А як правильно Перше, що робити не рекомендується – це розводити васабі у соєвому соусі. Справа в тому, що в такому випадку обидва продукти втрачають свої смакові якості. Найкраще покласти трохи васабі поверх суші, і вже після цього вмочити їх у соусі.
Чи потрібно розводити васабі у соєвому соусі?
Не можна розводити васабі в соєвому соусі. Для гостроти смаку васабі кладуть лише на рисову поверхню. Повністю занурювати суші в соєвий соус не можна.
Чому не можна змішувати васабі та соєвий соус?
Однак, як кажуть суші-кухарі, васабі не слід змішувати із соєвим соусом. Причина, через яку ця практика не вітається, полягає в тому, що розчинення васабі в соєвому соусі не тільки забруднює соєвий соус, але також знижує пряність та аромат васабі. Збережена копія