Яблука з червоною м’якоттю Інформація про сорти яблук з червоним м’ясом

Яблука з червоною м’якоттю всередині (як і зовні) зустрічаються природним чином у деяких регіонах Середньої Азії – в основному це крабовики. Вони, як правило, надто гіркі на смак для споживання, тому селекціонери вирішили схрестити їх з вибагливими, солодкими яблуками з білим м’ясом, щоб отримати комерційно життєздатні яблука з червоною м’якоттю всередині. Створення солодких яблунь із солодким смаком – це не лише новинка для вирощування, але й ці плодоносні плоди можуть мати антиоксидантні властивості..

Це розмноження зусиль, щоб принести смачні, солоні плоди з червоним м’ясом, почалося близько 20 років тому, і, як уже згадувалося, ще потрібно перетворити його на прохід. Однак в Європі відбулися комерційні випуски сортів яблук червоного кольору. Станом на 2010 рік, швейцарський селекціонер Маркус Кобельт вивів на європейський ринок серію яблук «Redlove».

Сорти яблук червоного м’яса

Справжній колір м’яса цих яблук коливається від яскраво-рожевого (Pink Pearl) до яскраво-червоного (Clifford) до рожевого відтінку (Taunton Cross) і навіть помаранчевого (абрикосове яблуко). Ці сорти червоно-м’якоті також мають різне забарвлення нальотів, а не білість інших яблунь. Залежно від сорту, у вас може з’явитися світло-рожеве до малиново-рожеве цвіт на вашій яблуні червоного кольору. Деякі сорти солодкі, в той час як інші на стороні тартера, як у інших яблук.

Як і щодо яблук загалом, перелік сортів яблунь з червоним м’ясом є величезним, хоча вони є відносно новими на ринку. Звідси випливає дуже скорочений перелік культурних сортів, але слід враховувати, що над вибором для вашого ландшафту є багато інших. Ви хочете врахувати не тільки колір та аромат фруктів, але і ваш регіональний мікроклімат та потенціал зберігання фруктів..

Сорти яблук червоного м’яса включають, але не обмежуються ними:

• Рожева перлина
• Рожева іскра
• Thornberry
• Женевський краб
• Гігантська росіянка
• Зимова червона м’якоть
• Алмата
• Гірська троянда
• Червоне диво
• Прихована троянда
• Рот Мотта
• Гренадин
• Червона м’якоть Буфорда
• Niedswetzkyana
• Рубайят
• Ворон
• Скарлет Сюрприз
• Арбороза
• Петарда

Погляньте трохи на каталоги в Інтернеті та вивчіть всі інші різновиди, перш ніж зважитися на відповідний для вас тип червоної м’якоті..

Яблуко з червоною м’якоттю стає світовим трендом

Яблуко з червоною м’якоттю як і раніше є екзотикою для більшості споживачів — таких сортів трохи і вирощуються вони в порівняно невеликих обсягах. Однак сучасний споживач любить все нове і екзотичне, а яскраве червоне яблуко, яке має таку ж яскраву м’якоть, як мінімум, привертає увагу.

Рекомендуємо

ДУМКА: Експортувати яблука з України до арабських країн варто суходолом

Під час зберігання яблука в Україні подорожчали на 15-30%

За інформацією аналітиків EastFruit , тенденція створення нових клубних сортів яблук з червоною м’якоттю останнім часом набирає обертів. Крім свіжого ринку, яблука також цікаві для переробки та виробництва дорогих соків, сидрів, смузі та інших напоїв.

Одним з брендів, про який останнім часом багато пишуть, є RedMoonApple (в перекладі з англійської «червоний місяць»). Це клубний сорт яблука, який знаходиться в приватній власності і має дуже амбітну програму розвитку. Компанія рекламує яблуко RedMoonApple слоганом SurpriseInside, тобто «Всередині сюрприз», що привертає увагу і викликає бажання у покупця, подивитися, що ж там усередині за сюрприз.

У минулому році у компанії було 35 гектарів саду з яблуками даного сорту в Італії і 23 гектара у Франції. Компанія повідомляє, що їй вдалося зібрати 1 тис тонн яблук в 2018 році. А вже в цьому році компанія повідомляє про п’ять глобальних ліцензіях – зокрема яблука цього бренду почали вирощуватися навіть в Австралії.

Засновники компанії стверджують, що їх яблуко з червоною м’якоттю має унікальний смак і текстуру, яка подобається споживачам. Вони позиціонують таке яблуко, як новий Суперфуд, стверджуючи, що яблука з червоною м’якоттю під брендом RedMoon мають підвищений вміст вітаміну С і антоціанів.

Та ж компанія розвиває виробництво продуктів переробки яблука з червоною м’якоттю і також продає їх під власним брендом. Творці бренду кажуть, що вірять в великі перспективи цього яблука на свіжому ринку і в виробництві соків та інших продуктів з яблука з червоною м’якоттю, з огляду на зростаючий інтерес споживачів усього світу до здорового харчування і збалансованим раціонів. Підвищений вміст антиоксидантів в таких яблуках має стати одним з найбільш привабливих для споживачів властивостей, оскільки вважається, що антиоксиданти допомагають запобігати безліч небезпечних захворювань, від раку, до хвороб Паркінсона й Альцгеймера.

Серед інших відомих сортів яблука з червоною м’якоттю можна відзначити Пінк Перл або Рожева Перлина (PinkPearl), Пінк Спаркл (Pink Sparkle), Сорнберрі (Thornberry), Редлав Одіссей (Redlove Odysso), Редлав Ера (Redlove Era), Женева Краб (Geneva Crab ), Алмата (Almata), Вінепро (Vinerpo), Байя Маріса (Baya Marisa) і багато інших.

Нагадаємо, в IBerry Ukraine протестували робота для перевезень ягоди на полі.

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою “Розсилка” на [email protected] .

Тільки зареєстровані користувачі можуть коментувати

Кращі сорти яблук – фото, назви та описи (каталог)

Ми зібрали каталог найкращих сортів яблук, щоб у тебе більше не було проблем із вибором та пошуками. Між собою вони відрізняються терміном дозрівання, розмірами, кольором і, звичайно, смаком плодів!

1. Літні сорти яблунь
2. Астраханське біле
3. Папірування
4. Перлинне
5. Терентіївка
6. Біль Чернишевська
7. Осінні сорти яблунь
8. Осіння радість
9. Безнасіння Мічурінська
10. Чудове
11. Васюган
12. Ауксис
13. Зимові сорти яблунь
14. Антонівка
15. Білоруське малинове
16. Московське зимове
17. Алеся
18. Пепін шафранний
19. Червоні сорти яблунь
20. Макінтош
21. Титанія
22. Спартан
23. Ред Делішес
24. Глостер Йорк
25. Зелені сорти яблунь
26. Аніс Сірий
27. Слов’янка
28. Дивовижне
29. Богатир
30. Бурштин

Літні сорти яблунь

Літні сорти радують насамперед і дозрівають ще у липні. На жаль, вони мало придатні для зберігання, але дуже смачні і ароматні.

Астраханське біле

Цікава особливість цього сорту – тонкий винний аромат. Дерево росле, морозостійке та перевірене роками на практиці.

Папірування

Кругі яблука середнього розміру з ніжною соковитою м’якоттю добре підходять для заготовок. Сорт стійкий до парші. Плоди потрібно збирати вчасно, тому що при перезріванні псується смак та консистенція.

Перлинне

Один із рідкісних літніх сортів, плоди якого можна зберігати близько місяця, і вони не гнитимуть. Самі яблука досить великі, із золотистою шкіркою та білою м’якоттю.

Терентіївка

Сорт примітний стабільним та рівномірним плодоношенням без різких спадів. Зелені яблука вагою до 50 г у міру дозрівання густо покриваються червоним смугастим рум’янцем.

Біль Чернишевська

Це дуже соковиті солодкі яблука з тонкою та легкою кислинкою. Особливість у тому, що дерева потрібно висаджувати на великій відстані, тому що вони мають дуже об’ємну крону.

Осінні сорти яблунь

Осінні яблука дозрівають у вересні, а потім їм потрібно ще трохи полежати до повної зрілості. Їх можна сміливо зберігати навіть до зими.

Осіння радість

Назва цього сорту говорить сама за себе. А ще він дає стабільний та регулярний урожай із соковитих та ароматних плодів по 90-120 г кожен.

Безнасіння Мічурінська

Жовто-оранжево-червоні яблука добре зберігаються до початку зими, а збирати врожай можна поступово протягом сезону. Дерево відрізняється підвищеною стійкістю до парші та морозів.

Чудове

Компактний низькорослий сорт примітний великими плодами до 200 г. Під жовтою шкіркою ховається соковита м’якоть із кислинкою. Але Чудовому знадобиться додатковий захист від попелиці.

Васюган

Сорт хороший тим, що починає дуже рано плодоносити. Яблука великі, хрумкі та соковиті, добре транспортуються і не бояться холодів.

Ауксис

Компактне дерево дає дуже красиві зелені плоди з різнобарвним рум’янцем. Але для запилення поблизу мають зростати яблуні інших видів.

Зимові сорти яблунь

Зимові яблука визрівають пізніше, до другої половини осені. Зовсім стиглими та смачними вони стають вже під час зберігання, причому деякі сорти можуть лежати до весни.

Антонівка

Неможливо уявити сезон яблук без цього сорту. Перший урожай дерево дає нескоро, але потім він дуже стабільний, рівномірний і тільки збільшується з часом.

Білоруське малинове

На смак сорт нагадує Антонівку, і щороку дає стабільний і рівномірний урожай. Плоди з яскравим малиновим рум’янцем зберігаються до середини весни.

Московське зимове

Сорт примітний морозостійкістю, а ще – підвищеною стійкістю до хвороб та шкідників. Зелені плоди дуже злегка покриваються рум’янцем.

Алеся

Здорове дерево не боїться парші, хвороб та інших проблем. Смак яблук повністю розкривається після того, як вони кілька місяців полежать на зберіганні.

Пепін шафранний

Назва відображає тонкий та незвичайний аромат стиглих яблук. Смак у них такий самий оригінальний – з легкими винними нотками.

Червоні сорти яблунь

Красиві та рум’яні червоні яблука відрізняються різноманітністю смаків та ароматів. Обов’язково спробуй ці види!

Макінтош

Один із найпопулярніших сортів американської селекції належить до середньостиглих. Зрідка на яскравій червоній шкірці проступають жовті цятки.

Титанія

Розлий сорт з акуратними округлими яблуками по 100-110 г кожне. Дерево дуже стійке до несприятливих умов, а за невеликих пошкоджень легко відновлюється.

Спартан

Стилі яблука добре зберігаються місяцями і чудово підходять для транспортування.У плодів товста відома шкірка з легким фіолетовим відливом.

Ред Делішес

Солодкі соковиті яблука є ідеальними у свіжому вигляді, але для заготовок їх майже не використовують. А все тому, що мають дуже ніжну м’якоть, яка буквально тане в роті.

Глостер Йорк

Німецький сорт дозріває у вересні та дає великі плоди до 200 г кожен. У них пізнавана конічна форма з вираженою ребристістю. Яблука солодкі, універсальні, навіть підходять для дитячого харчування.

Зелені сорти яблунь

Соковиті та хрумкі зелені яблука найчастіше радують виразною кислинкою.Ґренні Сміт та Семеренко – це добре, але ми знайшли й інші варіанти!

Аніс Сірий

Це старовинний поволзький сорт, який відрізняється підвищеною стійкістю до морозів. Дерево швидко росте і дає густу, але не надто акуратну крону, і рясно врожай.

Слов’янка

В основі цього сорту – Антонівка та Ренет, так що можна легко уявити його смак та зовнішній вигляд. Плоди злегка ребристі, середнього розміру, з жорсткою шкіркою та білою м’якоттю.

Дивовижне

Десертний сорт тривалого зберігання має вроджений імунітет до більшості хвороб, але потребує запилювачів. Плоди нагадують сплюснутий конус, але при цьому рівні та симетричні.

Богатир

Це не найсоковитіші яблука, але їм все прощають за неповторний аромат. На сонці зелена шкірка злегка покривається рожевим рум’янцем, але вона дуже слабка.

Бурштин

А ось у цього сорту рум’янець взагалі відсутній, але в міру зберігання зелена шкірка трохи жовтіє. Плоди збирають наприкінці літа і трохи недозрілими – тоді їх можна зберігати до зими.