Щодо вітамінів, то найбільше у малині вітаміну С (аскорбінової кислоти). Саме тому вона така незамінна під час застуди та інших хвороб. У 100 г свіжої малини міститься: вітамін С — 26,2 мг; вітамін А — 2 мкг; β-каротин — 12 мкг; вітамін К — 7.8 мкг; вітамін В5 — 0,329 мкг; вітамін В2 — 0,038 мг та інші.1 лип. 2023 р.
Малина, ожина, лохина та інші секрети здоров'я, або які сезонні ягоди найбільш корисні
| 100 г | лохина | малина |
|---|---|---|
| калій, мг | 86 | 156 |
| вітамін С, мг | 9 | 23 |
| бета каротин, мкг | 32 | 12 |
| лютеїн +зеаксантин, мкг | 80 | 136 |
Малині приписують дивовижні властивості. Але ласувати цією ягодою можна не всім, оскільки це загрожує проблемами зі здоров'ям. За словами дієтологів, дорослій людині можна з'їдати не більше 400 г малини в день без шкоди для здоров'я.
Ягода може стати причиною алергії, особливо якщо її з'їсти дуже багато. Малину не рекомендують їсти при виразці, гастриті і при проблемах з кишково-шлунковим трактом. Ягода може викликати загострення цих захворювань.
Отож 100 г малини містить 52 калорії, 12 г вуглеводів, 6,5 г клітковини (26% добової норми жінок і 17% добової норми чоловіків), 44% добової норми вітаміну С, 33% – марганцю, а також незначну кількість вітамінів К, Е, А і В, заліза, магнію, фосфору, кальцію, калію та міді.
доза вітаміну С може бути збільшена, але вона не повинна перевищувати 2 000 мг за добу. Фізіологічна потреба людини в аскорбіновій кислоті в середньому варіюється від 30 до 90 мг на добу.
За даними Nutrition data, в 100 г сирої малини міститься: 1. калорії: 52; 2. вуглеводів: 11,9 г; 3. клітковини: 6,5 г; 4. цукру: 4,4 г; 5. жирів: 0,7 г; 6. білків: 1,2 …