Харчування при грудному вигодовуванні

У вашій родині нещодавно з’явився малюк? Ви сумніваєтеся в правильності свого харчування і турбуєтеся про здоров’я дитини? Харчування мами, яка годує — це одне з найбільш нагальних питань, які постають перед молодою жінкою безпосередньо після пологів. Якщо дитина — первісток, матуся ще толком не знає багатьох нюансів/правил коректного харчування при грудному вигодовуванні. Звернувшись в нашу клініку, ви зможете налагодити свій раціон так, щоб він приносив максимальну користь і дитині, і вам, і щоб їжа була не тільки корисною, але і смачною.

Дієта або особливий раціон?

Харчування мами під час годування груддю не є спеціальною дієтою, як це може здатися на початку. Безумовно, воно відрізняється від харчування звичайних людей, тому що гармонійний розвиток дитини цілком залежить від якості грудного молока, особливо в перші місяці життя. Тому його склад і грамотно налагоджений режим харчування мами, яка годує, і дитини — єдиний важливий і одночасно складний процес.

Активне зростання і розвиток всіх фізіологічних процесів малюка в перші місяці вимагає надходження великої кількості самих різних поживних речовин. Саме грудне молоко може це забезпечити повною мірою. Так формується здоровий організм дитини.

Крім того, організм жінки вимагає свою кількість корисних елементів для відновлення після вагітності й пологів. І мета раціону — виконати всі ці завдання.

Правильне харчування при годуванні груддю

Щоб виключити ризик виникнення у дитини кольок, здуття, запору, проносу або інших неприємних наслідків, важливо відрегулювати харчування при ГВ мами, яка годує. При цьому їй слід в першу чергу звернути увагу на:

1. Безпечність харчових продуктів. Необхідно виключити продукти низької якості (занадто дешеві та сумнівного походження), з таким, що добігає кінця, або закінченим терміном придатності. Звертайте увагу на цілісність пакування, його зовнішній вигляд, чи не перебиті терміни реалізації. Можливо, варто заздалегідь визначитися з окремими виробниками молочної продукції, місцях закупівлі овочів, фруктів, м’ясних виробів, риби та ін. Також потрібно добре мити овочі, фрукти, зелень; не пити й не їсти з заводських контейнерів, оскільки ви не знаєте напевно, в яких умовах продукція зберігалася на складах.
2. Процес приготування їжі. Важливий елемент безпеки харчування, особливо в перші місяці життя малюка, коли у нього формується система травлення. По тому, як саме реагує на обране харчування шлунково-кишковий тракт дитини, мама може регулювати свій раціон. Тому в перші 3 місяці в раціоні слід використовувати більше страв після термічної обробки (варіння, приготування на пару, запікання). Це не означає, що сирі продукти потрібно виключити, просто їх включення в раціон має бути поступовим.
3. Асортимент продуктів. Є дві крайності — ні в чому себе не обмежувати, їсти все або навпаки — дотримуватися суворої дієти мами, яка годує. Вибір в цьому випадку більше залежить не від малюка, а в першу чергу від організму жінки, тобто від того, як відбуваються процеси засвоєння їжі у конкретної мами, яка годує. Наявність різних соматичних захворювань, особливо хронічних, вимагає більш уважного підходу. Тому необхідно попередньо проконсультуватися з фахівцем. Якщо до або під час вагітності мама погано переносила якісь продукти, страви, то їх не варто використовувати в харчуванні при годуванні немовляти.
4. Обмеження в раціоні в перші місяці годування:
   • продукти, що містять підвищену кількість клітковини (білокачанна і червонокачанна капуста, редис, шкірка фруктів і овочів, бобові), можуть підвищувати газоутворення і провокувати запори у матері та дитини;
   • продукти з різким смаком і запахом (часник, свіжа або обсмажена цибуля, різні приправи) можуть змінити смак молока або надати йому гіркоту, внаслідок чого дитина може відмовитися від ГВ;
   • потенційні алергени (цитрусові плоди, продукти вираженого червоного або оранжевого кольору, арахіс, шоколад, гриби);
   • екзотичні фрукти й овочі (окрім бананів);
   • продукти промислового виробництва (ковбасні вироби, сири, консерви, домашня консервація) — бажано, щоби таких продуктів було менше. А ось різні кетчупи, майонези й соуси краще зовсім виключити;
   • солодощі — тут варто обмежитися у вживанні продуктів, що містять цукор. Повністю виключати його не варто, якщо немає протипоказань (порушення вуглеводного обміну). Краще, якщо це будуть: пастила, зефір, мармелад (не яскравих кольорів — надто яскраві барвники не завжди натурального походження і можуть викликати алергію у дитини), галетне печиво, а не шоколадні цукерки, вафлі або печиво з рослинними промисловими жирами;
   • різні ароматичні смакові добавки, добавки в йогурти, печиво, в бісквіти. Їх краще не використовувати. Сир або пиріг можна заправити домашнім варенням або додати натуральні ягоди, фрукти;
   • дуже солоні продукти й страви — солоні огірки й помідори краще виключити, бринзу можна вимочити, трохи недосолити будь-яку страву;
   • дуже жирні продукти, страви.

Список дозволених продуктів для годувальниці

• Хліб. Рекомендується вживати хліб із борошна першого сорту. Який саме? Пшеничний, житній, вівсяний, гречаний. Який добре переносився до вагітності, такий слід їсти й після пологів. По можливості їжте бездріжджовий хліб, не надто пухкий і повітряний і не гарячий.
• Хлібобулочні вироби рекомендуються власного приготування, а печиво — краще галетне або спеціальне дитяче.
• Крупи можна використовувати будь-які: як гарнір, тушкувати з м’ясом і овочами, робити молочні страви. Однак слід пам’ятати, що горох і бобові призводять до підвищеного газоутворення, а рис може призвести до закрепу.
• М’ясо. Краще вживати різні відварені м’ясні страви власного приготування (м’ясо птиці, яловичину, нежирну свинину, м’ясо кролика, нутрії). При цьому перший і іноді другий бульйон краще виливати, а готувати страву безпосередньо на другому (третьому) бульйоні. М’ясо повинно бути добре провареним або термічно обробленим.
• Риба. Не забуваємо, що риба часто викликає харчову алергію. Але якщо ви їли рибу під час вагітності, то й зараз варто її включити в раціон. Рибу можна смажити, відварювати й тушкувати. Шкірку перед приготуванням слід знімати. Солону рибу теж можна їсти, але в обмежених кількостях і краще на обід.
• Яйця — відмінне джерело білка, але вони також здатні викликати алергію. Тому їх введення в раціон має бути поступовим. Починати краще з білка, а через 2–3 дні поступово вводити й жовток. Яйця можна відварювати, готувати омлети, додавати в інші страви, фарш.
• Молочні продукти — це молоко, кефір, ряжанка, йогурт, кисломолочні продукти, сир, твердий сир і страви, які можна приготувати з ними. Намагайтеся вибирати молочні продукти з мінімальним вмістом барвників, стабілізаторів та ін. Кефір і йогурт можна готувати самостійно, використовуючи закваски. Їх можна купити в аптеці. У день рекомендується вживати 1–2 склянки питного продукту, можна пекти запіканки.
• Консервація повинна бути без використання оцту, тобто щоби процес засолювання був природним.
• Жири. Бажаючи урізноманітнити харчування при грудному вигодовуванні, можна використовувати як тварини, так і рослинні жири. У помірних кількостях рекомендується вживати оливкову, соняшникову, лляну олію і вершкове масло (до 40 г — в гарніри), додаючи їх у блюда, до бутербродів.
• Овочі та фрукти рекомендується вживати спочатку в термічно обробленому вигляді: запечені, відварені або без шкірки. Які? — які любите й на які немає алергії. Але не цитрусові.
• Рідина. До такого виду продуктів відноситься будь-яка рідина, включаючи чай, соки, компоти, відвари, узвар, морси. Вони не повинні бути занадто солодкими або занадто кислими. Рівень цукру або кислоти повинен бути середнім. Воду слід пити чисту, без барвників, без газу й підвищеного вмісту солей. Якщо в мами спостерігаються набряки, то слід скорегувати кількість рідини з особистим лікарем.
• Цукор і сіль. Застосування цукру й солі дозволено, але їх використання повинно бути виправданим: не варто вживати надто солодкі або занадто солоні страви та напої. Але й повністю виключати цукор і сіль теж не слід.

Поради та рекомендації

Для кожної мами і її дитини список допустимих і небажаних до вживання продуктів є індивідуальним. Визначити його заздалегідь складно, оскільки під час вагітності у майбутньої мами могла статися зміна переносності певних продуктів. Тому включати їх в раціон потрібно поступово і бажано в першій половині дня. Якщо протягом доби ані у матері, ані у дитини немає яскраво вираженої негативної реакції (висип, кольки та ін.), значить цей продукт можна включити в раціон на постійній основі.

Залишилися питання по харчуванню при годуванні грудьми або хочете чітко позначити дієту? Щоб налагодити обопільний процес харчування, який принесе користь і вам, і вашій дитині, записуйтеся на консультацію в клініку МЕДІКОМ або залиште онлайн-заявку на сайті, і наші консультанти зателефонують вам найближчим часом.

Питання-Відповідь

Які фрукти можна при ГВ?

При ГВ можна їсти будь-які фрукти. Однак слід виключити цитрусові, оскільки на них у дитини може бути алергічна реакція. А ось яблука краще запікати або їсти сирими, але без шкірки. Матусі-годувальниці також можна світлі тонкошкірі виноград і сливи, груші та банани, різні ягоди, але в невеликих кількостях. Вводити кожен новий вид у раціон слід поступово.

Чи можна каву при ГВ?

Педіатри рекомендують під час ГВ перейти на натуральну (заварну) каву на молоці. Якщо в матері-годувальниці є проблеми з тиском, то кількість кави слід обговорити з лікарем і з педіатром. А також дивитися по дитині. Якщо 1–2 чашки кави не позначаються на дитині (вона спокійна, продовжує добре спати і їсти), то можна. А якщо в дитини збивається режим неспання/сну, з’явилася алергія, то краще почекати або знайти заміну цьому напою. З усіх питань слід звернутися за консультацією до лікаря.

Які овочі можна при ГВ?

Для матері-годувальниці корисні всі продукти, особливо овочі. Але слід знати кілька особливостей, щоби регулювати введення овочів у щоденний раціон. Наприклад, деякі овочів багаті на клітковину, яка разом із бобовими може викликати підвищене газоутворення (капуста білокачанна, синя, броколі, цвітна, горох, квасоля, редис і ін.). Цибулю й часник рекомендується не вживати перші кілька тижнів після народження. А потім вводити їх у відвареному (в супі, борщі, у тушкованих блюдах) вигляді й у невеликих кількостях. Це пов’язано з різким смаком прянощів, через що молоко може придбати гіркоту, а дитина — відмовитися від ГВ. Тому вживання всіх овочів має бути помірним, а самі овочі слід піддавати термічній обробці.

Яке печиво можна при ГВ?

При ГВ рекомендується галетне або спеціальне дитяче печиво. Вважається, що таке печиво містить меншу кількість жирів, цукру й тому його можна вживати в їжу не тільки маленьким дітям, але й мамам-годувальницям.

Які горіхи можна при грудному вигодовуванні?

Горіх є продуктом, здатним викликати алергічну реакцію в дитини. Саме тому до вживання матусею в раціоні допускаються саме волоські й кедрові горішки. Вони найбільш безпечні. До того ж у них міститься багато вітаміну С, навіть більше, ніж у деяких цитрусових плодах. А ось фундук і арахіс — досить «важкі» й не бажані до вживання, оскільки можуть негативно позначитися на здоров’ї дитини. Вони містять великий відсоток алергену.

Квашеная капуста при грудном вскармливании 1-2-3-6-7 месяц

Квашеная капуста – насыщенный разнообразными витаминами продукт, используемый для разнообразия рациона и как источник витамина С, необходимого для поддержания иммунитета и защиты от депрессии. Добавляемый в ограниченном количестве при грудном вскармливании овощной салат позволяет не только разнообразить питание молодой мамы, но и обогатить грудное молоко аскорбиновой, фолиевой и никотиновой кислотой, необходимыми для полноценного развития малыша.

Свойства квашеной капусты и влияние на организм

Квашеная капуста известна своим богатым витаминно-минеральным составом, особенно актуальным в холодный осенне-зимний сезон, а также довольно пикантным вкусом, помогающим избежать бродильных процессов в кишечнике и предупредить тошноту и рвоту.

Квашеная капуста используется при ГВ ввиду ее полезных свойств, но, нужно знать некоторые особенности.

Ранее, из-за способности провоцировать метеоризм, употребление квашеной капусты на ГВ было строго запрещено. Но, благодаря последним исследованиям, было установлено, что ограниченное количества продукта не только не вызывает негативных реакций, но и очень полезно молодой маме в качестве природного средства от депрессии и недостатка витамином.

В составе квашеной капусты:

Энергетическая ценность квашеной капусты составляет 23 ккал:

Польза для матери и ребенка

Квашеная капуста при ГВ – вкусное и пикантное дополнение к однообразному рациону молодой мамы, помогающее ускорить процесс восстановления после родов также:

• нормализующее процессы пищеварения, наполняя слизистую пробиотиками и борясь с синдромом «разраженного кишечника»;
• укрепляющее иммунную систему организма;
• ускоряющее метаболизм и способствующее более быстрому снижению веса;
• стабилизирующее уровень кислотности;
• предупреждающее появление язвы ЖКТ и злокачественных новообразований;
• успокаивающее нервную систему и помогающее избавиться от стресса и послеродовой депрессии;
• снижающее уровень глюкозы и холестерина в крови;
• избавляющее организм от патогенных микроорганизмов;
• борющееся с болевым синдромом и воспалительными процессами;
• замедляющее старение и улучшающее состояние эпидермиса;
• выводящее из организма лишние соли и мочевую кислоту, тем самым предупреждающее развитие или облегчение течение подагры;
• снимающее отечность и предупреждающее появление мастита при кормлении грудью;
• помогающее бороться с тошнотой и улучшающее аппетит молодой мамы.

Попадающие в грудное молоко микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют:

• укреплению иммунитета малыша;
• способствуют его активному росту и сохранения ДНК-цепей;
• нормализуют функции нервной системы и головного мозга;
• стабилизируют пищеварение ребенка.

Возможный вред и противопоказания

Квашеная капуста, несмотря на огромное количество аминокислот, считается довольно опасным и агрессивным продуктом, способным спровоцировать появление метеоризма и болей в еще несформированном пищеварительном тракте малыша. Огромное количество микроэлементов может способствовать появлению нежелательных реакций и в ЖКТ молодой мамы, но из-за особой переработки пищи ее организмом малыш не будет в этом случае ощущать негативных последствий.

Большое количество разнообразных солей делает нежелательным употребление продукта при:

• язве желудка и 12-ти перстной кишки;
• при нарушении работы поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и эндокринной системы;
• проблемах с почками и сердцем.

Кислый вкус капусты может способствовать появлению изжоги и повышенному газообразованию. Страдающая от сахарного диабета или гипогликемии молодая мама перед употреблением кислой капусты должна помнить о ее способности искусственно понижать уровень декстрозы в крови, а также благотворно влиять на выработку инсулина поджелудочной железой. Единственным условием употребления квашеной капусты в этом случае является ее самостоятельное приготовление без использования сахара.

Спорным является включение квашеной капусты в рацион при гастрите, поскольку заметно облегчающий состояние женщины при пониженной кислотности продукт способен спровоцировать сильную изжогу и боль при повышенном уровне кислотности.

Можно ли квашеную капусту при грудном вскармливании?

Квашеная капуста при ГВ не всегда влияет на качество молока. Несмотря на свою агрессивность, объясняемую большим количеством содержащейся в квашеной капусте кислоты этот продукт перед поступлением в организм ребенка, обрабатывается материнским организмом, что предупреждает появление изжоги.

Тем не менее, из-за своей особенности провоцировать метеоризм, употребление квашеной капусты строго запрещено в 1-2 месяцы жизни малыша, поскольку его еще несовершенный кишечный тракт еще не способен противостоять находящимся в капусте солям и аминокислотам.

По мнению доктора Комаровского, вводить квашеную капусту в рацион кормящая мама может не раньше, чем у малыша пройдут желудочные колики, то есть приблизительно в 3-4 месяца. До этого момента огромное количество аминокислот и минералов мгновенно спровоцирует у ребенка сильную боль.

Как и когда вводить в рацион

Российские педиатры пришли к выводу о том, что небольшое количество капусты можно включать в рацион кормящей мамы не ранее 4-5-го месяца грудного вскармливания, но многие врачи настойчиво рекомендуют впервые проводить подобный эксперимент лишь по достижению малышом 6-ти месячного возраста.

В этот период кормящая мама может попробовать постепенно ввести в свой рацион 1-2 ст. л. кислой капусты, при этом внимательно контролируя состояние здоровья малыша. При появлении каких-либо изменений со стороны кишечного тракта у ребенка от капусты следует временно отказатья, вновь попробовав ее ввести только после достижения малышом 6-ти месячного возраста.

Правила ввода в рацион при ГВ

Квашеная капуста при ГВ должна вводиться в меню кормящей мамы очень осторожно.

Для того, чтобы предупредить негативные последствия, способные появиться со стороны пищеварительной системы малыша, женщина должна придерживаться следующих правил:

• Вводимая в рацион квашеная капуста не должна иметь в себе уксуса, большого количества соли и приправ. Желательно для молодой мамы по этой причине не использовать квашеную капусту, купленную в магазине или на рынке, а самостоятельно готовить ее из свежей белокочанной капусты.
• На первых этапах ввода в рацион, квашеную капусту следует добавлять в различные супы. Такие блюда хорошо провариваются и помимо капусты содержат множество других ингредиентов, что делает их относительно безопасными для здоровья малыша. В случае если организм ребенка благоприятно принял продукт, можно использовать квашеную капусту при тушении в качестве гарнира. В натуральном виде без тепловой обработки квашению капусту разрешается есть только если организм малыша спокойно воспринял все предыдущие эксперименты.

Вводить новый продукт в свой рацион молодой маме нужно в первой половине дня, после завтрака и утреннего кормления малыша. В этом случае в течение последующих дневных 12-ти ч женщина сможет контролировать состояние ребенка и при необходимости принять соответствующие меры.

Нормы употребления

Начинать ввод на ГВ нужно с небольшого количества, не более 100-150 г, добавленных в хорошо проваренные щи. При появлении негативной реакции пищеварительной системы малыша эксперимент нужно сразу же прекратить. При отсутствии неприятных симптомов, спустя 1-2 дня можно попробовать добавить в рацион тушеную квашеную капусту в качестве гарнира к мясному блюду.

Если у полугодовалого малыша, несмотря на соблюдение всех мер безопасности, сохраняется негативная реакция пищеварения на ввод в материнский рацион квашеной капусты, продукт следует полностью исключить из рациона на время всего периода лактации.

Самостоятельно малышу квашеную капусту можно давать в количестве, не превышающем 50 г не ранее 3-х лет. В это время пищеварительная система ребенка уже способна противостоять негативному влиянию агрессивного продукта. Увеличивать дозировку до 100 г разрешается только по достижению 5-тилетнего возраста.

Как готовить и какую есть

Квашеная капуста может покупаться на рынке или в магазине, но лучше всего для женщины, проводящей лактацию, использовать в пищу только самостоятельно заквашенную белокочанную капусту. Так мама убережет себя и малыша от негативного влияния большого количества уксуса, содержащегося в продукте промышленного изготовления.

Покупая квашеную капусту на рынке, женщине нужно внимательно следить за ее составом, поскольку продукт не должен содержать никаких приправ, а также пищевых добавок. После приобретения такую капусту следует предварительно промыть или вымочить в кипяченой воде и только потом использовать для приготовления пищи.

Для того чтобы самостоятельно приготовить квашеную капусту, нужно:

• 2 кг капусты белокочанной;
• 1 кг моркови;
• соль, сахар, лавровый лист и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Белокочанную капусту и морковь нужно промыть, мелко нашинковать и сложить в глубокую кастрюлю или ведро.
2. Подготовленные овощи следует перемешать со специями, а затем накрыть крышкой и придавить грузом.
3. Готовиться капуста должна 3 дня, находясь при комнатной температуре. Один раз в день крышку и груз с овощей нужно снимать, а их самих прокалывать деревянной палочкой или перемешивать для удаления скопившихся в них газов.
4. По истечению 3-4-х дней, готовую квашеную капусту нужно вынуть из кастрюли, разложить в подготовленные стеклянные банки с пластмассовой крышкой и убрать в холодильник или погреб.

Рецепты с квашеной капустой при ГВ

Квашеная капуста при ГВ на первом этапе должна использоваться только для приготовления супов и тушения, и только после привыкания организма малыша к новому продукту, может быть использована при приготовлении винегрета или другого салата.

Щи

• 3-4 картофелины;
• 250 г квашеной капусты;
• по 1 шт. морковь, помидор и репчатый лук;
• 2 зуб. чеснока;
• 1 кг говядины;
• зелень укропа и петрушки;
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и поставить на огонь, где варить на среднем огне приблизительно 20-25 мин.
2. В получившийся бульон вначале добавить почищенную и порезанную кубиками картошку и проварить 10 мин. По истечении указанного времени, в бульон добавить кислую капусту и всю смесь проворить еще 15 мин.
3. Морковь натереть на терке. Помидор и лук мелко порезать, а затем соединить с морковью в глубокой сковороде или сотейнике. Добавив к овощам растительное масло, их нужно потушить на среднем огне, периодически помешивая, приблизительно 10-15 мин.
4. Получившуюся поджарку добавить в готовящийся суп, а затем проварить его еще 10 мин.
5. Петрушку и укроп промыть под проточной водой и мелко нашинковать, а затем добавить в суп за 5 мин до готовности. Вместе с зеленью щи будет посолить и поперчить по вкусу.

Готовые щи накрыть крышкой и оставить настаиваться на выключенной конфорке на 5-6 мин. После этого суп можно разлить по тарелкам и приправить сметаной.

• 1 кг квашеной капусты;
• 500 г фарша;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, а затем пропустить через мясорубку или нарезать небольшими кусочками. Подготовленный фарш положить в сотейник или глубокую сковородку и обжарить на растительном масле 3-4 мин. После этого в сотейник влить 200-250 мл воды и потушить в ней мясо в течение 20 мин.
2. Квашеную капусту промыть и отжать от лишней жидкости. Лук мелко нарезать.
3. Спустя 20 мин, в сотейник к мясу добавить капусту, лук и томатную пасту. Смесь хорошо перемешать, смешать со специями, накрыть крышкой от сотейника и оставить тушиться, периодически помешивая на 30-40 мин.
4. По завершению указанного времени, блюдо снять с плиты и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Винегрет

Винегрет предполагает использование квашеной капусты в натуральном виде, поэтому может применять при грудном вскармливании только в случае, если организм малыша благосклонно воспринял появление в материнском рационе салата, прошедшего термообработку. Есть винегрет молодой маме можно не раньше, чем малышу исполниться 7-8 месяцев.

Ингредиенты:

• 200 г квашеной капусты;
• морковь;
• свёкла;
• 4 картофелины;
• зелень, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи хорошо промыть и сложить в глубокую кастрюлю. Добавив к ним 400 мл воды, овощи поставить на средний огонь и варить до готовности, приблизительно 20 мин.
2. По истечении указанного времени овощи снять с плиты, остудить, нарезать небольшими кубиками и сложить в глубокую тарелку.
3. Квашеную капусту промыть и отжать, а затем добавить к остальным овощам.
4. Готовый винегрет заправить оливковым или любым другим растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить в винегрет мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Квашеная капуста – очень полезный, незаменимый в осенне-зимний период продукт, насыщенный большим количеством аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислоты. Помогающий справиться с авитаминозом и нормализовать работу нервной и сосудистой системы продукт считается довольно спорным при проведении грудного вскармливания и может употреблять молодой мамой только с осторожностью и не ранее достижения малышом возраста 6-ти месяцев.

Не следует сразу же вводить кислую капусту в рацион в свежем виде, поскольку большое количество аминокислот не только может вызвать изжогу у молодой мамы, но и спровоцирует сильные колики у ее малыша, являющиеся причиной боли и проблем с пищеварением.

Видео о применении квашеной капусты при ГВ

В чем польза квашеной капусты:

Капуста при грудному вигодовуванні: користь і шкода, правила введення в раціон, різновиди страв

Вважається, що капуста, з’їдена годує мамою може викликати у малюка підвищене газоутворення і коліки. Однак, це не було доведено і не є достовірним фактом. Насправді прямого зв’язку між тим, що їсть мама, яка годує і складом її молока немає.

Склад молока визначається внутрішніми механізмами лактації. Молоко утворюється з компонентів крові і лімфи, а не з вмісту шлунка. Відповідно, ферменти їжі надходять до малюка вже в переробленому вигляді.

Чи дозволено мамі, яка годує грудьми малюка, їсти квашену капусту?

Квашена капуста – звичний для української людини продукт. Багато її дуже люблять і не уявляють осінньо-зимовий період без цього смачного страви. Бажання похрумтіти квашеною капустою може виникати і у годуючої жінки. Але чи можна її включати в раціон при грудному годуванні? Як це відіб’ється на самопочутті малюка?

травлення малюка

Травна система новонародженого не пристосована до великих навантажень. Від складу материнського молока залежить комфорт дитини. При годуванні грудьми жінка повинна відповідально підходити до складання свого раціону. На перших порах краще виключити спірні продукти.

З’ївши навіть трохи квашеної капусти, мати ризикує викликати підвищений метеоризм і коліки у грудничка. Перший місяць – не дуже вдалий час для експериментів.

Але з кожним днем ​​організм дитинки міцніє. Немає сенсу утримуватися від вживання улюбленої їжі протягом усього періоду гв.

Який термін оптимальний для нововведень? Коли можна знову спробувати бажаний овоч в квашеному вигляді?

Правда і міфи про квашеній капусті

Експерти вважають, що квашена капуста при грудному вигодовуванні не зовсім безпечна. Часто це мотивується тим, що капуста здатна викликати бродіння в шлунку. В цьому дійсно є частка істини. Такий процес іноді виникає. Але це не завжди позначається на якості молока. Малоймовірно, що немовля випробує той же, що і мати.

Все, що їсть жінка, надходить в молоко після ретельної переробки материнським організмом. З’їдені продукти мають посередній вплив на дитину.

Фахівці з грудного вигодовування стверджують, що перші півроку після пологів не варто згадувати про квашеній капусті. З цим важко не погодиться. Блюдо досить агресивно. Воно містить багато кислоти, солі і спецій. Поки дитина не досягне віку 6 місяців, мама повинна бути дуже обережною.

Чи можна зробити виняток?

Коли сильно хочеться забороненого продукту, дозвольте собі 1-2 ложки. Після цього уважно спостерігайте за дитиною. Якщо малюк поводиться більш неспокійно, ніж зазвичай, відкладіть задоволення своїх бажань на майбутнє.

Крім негативних моментів, стимул вживати квашену капусту все ж є. Корисні властивості продукту:

• Продукт багатий клітковиною. Вживання цього овоча допомагає налагодити процес травлення. Жінкам, які страждають від закрепів, актуально включати в меню подібні страви;
• Капуста – джерело вітамінів. У холодну пору року – це відмінний спосіб наситити організм корисними мікроелементами;
• У складі квашеної капусти є природні антибактеріальні речовини. Вони перешкоджають виникненню в кишечнику процесів загнивання;
• Вхідна в раціон квашена капуста сприяє підвищенню апетиту. Це важливо для тих, хто страждає через відсутність бажання їсти. Від повноцінного харчування в свою чергу залежить лактація.

Зіставивши всі за і проти, кожна матуся самостійно вирішує, як організувати харчування правильно, щоб і дитинці не нашкодити і себе не мучити безглуздими відмовами від смачної їжі.

Правила введення квашеної капусти в раціон матері-годувальниці

Значення має не тільки питання можна мамі, що годує капусту в квашеному вигляді, але і як правильно розширювати своє меню . Вводити нові продукти слід поступово, на все свій час.

Як уже згадувалося, квашену капусту можна спробувати після досягнення дитиною 6 місячного віку. Чому даний продукт дозволений після півроку? У новонароджених травні ферменти мають вкрай низьку активність.

Перші 1,5 місяці потрібна сувора дієта. До 3-х місяців обмеження теж досить жорсткі. 4 і 5 місяці – період, коли жінка може урізноманітнити харчування. Уникати варто тих продуктів, що викликають здуття і алергічні реакції.

Дотримуючись деяких правил, можна уникнути непотрібних проблем.

• знайте міру, не їжте з першого разу більше однієї, максимум двох ложок;
• вводите квашену капусту в якості становить основну страву;
• новий продукт слід вживати в першій половині дня;
• стежте за реакцією дитини.

Відчувати дію квашеної капусти на організм дитини потрібно крок за кроком:

1. Для першого разу використовуйте квашену капусту для приготування щей. По-перше, щі проварюються. По-друге, в них багато інших інгредієнтів, а значить кількість квашеного овоча не надто велике.
2. Якщо все пройшло гладко, наступного разу можливе додавання в вінегрет. Цей салат відмінно поєднує багато овочів, по-справжньому корисний і багатий на вітаміни.
3. Після успішного випробування цікавить компонента в складі салату, ви можете спробувати його загасити. Підсмажте квашену капусту на сковороді або в казанку. Вживайте по пару ложок разом з гарніром.

Тільки після ряду вищезгаданих експериментів, ви можете насолодитися квашеною капустою в натуральному вигляді. Звичайно, за умови, що не станете зловживати.

Поради лікарів

Відомий лікар Комаровський радить новоспеченим матусям дотримуватися збалансованого харчування, не забувати про різноманітність в їжі.

З кожним місяцем список дозволених інгредієнтів для приготування смачних страв розширюється. Чим старша дитина – тим більше ви собі дозволяєте. Повертатися до звичного меню потрібно поетапно.

Протягом 10 днів можете випробувати не більше ніж три нові продукти. Робіть це за умови, що дитина цілком здорова.

Після 6 місяців

Якщо жінка приймає рішення годувати грудьми до року і більше, обмеження в їжі вже не будуть такими суворими. Мама може розслабитися за умови:

• після пологів пройшло 6 і більше місяців;
• грудне молоко стає для малюка не головним джерелом харчування;
• в прикорм для дитини входять кашки, овочеві і фруктові пюре, які без проблем засвоюються;
• відсутні алергічні реакції;
• немає запорів або розладів шлунку.

Якщо немає протипоказань, можна насолоджуватися улюбленою їжею. Згодом ви повернетеся навіть до шоколаду, бобовим, цитрусовим, квашених і маринованим овочам.

Що стосується квашеної капусти, висновок очевидний. Від неї краще відмовитися на перших порах. Перші півроку утримайтеся від додавання даного овоча в раціон. У певний термін повільно почніть вводити капусту в сирому, вареному, квашена і тушкованому вигляді в меню.

Коли справа ближче до року, не доводиться побоюватися, що з’їдена мамою їжа викличе розлад травлення у дитини на грудному вигодовуванні. Немає необхідності забувати про улюблені страви на весь період гв. Головна вимога – здорове харчування. Щоб зберегти гарне самопочуття своєї крихітки, стежте за власним здоров’ям.

Салат з квашеної капусти при грудному вигодовуванні

Від правильного і повноцінного харчування матері-годувальниці залежить не тільки якість її молока, а й харчування дитини. Нерідко можна спостерігати картину, коли мама надмірно обмежує себе у вживанні багатьох продуктів. До таких обмежень відноситься і квашена капуста при грудному вигодовуванні. Часто молоді матері не знають, чи можна їм їсти таку капусту.

Особливості травлення грудничка пов’язані з підвищеним ризиком появи кольок. Це природно і саме проходить з часом. До віку трьох місяців більшість проблем зникає.

У деяких пологових будинках молодих матерів годують супами з свіжих овочів, що не завжди призводить до негативних наслідків. Кольки у дитини – неминуче явище, не пов’язане з харчуванням мами.

Про квашеній капусті

Такий овоч виходить в результаті діяльності молочнокислих бактерій. В процесі своєї роботи вони виділяють масу корисних речовин і збагачують кінцевий продукт. Такий склад дозволяє максимально засвоїтися всіх вітамінів і мінералів, властивим білокачанну капусту.

Квашені продукти широко використовуються для приготування білих щей, борщів та інших супів. Нерідко вони застосовуються для гасіння з м’ясом або картоплею. Міські умови мало підходять для традиційного квашення капусти в бочках. Тому багато господинь пристосувалися заготовлювати її в банках.

Як заготовити капусту

Найпростіший рецепт приготування не включає нічого складного. Таким способом виходить ніжна капуста з приємною кислинкою. Для квашення краще вибирати качани з приплющеними з двох сторін краями.

• дрібно нашаткувати капусту;
• додати натерту моркву до 50% від основної маси;
• відміряти 40-50 грамів солі і змішати з невеликою кількістю цукру для прискорення бродіння, додати кріп;
• ретельно розім’яти овочі з підготовленими спеціями;
• добре прим’яти і утрамбувати, зверху помістити гніт і залишити на 3 дні при кімнатній температурі;
• 2 рази в день в капусті потрібно проробляти отвори дерев’яною паличкою для виходу зайвого газу;
• після закінчення трьох днів капусту прибрати на холод.

Користь для здоров’я

Квашені овочі підуть на користь будь-якій людині, в тому числі і жінкам при годуванні груддю. Деякі обмеження можуть торкнутися хіба що першого періоду після пологів. Молода мати грудної дитини зазвичай ретельно стежить за своїм раціоном і виключає багато продуктів з меню.

Чи не доведено зв’язок між коліками у дитини і харчуванням мами. Це природне формування кишечника, меню мами може надати зовсім невеликий вплив. Компоненти їжі, що вживається матір’ю, не в змозі проникнути в грудне молоко і потрапити в шлунок новонародженого. Тільки деякі продукти здатні викликати алергічні реакції.

Основна дія на організм:

• покращує травлення і стимулює діяльність кишечника;
• допомагає переварюванню їжі;
• має низьку калорійність і прискорює зниження маси тіла;
• зміцнює серце і чистить судини;
• натуральна молочна кислота стабілізує рівень кислотності в організмі.

У складі квашеного овоча:

нутрієнти і вітаміни – кількість на 100 г

різновиди капусти

Крім білокачанної, існує ще багато інших видів. Брокколі і цвітна, листова і навіть морська. Всі вони дуже корисні для здоров’я і роблять позитивний вплив на перистальтику кишечника і насичують організм необхідними вітамінами.

Переймаючись питанням, чи можна ці різновиди овочів мамі, що годує, слід врахувати тільки факт наявності алергії у малюка. Деякі складові все ж здатні проникнути в грудне молоко і викликати алергічну реакцію.

При лактації увагу до раціону має бути підвищено.

Годувальниці особливо корисна буде морська, містить найбільшу кількість йоду. Елемент сприяє схудненню і підвищенню концентрації уваги. Брокколі і цвітна капуста м’яко стимулюють травлення і не подразнюють шлунок.

обмеження

Не варто зловживати квашеними овочами і є їх занадто часто при наявності захворювань травної системи. Серед них гастрит, виразка і схильність до діареї. У таких ситуаціях вони здатні посилити негативні симптоми і викликати посилення неприємних відчуттів.

В процесі квашення в капусті накопичується чимала кількість кислоти. Також для збереження додається багато солі. Ці фактори не роблять цей продукт найкориснішим. При лактації не варто їсти квашену капусту занадто часто. Але і виключати з раціону теж не слід.

Білокачанна капуста – багате джерело аскорбінової кислоти, так необхідної для імунітету. При квашенні її кількість примножується. Молода мама особливо потребує цього цінне вітаміні. Помірне включення квашених овочів в раціон піде на користь не тільки годувальниці, а й всієї її сім’ї.

Страви з капустою

Найбільш простим стравою може стати салат з маслом і невеликою кількістю цибулі для додання більшого аромату. Кращим вибором буде нерафіновану олію з коротким терміном придатності. Такий салат відмінно поєднується з молодим відвареною картоплею, приправленим вершковим маслом.

Квашена капуста – основний інгредієнт класичних щей. Вона надає характерну кислинку і неповторний аромат простому страві. Така їжа дозволить забезпечити організм необхідними вітамінами і мінералами в зимовий час. Мамі, що годує не дозволить погладшати або навіть допоможе прибрати зайві кілограми, набрані під час вагітності.

Складання меню молодої матері вимагає особливо пильної уваги. Від її харчування багато в чому залежить якість молока і харчування немовляти. Такі продукти, як квашена капуста, здатні серйозно збагатити раціон і поліпшити здоров’я мами, що годує.

Капуста при грудному вигодовуванні малюка

Капуста покращує обмінні процеси, має протизапальну властивість, сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає жовчнокам’яну хворобу, ішемічну хворобу серця. З давніх-давен відомо про цілющі властивості капустяного листя при їх місцевому застосуванні. Компреси з листя цього овоча зменшують набряки і знімають запалення з хворої області.

Чи викликає вживання капусти при ГВ підвищене газоутворення?

Фахівці з грудного вигодовування стверджують, що годуючим мамам не потрібно дотримуватися спеціальні дієти. Живильні речовини з маминої їжі потрапляють в грудне молоко через 4-6 годин після їжі, все залежить від того, який обмін речовин у жінки.

Завжди вважалося, що такі «важкі» для дитячого шлунка продукти, як капуста або бобові, підсилюють газоутворення. Але останні дослідження експертів доводять, що утворення газів не пов’язане безпосередньо з вживанням певних продуктів.

У перші місяці життя підвищене газоутворення в кишечнику у грудничка пов’язано з незрілістю травної системи, тому страждають від кишкових кольок майже всі діти.

І необов’язково в газоутворення винна капуста при лактації. Кишкові коліки у дітей бувають після картоплі, здоби та інших продуктів. Крім цього, причини підвищеного газоутворення можуть критися в інших факторах:

• У великій кількості молока.
• У неправильному захопленні пляшечки (або грудей).
• У неправильно підібраного соску для пляшечки.
• У невідповідною для дитини суміші.

Раціон кожної людини повинен бути збалансованим і повноцінним. Те ж правило стосується і харчування матері-годувальниці. Не можна необгрунтовано відмовлятися від тих чи інших продуктів, будь то капуста, горох або навіть шоколад. Потрібно лише дотримуватися важливі принципи: поступовість і поміркованість.

Поради щодо вживання капусти при годуванні груддю

1. Не їжте капусту ні в якому вигляді в перший місяць після пологів. На другому-третьому місяці життя немовляти починайте поступово вживати овоч в тушкованому вигляді з малих кількостей.
2. Хоч білокачанна капуста і гіпоалергенний продукт, але за реакцією малюка треба простежити протягом доби. Якщо у дитини з’явиться висип, то від капусти на якийсь час потрібно буде відмовитися.
3. Якщо вам дуже хочеться капусти, але ви боїтеся за животик крихти, почніть з більш ніжних сортів: брокколі, цвітної або брюссельської капусти. Але слід пам’ятати, що і такими сортами мамі не можна об’їдатися.
4. Чи можна мамі, що годує свіжу капусту? Сиру капусту вводите в свій раціон не раніше 3-4 місяців життя малюка. Безумовно, хоч вона і дуже корисна, але складається з грубої клітковини, яка довго перетравлюється.
5. Квашена капуста для годуючої матусі – дозволений продукт, але їсти її можна, починаючи з другого півріччя після пологів, і за умови, що в ній не міститься багато оцту і приправ. У перші 5-6 місяців після пологів квашену капусту їсти не рекомендується.
6. Щоб убезпечитися від надмірного газоутворення при вживанні свіжої або квашеної капусти, додайте в блюдо дрібку кмину.
7. Спостерігайте за своєю дитиною. Якщо з’їдений вами овоч привів до занепокоєння дитини, то варто задуматися про те, чи можна їсти його вдруге.

Страви з капусти при грудному вигодовуванні

Як вже говорилося, тушкована капуста при ГВ дозволяється до вживання, але тільки при відсутності у дитини алергії або індивідуальної непереносимості продукту.

Капуста, тушкована на сковороді

Інгредієнти: капуста, цибуля, морква, помідор, сіль, рослинне масло.

Приготування: всі овочі помийте і почистіть. Поріжте капусту, цибулю і помідор. Натріть моркву на крупній тертці. На сковорідку налийте олію, розігрійте його. На розігріту сковороду викладіть цибулю, помідор і моркву. Гасіть овочі 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи їх.

Викладіть в сковороду капусту, перемішайте все. Накрийте ємність кришкою і залиште тушкувати на 30 хвилин при малому вогні, періодично помішуючи. Коли овочі погасять, посоліть блюдо (тільки пам’ятайте, що занадто солону їжу годуючим мамам не можна). Все готово.

Цю страву можна їсти при ГВ не раніше другого місяця життя дитини і в помірних кількостях.

Щи зі свіжої капусти з м’ясом

Інгредієнти: м’ясо, капуста, морква, цибуля, картопля, сіль, лавровий лист, сметана, яловичина.

Приготування: підготуйте овочі до приготування. Зваріть м’ясний бульйон. Варена шматок м’яса дістаньте, остудіть і поріжте. Капусту наріжте соломкою, картоплю і цибулю – кубиками, моркву – натріть. Покладіть в м’ясний бульйон капусту і картоплю, дайте йому закипіти.

Після цього покладіть в суп моркву і цибулю. Накрийте каструлю кришкою, і з моменту закипання варіть ще 30 хвилин. Перед завершенням посоліть щі, покладіть в каструлю лавровий лист. При подачі до столу додайте в блюдо ложку сметани.

Цей суп можна годуючим матусям, починаючи з другого місяця лактації.

Вінегрет з квашеною капустою

Інгредієнти: буряк, морква, картопля, квашена капуста, рослинна олія, сіль.

Приготування: картоплю, моркву і буряк помийте і відваріть в мундирі. Очистіть овочі від шкірки і наріжте все кубиками. Додайте в салатник квашену (попередньо отжатую) капусту.

Перемішайте інгредієнти, заправте їх рослинною олією (можна соняшниковою). Ще раз перемішайте і посоліть при необхідності.

Салат можна вводити в раціон харчування матусі не раніше 6 місяців годування грудьми.

Що ще можна?

Їжа при годуванні груддю повинна бути повноцінною, натуральної і корисною. Мамочка може їсти майже всі продукти, за винятком надто гострої, солоної, жирної і смаженої їжі. З капусти можна приготувати багато корисних і дозволених при ГВ страв.

Головний принцип цих страв полягає в тому, щоб вони не були занадто пряними, жирними або смаженими.

Годуючим матусям можна навіть борщ з буряком і капустою, тільки в перший раз блюдо треба пробувати в невеликій кількості, поступово збільшуючи обсяг з’їденого, пильно стежачи за реакцією немовляти.

Підведемо підсумки

Капуста – дуже корисний овоч, будь то білокачанна або червонокачанної плід. При годуванні грудним молоком не варто повністю відмовлятися від неї.

Тушковану капусту (бажано приготовлену на воді – в мультиварці або пароварці) мамі, що годує можна вживати, починаючи з другого місяця життя дитини, але тільки в помірних кількостях.

Свіжа капуста в перший місяць після пологів не рекомендується, оскільки новонароджена дитина ще не адаптувався до такої їжі, і можлива відповідь організму буде негативним.

Варена капуста при грудному вигодовуванні

Окремої уваги під час лактації заслуговують овочі, що мають масу корисних властивостей і які можна приготувати різними способами.

Варена капуста при грудному вигодовуванні допоможе заповнити запаси необхідних вітамінів, але чи має таке блюдо протипоказання і чи можна її без побоювання включати в раціон матері-годувальниці? Цей унікальний за своїм складом продукт, безумовно, входить в список дозволених при гв, проте слід враховувати наявність обмежень при його вживанні годує мамою.

Корисність вареної капусти для організму мами під час годування грудьми

Основна користь вареної капусти полягає в багатому і різноманітному вітамінно-мінеральний склад. Перелік їх перевершує багато інших овочів.

Капуста містить вітаміни В, С, РР, мікроелементи (кальцій, фосфор, калій, залізо, цинк, марганець, сірка та ін.), Фолієву кислоту, білок, пектин, натуральні харчові волокна.

У процесі варіння капуста втрачає лише невелику частину корисних речовин. Основна їх маса потрапляє в організм до жінки, а через грудне молоко і до дитини.

Вітаміни та мікроелементи в складі капусти обумовлюють її корисні властивості.

• Високий вміст вітаміну С (набагато вище, ніж у лимоні та інших цитрусових) підсилює захисну функцію організму, підвищуючи імунітет і опірність до вірусів та інфекцій. Крім того, в народній медицині варена капуста використовується в процесі лікування простудних захворювань.
• Варена капуста стимулює обмін речовин. Капуста в вареному вигляді легше засвоюється в організмі і не перешкоджає повноцінній роботі травної системи. Це особливо корисно для жінки, організм якої ще не відновився після пологів, і для дитини, шлунково-кишковий тракт якого, ще тільки формується.
• Відомо позитивно вплив капусти на роботу нирок і кишечника. Вона використовується в профілактиці запорів, що також немало важливо як для матері, так і для немовляти.
• Варена капуста сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму годуючої мами.
• Відомі знеболюючі та протизапальні властивості капусти. Також вона зміцнює судини, застосовується при захворюваннях нирок.
• Капуста – дієтичний продукт. Її калорійність становить всього лише 23 ккал100 г продукту. Тому вона буде дуже корисна жінкам, які прагнуть повернути дородові форми. А капуста у вареному вигляді до того ж зберігає поживні волокна, що дозволяють насичуватися організму швидше і на більш тривалий період, що перешкоджає переїдання.

Шкода від вживання варена капуста мамі в період ГВ

Варена капуста погано впливає в дуже рідкісних випадках. До числа можливих побічних ефектів можна віднести:

• Надмірна кількість капусти здатне привести до газоутворення у годуючої матері і дитини.
• Варена капуста протипоказана при захворюваннях з боку травної системи (виразки, гастрити, панкреатити та ін.).
• Не рекомендується вживати її одночасно з продуктами, що містять крохмаль (картопля, рис і т.п.).

Чи можна варену капусту при грудному вигодовуванні

Варену капусту можна і потрібно їсти під час грудного вигодовування. Період включення її в раціон харчування залежить від виду капусти. Так, наприклад, традиційну білокачанну капусту дозволено вживати не раніше, ніж через місяць після народження малюка.

Брокколі, цвітну, брюссельську капусту допускається їсти вже через кілька тижнів після пологів.

Перше вживання вареної капусти має здійснюватися згідно з усіма вимогами періоду грудного вигодовування. Оптимальний варіант – в ранковий час, починаючи з 20 – 30 г продукту.

При відсутності негативних реакцій і алергії, через кілька днів можна збільшувати кількість з’їдається капусти, поступово доводячи його до 100 г в день, але не більше ніж 250 – 300 г на тиждень.

Капуста будь-якого виду, придбана для варіння, повинна бути якісною і свіжою. Це можливо визначити візуально, оглянувши капусту. Овоч повинен мати яскраво-зелений колір, бути твердим, що не прим’ятим, без плям, пошкоджень і сторонніх запахів.

Як приготувати варену капусту для мами в період лактації

Приготувати варену капусту дуже просто. Для цього не потрібно ніяких спеціальних навичок. Найпростіший рецепт приготування капусти допоможе приготувати смачний і корисний для годуючої матусі гарнір.

необхідні інгредієнти

• Капуста білокачанна – 500 г;
• Сіль за смаком – 2 ч.л.

Процес приготування

• Вимити капусту. Очистити овоч від верхніх і пошкоджених листя. Нарізати великими шматками.
• Закип’ятити воду. Посолити.
• Викласти в каструлю капусту.
• Варити на повільному вогні до стану м’якості (в середньому то займає близько 15 – 20 хвилин).
• Злити рідину (краще скористатися друшляком).

Овочі, безумовно, корисні для будь-якого організму.

Однак під час лактації, в свіжому вигляді їх є, не рекомендується хоча б до 3 – 4 місяців після народження дитини. В такому випадку відмінною альтернативою стане варена капуста при грудному вигодовуванні. Зберігаючи в такому вигляді майже всі вітаміни, вона легко засвоюється організмом жінки і сприяє зміцненню імунітету матері і дитини, а також поліпшенню багатьох інших функцій організму.

Чи можна капусту мамі, що годує?

Існує думка, що вживання капусти при грудному вигодовуванні викликає гази і здуття живота у дитини. Але це не підтверджено. У всіх малюків бувають проблеми газоутворення, але відбувається це від того, що у них ще не дозріла система травлення.

Крім цього, грудне молоко адже не містить частинки продуктів, які з’їла матуся, а тільки засвоєні її організмом поживні речовини і вітаміни.

Більшість фахівців вважають, що жорсткі обмеження щодо вживання капусти під час грудного вигодовування не потрібні. І якщо дитину це не турбує, то в розумних кількостях капусту мамі, що годує вживати можна.

Рекомендації по вживанню капусти при годуванні груддю

1. Вводити в раціон капусту краще через 3 місяці після пологів.
2. Спочатку капусту краще їсти в тушкованому або відвареному вигляді.
3. Починайте з невеликих порцій.
4. Уважно стежити за реакцією малюка. Якщо у дитини спостерігається дискомфорт і деякі ознаки порушення травлення, то введення в раціон капусти слід перенести.

Яку капусту можна мамі, що годує?

Фахівці вважають, великої різниці у впливі різних сортів капусти на організм людини немає. Кожен сорт корисний по-своєму, хоча і може викликати деякі дискомфортні явища з боку травної системи.

Але, вибираючи капусту для раціону мами, яка годує грудьми, перевагу слід віддавати брюссельської, брокколі або хоча б кольоровий.

• Брюссельська капуста містить вітамін С, залізо, клітковину, фосфор, калій.
• Брокколі на другому місці по корисності, містить білок, який не поступається за властивостями тварин білків. А за вмістом білка перевершує батат, шпинат і спаржу.
• Цвітна капуста містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. Її вживання сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
• Білокачанна капуста є джерелом вітамінів і фолієвої кислоти, ось з цим сортом капусти треба бути обережніше годуючим матусям. У ній міститься велика кількість клітковини, яка не засвоюється організмом, і в кишечнику виникає дискомфорт.
• Квашена капуста містить вітамін С і молочну кислоту, яка сприяє пригніченню росту гнильних бактерій в кишечнику.

Квашену капусту через високий вміст солі годуючим мамі вживати не рекомендується, але якщо вирішили побалувати себе, то додайте в неї кмин для профілактики газоутворення. Якщо все-таки Ви зіткнулися з цією проблемою і з коліками у малюка, дивіться курс М’який животик >>>

Має сенс обережно ввести капусту в меню годуючої матусі, дотримуючись усіх правил введення нових продуктів. Як то кажуть: все корисно в міру!

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні: користь і шкода, особливості вживання

Квашена капуста при годуванні груддю – продукт неоднозначний: існує ряд нюансів стосовно впливу цього продукту на новонароджених. У матеріалі розглянемо, яку саме користь і який можливий збиток може завдати це блюдо під час вигодовування немовляти.

властивості капусти

Популярність кислої капусти визначається її цінним складом – вона виступає відмінним джерелом вітамінів в холодний сезон. Але крім користі в ряді випадків продукт може нашкодити організму.

користь

Закуска насичена ретинолом, аскорбінової кислотою, органічними речовинами групи В, особливо B9. Крім цього до складу солоного овоча входять калій, магній, залізо, бор та інші цінні хімічні елементи.

Отже, розглянемо корисні властивості улюбленої багатьма закуски:

• сприяє кращому функціонуванню шлунково-кишкового тракту, полегшує засвоєння їжі і спорожнення кишечника;
• нормалізує метаболізм, допомагає скинути зайві кілограми;
• налагоджує рівень кислотності в організмі;
• виступає профілактичним засобом проти виразки і онкології;
• відновлює стабільну роботу нервової системи, допомагає зняти стрес, корисна при депресивних станах;
• знижує рівень глюкози в крові;
• позбавляє організм від шкідливих мікроорганізмів, полегшує больові синдроми і запальні процеси;
• корисна в ролі додаткового кошти при терапії молочниці;
• активізує захисні сили організму, надає сили, рятує при дефіциті вітамінів;
• застосовується в косметології – гальмує старіння, покращує стан епідермісу;
• використовується в якості вологих пов’язок при больових відчуттях або тяжкості в молочній залозі в період годування грудьми – вони відмінно знімають набряклість і попереджають застій молока;
• сік від неї рятує від нудоти.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на всю користь, розглянутий продукт здатний нанести і відчутної шкоди здоров’ю.

Закуска містить чимало небезпечних речовин – кислоти і солі, консерванти, а також різні спеції.

У зв’язку в підвищенням кислотності шлункового соку блюдом можна зловживати при недугах травної сфери, а також при частій діареї. Кислий продукт лише посилить утворення газів і викличе печію.

При гострій стадії гастриту або виразки кислі продукти категорично протипоказані. Крім цього, розглядається капусту небезпечно їсти людям, що страждають хворобами підшлункової та щитовидної залоз, нирок і печінки: в таких випадках продукт посилить неприємні симптоми.

Ще одним застереженням при вживанні квашених овочів є проблеми з серцем – гіпертонічна хвороба, хронічна серцева недостатність і інші.

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?

Згідно з твердженнями лікарів, представлене блюдо складно віднести до абсолютно нешкідливим для травлення новонародженого. Ця закуска може привести до відчутних проблем з дитячим шлунком – підвищується ймовірність газоутворення і освіти кольок.

Важливо! Намагайтеся не їсти квашену капусту в чистому вигляді, поки вашій дитині не виповниться півроку. Краще вводите цей продукт в своє меню в складі різних страв.

Для заготівлі зазначеного страви прийнято використовувати білокачанну капусту. Лікарі не рекомендують їсти цей сорт новоспеченим мамам в період, коли організм тільки пристосовується до незвичних для себе умов.

Однак в повній відмові від квашених овочів на весь період годування груддю немає сенсу. Якщо дотримуватися правил зберігання солоної капусти, вона не втратить свою користь протягом 8 місяців. Вперше спробувати цю закуску при гв можна не раніше, ніж через 3-4 місяці після народження дитини.

норми вживання

У раціон матері-годувальниці квашений овоч необхідно вводити з обережністю. Додавайте мінімальні порції продукту в вінегрет і інші салати, а також в супи і бульйони.

Після першого прийому страви з солоним овочем простежте за тим, як організм дитини прореагує на подібне нововведення. При виявленні висипу, здуття живота або інших небажаних явищ відмовтеся від такої їжі мінімум на шість місяців або до закінчення періоду лактації.

Якщо ж шлунково-кишковий тракт малюка позитивно відгукнувся на нове блюдо (наступні дві доби не спостерігалося алергії або інших неприємних явищ), тоді можете продовжувати зрідка включати продукт в своє меню.

Рекомендації по вживанню

Поради мамі, що годує по вживанню квашеної капусти:

1. Їжте солоний овоч тільки домашнього приготування, адже магазинний аналог часто містить оцет, який не приносить жодної користі дитячому організму і протипоказаний педіатрами. Готувати ж цю закуску власноруч дуже складно. Відповідно до рецептури, овоч квас за рахунок молочної кислоти, яка утворюється в процесі бродіння харчової солі і цукрового піску в соку від капусти. Відповідно, крім солі і цукру ніяких інших спецій, прянощів і кислот використовувати не потрібно.
2. В якості додаткових корисних компонентів в закуску можна додати моркву і журавлину.
3. Добре мийте овочі перед приготуванням.
4. Чим більше ви наріжете качан, тим більша кількість корисних елементів в ньому збережеться.
5. Якщо вам важко відмовитися від кислого овоча в чистому вигляді, додайте в готову закуску кмин – він послужить хорошою профілактикою утворення газів. А щоб прибрати зайву сіль, перед використанням в їжу промийте капусту холодною водою або влийте масло рослинного походження.

Важливо! Для закваски капусти доцільно брати емальовану або скляний посуд. Від металевих ємностей краще відмовитися, оскільки в процесі бродіння цей матеріал окислюється.

Дотримуючись перераховані вище поради, ви уникнете проблем зі здоров’ям новонародженого. А якщо організм крихти нормально сприйняв нове блюдо, то воно збагатить ваш раціон і поліпшить здоров’я.

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?

Квашена капуста – звичне і буденне для всіх нас блюдо в осінньо-зимово-весняний час року. Ще наші прабабусі заготовляли її в дуже великій кількості.

Вона дуже корисна і забезпечує вітамінами взимку і навесні, урізноманітнює раціон. Її вживають в чистому вигляді, як салат, або готують з неї перші і другі страви.

А чи можна мамі, що годує квашену капусту?

користь

Процес квашення білокачанної капусти відбувається за допомогою молочної кислоти, яка утворюється при природному бродінні цукрів, що містяться в капустяному соку і кухонної солі. Продукт виходить смачний, пікантний, в міру кислий, хрусткий.

У квашеній капусті міститься велика кількість вітаміну С (на 100 г – 20 мг), який взимку дуже необхідний. Варто відзначити також вітаміни групи В, А, K, фолієву кислоту, з мікроелементів I, Fe, Ca, K, Mg, Se.

Особливу цінність представляють молочнокислі бактерії, які безпосередньо квасять капусту. Потрапляючи в наш кишечник, вони нормалізують корисну мікрофлору і пригнічують шкідливу, що дуже корисно при дисбактеріозі. Також квашена капуста покращує функціонування кишечника.

Вже доведено властивості цього продукту знижувати рівень холестерину в крові і перешкоджати розвитку ракових пухлин.

Квашена капуста при грудному вигодовуванні

При всій своїй користі квашена капуста – продукт досить агресивний. Не рекомендується її їсти особам з запущеними хворобами шлунково-кишкового тракту, підвищеною кислотністю, захворюваннями підшлункової залози, камінням в жовчному міхурі, ниркової недостатності. І у здорової людини вживання її у великих кількостях може викликати підвищене газоутворення і болю в животі.

Тому, квашену капусту при грудному вигодовуванні їсти можна, але помірно. Перший раз спробувати її рекомендується не раніше, ніж через 3-4 тижні після пологів, в кількості буквально 1 чайної ложечки. Інші нові продукти одночасно вводити не можна.

У цей день мамі потрібно бути особливо уважною до малюка. Якщо відзначаються, такі явища, як болі в животі, кольки, алергічні реакції різного характеру, то квашена капуста при ГВ поки, на жаль, заборонена.

Можливо, через 1-2 місяці організм дитини зміцниться і зможе переносити цей продукт.

Якщо ж малюк ніяк не відреагував на нововведення, мамі наступного разу можна збільшити порцію квашеної капусти. Так поступово її частку припадає до добової норми. Це 100-150 г. Можна додавати її в салати, супи, тушкувати, готувати вареники (див. Вареники при ГВ). При відсутності протипоказань вона принесе тільки користь.

рецепт

Квашена капуста при грудному вигодовуванні повинна бути натуральною і приготованої правильно. Тільки тоді вона буде точно корисна.

Часто квашену капусту плутають з маринованої, в яку входять такі шкідливі складові, як оцет, цукор, гострі прянощі і приправи. Їсти ж краще саме квашену капусту.

При покупці не можна бути повністю впевненим у її складі, тому завжди краще приготувати самостійно. Тим більше, це зовсім не складно.

Отже, нам знадобиться:

• капуста білокачанна, соковита – 3 кг
• морква – 2-3 шт. середнього розміру
• вода кип’ячена – 1 л
• сіль кам’яна – 2 ст. л.

Капусту необхідно дрібно нашаткувати вручну ножем або спеціальними пристосуваннями. Морква подрібнити соломкою (див. Також Морква при ГВ). Все перемішати, трохи пом’яти руками. Щільно укласти в банку або іншу ємність. Приготувати розсіл. Для цього в теплій або холодній воді потрібно розчинити сіль.

Залити капусту в банку розсолом доверху і залишити в кухні на 2-3 дня. Коли почнеться процес бродіння, буде збільшуватися кількість рідини, а капуста буде підніматися. Її необхідно час від часу приминати.

На 3-4 день банку забирається в холодильник, квашена капуста мамі, що годує і всім іншим членам сім’ї готова.