20 найсмачніших рецептів варення з ревеню

Забути смак варення з ревеню неможливо – він злегка нагадує яблучний, але все ж таки більш оригінальний і терпкий. А ще цей насичений бурштиновий колір, який просто заворожує. Ділимося 20 найкращими рецептами!

1. Класичне варення з ревеню

Можеш використовувати для приготування зелений або червоний ревінь.

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 1 кг цукру.

Приготування: Ревень промий, очисти від плівок і дрібно наріж. Додай цукровий пісок, накрий марлею та залиш на добу. На повільному вогні доведи до кипіння та вари 20 хвилин. Розклади варення в підготовлену тару та закатай.

2. Варення з ревеню та яблук

Обов’язково знімай шкірку з ревеню!

Тобі знадобиться: 1 кг ревеню, 0,5 кг яблук, 1,5 кг цукру, склянка води, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Ревень промий, очисти і наріж кубиками.Яблука промий, зніми шкірку, видали насіння та подрібни. Склади все в каструлю, засип цукром і провари півгодини. Застуди, додай воду, лимонну кислоту та готуй ще 15 хвилин.

Варення з ревеню — 6 рецептів приготування на зиму

На початку червня зі збором врожаю пурпурових стебел ревеню починається справжнє літо. М’ясисті листя і квітконоси рослини містять джерело корисних речовин. Це вітаміни, в тому числі K, який впливає на згортання крові.

Багатий ревінь мікроелементами: калієм, магнієм, цинком, селеном, а також кислот: щавлевої, аскорбінової, фолієвої, яблучною, янтарною. Черешки складаються з грубих волокон і води, допомагають в роботі кишечника.

Збирають стебла в останніх числах травня або на початку червня. Нарізають молоді пагони, листя викидають. Підійде для варення і квітконіс, поки він не зацвів і загрубіла. Ревінь – відмінний продукт для тих, хто стежить за своєю вагою. У 100 грамах дару природи всього 13 калорій, білків 0,7 г, жирів 0,1 г, вуглеводів 2,5 грамів.

Приємно рослина на смак. Господині взяли на озброєння гідності вихідця зі Сходу. Вони переробляють стебла, отримуючи різні страви. У Латвії роблять незвичайну начинку для пирогів, в Росії – дуже смачне варення, джем, компоти і киселі.

Товсті черешки очищають від верхньої шкірки і використовують в кулінарії. Ревінь поєднують з фруктами і ягодами, щоб отримати неповторний смак і аромат. Хороший в якості основного компонента заготівлі і в якості доповнення до ласощів. В середньому в 100 грамах готового варення міститься близько 300 ккал.

Дивіться також

• 10 безкоштовних програм для дизайну інтерєру і планування квартири
• Шарлотка з яблуками в духовці – 6 покрокових рецептів
• Клітки для кроликів своїми руками (70 фото): ідеї, як зробити
• Сукуленти: 90 фото з назвами, види, правила догляду
• Клумба своїми руками: 90 фото, красиві ідеї
• Вольєр для собаки своїми руками: 95 фото-ідей
• Рулет з маком з дріжджового тіста. Покрокові рецепти домашньої випічки
• Вироби з пластикових пляшок своїми руками: 70+ ідей декору для інтерєру і дачі, фото
• Шашлик з курячих сердечок — 4 смачних рецепта
• Стиль неокласика в інтерєрі – 100 фото, ідеї дизайну
• Дизайн вузької спальні (50 фото): красиві ідеї інтерєрів
• Домашні кактуси (90 фото): види, як доглядати, полив
• Садові доріжки своїми руками: 50 фото, ідеї як зробити
• Багаторічні квіти для дачі та саду: 95 фото з назвами, догляд, вирощування
• Меблі з піддонів (палет): 60 фото, ідеї, як зробити своїми руками
• Дизайн спальні 10 кв. м. – 65 фото інтерєрів, ідеї ремонту
• Іграшки для дітей своїми руками, прості з підручних матеріалів
• Стелі з гіпсокартону (80 фото) – Дизайн стель для різних кімнат
• Мальва (80 фото): види, вирощування і догляд за квіткою
• Дизайн квартири в скандинавському стилі: 75 фото інтерєрів, ідеї для ремонту
• Квіллінг: 50 красивих ідей для декору своїми руками
• Зефір на агарі — 4 рецепту приготування в домашніх умовах
• Дизайн ванної кімнати в сучасному стилі (72 фото): ідеї інтерєрів, ремонт
• Пиріг з капустою в духовці – 7 покрокових рецептів
• Бальзамін (90 фото): види, вирощування і догляд
• Дизайн суміщеного санвузла: 70 фото, ідеї інтерєрів
• Курник своїми руками: ідеї, як зробити (80 фото)
• Смачне і ніжне тісто для мантів: як зробити тісто на манти щоб не рвалося при варінні і не прилипало
• Традесканція (100 фото): види, догляд та вирощування
• Клумба на дачі: ідеї для ландшафтного дизайну (90 фото)
• Курячі шлунки — смачні рецепти приготування
• Вітальня в класичному стилі (68 фото): дизайн інтерєрів
• Дах для приватного будинку: 80 фото ідей
• Нові 68 ідей що подарувати Дівчинці на 1 рік +ще 11 подарунків
• Колірні сполучення: підлога, стіни, стеля, меблі – 76 фото-ідей
• Дизайн вітальні 16 кв. м.: 70 фото інтерєрів, ідеї ремонту 16-метрової вітальні
• Кімната для дівчинки-підлітка: дизайн інтерєру (65 фото)
• Деревяні паркани: 100 фото та ідей дизайну
• Зонування кімнати (90 фото): способи і варіанти, гарні ідеї інтерєрів
• Дизайн вітальні в заміському будинку (95 фото): ідеї ремонту приватного будинку, красиві інтерєри
• Сходи на другий поверх ( 70 фото): ідеї та дизайн
• Садові альтанки (100 фото): гарні ідеї для дачі та саду
• Габіони (70 фото): гарні ідеї, як зробити своїми руками
• Котлети в духовці з фаршу. Рецепт приготування соковитих і смачних котлет
• Рамен — 9 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рулет з лаваша і 5 смачних варіантів начинок
• Цинерарія (65 фото): види, догляд та вирощування
• Рагу зі свинини з картоплею – 7 рецептів овочевого рагу з м’ясом
• Іриси (90 фото): види, вирощування і догляд
• Калатея (70 фото): види, догляд та вирощування

Варення з ревеню: Топ-7 найкращих рецептів

Багато звикли, що варення варять з полуниці, малини, смородини і багатьох інших ягід. Варення з ревеню виходить нітрохи не гірше вище перерахованих. Цілком серйозно, не дивуйтеся, але ця багаторічна трава повністю підходить в якості інгредієнта для цього ласощі. На виході цей продукт виходить не тільки смачним, але і дуже корисним, тому що ревінь має масу корисних властивостей.

Для того, щоб приготувати варення з ревеню, слід знати про те, що збирати його краще всього до середини червня, так як він накопичує щавлеву кислоту, а це не дуже добре позначиться не тільки на самому продукті, але і шкідливо для здоров’я. Готувати його не рекомендується в посуді виготовленої з міді або жерсті, тому що це призводить до окислення. Ну, а зберігати даний продукт бажано у банках зі скла в темному і прохолодному місці.

Отже, сьогодні розглянемо найкращі і затребувані рецепти приготування варення з ревеню.

1. Смачне варення з ревеню з апельсином
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Варення з ревеню з лимоном — покроковий рецепт фото
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Як приготувати варення з ревеню з бананом
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Варення з ревеню в мультиварці
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:
13. Варення з ревеню та полуниці
14. Інгредієнти:
15. Спосіб приготування:
16. Рецепт варення з ревеню з яблуками і імбиром
17. Інгредієнти:
18. Спосіб приготування:
19. Рецепт варення з ревеню на зиму (відео)

Смачне варення з ревеню з апельсином

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Для початку нам потрібно почистити ревінь, відміряти потрібну кількість цукру і апельсини помити.

Потім дрібними шматочками нарізаємо підготовлений ревінь і апельсин разом з цедрою і перекладаємо їх у каструлю.

Далі нам необхідно зважити отриману масу змішати її в пропорції 1:1 з цукром. В моєму випадку вага нарізаною маси вийшов 2,6 кг, стільки ж я і додав цукру. Після чого залишаємо отриману масу приблизно на пів години для того, щоб виділився сік.

Потім ставимо каструлю на вогонь і після того, як вміст закипить, нам потрібно зменшити вогонь до середнього і варимо варення ще 20 хвилин, періодично помішуючи і знімаємо піну.

Тим часом поки варення готується, ми займемося стерилізацією банок , тим способом, який вам більше до душі. Наприклад за допомогою пароварки.

Тепер, коли все готово, розливаємо гаряче варення по банках, закручуємо їх, закриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.

Варення з ревеню з лимоном — покроковий рецепт фото

Інгредієнти:

• Стебла ревеню — 1 кг
• лимон — 1 шт
• цукор — 1 кг
• вода кипяченная — 2/3 склянки.

Спосіб приготування:

Першим ділом очищаємо стебла від шкірки і промиваємо під проточною водою. Після чого нарізаємо на невеликі шматочки.

Потім засипаємо цукор у велику каструлю, заливаємо в неї воду і ставимо її на повільний вогонь. Постійно помішуємо до повного розчинення цукру.

Сироп повинен вийти досить густий, так, щоб його крапельки тримали форму і не розповзалися.

Далі викладаємо в сироп нарізаний ревінь, перемішуємо і продовжуємо варити до того моменту, поки не з’явиться піна. Після, відразу ж знімаємо його з вогню, закутуємо в ковдру і залишаємо на добу до повного охолодження.

На наступний день мій добряче лимон і подрібнюємо його разом з шкіркою і додаємо в каструлю до ревню, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь.

Тепер, після того як утвориться піна, нам потрібно зняти варення з плити і відразу ж розкласти по стерилізованим банкам і закриваємо кришками.

Варення готове, їжте на здоров’я!

Як приготувати варення з ревеню з бананом

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Промиваємо очищений ревінь в холодній воді, після чого нарізаємо його невеликими шматочками і перекладаємо у велику каструлю. Туди ж засипаємо один кілограм цукру, перемішуємо і даємо настоятися протягом півгодини.

Потім ставимо каструлю на слабкий вогонь, періодично його перемішуємо. Як тільки вміст каструлі закипить, знімаємо її з плити і залишаємо настоюватися на 6-8 годин.

Далі знову ставимо на слабкий вогонь, даємо покипіти протягом однієї хвилини і прибираємо в бік. Тим часом очищаємо банани, яких за вагою повинно бути рівно половина ваги ревеню. Нарізаємо їх кільцями і відправляємо в ємність до ревеню. Перемішуємо і залишаємо настоюватися протягом 6-8 годин.

Третя варіння у нас буде заключна. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, помішуючи, варимо трохи довше попередніх разів, приблизно хвилин п’ять. Потім вийшло, просто шалене варення, перекладаємо в простерилізовані банки, закручуємо кришками, закутуємо в ковдру і даємо таким чином настоятися і охолонути протягом доби.

Варення з ревеню в мультиварці

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Першим ділом очищаємо ревінь від його товстої шкірки. Потім промиваємо в холодній воді і нарізаємо його на маленькі квадратики, кладемо в чашу мультиварки.

Тут же засипаємо його цукром, як слід перемішуємо і залишаємо на 2-3 години для того, щоб виділився сік.

Після того, як цукор розтанув і сік, що виділився, включаємо на мультиварці режим «Гасіння» на одну годину.

По закінченню часу буде готове варення, перекладаємо його в стерилізовані банки, закриваємо кришками, закутуємо в ковдрочки і прибираємо настоюватися. І, звичайно ж, не забудьте спробувати це смачне і дуже корисне тільки, що приготоване варення з приємним і незвичайним зеленуватим відтінком.

Варення з ревеню та полуниці

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Насамперед необхідно очистити ревінь, після промиваємо його у воді і нарізаємо на шматочки.

Читайте також: Варення з райських яблук: прозоре з хвостиками, рецепт на зиму в сиропі, як приготувати цілком з хвостиком і без проколу, фото і відео

Перекладаємо його в тазик, засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо на 2-3 години, для того, щоб він пустив сік.

Тепер ставимо тазик на вогонь, даємо закипіти, а потім зменшуємо вогонь до слабкого, знімаємо піну і варимо ще 10 хвилин.

Потім беремо полуницю, промиваємо її, очищаємо і нарізаємо на шматочки. Перекладаємо її в тазик до ревеню, перемішуємо і продовжуємо варити ще 20 хвилин, тільки хвилини за дві, три до готовності додаємо сік одного лимона і знову доводимо до однорідності.

Варення готове, перекладаємо його в стерилізовані банки, закутуємо і залишаємо настоюватися.

Рецепт варення з ревеню з яблуками і імбиром

Інгредієнти:

• Ревінь — 1 кг
• яблука — 3 шт
• апельсин — 1 шт
• цукор — 1,5 кг
• вода — 200 мл
• імбир — 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

Очищаємо ревінь від шкірки, промиваємо, нарізаємо на шматочки і перекладаємо їх у каструлю.

Апельсин промиваємо, потім знімаємо з нього цедру і додаємо її до ревеню. А з самого апельсина вичавлюємо сік.

Імбир чистимо, дрібно подрібнюємо і перекладаємо до решти інгредієнтів.

Тепер очищаємо від шкірки яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо їх невеликими шматочками. Додаємо в каструлю.

Яблука надають варення не тільки відмінний смак, але і густоту.

У каструлі у нас вже практично всі інгредієнти, крім цукру, вливаємо в неї воду і сік апельсина, гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь, після того, як вміст закипить, зменшуємо вогонь до слабкого і варимо ще протягом 20 хвилин.

По закінченню часу всипаємо цукор, збільшуємо вогонь до середнього, перемішуємо і варимо ще 10 хвилин до готовності.

Залишилося тільки перекласти готове варення по стерилізованим баночках, закрити кришками і закутати в теплу ковдру.