Беремо гречку, засипаємо в каструлю та заливаємо холодною водою у співвідношенні 1:2. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та варимо на середньому вогні без кришки або на мінімальному вогні під кришкою протягом 20 хвилин, доки вся вода не вбереться крупою.
Покладіть гречку у глибоку миску чи контейнер. Залийте гречку теплою водою у співвідношенні 2:1. Залишіть гречку у воді на кілька годин або всю ніч.
в каструлі після закипання води гречку потрібно варити ще 20-25 хвилин; для заправки зазвичай використовують вершкове масло; якщо каша вже готова, а вода ще залишилася в посудині, злийте зайву рідину, додайте масла і залишіть на кілька хвилин.
Щоб варити гречку в каструлі, покладіть в каструлю крупу і залийте водою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Також можна покласти гречку в киплячу воду. Помішувати гречку під час варіння не треба.
Ключове правило при варінні гречки – дотримуватися пропорції: на одну порцію гречки потрібно брати дві порції води. Якщо хочете, щоб гречка була більш розсипчастою – використовуйте пропорцію 1 до 2,5. Пам'ятайте, що цей продукт корисний не всім, УНІАН вже писав, кому протипоказана гречана каша.
До того ж, у крупі є фітинова кислота, яка може блокувати надходження деяких корисних речовин. А завдяки замочуванню фітинова кислота виходить із гречки, в результаті підвищується її поживна цінність. Залийте 1 частину гречки 3 частинами води на 5-6 годин.
Скільки варити гречку після замочування? Скільки варити гречку Проділ готується в середньому 10-15 хвилин. Ще швидше готуються пластівці – не більше 5 хвилин.