеві пейзажі та сценки з життя виноробів та вівчарів.

Розваги та дозвілля для туристів

Фрумушика-Нова має розвинену туристичну інфраструктуру для сімейного відпочинку. До послуг гостей — сучасний готельний корпус. Гості можуть відвідати міні-зоопарк і погодувати в ньому тварин, сходити на риболовлю, продегустувати фірмові вина з власної виноробні, освіжитися в басейні, попаритися в чані або лазні.

Для дітей облаштовано дитячий майданчик, є можливість пограти на свіжому повітрі в волейбол, футбол, міні-гольф. А для ділових заходів передбачений великий конференц-зал на 150 місць.

Загалом, туристичний сезон у Фрумушиці-Новій триває із квітня до листопада.

«Цікаве місце. Автентичне село, як до бабці в дитинство повернувся. Статуя чабана вражає розмірами і художньо зроблена добре. Готель із кондиціонером, душ, туалет — усе чисте, продезінфікуване. Кафе із молдавськими стравами — моя давня мрія. Мамалига, долма, мітітеї. Смачно, швидко, недорого. Також дуже добре, що є басейн і шезлонги — ми і засмагли, і покупались. Персонал привітний, є навіть екскурсія по селу», — пишуть у своїх відгуках туристи, яким вдалося погостювати у відновленому селі.

Винний погріб

Ще у 2006 році тут збудували винні підвали, а з 2019 року діє сучасний винзавод, виготовляють кілька сортів дуже цікавого вина.

Винний льох був однією з 3-х перших споруд Фрумушики-Нової. Із початку червня одночасно будувалися зимове приміщення для овець, перший будиночок вівчаря і він — винний льох.

Керував будівництвом льоху завширшки 5 м і завдовжки 25 м сам батько ідейного натхненника — Андрій Діомидович. Для влаштування склепіння він керувався довідником військового інженера-сапера. Йому допомагали будівельники із сусіднього села Старосілля. І він пообіцяв цим будівельникам, що купить у них виноград для вина за найкращою ціною, якщо до 1 серпня підвал буде готовий. Вміле керівництво, золоті руки майстрів та вдала мотивація зробили свою справу. Підвал був збудований за 45 днів.

Загалом, нині на дегустаціях у винному погребі представляють від 8 до 11 сортів вина.

«Вино виробляється за традиційним сімейним рецептом і є повністю натуральним, без консервантів із найкращих місцевих сортів винограду, який обов’язково збирається вручну», — ділиться родина Паларієвих.

Деякі вина зберігаються у дубових бочках. Це робить вино тільки благороднішим, сприяє збереженню природних смакових якостей. Виходять напої з унікальною гамою смаків, здатні подарувати безліч приємних моментів та емоцій.

Вина з цього винного заводу претендують бути захищеними як географічні зазначення: «ДОЛИНА ФРУМУШИКА» застосовується для вин тихих, а саме білого, червоного та рожевого, які виробляються виключно з винограду, вирощеного у межах географічного району «Долина Фрумушика» (південно-західна частина Одеської області).

Овеча ферма

У 2006 році почалося будівництво вівцекомплексу на 5000 голів каракульських овець. За три роки було виконано поставлене завдання, і поголів’я перевищило плановану кількість. А згодом у групі із трьох підприємств «Бородіно», яке належить родині Паларієвих, налічувалося понад 8600 голів.

Згодом тут було прийнято рішення встановити найбільший у Європі цех автоматичного доїння овець компанії «DeLaval» на 120 постів доїння.

Кожна тварина має свій електронний чіп. Усі дані про тварину зберігаються у програмі управління стадом.

Також були встановлені автоматичні станції випоювання ягнят, спеціально розроблені для скорочення фізичної праці на фермі та економії часу, надаючи повний контроль над випоюванням молодняку. Ця система допомагає збільшити темпи зростання та призводить до максимально ефективного використання кормів.

У господарстві ведеться поглиблена селекційно-племінна робота над створенням заводських стад овець чорної, сірої та суворих забарвлень. Так само поставлене завдання вивести породний тип суворого забарвлення, два заводські типи чорного і сірого забарвлення, а так само заводський тип – муаровий.

Завдяки проведеній науковій селекційній роботі господарство отримує велику кількість ягнят із чудовими якісними показниками смушка. До слова, смушки — це шкірки, зняті з ягнят каракульської породи на 1-3 доби після народження.

Свого часу вичинені смушки із ферми у Фрумушиці-Новій відправляли як давальницьку сировину до Італії для пошиття хутряних виробів за лекалами, придбаними у провідних модельєрів світу. Відправлений каракуль отримав оцінку 8 балів за 10 бальною системою від спеціалістів та модельєрів, що беруть участь у виставці «MIFUR» (Італія, Мілан).

Урешті-решт родина Паларієвих мріяла про виділення земельних ділянок під пасовища та пошуків інвестиційних коштів для збільшення поголів’я до 50 тис. овець.

Тут можна придбати бринзу, приготовлену за традиційними рецептами з екологічно чистих та натуральних продуктів.

М’ясо баранів та овець Фрумушики також претендує на отримання статусу продуктів із географічним позначенням. До слова, баранина з вирощуваних у Фрумушиці-Новій не має специфічного запаху, адже це вівці каракулевої породи, які постійно пасуться в цілинному степу.

Працівники

Родина Паларієвих стала, фактично, найбільшими роботодавцями на у регіоні. У різну пору року у комплексі працює від 30 до 70 осіб.

Це співробітники винзаводу, чабани, ветеринар, скульптор, сезонні робітники для стрижки овець та різних сільгоспробіт, обслуговуючий персонал туристичного центру: адміністратори, екскурсоводи, кухарі, офіціанти, покоївки тощо. Зарплата стабільна.

А спілкування з людьми з усіх куточків світу допомагає місцевим жителям, уродженцям сільської глибинки, як зазначає Олександр Паларієв, «розкритися» і потім легше соціалізуватись на роботі у великому місті або під час навчання у ВНЗ.

Отож, Фрумушика-Нова — відмінний приклад того, як українські села можуть отримувати нове життя. Радимо обов’язково побувати тут!

Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.