Стевія – розмноження, посадка, догляд, osadovod – все про садe, городі і дизайні

Вирощувати стевію на дачі мене навчила тітка. Після діагнозу цукровий діабет жінка похилого віку замінює цукор в раціоні листям цієї рослини.

Смак у стевії специфічний, нудотний. Однак моєї маленької доньки медова травичка відразу полюбилася. Через те, що малятко обривала і з’їдала солодкі молоді листочки, першу розсаду мені вдалося отримати з великими труднощами. Але дочка я не лаяла, адже стевія корисна для роботи мозку; зміцнює імунітет і нервову систему людини.

посадка насінням

Потім занесіть його в кімнату і поставте на південний підвіконня. З появою сходів плівку зніміть. Коли на кожному паростку виросте по 2 великих листа, рослини потрібно розсадити. Заглубляйте по сім’ядольні листочки.

розподіл куща

Насіння сходять не всі. З десятка – десь 3-4. Тому багато хто воліє розмножувати стевію діленням куща. Я теж поступово перейшла на цей метод.

Восени викопайте 1 кущ стевії і посадіть його в ящик. Він у вас відмінно перезимує на підвіконні, а у відкритому грунті стевія взимку вимерзає. Темними зимовими вечорами і похмурими ранками по 2 ч. Підсвічувати травичку лампою, не те вона почне гірчити від нестачі сонця.

розмноження живцями

Стевію можна розмножувати і живцями. Вкорінюються вони стовідсотково. Під кінець зими відріжте гострим ножем пагони від куща на підвіконні і вставте їх у вологу землю. Дренаж повинен бути обов’язково. Віднесіть ящик в тінь. Плівкою накривати не варто, краще частіше поливайте і обприскуйте черешки.

Коли вони візьмуться і підуть у ріст, обірвемо верхівки. Від цього почнуть рости бічні гілки, і поодинокі пагони перетворяться в пишні кущики. На початку літа перенесіть їх на грядку.

Догляд за культурою

До грунту стевія невимоглива, в догляді невибаглива. Зростає, де посадите, аби не на солончаках. Бажано в півтіні від крон дерев, на сонці доведеться притіняти її газетою або тканиною в розпал дня. Не любить медова трава і холодів нижче + 12 °. Поливайте її часто, але потроху. Рихлите під нею землю, підгодовуйте через кожні 2 тижні комплексними добривами, розчиненими у воді.

Перший час прополювати. Потім вона розростеться і заб’є бур’яни.

заготівля рослини

В середині і в кінці літа перед початком цвітіння я зрізаю серпом все пагони стевії на 15 см від землі, обривають листя, сушу їх під навісом і використовую взимку, заварюючи з чаєм. Сушену медову траву можна додавати в джеми і випічку, подрібнивши її в кавомолці. Щоб перебити трав’янистий присмак, я підмішую до неї корицю.

Стевія практично не містить калорій. а по солодощі 1 ч. л. порошку сушеної трави дорівнює 2-3 ст. л. цукру.

Обговорити статтю на форумі

Схожі статті

Стевія: вирощування, властивості, види і сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 17 серпня 2023 Опубліковано: 14 лютого 2019 Перша редакція: 14 грудня 2018 🕒 6 хвилин 👀 13034 рази 💬 0 коментарів

Стевія (лат. Stevia) – рід багаторічних рослин родини Складноцвіті, або Айстрові, в який входить більше двохсот п’ятдесяти видів трав’янистих рослин і чагарників, поширених у природі Центральної та Південної Америки. Уперше стевію досліджував в XVI столітті в університеті Валенсії ботанік і лікар Х.Х. Стевена, на честь якого рід і отримав назву.

У культурі найчастіше вирощують рослину стевія медова (Stevia rebaudiana), знану ще з доколумбових часів: індіанці племені гуарані підсолоджували стевією воду та ревно зберігали секрет медової трави, але в 1887 році, завдяки натуралісту Антоніо Бертоні, властивість цієї рослини стала відомою всьому світу.

Посадка й догляд за стевією

• Посадка: посів насіння на розсаду – в кінці березня або на початку квітня, пересадка сіянців у ґрунт – у кінці травня або на початку червня.
• Цвітіння: в культурі цвіте рідко.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: легкий і пухкий, слабкокислої реакції (pH – 5,5-6,0). Ґрунт не має містити вапна.
• Полив: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
• Підживлення: кожні два тижні розчином коров’яку або пташиного посліду. Восени в ґрунт вносять компост або перегній.
• Розмноження: насінням і живцями.
• Хвороби: чорна ніжка.
• Шкідники: рослина стійка.
• Властивості: рослина має солодкий смак і лікувальні властивості.

Трава стевія – опис

Стевія – трав’янистий багаторічник, що формує багатостовбурний кущик заввишки до 120 см. У рослини добре розвинена мичкувата коренева система й опушені пагони. Супротивно розташоване цільне, злегка зазубрене по краях яскраво-зелене листя стевії сягає в довжину 7 см. Уміст цукру в листі перевищує 11 %. Дрібні білі квітки є суцвіттями-кошиками.

Вирощування стевії в саду

Посадка стевії в ґрунт

В умовах середньої смуги стевію вирощують насіннєвим розсадним способом. Вирощування стевії з насіння починають із посіву культури в кінці березня або на початку квітня по поверхні добре зволоженого субстрату, що складається з однієї частини перегною та двох частин жорсткого піску. Закладати насіння не потрібно. Накрийте посіви прозорим матеріалом і помістіть у тепле світле місце. Коли сходи почнуть з’являтися масово, покриття можна буде зняти.

Не допускайте, щоб температура в приміщенні опускалася нижче 15 ˚C, інакше розсада загине.

Коли у сіянців розвинеться перша пара справжніх листків, їх обережно, разом із грудочкою землі пікірують по окремих горщиках, заглиблюючи по саме листя. Субстрат має бути того ж складу, але з додаванням однієї частини дернової землі. Догляд за сіянцями полягає в регулярних поливаннях і щотижневому підживленні слабким розчином комплексного мінерального добрива.

Коли мине загроза поворотних заморозків, ґрунт прогріється, а температура повітря в саду підніметься до 15-20 ˚C, розсаду, що пройшла двотижневе загартування, можна буде висадити у відкритий ґрунт. Найкращий час для цього – вечір чи похмурий день у кінці травня або на початку червня.

Знайдіть для стевії захищену від протягів і сильного вітру сонячну ділянку з легким і пухким слабкокислим ґрунтом – 5,5-6,0 pH. Якщо у вашому саду ґрунт важкий, перекопайте його з піском, дерновою землею та перегноєм, але торф у ґрунт уносити не потрібно, оскільки цей інгредієнт буде пригнічувати рослину. Не зносить стевія і наявності в ґрунті вапна.

Сіянці висаджують у ямки необхідної глибини, розташовані на відстані 30-45 см одна від одної при міжряддях 50-60 см. Після закладення ямок ущільніть поверхню ділянки, рясно обприскайте її теплою водою й підгорніть кожен сіянець на третину висоти сухою землею або рослинною мульчею: коренева система у рослини поверхнева та може потерпати від пересихання.

Догляд за стевією в саду

Трава стевія потребує частих і рясних поливань, обережного розпушування ґрунту та прополювання: ця культура не може нормально розвиватися за наявності бур’янів. Стевія погано зносить навіть короткочасну посуху, але і застій води їй теж не на користь. Ґрунт на ділянці має бути весь час злегка вологим, і досягти цього можна лише мульчуванням поверхні ґрунту.

ППідживлюють рослину кожні два тижні органічними добривами: розчином коров’яку або пташиного посліду, а восени на ділянку вносять перегній або компост.

Шкідники та хвороби стевії

Якщо стевія росте далеко від дерев і чагарників, ні хвороби, ні шкідники її не уражають, тому вирощування стевії клопоту не завдає: в наших широтах у цієї екзотичної рослини ворогів наразі немає.

Але в розсадний період сіянці може вразити чорна ніжка – грибкове захворювання, від якого розсада гниє, полягає та гине. Щоб цього не сталося, потрібно перед посівом знезаражувати ґрунтосуміш: пролити розчином 1 г перманганату калію в 1 л окропу або обробити розчином 10 мл Превікура в 6 л води кімнатної температури.

Види та сорти стевії

Стевія тільки почала освоювати наші сади та дачні ділянки, тому поки не доводиться говорити про різноманіття вирощуваних у культурі її різновидів. Але вибір сортів усе-таки є:

• Дєтськосельський – кущ діаметром близько 30 см при висоті від 50 до 60 см. Стебло у рослини світло-зелене, опушене короткими волосинками, листя еліптичне, цілокрає, яскраво-зелене, рідкоопушене, завдовжки до 4 см. На одній рослині утворюється від 5 до 10 суцвіть зі світло-бежевих кошиків;
• Дульсінея – напівзімкнутий кущ діаметром до 45 і заввишки до 110 см, отриманий із бразильських видів культури. Рослина утворює до 15 бічних гілок першого порядку. Стебло у неї кругле в перетині, листя супротивне, з городчастим краєм. Уся рослина вкрита густим і коротким білим ворсом. На кущі формується до 20 суцвіть із білих квіток діаметром до 3,5 см.

Популярністю користуються також сорти стевії Софія, Осолода, Рамонський ласун і Медова трава.

Властивості стевії – шкода та користь

Корисні властивості стевії

Унікальність стевії полягає в її складі: вона містить речовину під назвою «стевіозид», що має сильний солодкий смак і перевищує солодкість цукру в 10-15 разів. Використовують стевію не тільки в кулінарії, але також у медицині та фармацевтичній промисловості. Екстракт стевії має солодкий і водночас злегка гіркуватий смак.

Окрім стевіозіду, трава рослини містить калій, фосфор, хром, селен, мідь, цинк, кальцій, залізо, магній, клітковину, ефірну олію, антиоксиданти, а також вітаміни C, A, F, D і групи B. При такому багатому складі користь стевії для людського організму очевидна.

Вживання свіжого листя рослини зміцнює імунну систему й поліпшує роботу ендокринної та серцево-судинної системи. Цей природний замінник цукру зі смаком меду рекомендують при гіпертонії й ожирінні. Листя стевії має протизапальну, протигрибкову, дезінфікуючу і протиракову дію, його вживання гарно впливає на циркуляцію крові та сприяє зниженню в ній рівня холестерину та цукру. Стевія уповільнює процеси старіння в клітинах організму, її використовують як стимулюючий засіб при лікуванні ожиріння, цукрового діабету, атеросклерозу та різних порушень обмінних процесів.

Стевія – протипокази

Шкода від стевії може бути лише тим, хто відчуває індивідуальну незносність речовин, що входять до її складу. Інших протипоказів стевія не має, проте вагітним і годувальницям слід вводити цю траву в свій раціон обережно. Розділи: Садові рослини Багаторічні рослини Садові трав’янисті рослини Садові лікарські рослини Складноцвіті (Айстрові) Рослини на С