Калорійність вина: користь та шкода алкоголю, скільки калорій у різних сортах винного напою

Відмінною особливістю білого напівсухого вина є гармонійний солодкувато-кислий смак. Щоб зберегти легку насолоду вина, стародавні греки висушували виноград на сонці, а жителі Криту зав’язували виноградні стебла таким чином, щоб ягоди висихали прямо на кущах.

Особливості

Міцність білого напівсухого вина практично не відрізняється від сухої міцності і становить від 8,5% до 15%. Єдина відмінність – рівень цукру. У білому напівсухому напої він варіюється від 2 до 30 г/л. Цей сорт вина виготовляють із винограду як білих, так і червоних сортів.

Білі напівсухі вина готують лише з стиглого, часто навіть перестиглого винограду. Виділяють 2 технології виробництва напою – нагрівання сусла та охолодження сусла. Обидва процеси націлені на штучне припинення бродіння, що дозволяє зберегти у вині частину цукру.

Культура вживання

Білі напівсухі вина чудово втамовують спрагу, особливо якщо вони розбавлені водою. Також вони можуть виступати чудовим аперитивом. Культура споживання вина вимагає обов’язкового дотримання таких правил:

1. Біле напівсухе вино прийнято розливати в келихи на високій ніжці із широкою поверхнею. Скло має бути тонким та прозорим. Тримати келих слід лише за ніжку, що не нагрівати напій.
2. Для цього сорту вина місткість становить близько 300 мл. Однак наповнювати келих слід на 2/3.
3. Оптимальна температура подачі коливається не більше 10-12°.
4. Професійні дегустатори рекомендують перед вживанням напою вдихнути його аромат. Тільки після цього можна пити вино, але не поспішаючи, маленькими ковтками.

Важливу роль відіграє закуска до вина. До нього слід підбирати страви з яскраво вираженим смаком. Правильним вибором стануть страви східної кухні, пряні закуски, сири, м’ясо білого птаха, риба та десерти. А ось від маринадів, солінь та оселедця слід відмовитися. Ці страви «заб’ють» смак вина.

Скільки ккал

На калорійність напою впливає вміст цукру та спирту. Загалом білі напівсухі вина містять менше калорій, ніж напівсолодкі та солодкі: від 66 до 86 ккал на 100 грам. Червоні напівсухі напої мають 78 ккал на 100 грам. Для порівняння, у напівсолодких зазвичай 88 ккал.

Совіньйон Блан

Цей сорт французького винограду вважається одним із найпопулярніших у світі після Шардоні. З нього виготовляються білі вина всіх видів: від сухих до десертних. Однак більша частина все ж таки приходить на сухі і напівсухі вина.

Вина Совіньйон Блан не вимагають витримки і готові до вживання відразу після завершення ферментації. Вони мають приємну, освіжаючу кислинку, яка вдало гармонізується насолодою.

Скільки калорій у напої:

• у 100 мл – 70 ккал;
• у 200 мл (келих) – 140 ккал;
• у 750 мл (стандартна пляшка) – 525 ккал.

Шато Блан, Інкерман

Севастопольський завод марочних вин Інкерман є одним із найпопулярніших виробників на території. Для виробництва Шато Блан використовуються європейські сорти білого винограду. Вино не підлягає витримці у бочках із дуба. Воно характеризується насиченим свіжим смаком, у якому ненав’язливо відчуваються квіткові відтінки.

Калорійність напою:

• у 100 мл – 71 ккал;
• у 200 мл (келих) – 142 ккал;
• у 750 мл (стандартна пляшка) – 533 ккал.

Піросмані

Біле напівсухе вино родом із Грузії готується на основі виноградних сортів сапераві та ркацетелі. Як результат, напій виходить приємним, зі свіжим, трохи солодкуватим смаком і слабо вловимим медовим присмаком.

Калорійність:

• у 100 мл – 85 ккал;
• у 200 мл (келих) – 170 ккал;
• у 750 мл (стандартна пляшка) – 638 ккал.

Користь, шкода, калорійність червоного вина на 100 грам, в 1 келиху

У даній статті розглянута калорійність червоного вина на 100 мл. Вказано кількість калорій, жирів, білків та вуглеводів у червоному солодкому, напівсолодкому, напівсухому, сухому вині.

Калорійність солодкого червоного вина на 100 грам

Калорійність солодкого червоного вина на 100 мл (на прикладі продукції Agora Мускат Чорний) 80 ккал. У 100 г напою:

Читати: Плавлений сирок калорійність дружба

Склад вина представлений столовим виноматеріалом із винограду кількох сортів, виноградним червоним концентрованим суслом, харчовою добавкою та консервантом.

Калорійність червоного напівсолодкого вина на 100 мл.

Калорійність червоного напівсолодкого вина на 100 г (на прикладі Інкерман Вино «Піно Нуар») 85 ккал. У 100-грамовій порції:

До складу напою входять виноградний виноматеріал, антиокислювач та концентроване виноградне сусло.

Калорійність червоного напівсухого вина на 100 г

Калорійність напівсухого червоного вина на 100 мл (на прикладі алкогольної продукції Інкерман) 71 ккал. У 100 г напою:

Для вина використовують натуральні виноградні виноматеріали, антиоксидант, концентрат виноградного соку.

Калорійність сухого червоного вина на 100 мл.

Калорійність червоного сухого вина в 100 г (на прикладі Массандра Каберне) 69 ккал. У 100-грамовій порції:

Читати: Спагетті болоньєзе: калорійність на 100 грам

У складі напою виноградний виноматеріал та антиокислювач.

Калорійність келиха червоного вина

Калорійність 1 келиха червоного вина трохи змінюється залежно від виду алкоголю. Таким чином:

• у 1 келиху червоного солодкого вина – 120 ккал, 0 г білка, 0 г жиру, 9 г вуглеводів;
• в 1 бокалі червоного напівсолодкого вина – 127 ккал, 0 г білка, 0 г жиру, 6 г вуглеводів;
• в 1 бокалі червоного напівсухого вина – 106,5 ккал, 0 г білка, 0 г жиру, 2,25 г вуглеводів;
• в 1 бокалі червоного сухого вина – 103,5 ккал, 0 г білка, 0 г жиру, 0,3 г вуглеводів.

Користь червоного вина

У помірних кількостях червоне вино приносить чималу користь здоров’ю та самопочуттю. До корисних властивостей алкогольного напою можна віднести:

• червоне вино насичене таніном, що забезпечує високу еластичність кровоносних судин, а також попереджає безліч хвороб серцево-судинної системи;
• антиоксиданти напою уповільнюють процеси старіння, знижують ймовірність розвитку онкології, надають стимулюючий вплив на функції імунної системи, нормалізують процеси розпаду жирів та вуглеводів;
• основним компонентом червоного вина є виноград, насичений вітамінами групи В та С;
• доведено користь вина для стимулювання апетиту, відновлення нормальної кислотності шлункового соку;
• у помірних кількостях напій допомагає впоратися зі стресом.

Шкода червоного вина

Протипоказання до вживання червоного вина:

• загострені захворювання ШКТ та печінки;
• вік молодше 18 років;
• зловживання червоним вином може спричинити алкоголізм, інсульт, інфаркт, цироз печінки, діабет;
• якщо напій виготовлений із неякісної сировини, він може спровокувати сильні харчові інтоксикації.

Натискаючи кнопку, я даю згоду на розсилку, обробку персональних даних і приймаю політику конфіденційності.

Скільки калорій у білому вині напівсолодкому

Як і будь-яке інше споживане людиною речовина, будь-яке вино містить певну кількість калорій. Кожен келих має певну енергетичну цінність, тому для тих, хто ретельно стежить за обсягом талії та своєю вагою, калорійність вина білого чи червоного є досить важливим питанням.

Вміст калорій у кожному спиртному напої повністю залежить від двох факторів – вмісту в ньому цукру та міцності, тобто кількості алкоголю. Щоб використати всі пропоновані властивості вина на благо організму та на задоволення для себе, необхідно почуття міри та усвідомленість.

Твердо можна бути впевненим лише в одному – позитивний вплив на організм може вплинути тільки на якісне, натуральне вино. Калорійність вина сухого становить 100 мл напою від 65 до 85 ккал, а калорійність вина білого – 88 ккал.

Від виробів сумнівних виробників, які найчастіше є лише порошок, розбавлений спиртом, точно не буде користі, а ось шкоду собі завдати таким напоєм, дуже навіть можливо.

Калорійність вина білого та червоного

Чудодійні властивості натурального вина відомі людству вже багато років. Стародавні греки використовували вино як чудовий антисептичний засіб, який у невеликих кількостях додавали у питну воду та використовували для внутрішнього та зовнішнього вживання.

• Лікувальні властивості вина у Європі стали відомі в епоху раннього середньовіччя. Винолікування набуло неймовірного поширення у таких традиційних відомих виноробних регіонах, як Іспанія, Франція, Італія.
• Дослідженнями корисних властивостей та позитивного впливу вина на організм людини займався ще Луї Пастер, а в сучасній медицині серед французьких фахівців і сьогодні використовується особлива таблиця Ейло, в якій міститься інструкція, за яких захворювань який напій краще приймати.
• Здоровій людині достатньо всього одного келиха натурально вина на день, щоб отримати всі необхідні організму елементи. Вибираючи собі келих вина, слід знати, що калорійність червоного вина 88 ккал, у той час, калорійність червоного сухого вина, становить 100 мл — 68 ккал.
• Багато хто любить вживати цей напій саме тому, що калорійність червоного вина невисока.
• Хімічний склад вина справді унікальний. У цьому напої у великій кількості містяться такі мікроелементи, як калій, фосфор, марганець, магній, рубідій, йод, кобальт, вітаміни В, С, РР, фруктові кислоти, альдегіди, автоціани, які є сильними природними антибіотиками.

Антибактеріальні властивості вина повністю зберігаються, навіть у разі розведення з водою у пропорції 1:1. Напій корисно пити при застудних захворюваннях, особливо як глінтвейну. Гарячий глінтвейн просто незамінний помічник у боротьбі з ГРВІ, бронхітом, грипом, а калорійність червоного вина, з якого він власне робиться, не така висока.

• Цілющі властивості будь-якого червоного вина, в якому міститься підвищена кількість спеціальних дубильних речовин, також рятують при захворюваннях травного тракту.
• А особливо яскраво користь цього напою, проявляється в ранозагоювальному ефекті при рубцях, трофічних виразках. При анемії рекомендується вживати столове червоне вино, при виснаженні корисні кріплені вина, при сечокам’яній хворобі та втраті апетиту слід вживати вермут.

Користь, яку принесе келих напою, непорівнянна з тим, яка калорійність напівсолодкого вина.

Взагалі, слід запам’ятати, що нижчий вміст цукру і алкоголю в напої, тим нижче його калорійність. Тому потрібно враховувати, що калорійність напівсолодкого вина буде значно нижчою, ніж калорійність червоного вина кріпленого.

Найнижча калорійність червоного сухого вина або білого сухого вина, тому воно найкраще підходить тим, хто дотримується дієти. Вино ефективно знижує артеріальний тиск, покращує обмін речовин, тонізує організм.

Сухе вино добре допомагає у боротьбі з авітамінозом, а калорійність вина сухого зовсім не висока. Калорійність сухого вина не перевищує 70 ккал в 100 мл напою, тоді як калорійність напівсолодкого вина досягає 100-150 ккал.

Вино — наш друг, але в ньому живе підступність

Ще Авіценна вважав вино чудодійним еліксиром молодості.

• Користь натурального вина полягає в тому, що воно відновлює тонус організму та життєві сили, покращує метаболічні процеси, перешкоджає розвитку та виникненню атеросклерозу.
• До складу напою входить абсолютно унікальна речовина триоксистилбен, яка має властивість уповільнювати старіння клітин і не дає розвиватися онкологічним захворюванням.
• Їдальня червоне вино буквально промиває судини від холестерину, а білі вина, особливо напівсухі, підвищують еластичність судин, підтримують активну серцеву діяльність, значно знижують ризик виникнення інфаркту міокарда.

Корисно пити вино за умов несподіваного навантаження на організм, у своїй калорійність червоного сухого вина не висока.

Червоне вино є сильнішим антиоксидантом і чудово виводить з організму радіонукліди та токсини, і калорійність червоного вина не вище, ніж білого.

З іншого боку, саме біле вино покращує роботу легень і допомагає при лікуванні анемії, і калорійність білого вина в 100 мл не вище 88 ккал. Дуже складно відповісти на питання, яке вино приносить організму більше користі – біле чи червоне, оскільки вони зовсім відрізняються один від одного і, як правило, відповідають за різні сфери.

Солідарні вчені лише в одному, корисніше пити сухе вино, ніж кріплене або столове, тим більше, що і калорійність вина сухого нижча, а витримка на лікувальні властивості впливу не надає, оскільки склад вина з роками практично не змінюється.

Інше насущне питання, яке задають собі багато, скільки можна пити вина, щоб воно з цілющого напою не перетворилося на отруту.

Звичайно, загальноприйнятих норм тут немає, але середній показник все ж таки становить для жінок 1-2 келихи сухого вина на день, а для чоловіків – максимум 3 келихи.

• Деякі дієтологи вино радять розбавляти водою, пропорції один до двох і пити такий напій протягом дня замість кави або чаю. Калорійність напівсолодкого вина становить 100-150 ккал на 100 мл напою, а ось у такій кількості кріпленого вина міститься 200-250 ккал.
• Досліджуючи корисні якості вина, відомий французький дієтолог Монтіньяк за вечерею рекомендує випивати пару келихів сухого червоного вина. Існує спеціальна винна дієта, в яку, крім вина червоного сухого, входять ще помідори, яйця, огірки та яблука.
• Розрахована така дієта на тривалість трохи більше п’яти днів, і якщо дотримуватися всіх рекомендацій, можна цей період втратити до 6 кг ваги. Така дієта протипоказана людям, які мають проблеми зі шлунком.
• При дотриманні дієти вкрай важливим є витримувати правильну перерву між їдою. Також слід відмовитися від солі та цукру.

Є цікава винна дієта з сиром, яка дуже подобається закордонним та вітчизняним зіркам телеекранів.

Одна з позитивних властивостей такої дієти є те, що завдяки сиру, що входить до неї, голод відчувати не доведеться.

Поєднання сиру та білого сухого вина нейтралізує шкідливий вплив винних кислот, а за три дні, на які вона розрахована, можна позбутися 2-3 кг зайвої ваги.

Калорійність червоного вина

Багатьом відомий вислів «французький феномен».

Таке вино відмінно підкреслить смак будь-якого м’яса, його використовують у приготуванні десертів, кондитерських виробів.

Натуральне виноградне червоне вино має безліч переваг :

• допомагає боротися із анемією;
• підтримує роботу серця;
• нормалізує роботу кишківника;
• покращує обмін речовин організму.

Вино сухе та напівсухе

Сухі вина – це продукт, який отримується в процесі повного зброджування цукру, що міститься у винограді, до перетворення на спирт. Цим пояснюється їхній своєрідний смак та повна відсутність у складі цукрів.

Бродіння напівсухого вина призупиняють на певному етапі, тому певна частина цукру в ньому залишається (від 5 до 30 г на літр напою).

Завдяки відсутності або досить низькому вмісту цукру саме сухі та напівсухі вина вважають найкориснішими.

Напівсолодке вино

Специфічний смак сухих і напівсухих вин люблять і можуть гідно оцінити не всі. Є багато поціновувачів солодших виноградних напоїв – напівсолодких та десертних вин.

Напівсолодке вино отримують також у результаті переривання процесу бродіння винограду. Але він зупиняється різким нагріванням, у результаті якого випаровується певна частина алкоголю. Таке вино – найлегше та найсолодше з усього асортименту столових вин.

Все добре в міру

Користь виноробних продуктів – момент спірний. Існують полярно протилежні думки – від “вино – це абсолютне зло” до “вино – ліки від усіх хвороб”. Істина, як завжди, знаходиться десь посередині.

Вживання вина в невеликих кількостях (2-3 келихи на тиждень) має цілу низку корисних властивостей :

• нормалізація тиску;
• перешкода утворенню тромбів;
• коригування рівня інсуліну (важливий момент для жінок – високий рівень інсуліну посилює апетит);
• виведення важких металів із організму.

Види, склад та користь білого вина

Вино буває кількох сортів, для його приготування використовують різні фрукти та ягоди, але особливою популярністю користується виноградне вино. Розрізняють червоне, рожеве та біле вино, що залежить насамперед від сорту винограду, що використовується для його приготування.

• Від кольору напою залежить і його калорійність – найбільш калорійним вважається червоне вино, а відповідаючи на запитання, скільки калорій у білому вині, можна сказати, що воно менш калорійне, ніж вино, виготовлене з винограду червоних сортів.
• У деяких випадках різниця незначна, і деякі білі виноградні вина, залежно від виду, містять велику кількість калорій.
• Всі вина умовно можна розділити на сухе, напівсухе, солодке та напівсолодке, і від того, якому вину ви надаєте перевагу, залежить те, скільки калорій ви отримуєте, випиваючи черговий келих.
• Якщо ви робите це в помірних дозах, і випиває не більше одного келиха сухого вина на день, можете отримати від цього не тільки задоволення, а й користь.
• Перш ніж говорити про те, скільки калорій у білому сухому вині, слід знати, що воно містить кофеїнову кислоту, здатну розріджувати мокротиння, також сухе вино містить деякі мінеральні речовини, що покращують засвоєння білка.

Калорійність білого вина

У той час коли чоловіки відрощують «пивні» животи, представниці слабкої статі воліють на свята вино, і найчастіше їх цікавить скільки калорій у білому напівсолодкому вині, що приваблює ароматом і неповторним смаком.

Як показують дані досліджень, це приблизно 85-90 калорій, тому якщо ви боїтеся за свою фігуру, змініть напій на менш калорійний. Для цього вам достатньо дізнатись, яка калорійність сухого білого вина, а це не більше 60-65 калорій. Саме таке вино ви можете собі дозволити, навіть перебуваючи на дієті.

Сухе вино містить не більше 0,3 відсотка цукру, тож загрозі вашій фігурі не несе.

Скільки калорій у вині Мускат – таке питання фахівцям-дієтологам також доводиться чути досить часто, що пов’язано із популярністю напою. Містить цей сорт вина близько 80 ккал на 100 грам, а це означає, що це не низькокалорійний напій.

• Особливе місце у широкому різноманітті вин займає Сангрія, що містить мінімальну кількість спирту та виготовлена ​​з ягід та фруктів різних сортів. Дізнавшись, скільки калорій у Сангрі, а це близько 170 ккал на 100 грам, ви навряд чи зупините на ньому свій вибір.
• Калорійність білого напівсолодкого вина досягає 90 ккал. Такі напої також не підходять для організації дієтичного харчування.
• Таким чином, калорійність келиха білого вина, а це приблизно 200 мг, залежить від сорту вина та вмісту в ньому вуглеводів, цукру та алкоголю – чим міцніше вино, тим воно калорійніше.

Скільки калорій у білому вині різних сортів

Багато хто помилково вважає, що біле виноградне вино виготовляється виключно з білих сортів винограду, але це далеко не так і часто для цього використовують рожевий і навіть червоний виноград, з якого заздалегідь знімається шкіра, яка надає вину червоні відтінки.

Що стосується відповіді на питання, скільки калорій у білому сухому вині, то це залежить від багатьох факторів і однозначно відповісти складно.

Кожен сорт винограду відрізняється солодкістю, а вино може мати різну кількість спирту, в цілому ж саме сухе біле вино вважається найнижчим – у ньому міститься приблизно 65 ккал, до речі, таку ж калорійність має часто і червоне сухе вино.

Не кожна жінка любить кисле вино, а саме такими є сухі вина, тому вони віддають перевагу напівсухому, напівсолодкому та солодкому вину, тому часто виникає логічне питання – скільки калорій у вині білому напівсолодкому. До цього типу належать більшість популярних десертних вин.

Виготовляють його, як і сухе вино, різким перериванням бродіння, але в цьому випадку вино різко нагрівають, що сприяє виведенню зайвого алкоголю. Калорійність напівсолодкого вина становить в середньому 85-90 ккал, а це означає, що келих такого вина «важить» приблизно 200 калорій.

Опинившись у відділі магазину, що пропонує спиртні напої в асортименті, багато губляться у різноманітності видів та сортів. У цьому випадку варто звернути увагу на вина з відомими назвами, виготовленими на підприємствах із впізнаваним ім’ям. Одним із найпопулярніших сортів вина вважається «Мускат», який може стати чудовою прикрасою столу та доповненням страв.

• Звичайно, виникає питання, скільки калорій у вині Мускат і чи можна його споживати в розумних межах, не боячись отримати зайві кілограми. Цей сорт вина, виробництво якого налагоджено на багатьох відомих підприємствах, має велику користь, а в 100 г продукту міститься 82 ккал, тому часто його споживання може незабаром проявитися в дзеркалі.
• До спиртних напоїв, що мають велику популярність, входить «Сангрія», яку деякі плутають з вином. Насправді це спиртний напій на основі вина, але в нього додають шматочки ягід і фруктів, а також бренді і сухий лікер. Тому любителям цього напою важливо знати, скільки калорій у Сангрі, особливо, якщо ви хочете мати хорошу фігуру.
• Дослідження показали, що в 100 г сангрії, за рахунок великої кількості вуглеводів, міститься понад 170 ккал, а це означає, що такий напій протипоказаний тим, хто сидить на дієті. Сангрі часто порівнюють з компотом, випиваючи її у великих кількостях, чому сприяє неповторний смак і запах, але робити це вкрай не бажано, і краще замінити сангрію вином і навіть пивом, яке є менш калорійним.

Калорійність вина: скільки в 100 г вуглеводів, цукру в сухому, напівсолодкому, червоному, білому

Алкогольні напої слід вживати у помірних кількостях. Найкраще, якщо це буде червоне чи біле сухе вино. Вважається, що без шкоди здоров’ю можна випивати в день келих червоного сухого вина.

У ньому містяться біологічно активні речовини та антиоксиданти, які благотворно впливають на наше здоров’я та продовжують молодість. А ось від вживання міцних напоїв найкраще відмовитись.

Вони дуже калорійні та негативно впливають на наше здоров’я. Під час деяких дієт дозволяється використовувати червоне вино, наприклад, у винній дієті.

Адже його калорійність не більше 70 калорій на 100, що лише трохи більше калорійності чистого виноградного соку.

Однак, на час використання більшості дієт від спиртних напоїв краще відмовитись, оскільки вони сприяють підвищенню апетиту. Так само худне не рекомендується солодкий алкоголь, тому що в ньому дуже багато калорій. Усіми улюблений жінками вермут містить 155 калорій у 100 грамах напою.

Таблиця калорійності та харчової цінності алкоголю на 100 грам напою

Користь, шкода, калорійність цукру на 100 грам

Калорійність цукру на 100 г 398 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 0 г білків;
• 0 г жирів;
• 97,7 г вуглеводів.

Цукор має дуже бідний вітамінний та мінеральний склад. Так, продукт містить 0,1 г золи, 0,1 г води, 3 мг калію, 1 мг натрію, 0,3 мг заліза.

Калорійність цукру в чайній та столовій ложці

Одна столова ложка “з гіркою” вміщує приблизно 13 г цукру, в одній чайній ложці “з гіркою” збожеволіє 6 грам цукрового піску. Таким чином, калорійність столової ложки цукру в одній їдальні ложці 51,7 ккал, калорійність чайної ложки цукру 23,9 ккал.

Калорійність цукру з лимоном

Калорійність цукру з лимоном на 100 г 186 ккал, у тому числі в 100-грамовій порції такої кислої солодощі буде міститися 0,45 г білка, 0,1 г жиру, 46,2 г вуглеводів.

Цікаво: Калорійність свіжого манго

Дуже популярна страва «прокручений лимон». Для його приготування необхідно 0,5 кг лимона та 0,4 кг цукру. Компоненти змішуються між собою та перемелюються блендером.

Калорійність цукру у каві

Калорійність цукру в каві на 100 г залежить від виду напою та кількості доданого цукрового піску. Представимо списком найменування напоїв і кількість калорій, що містяться в них:

• калорійність солодкої чорної кави з 2 чайними ложками цукру на 100 г – 49,8 ккал;
• калорійність розчинної кави з 2 чайними ложками цукру на 100 г – 56,8 ккал;
• калорійність кави з молоком та цукром на 100 грам – 59 ккал;
• калорійність капучіно з цукром на 100 г – 62 ккал.

Користь цукру

Важливо розуміти, що цукор-пісок – чистий вуглевод, який швидко насичує організм людини енергією, проте містить мізерну кількість вітамінів і мінералів.

При надходженні в організм цукор розщеплюється шлунковим соком на фруктозу та глюкозу. Саме у такому вигляді він потрапляє у кров. Після цього інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, регулює концентрацію цукру в крові, доставляє продукти розпаду цукру в клітини.

Цікаво: Калорійність фунчози на 100 г

Мабуть, єдиним плюсом цукру є вироблення за його розпаді глюкози, що є основним джерелом надходження у мозок поживних речовин. Глюкоза цукру також використовується печінкою для утворення фенол кислот, що усувають.

Шкода цукор

Незважаючи на те, що шкода цукру доведена давно, не буде зайвим узагальнити шкідливі властивості продукту ще раз:

• при перенасиченні організму цукром вуглеводи накопичуються в проблемних зонах, у тому числі сприяють набору ваги в стегнах, животі, руках, другому підборідді;
• при постійній високій концентрації цукру в крові порушується робота підшлункової залози. Через війну уповільнюється процес вироблення інсуліну, кров перенасичується цукром, розвивається діабет;
• цукор руйнує зубну емаль, зокрема призводить до карієсу;
• при споживанні у великих кількостях цукру порушується ліпідний обмін, зростає концентрація у крові «поганого» холестерину.

Скільки калорій у алкогольних напоях

Багато хто, як і я, любить розслабитися після важкого робітника з келихом червоного вина або випити пару келихів пива з друзями.

Після кількох випитих келихів у хід йдуть легкі закуски — горішки, сухарики, чіпси або ще гірше — піца чи бургери, зводячи нанівець усі Ваші досягнення у втраті ваги.

Всі ми по своєму індивідуальні, якщо Ви хочете знизити кількість уживаних спиртних напоїв і зменшить кількість закусок, що поїдають, то повинні знайти свій власний спосіб, можливо варто переглянути свій спосіб життя? Ось кілька ідей, які допоможуть вам.

Як знизити вживання спиртних напоїв:

• Спробувати взагалі відмовитися від спиртних напоїв на певний період часу – тиждень, місяць, або поки Ви не побачите заповітну кількість на циферблаті ваг. Зауважте, що такий експеримент лише позитивно позначиться на Вашому здоров’ї.
• Не пийте по буднях і протягом усього тижня. Можливо Ви любите ходити в бар зі своїми друзями по п’ятницях або ресторанами зі своєю другою половинкою у вихідні. Пам’ятайте, що якщо Ви не п’єте весь тиждень, то це зовсім не означає, що можна напиватися у свята та вихідні.
• Зробіть собі 2-3 дні на тиждень без спиртних напоїв
• Спробуйте замінити спиртні напої на соки чи воду
• Пийте з менших келихів

Спиртні напої містять дуже мало вуглеводів, у більшості вин їх практично немає.

Таблиця калорійності спиртних напоїв

Таблиця калорійності нижче допоможе прояснити, наскільки калорійними можуть бути спиртні напої. Намагайтеся пити невеликими порціями і додавати більше льоду. Сухі вина краще солодких і напівсолодких т.к. у них менше цукру.

Як розрахувати кількість одиниць алкоголю у напої

Все дуже просто – потрібно помножити обсяг напою на вміст алкоголю та розділити на 1000 .
1 од. Алкоголь ~ 60 калорій.

Приклад 1 – Пляшка пива 500мл, алкоголь – 5% 500 * 5 = 2,500

2,500/1000=2,5 одиниці алкоголю ~ 160 калорій

Приклад 2 – Склянка червоного вина 125мл, алкоголь 12% 125*12 1500

1500/1000 = 1,5 одиниць алкоголю, ~ 85 калорій

Приклад 3 – Джин 50мл, алкоголь 40% 50 * 40 = 2000

2000/1000 = 2 одиниці алкоголю, ~ 120 калорій

Калорійність вина червоного сухого та скільки калорій у шампанському

Багатьох жінок, які дбають про свою фігуру і періодично сидять на дієтах, цікавить калорійність вина. Оскільки навіть при відмові улюбленої їжі відмовитися від келиха легкого спиртного на вечірці буває складно.

А якщо врахувати, що слідом за випитим келихом легкого спиртного слідує закуска, то тут вже точно треба розуміти, скільки калорій у вині. Адже майстерні в різних дієтах жінки вже і на око можуть визначити кількість калорій в тій чи іншій страві.

А ось з вином знаємося нижче.

Небезпека вина не в калоріях

Тим, кого турбує калорійність вина, варто зрозуміти, що самі по собі винні калорії не становлять небезпеки для обсягів талії або ваги людини.

У деяких випадках сухе натуральне вино корисне навіть. Але за умови, що його виробництво було винятково натуральним.

При цьому навіть келих випитого легкого алкоголю здатний нашкодити фігурі, і ось чому:

• Алкоголь працює як аперитив. Тобто збуджує апетит. А відповідно, після випитого шампанського брют, червоного напівсолодкого чи білого вина однозначно захочеться їсти. Ось тут і варто контролювати себе.
• Алкоголь притуплює роботу мозкового центру. Тобто навіть випивши трохи білого вина, можна перестати контролювати себе і махнути на дієту рукою. Хто вже тут думатиме про калорії. А далі чим більше буде випито, тим більше буде з’їдено. І скільки калорій у шампанському чи вині вже не матиме значення.
• Алкоголь п’ють увечері. А, як правило, саме вечірній прийом їжі (і напоїв у тому числі) має бути найнижчим калорійним. Але навряд чи вдасться не з’їсти після випитого чогось смачненького. В результаті вечеря вийде найряснішим з усіх прийомів їжі за день.

Як розрахувати калорійність вина

Калорійність сухого вина так само, як і будь-якого іншого, можна розрахувати за досить простою формулою. Для цього лише потрібно знати міцність напою, що випивається. Формула виглядає так:

Наприклад, маємо 100 мл вина міцністю 12%. Таким чином, вираховуємо:

Подібну формулу можна застосовувати до будь-якого напою з розряду «вина».

Калорійність різних сортів вина

Для того щоб розуміти, скільки калорій у червоному вині або його білих побратимах, краще засвоїти інформацію нижче. При цьому завжди варто пам’ятати, що найбільш насиченими та калорійними є червоні вина. Найлегшими — білі.

Золоту середину займає рожеве вино. Крім того, зростання калорійності по кожному виду вина просувається від сухого до десертного. Тому не завжди біле десертне вино буде менш калорійним, ніж червоне сухе.

Все те ж саме відноситься і до домашнього вина з білого або синього винограду.

Отже, калорійність різних видів вина на 100 г виглядає таким чином:

• Калорійність червоного сухого вина за міцності 10-12% становить приблизно 65-85 ккал на 100 мл напою. Білого за тієї ж фортеці — 60-70 ккал. Тобто трохи нижче, як було зазначено раніше.
• Калорійність напівсолодкого вина становить від 88 до 96 ккал на 100 мл напою. Стільки ж калорій містить і шампанське. Тому якщо ви хочете знати загальну калорійність шампанського у пляшці або скільки калорій у пляшці вина, потрібно лише помножити наявні дані на 7,5 за обсягом пляшки 0,75 мл або на 3,3 за обсягу пляшки 0,33 мл.
• Солодке вино має калорійність трохи вищу за 100 ккал. А такі сорти як “Херес”, “Мадера”, “Вермут” взагалі містять у собі 140 ккал на 100 гр.
• А десертні напої із міцністю 18% мають калорійність від 172 ккал. При цьому варто пам’ятати, що калорійність червоного вина завжди вища.
• Найкалорійнішими серед легкого алкоголю є пунш (260 ккал), кальвадос (від 325 ккал) та лікер (345 ккал).

додаткових елементів у вині, крім калорій

Крім калорій у келиху, наприклад, сухого вина містяться і додаткові мікроелементи (за умови натуральності напою). Такими є:

• Кальцій – 18 мг;
• Натрій – 10 мг;
• Фосфор – 10 мг;
• Калій – 60 мг;
• Магній – 10 мг;
• Вітамін РР – 0,1 мг;
• Вітамін В2 – 0,01 мг;
• Залізо – 0,5 мг;
• Білки – 0,2 гр;
• Вуглеводи – 0,6 гр;
• Харчові волокна -1,6 гр;
• Органічні кислоти – 0,6 гр.

Користь сухого вина

Незважаючи на те, що алкоголь є отрутою для людського організму, все ж таки в невеликих дозах його навіть потрібно приймати.

Але за умови, що йдеться про натуральне сухе червоне або біле вино. Оскільки крім калорій у його складі є і наведені вище мінерали та мікроелементи.

Отже, сухе вино так благотворно впливає на організм:

• Покращує роботу серця та судин, розчиняючи холестеринові бляшки та зміцнюючи стінки судин.
• Нейтралізує вільні радикали та токсини завдяки цінному елементу ресвератролу, який є найпотужнішим антиоксидантом. Крім того, такий компонент у складі червоного сухого вина є протипухлинним, тобто запобігає виникненню онкології. І на додачу саме червоне вино та ресвератрол у ньому виступають нормалізаторами рівня цукру в крові.
• Запобігає розвитку хвороби Альцгеймера. Такою властивістю має сухе біле вино і лише натуральне. Пити його потрібно не більше ніж 150-грамовими порціями за день.

Калорійність вина

Скільки ж калорій міститься у різних сортах вин? Калорійність вин залежить від наступних факторів:

• Скільки у них цукру;
• Який % спирту у напоях;
• Який вміст вуглеводів?

Калорійність вин і так досить висока через цукор і вуглеводи, вони ще здатні збуджувати апетит.

Особливість алкоголю проти іншими продуктами у тому, що засвоєння його відбувається швидко. Не потрібно його переробки, він всмоктується та розноситься з кров’ю по всьому організму.

З одного боку, це добре, тому що вино має судинорозширювальну дію, що допомагає зняти головний біль, прискорити кровопостачання. При цьому у людини виникає приємне відчуття тепла. Потрапляючи в мозок, алкоголь впливають на рецептори центру, який відповідає за емоції.

За рахунок цього у людини підвищується настрій, він стає більш жвавим та розкутим.

З іншого боку, вино (будь-яке: червоне або біле, сухе або напівсолодке) має сильну сечогінну дію. Калорії, що містяться в цукрі та вуглеводах, залишаються, а рідина швидко виводиться із організму. Відбувається його зневоднення. Тому рекомендується у перервах між вживанням вина пити чисту воду (не менше ніж по 1 пляшці 500 мл за вечір).

Щоб оцінити калорійність вин, можна порівняти з калорійністю інших алкогольних напоїв.

Чому вживання вина може позначитися на масі тіла людини

При вживанні вина людина може додати у вазі. Мало того, що калорійність вин і так досить висока через цукор та вуглеводи, вони ще здатні збуджувати апетит.

Коли людина п’є алкоголь, їй хочеться більше їсти, причому, на столі зазвичай знаходяться далеко не дієтичні страви.

Крім того, небезпека для фігури становить зловживання вином, тому що регулярне надмірне вживання алкоголю може вплинути на вироблення гормонів. А дисбаланс гормонів призводить до того, що маса тіла зростає.

Калорійність вина

Серед усієї алкогольної продукції особливе місце займають вина: вони доречні як на банкетах у ресторанах, так і домашньому гулянні. У ресторанах саме вино, а не якийсь інший алкогольний напій, подають як аперитив, воно найчастіше супроводжує рибні, м’ясні та фруктові страви.

• Як і будь-який продукт харчування, вино має власну калорійність. Слово «калорійність» лякає багатьох людей, які стежать за своїм харчуванням. Якщо ви з їхньої кількості, то неодмінно замислювалися про те, яка ж калорійність того чи іншого алкогольного напою.
• Сортів та видів вин дуже багато, і лише справжній знавець може відрізнити одне вино від іншого за смаком та ароматом. Калорійність будь-якого вина безпосередньо залежить від його виду, відсоткового вмісту цукру та його градуса. Цю інформацію дуже легко знайти на етикетці будь-якої пляшки з вином та обов’язково ознайомитись перед покупкою.

Таблицю калорійності вина можна побачити нижче:

Калорійність сухого та напівсухого вина

Найнижчими з усіх вважаються біле і червоне сухі вина, в середньому калорійність сухого вина коливається від 60 до 100 кілокалорій. Тому людям, які сидять на дієтах, правильному харчуванні або просто стежать за своїм здоров’ям, рекомендується звернути увагу саме на них.

• Калорійність білого сухого вина найнижча і становить 60 кілокалорій на 100 г напою. Калорійність сухого червоного вина трохи вища – 70 кілокалорій.
• Ці види вин не лише найлегші, а й найкорисніші для організму. Келих такого вина під час їжі покращить травлення та апетит, зігріє та зніме спазм судин. Звичайно, у всьому потрібний захід, і тоді цей алкогольний напій принесе лише користь.

Також ці вина широко використовуються в приготуванні різних страв, що надає останнім не тільки неповторного смаку, але й примножує його користь.

Харчова цінність напівсухого вина наступна : 2,5 г вуглеводів, 0,3 г білків і повна відсутність жирів, а калорійність трохи вища за сухе і становить близько 78 кілокалорій.

Калорійність солодкого та напівсолодкого вина

Якщо ви стежите за калорійністю споживаних продуктів, то варто бути розумнішим при вживанні солодких і напівсолодких вин. Один-два келихи на тиждень навряд чи позначаться на вашій фігурі, але все ж таки з цими винами треба бути обережнішими.

Енергетична цінність десертних вин має насторожити: 47% вуглеводів проти 2% сухих вин.

Десертні вина отримали свою назву через те, що вміст цукру в них набагато вищий, ніж у сухих винах, а також вони подаються найчастіше до десертів, морозива, фруктів, кулінарних виробів. Також їх часто використовують як інгредієнт для солодкого коктейлю.

Найбільш висококалорійним вином прийнято вважати кріплене напівсолодке, калорійність якого становить цілих 250 кілокалорій на 100 грам. Якщо ви прихильник здорового харчування, ретельно слідкуйте за фігурою, то вам слід уникати улюбленого багатьма «Кальвадос», що містить до 350 кілокалорій, та «Кагора», який містить близько 150 кілокалорій на 100 грам.

• Калорійність солодких вин, таких як вермут, херес, мадера від 140 до 170 ккал. Їх треба вживати з особливою обережністю. Різниця в калорійності білого та червоного вина незначна.
• Найоптимальнішим рішенням буде віддати перевагу напівсолодким винам. Так, наприклад, калорійність білого напівсолодкого близько 100 кілокалорій, а червоного напівсолодкого – 150 кілокалорій, але останнє набагато корисніше для здоров’я.
• Відмінностей у калорійності магазинного вина та вина, приготовленого в домашніх умовах, практично немає, скрізь вона залежить від градусів та цукру. Калорійність домашнього вина зазвичай коштує від 60 до 250 кілокалорій на 100 грам.

Калорійність вина

Іноді виникають ситуації, коли без келиха спиртного не обійтися. У невеликих кількостях вино не завдасть шкоди організму. Калорійність вина, особливо сухого, теж настільки велика, щоб напій міг серйозно нашкодити фігурі . Проте, слід знати деякі особливості впливу алкоголю на організм.

Небезпека спиртних напоїв полягає не у високій калорійності вин. Хоча деякі види спиртного, дійсно, мають значну енергетичну цінність.

Основна підступність міцних напоїв полягає в тому, що вони значно притуплюють чутливість мозкових центрів, що подають сигнал про насичення.

В результаті, варто випити 1-2 келихи вина, і апетит підвищується настільки, що обмежувати себе стає дуже важко. Випивши 200 мл вина, людина здатна з’їсти порцію, вдвічі, втричі більшу, ніж вона зазвичай з’їдає.

Проблема полягає ще й у тому, що вживання спиртного відбувається переважно у вечірні години. Приблизно під час вечері. В результаті, вечеря, яка за своєю калорійністю має бути найскромнішим прийомом їжі протягом дня, перетворюється на багату трапезу. І це істотно шкодить організму загалом і особливо – постаті.

Ось чому людям, які контролюють свою вагу, рекомендується утримуватися від частого вживання спиртних напоїв, а зовсім не через велику кількість калорій у вині.

Калорійність вина різних сортів та видів

Калорійність вина залежить від багатьох факторів, насамперед від вмісту у вині вуглеводів і від міцності напою.

• Найменшою є калорійність сухого вина. Вона дорівнює 60-85 ккал на 100 г напою. Причому калорійність білого вина дещо нижча, ніж енергетична цінність червоного вина. Так, кількість калорій у вині білому, що містить 10-12% алкоголю, становить не більше 64-66 ккал на 100 г. Калорійність червоного вина, за такого ж рівня вмісту алкоголю, становитиме від 68 до 76 ккал.
• Калорійність вин напівсолодких, у тому числі й шампанського, дещо вища. Енергетична цінність цих напоїв становить 88-96 ккал. Ще вище калорійність вин солодких, вона часто перевищує 100 ккал.
• Калорійність вина таких популярних видів як мадера, херес, вермут становитиме від 139 до 168 ккал . Причому калорійність червоного вина майже завжди буде трохи вищою, ніж калорійність білого вина.
• Енергетична цінність десертного вина в середньому дорівнює 172 ккал.

Лідирують за кількістю калорій пунші (260 ккал), кальвадос (325 ккал) та лікери (345 ккал).

Калорійність сухого вина та його користь

Незважаючи на деяку підступність вина, лікарі сходяться на думці, що при вживанні вина в невеликих кількостях воно здатне принести здоров’ю чималу користь. Йдеться, насамперед, про натуральні сухі виноградні вина.

При малій міцності та низькій калорійності, вина з винограду містять вітаміни, мінеральні солі, органічні кислоти. Заради справедливості, варто сказати, що свіжий виноградний сік набагато багатший на вітаміни, ніж вино. У процесі ферментації багато вітамінів руйнуються, насамперед, вітамін С. Ще деяка частина вітамінів втрачається у процесі тривалого зберігання вина.

Вважається, що помірна кількість вина сприятливо позначається на роботі серця, ефективно очищає кровоносні судини.

Червоне сухе вино, незважаючи на те, що калорійність вина цього виду трохи вище, вважається корисніше, ніж біле , тому що в ньому в значній кількості міститься ресвератрол – найсильніший природний антиоксидант. Ресвератрол має протизапальні, протипухлинні властивості, нормалізує вміст цукру у крові. Однак ця речовина міститься і в соку червоного та чорного винограду.

Біле сухе вино в невеликих дозах (150 мл на день) допомагає запобігти розвитку хвороби Альцгеймера, тому його іноді рекомендують людям похилого віку, тим більше що калорійність білого вина – не більше 64-66 ккал.

Винна дієта

Встановлено, що сухі вина не тільки мають у своєму складі чимало корисних речовин, але й покращують травлення, сприяють кращому засвоєнню білкової їжі.

На цих властивостях напою, а також на невисокій калорійності сухих вин, заснована дуже популярна винна дієта.

Варіантів винної дієти існує кілька .

Перший варіант винної дієти – на сухому білому вині та яблуках. Тривалість дієти – 3 дні. Протягом дня потрібно випити 1 пляшку білого сухого вина (0,75 л) та з’їсти 3 великі яблука.

Перевагу рекомендується віддавати зеленим яблукам. Фільтровану воду можна пити без обмежень. Калорійність вина (всієї пляшки) за такої дієти складе 480-495 ккал. Ще 300-350 ккал доведеться частку яблук.

Отже, добовий калораж не перевищить 850 ккал.

Само собою зрозуміло, що дотримуватися винної дієти можна лише під час вихідних днів або відпустки. Дієта дозволяє позбутися 2 кг протягом 3 днів.

Ще більш популярна дієта на вині та сирі. У цій дієті рекомендують використовувати червоне чи рожеве сухе вино. Калорійність червоного вина (сухого) становить 68-76 ккал, а на добу можна випивати лише 200 мл. Таким чином, вино дасть організму за добу не більше 150 ккал.

Підійде “каберне”, “мускат”, “мерло”, “Ізабелла”. Калорійність вин десертних або напівсолодких дуже велика, тому їх у дієті не використовують . Кріплені вина також ніколи не застосовують у дієтах.

Калорій у винах такого типу міститься досить багато, і їхня користь для організму дуже сумнівна.

• Сир під час дієти вживають твердий, з жирністю не вище 45%.
• Тривалість дієти – 7-8 днів. Кожного дня винної дієти можна з’їдати 200 г сиру і випивати 200 мл вина. Причому 50 г сиру з’їдають на сніданок, 100 г – на обід, та 50 г – на вечерю.
• Та порція сиру, що призначена для вечері, запивається келихом вина. Вранці та ввечері вино не п’ють.
• Зате протягом дня можна без обмеження пити несолодкий зелений або трав’яний чай, мінеральну негазовану воду.

Ця дієта досить жорстка, але дозволяє скинути за тиждень до 5-7 кілограмів.

Третій варіант винної дієти розрахований на 5 днів. Меню на кожен із 5 днів суворо визначено. На сніданок – 1 помідор, 1 варене куряче яйце (або 2 перепелині), чашка зеленого чаю без цукру. Під час другого сніданку втамовують голод яблуком.

В обід слід з’їсти 1 середніх розмірів огірок (без солі!) та 200 г сиру жирністю не більше 4%. А ось під час вечері дієта наказує від їжі відмовитися, але випити, не поспішаючи, 200 мл якісного сухого червоного вина.

Незважаючи на те, що калорійність вина невисока, збільшувати порцію спиртного не рекомендується . За час дієти люди зазвичай втрачають до 4-5 кг.

Усі варіанти винної дієти ставляться до розряду жорстких розвантажувальних дієт, та його дотримання вимагатиме певної сили волі. Дієта розрахована на здорових людей не старше 40 років. За наявності захворювань печінки, нирок, підшлункової залози, цукрового діабету дієта з використанням вина протипоказана.

Скільки в пляшці горілки проміле і самостійний розрахунок

Поняття «стандартної алкогольної одиниці» введено урядами багатьох країн і міжнародних організацій, щоб дати населенню рекомендації щодо безпечних доз алкоголю. Немає сенсу публікувати дані по гурткам пива, келихах вина або чарках горілки, оскільки міцність напоїв і обсяг ємностей (пляшок, келихів, чарок, фужерів) істотно відрізняються. Набагато точніше прив’язувати норми вживання спиртного до кількості чистого етанолу.

Стандартна одиниця алкоголю (Unit of alcohol, Standard drink) – це кількість чистого спирту (100% етанолу) в мілілітрах або грамах, яке використовується для вказівки безпечних порцій вживання алкогольних напоїв.

Єдиної величини «стандартного дринка» не існує, оскільки системи вимірювання об’єму та ваги в різних країнах відрізняються. Наприклад, в США за одиницю алкоголю беруть 17,7 мл етилового спирту, в Японії – 25 мл, а в Німеччині і Франції – 12,7 мл. Головна мета – максимально спростити розрахунок споживачеві. Багато урядів рекомендують виробникам алкоголю вказувати кількість стандартних одиниць алкоголю на етикетці.

У більшості країн за одну алкогольну одиницю приймають 10 мл (8 г) 100% етилового спирту. Така кількість в середньому переробляє організм дорослої здорової людини за 60 хвилин.

Для розрахунку чистого спирту досить обсяг алкогольного напою в мілілітрах помножити на його міцність в процентах (від обсягу або маси), потім розділити на 1000. Формула:

АЕ = V × K ÷ тисячі, де

АЕ – кількість одиниць алкоголю;

K – міцність (% обсягу або маси).

Наприклад, півлітра пива міцністю 6% об. містить 3 стандартні алкогольні одиниці (500 × 6 ÷ 1000 = 3).

Багато виробників вказують кількість одиниць алкоголю на етикетці, але важливо знати, міра якої країни взята за основу. В даному випадку це аналізовані статті 10 мл чистого спирту (UK Units)

Як розвести спирт на горілку медичний, коньячний, етиловий 96, 70 відсотковий до 40 градусів?

• Медичний спирт отримують з етилового, шляхом очищення етанолу і додавання до нього води, близько 4%. Медичний спирт є самим чистим продуктом. Його міцність зазвичай варіюється в межах 96,4-96,7%.

Важливо. Медичний спирт, є протиотрутою при отруєнні метанолом, етиленгліколь, якщо випитий до або негайно після вживання цих токсичних речовин.

Перед початком процесу приготування напою зі спирту необхідно встановити міцність спирту. Для цього скористайтеся ареометром.

1. Для отримання 40% продукту зі спирту 96% можна скористатися співвідношенням спирту і води: 1: 1,4. Якщо використовують будь-які добавки: сироп, мед, сік то намагаються, щоб загальне кінцеве кількість рідини було в межах 1,4 літра на 1 літр спирту.
2. Якщо ж є спирт міцністю 70%, то отримати з нього 40% напій можна, якщо з’єднати 100 мл спирту з 77,6 мл води.

Важливо. Якщо спирт вже налитий в воду, то додавати в нього ще воду не можна – спирт помутніє, продукт буде зіпсований. Таку ситуацію можна спробувати врятувати, пропустивши рідина через активоване вугілля. Ще краще результат буде, якщо активоване вугілля подрібнити, всипати в спиртовий розчин, витримати кілька днів і тоді профільтрувати.

При дотриманні технології напій вийде кристально чистим

Склад і зміст спирту

Чи не для всіх зрозуміле питання, чому у простого хімічної сполуки так багато сортів і який спирт використовується для виготовлення алкогольних напоїв. Отримання етанолу в харчовій промисловості – це багатоетапний процес, при цьому якість виконання кожного впливає на майбутній склад напою. В першу чергу підбирають відповідне стандартам сировину. Для цього підійдуть продукти з високим вмістом вуглеводів:

• зернові культури – овес, жито, пшениця, ячмінь;
• овочі – картопля, кукурудза, цукрові буряки, ревінь;
• ягоди і фрукти.

Для отримання технічного спирту може використовуватися деревна стружка.

Після ферментації, процесу бродіння і перегонки сировини отримують водно-спиртову суміш з великим вмістом сторонніх речовин, які у великій кількості видаляються на ректифікаційних колонах.

Чим краще очищений продукт, тим менше він містить шкідливих речовин – сивушних масел, вищих спиртів, метанолу та ін. Навіть після очищення 100 мл харчового спирту містить 4 мл води з розчиненими в ній домішками. Вони не додадуть калорійності, але вплинуть на органолептичні властивості продукту. При цьому етанол відноситься до високоенергетичним продуктам – 7 ккал / г.

Кращим вважають продукт марки Альфа, вироблений тільки з зерна пшениці або жита. Він використовується для виготовлення горілки преміум-класу і не містить токсичного метанолу. Через високу концентрацію останнього заборонено виробництво харчового спирту тільки з картоплі, але він може бути доданий до іншого сировини. А марка 1 категорії, до якої належить медичний спирт, для виробництва алкогольних напоїв не використовується.

Крім харчового спирту, етанол міститься в алкогольних напоях, в процесі виробництва яких використовуються такі ж процеси ферментації, бродіння і очищення (фільтрації). Але в таких продуктах об’ємний вміст спирту менше, а води та інших речовин більше.

Так, пиво – це вуглеводи, етанол, азотисті сполуки і вода (91-93%). При цьому вуглеводів в пиві знаходять від 1,5 до 6 м Для порівняння, в сухому вині їх 0,3 г, а в напівсолодкому – 8 м Дані речовини і надають «пенному» напою такий приємний смак. Хоча пиво відноситься до напоїв середньої калорійності (в середньому 42 ккал на 100 г), але за змістом низькомолекулярних сахаридов вуглеводи в пиві відносяться до легкозасвоюваних.

Чим краще розбавити етиловий спирт для пиття, щоб було смачно?

Для отримання смачного і якісного напою, крім очищеної смачної води знадобитися:

• глюкоза;
• цукровий сироп: 1 л води / 1 кг цукру. Сироп готується на повільному вогні до закінчення утворення піни, яку знімають;
• мед;
• різні соки;
• молоко;
• лимонна кислота;
• висушена цедра лимона;
• перець;
• різні коріння;
• чай кава;
• лимонад;
• ягоди;
• трави.

Такі інгредієнти додають в невеликих кількостях. В середньому, 30-40 мл добавок цілком достатньо на 1л розчину. Лимонної кислоти кладуть 5-10 мл. Сухої речовини кладуть 5-40г, в залежності від бажаного результату.

Алгоритм приготування смачного напою:

1. Готуємо інгредієнти: спирт, воду, добавки. Для точності вимірювання міцності температура складових повинна бути близько 20 ° С. Якщо вода буде теплою, то у напою буде виражений спиртової смак, не горілчаний.
2. Додаємо в воду спирт у відповідних пропорціях.
3. Додаємо різні смакові добавки.
4. Все ретельно перемішуємо. Це робиться для більш швидкого розчинення всіх речовин. Якщо ємність можна щільно закрити, то можна все збовтати.
5. Додаємо в розчин подрібнені таблетки активованого вугілля. На 2,5 літра розчину – 3-10 таблеток вугілля. Даємо настоятися: від декількох годин до доби при кімнатній температурі, оптимально – 22 ° С.
6. Фільтруємо. Фільтр може бути тканинної, паперовий, з марлі з ватою.
7. Розливаємо в пляшки. Пляшки необхідно заповнювати під горлечко, щоб спирт не випаровувався.
8. Даємо напою відстоятися кілька днів.

Важливо. Зберігати і готувати продукт необхідно виключно в скляному посуді, пластикова – протипоказана.

Цитрусові коктейлі користуються популярністю

горілка

Час вказано для мужщина з вагою 90 кг

Як розвести етиловий спирт з соком: пропорції

При приготуванні горілки таким «холодним» методом спирт розводити можна не тільки водою, але і соком. При цьому виходять вишукані коктейлі.

1. Коктейль «Викрутка» – суміш апельсинового соку (2,5 частини) і спирту (1 частина). Додайте часточку лимона, кубики льоду – і напій готовий.
2. «Кривава Мері» – поєднання томатного соку (2 частини) і спирту (1 частина) з додаванням солі, перцю, лимонного соку. Хоча можна обмежити винятково соком і спиртом.
3. Журавлинний коктейль – поєднання соку і спирту 2: 1. Напій володіє деякою терпкістю.
4. Яблучний коктейль – сік і спирт змішують в співвідношенні 3: 1. Найкраще підходить сік з яблук зелених сортів.
5. При виготовленні вишневого коктейлю на 1 частина горілки допускається взяти 2 або 3 частини горілки. Солодкість напою залежить від сорту вишень.
6. Для гранатового алкогольного напою підійде пропорція 3: 1, де до 3 частин соку додають 1 частину спирту.
7. Грейпфрутовий коктейль має солодкуватий присмак. Його пропорція така ж, як і у гранатового: 3: 1.

Орієнтуючись на ці пропорції можна поєднувати спирт з будь-яким іншим соком.

Які чинники впливають на час виведення алкоголю з організму

Час виведення алкоголю з крові людини, визначається наступними факторами:

• Стан печінки, оскільки саме через неї відбувається висновок з тіла здебільшого етанолу. Відповідно працездатність органу безпосередньо залежить від його здоров’я.
• Особливості прийому спиртного. Якщо протягом короткого часу вжити велику кількість міцних алкогольних напоїв, то сильного сп’яніння не минути. Тоді як споживання спиртного відносно невеликими порціями, які чергуються з закушування, забезпечить помірний рівень вмісту етанолу в крові.
• Наявність закуски, завдяки якій процес всмоктування алкоголю відбувається набагато повільніше. У той час як прийом спиртного на голодний шлунок забезпечить швидке настання сильного сп’яніння.
• Фізичні параметри і ставлення людини до алкоголю. У високого і великого людини сп’яніння настає значно повільніше, ніж у худого і невисокого. На жінок і літніх людей міцні напої діють набагато швидше і сильніше, ніж на чоловіків і молодь. А якщо людина зловживає спиртним, то навіть невелика доза здатна викликати у нього сильне сп’яніння.
• Емоційний стан. Тут все залежить від конкретних обставин. Якщо людина збуджений і знаходиться в стані збудження, то його нервова система набагато швидше відреагує на алкоголь, ніж в урівноваженому стані. З іншого боку сильне збудження здатне повністю або частково нівелювати дію спиртного.
• Фізичний стан і навколишнє середовище. На час виведення алкоголю також впливає наявність у людини хронічних захворювань, вживання їм медикаментів, а також навколишні його умови. У жаркому приміщенні вивітрювання відбувається набагато довше, ніж в прохолодному і добре провітрюваному.

Як зробити лимонну горілку в домашніх умовах з етилового спирту: рецепт

Лимонна горілка має яскравий ароматом, смаком і тривалим післясмаком цитруса.

1. Алкогольна основа: звичайна горілка, етиловий спирт, змішаний з водою, самогон високої якості.
2. Цукор (мед) – до 2 столових ложок. Цей інгредієнт пом’якшує напій, але його можна не класти.
3. Лимон – 2 штуки.

1. Лимони обшпарити окропом, потім ретельно прополоскати теплою водою. Зняти цедру, не зачіпаючи білої шкірки, щоб уникнути гіркоти напою.
2. З лимонів вичавити сік. Сік слід віджимати обережно, щоб в сік потрапило якомога менше м’якоті.
3. У скляну банку покласти цедру, цукор (глюкозу, мед), влити сік і, в останню чергу, алкогольну складову. Якщо використовується звичайна магазинна горілка, то для підвищення міцності готового продукту, додають спирт.
4. Все ретельно перемішати, банку закрити, поставити в тепле місце на 24-48 годин. Бажано за цей час горілку 4-6 разів струсити.
5. Напій профільтрувати через вату, паперовий фільтр, розлити в пляшки, можна пити.

Важливо. При появі осаду, каламуті – профільтрувати через марлю.

Визначення інтоксикації стадії сп’яніння

Ознаками сп’яніння, тобто вмісту в крові певної кількості алкоголю, є:

• запах спиртного з рота;
• поява нестійкою пози, також виражене тремтіння пальців;
• порушення мови, поведінка, що не відповідає оточенню;
• різкі зміни в забарвленні шкірних покривів,
• різкі невірні рух, неадекватна поведінка.

Розглянемо, що означає кожен з ознак певної стадії сп’яніння в співвідношенні з кількістю проміле в крові:

• рівень спиртного – 0,010-0,029, поведінка – майже нормальне, порушення – приховані прояви можуть бути виявлені тільки за допомогою спеціальних засобів, стадія сп’яніння – легка;
• рівень алкоголю – 0,03-0,059, поведінка – легка ейфорія, балакучість, розслаблення, зниження рівня стриманості, порушення – знижена концентрація, сп’яніння – переростає в середнє;
• рівень алкоголю – 0,06-0,09, поведінка – екстравертність, притуплення всіх відчуттів, сильна розгальмування, порушення – глибини сприйняття, міркувань, зіниця погано реагує на світло, сп’яніння – середнє;
• рівень алкоголю – 0,1-0,19, поведінка – шаленість, гнів, сильні зміни емоцій, експресивність, порушення – рефлексів, членороздільноюмови, контролю над поведінкою, моторних навичок, велика ймовірність настання інтоксикації, сп’яніння – сильне;
• рівень алкоголю – 0,2-0,29, поведінка – ступор, ймовірна втрата свідомості, ослаблення всіх відчуттів, порушення – втрата пам’яті, свідомості, складні порушення моторики, сп’яніння – дуже сильне, наступ отруєння;
• рівень – 0,3-0,39, поведінка – втрата свідомості, сильне пригнічення ЦНС, ймовірність летального результату, порушення – контролю, серцебиття, дихання, втрата рівноваги, сп’яніння – наступ сильної інтоксикації;
• рівень – 0,4-0,5, поведінка – втрата свідомості, ймовірність летального результату, втрата контролю, порушення – дихання, серцебиття, настає ністагм, сп’яніння – найсильніша інтоксикація, небезпечно для життя;
• рівень – більше 0,5, поведінка – сильне отруєння організму, смерть.

Яку воду використовують для розведення спирту: сиру або кип’ячену?

• В цілому не важливо – кип’ячена вода або сира, якщо вода хорошої якості, не має домішок і великої кількості солей. Якщо вода – водопровідна, то її бажано прокип’ятити, а після цього хоча б через фільтр-глечик пропустити. Але краще піддати трьом і більше ступенями очищення.
• Якщо вода джерельна, то залежить від ступеня її жорсткості.
• Оптимальною для міських умов є вода у пляшках. Її ні кип’ятити ні фільтрувати необхідності немає. Головне, щоб вода була не дуже мінералізованою.

Чи можна спирт розбавляти, заважати з газованою або дистильованою водою?

• Хоча скрізь пишуть, що дистильовану воду не можна вживати для пиття, але спирт розводять дистилятом досить часто. Основну шкоду дистильованої води – відсутність в ній більшості корисних речовин, що сприяє вимиванню, а не насиченню корисних речовин в організмі.
• Дистильована вода має неприємний запах і специфічним присмаком, тому її не варто застосовувати. Інших обмежень для розведення нею спирту немає. Хоча, якщо людина не володіє особливо чутливим смаком, то може і не відчути. Але деякі любителі навпаки воліють використовувати виключно дистильовану воду, оскільки без додаткових добавок горілка з нею виходить м’якше і приємніше.
• Спирт не розводять газованою водою, потрібного ефекту – смачного приємного напою не домогтися. Вуглекислий газ підвищує всмоктуваність алкоголю, подразнює стінки шлунка. Для того, щоб прискорити всмоктування алкоголю, краще просто запивати готову горілку газованим напоєм.

Типи вживання алкоголю

Якщо говорити про норми вживання алкоголю, то вчені виділяють кілька типів:

розумне вживання

Це означає, на думку експертів з Великобританії, що чоловік випиває в тиждень не більше 168 грам чистого алкоголю, а жінка – не більше 112 грам. При цьому з 7 днів тижня як мінімум два дні – безалкогольні.

Соціально помірне споживання

Воно повторює норми розумного з тією лише різницею, що людина іноді допускає перевищення доз.

значне вживання

В цьому випадку любитель спиртних напоїв постійно перевищує норму, але поки не доходить до небезпечного рівня.

небезпечне споживання

ВООЗ повідомляє, що небезпечною є вживання в добу 64 грама чистого спирту для чоловіків і 48 грам – для жінок. Щоб було зрозуміло наведемо приклад: 64 г чистого спирту міститься в 150 мл горілки.

ударне вживання

Ударною вважається та ж доза алкоголю, що і небезпечна, але випита за один раз, наприклад, під час застілля.

шкідливе вживання

Шкідливим вважається таке споживання спиртного, яке за обсягами відповідає небезпечному, але вже призводить до проблем зі здоров’ям або соціальних конфліктів.

залежне споживання

На цьому етапі фіксується психологічна або фізична залежність від випивки.

Пити треба менше. Як скоротити споживання спиртного

Вчені з Вищої школи економіки за допомогою математичних розрахунків і економічних аргументів спробували відповісти на старий як світ питання: як же змусити людину вживати менше алкоголю

Час і літри

Проведені дослідження показали: у всіх регіонах, де були введені рамки, що обмежують час продажу алкогольних напоїв, їх споживання знизилося. Причому обмеження у вечірні години виявилися більш ефективними, ніж в ранкові. Виявлено і ще одна закономірність: чим м’якше обмеження, тим вище споживання. Що цікаво, всупереч стереотипам обмеження практично не вплинули на збільшення споживання самогону. Навпаки, в регіонах, де були введені рамки, цей показник навіть трохи знизився. Експерти пояснюють це тим, що в цій ситуації діє поняття неприйнятність. Не важливо, яке саме обмеження споживання алкоголю застосовується, важливо, що воно є. І цими рамками регіон підкреслює, що пити цілий день неприпустимо. Втім, як показує статистика, при заборонах і обмеженнях в першу чергу перестають пити ті, хто робив це не регулярно, а час від часу.

Що є норма?

Ніхто, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров’я, не закликає абсолютно відмовитися від спиртного. Пити можна, але в розумних межах. Причому поняття «розумне споживання» – не суб’єктивне, а цілком собі об’єктивне і рахункове. Для чоловіків розумне споживання доведеться прийняти не більше 168 г в перекладі на чистий спирт на тиждень, для жінок норма, природно, менше – до 112 г. Коли мова заходить про них, багато хто не беруть до уваги, наприклад, кількість випитого пива. Тим часом не варто забувати, що це теж спиртне, і, наприклад, 2 л пива – це дуже багато! ».

Є ціла градація, що дозволяє в залежності від доз визначити ступінь алкогольної залежності (див. Таблицю).

важкі питання

Зрозуміло, що ті, хто потрапляє в ризиковану категорію, і самі все про себе знають, і родичам з ними все ясно. Але попередніх груп ще не потрібна допомога нарколога, зате вони потребують грамотних рекомендаціях лікаря, який вкаже, як ця доза спиртного впливає на їхнє здоров’я в даний момент.

Втім, проста констатація факту: у вас проблеми з алкоголем – навряд чи буде ефективною. Людину потрібно підвести до розуміння цього. На думку вчених, найчастіше зловживають спиртним виявляються на прийомі … у дерматолога, оскільки алкоголь насамперед відбивається на стані шкіри. «Якщо лікар на прийомі скаже:« У вас мікробна екзема, а знаєте чому? Тому що ви багато п’єте », – це буде набагато ефективніше», – впевнено експерти.

З 1 червня цього року кожен лікар зобов’язаний питати пацієнта, чи палить він. І якщо той дає позитивну відповідь, давати йому рекомендації, як впоратися з цією згубною звичкою. Фахівці переконані, що подібним чином слід чинити і у випадку з алкоголем. На допомогу лікарям розробляються спеціальні тести, опитувальники, що дозволяють виявити проблемне споживання спиртного. Правда, поки незрозуміло, що може зробити лікар, якщо пацієнт не захоче взяти до уваги його рекомендації.

На нашому сайті ви можете зустріти числа, що позначають, яку кількість алкоголю шкодить печінці, який обсяг алкоголю для людини смертельно небезпечний, а скільки можна випити навіть не боячись похмілля. Ці точні числа вчені і лікарі визначили вже давно. Однак чистий спирт п’ють рідко, тому для вашої зручності ми розрахували, спираючись на дані по чистому алкоголю, скільки горілки в якому разі можна приймати.

Стандартна горілка містить 40% спирту і практично не містить домішок, що ускладнюють підрахунок. Однак завдання набагато складніше, ніж здається – Дмитро Іванович Менделєєв присвятив їй важку монографію «Про з’єднання спирту з водою», а спеціальні довідники для визначення вмісту етанолу в водно-спиртових розчинах вражають своїми обсягами.

Автори статей нашого сайту – досвідчені і кваліфіковані лікарі (наркологи, токсикологи), в своїх рекомендаціях вони спираються строго на наукові дані. Тому приводити приблизні, неточні розрахунки означало б для нас просто неповага до себе і до читача. Однак не існує єдиної стратегії точного підрахунку, і зараз ви дізнаєтеся, чому.

Найпростіший спосіб – це вважати, що в деякому обсязі горілки міститься в 2,5 рази менше спирту. Але проблема в тому, що для води одиниця обсягу еквівалентна такої ж одиниці маси, а для спирту – зовсім немає. Як при цьому віднести обсяг водно-спиртової суміші до маси спирту – на цю тему досі ведуться суперечки. А ці дані потрібні, наприклад, в кінетичних моделях: в них необхідно використовувати масу спирту в відповідних одиницях, маючи на увазі гіпотетичний 100% етанол.

Ще один фактор нелінійності обумовлений тим, що сумарний обсяг спирту та води не дорівнює арифметичній сумі вихідних обсягів, а це значить, що в рішенні оберненої задачі ми не можемо стверджувати, що z мл водно-спиртової суміші з об’ємною концентрацією n складається з вихідних обсягів спирту і води, рівних X мл і Y мл.

Якщо вважати, що в літрі горілки міститься 400 мл умовного стовідсоткового спирту, то масовий вміст спирту можна визначити по щільності спирту. Щільність спирту значно залежить від температури середовища, але довідники вказують в якості середньої щільності 0,7893 г на кубічний сантиметр. Якщо використовувати це значення і допустити, що обсяг 1 мл умовного 100% -го етанолу дорівнює 1 кубічному сантиметрі (насправді це, звичайно, дотримується тільки для води), то в цьому 1 мл міститиметься 0,79 г етанолу, в пляшці горілки – 158 г, а в літрі горілки – 316 м Поправка на азеотропна спирту дасть значення масового вмісту для відповідних обсягів, рівні 0,76, 152 і 304 г. Таким чином, в 1,5 мл етанолу міститься 1,14 м

Оскільки в кінетичної моделі використовуються величини маси, які в побутових умовах ніхто не визначить, розумно ввести поняття «мл чистого алкоголю». Цей умовний мл чистого алкоголю міститься при кімнатній температурі в 2-2,5 мл горілки, в залежності від присадок. Наприклад, дуже ускладнює картину додавання в горілку гліцерину з неясною для кінцевого користувача масовою часткою – щільність може змінитися на 20%. Але цей умовний мл дуже зручний для практичної кінетичної моделі, оскільки за годину в організмі окислюється 7,5 г спирту – таку кількість якраз міститься в 10 мл умовного спирту.

Отже, в питанні перерахунку спирту в горілку і навпаки заплутатися зовсім неважко. У наших статтях ми вирішили дотримуватися двох найбільш точних і надійних формул для розрахунків:

V горілки = V / 2,5 чистого алкоголю

1 літр горілки = 316 г чистого алкоголю

Не знайшли те, що шукали?

Скільки можна випити алкоголю: норми ВООЗ

Всесвітня Організація Охорони здоров’я розробила свої щоденні норми вживання алкоголю, згідно з якими чоловікові рекомендується випивати не більше 40 г чистого спирту (що рівнозначно 100 г горілки, трьом келихах сухого вина або парі пляшок пива), жіноча доза становить до 30 г того ж чистого етанолу (це еквівалентно 1,5 пляшкам пива, 80 г горілки або двом келихах хорошого сухого вина).

Однак не варто думати, що така кількість спиртного можна випивати щодня, оскільки ВООЗ має на увазі, що два і більше дні на тиждень повинні бути виключно «тверезими».

Також ВООЗ наводить такі рекомендації: для того, щоб випивка залишалася досить нешкідливою для людини, останній повинен випивати в рік не більше 8 літрів чистого спирту. Однак, як показує українська статистика, в нашій країні фактичне споживання спиртного становить 18 літрів на людину в рік, тобто норми ВООЗ порушені більш, ніж в 2 рази.

А ось і табличка, в якій наочно показано, скільки можна випити чоловікові і жінці протягом доби, щоб алкоголь не завдав шкоди:

Небезпечні добові дози спиртного:

Примітки: дані розраховані на здорової людини середнього віку і комплекції і мають на увазі, що не рідше 2 разів на тиждень спиртне виключається з раціону.

Список їжі, на яку необхідно звернути увагу

Здавалося б, звичні продукти харчування можуть стати джерелом помилкового спрацьовування тестера, що відображає спирт. Притому не тільки в деяких видах їжі міститься етанол. Сильний стрес також є винуватцем його вироблення.

Позитивний результат на алкотестери можуть дати наступні види продуктів, що вживаються в їжу:

• квас (домашній і магазинний), соки (теплі, Перестояв);
• кондитерські вироби, що містять трохи лікеру, віскі або коньяку;
• банани, шкірка яких сильно потемніла;
• кумис та інша кисломолочна продукція.

Якщо необхідно сісти за кермо, то до їжі, яка перерахована вище, варто ставитися з обережністю. Природно, що потрібно переконати тих людей, які вважають, що пляшка безалкогольного пива або келих некріплених вина швидко вивітряться, не залишивши слідів алкоголю. Це не так! Устаткування може видати до 0,4 проміле.

Пиво містить безпечну для здоров’я дозу алкоголю

Міцність пива від 3,5% до 5%. Є сорти, міцність яких 7,5% -8%. У деяких особливих сортах пива відсоток алкоголю може бути 12% і навіть 24%. Зазвичай ми п’ємо пиво міцністю 4,5-5%. У пляшці (0,5 л) пива такої міцності міститься 20-25 г чистого спирту, що відповідає 50 г горілки. Для організму не має ніякого значення горілчаний це спирт або пивний. Шкода від 100 г горілки і 2-х пляшок світлого пива абсолютно однаковий, адже там міститься рівну кількість етилового спирту.

У барах США і Західної Європи стандартна доза будь-якого алкогольного напою (one drink) повинна містити не більше 20 г спирту. У перерахунку це: 50 мл віскі, 150-200 мл вина, 450-500 мл пива.

Якщо відвідувач бару замовляє «double drink» (подвійну порцію – еквівалент 100 г горілки або 2-х пляшок пива), це насторожує бармена. Від такого відвідувача не зводять очей і бачать в ньому потенційну загрозу. Незважаючи на отже обережне ставлення населення до алкоголю, європейські та американські медики ведуть активну пропаганду серед громадян і рекомендують їм відвідувати бар не частіше 1 разу на тиждень.

І тільки на Русі люди замовляють пиво літрами, горілку 100-грамовими порціями, а кількість «п’яних днів» вважають тижнями.

Що таке перегар

Отже, ви, добропорядний громадянин, вчора ввечері взяли на груди грам двісті п’ятдесят біленької за здоров’я сусіда по гаражу, а сьогодні збираєтеся їхати на роботу на машині. Начебто і відчуваєте себе як зазвичай, і голова світла, але чомусь дружина відверталася від вас, коли ви намагалися її поцілувати перед відходом, і діти якось гидливо кривилися, спілкуючись з вами за сніданком, і навіть улюблений пес дивився на вас з кута передпокої з докором.

Справа в перегаром. Перегаром у нас називають запах алкоголю, що виходить від людини, що дозволив собі алкогольний напій напередодні. Як правило, саме перегар і стає основною причиною для огляду на стан алкогольного сп’яніння при зустрічі зі співробітниками ДПС. І саме через нього досить велика частина дійсно законослухняних водіїв, які і в думках не тримали сідати за кермо п’яними, позбавляються водійських посвідчень. Що ж потрібно знати, щоб не потрапити в таку ситуацію і не стати пішоходом на термін від півтора до двох років?

Почнемо з того, що перегар – це природна реакція організму людини на алкоголь. Фактично організм таким шляхом намагається позбутися від чужого йому етилового спирту всіма доступними способами, виводячи його з організму і з диханням, і з потом, і з іншими біологічними рідинами. А накопичується цей самий етиловий спирт, як тільки потрапляє в шлунок, практично у всіх органах. Виняток становлять м’язи і жир, хоча якщо вливання були рясними, то і вони візьмуть на себе якусь частину цієї «радості». Найдовше етиловий спирт виводиться з печінки, нирок і мозку.

Пиво – рідкий хліб

Пиво не може по калорійності замінити їжу. У літрі пива міститься приблизно 400-500 ккал. Але 99% з них припадає на частку спирту, який сам по собі є досить калорійним продуктом. У процесі життєдіяльності людина витрачає приблизно 3600 ккал в день, а при занятті важкою фізичною працею до 5500-6000 ккал. Якщо відшкодовувати таку кількість калорій за рахунок спирту, то ніяка печінка не витримає. Так чому, любителі пива товстіють? Від закусок. Пиво, як і будь-який інший алкогольний напій, викликає апетит. Це і призводить до зайвої повноті.

алкогольний калькулятор

Е.Ерліх (Німеччина), М.Парешін (Україна) Увага!

Обчислення проводяться Вами на свій власний страх і ризик.

Результати обчислень не можуть бути доказом у суді, бути підставою для судових та інших позовів, використовуватися як який-небудь доказ, так само як і для заперечування результатів лабораторного визначення концентрації етанолу в крові та сечі.

Band 114. 2000, S. 71-77 ** Обчислення для осіб масою тіла менше 40 кг не виробляються.

Пиво напій футбольних уболівальників

Це оману нав’язано нам засобами масової інформації з рекламною метою. Але чому рекламщики вхопилися саме за цю ідею, і чому вона отримала такий успіх? А ось чому. Серед англійських футбольних фанатів прийнято дивитися футбол разом. Якщо улюблена команда виступає на виїзді, і поїхати на матч в інше місто немає можливості, англійські любителі футболу дивляться гру в пабах (паб – англійська бар). У пабі завжди є телевізор з величезним плазмовим екраном. Там заведено що-небудь замовляти з алкогольних напоїв, не можна просто так прийти в бар і безкоштовно дивитися футбол. Якщо замовити віскі, то стандартний Drink це всього 50 мл. Таку дозу важко розтягнути на 1,5 години гри, та й коштує вона не мало – доведеться кілька разів купувати. Зате келих пива коштує набагато дешевше, і пити його можна набагато довше. Таким чином, можна законно, не викликаючи претензій з боку власника пабу, не тільки переглянути весь матч, але і залишити час, щоб поділитися враженнями зі своїми друзями після його закінчення. До слова сказати, коли англійські футбольні фанати розходяться по домівках, на столах залишається багато недопитих кухлів, в яких пива залишилося більше половини. Пиво для справжніх футбольних фанатів це гірка необхідність, а не символ гри.

Наші ж любителі футболу, надивившись реклами, тупо наслідують рекламним персонажам, і випивають літри пива перед екраном своїх власних телевізорів, навіть не підозрюючи, що виглядають смішно і безглуздо.

Правила подачі

Для подачі вина бажано вибирати келихи з прозорого скла тюльпанообразной форми на тонкій ніжці. Для білого вина вони трохи менше за обсягом (300-350 мл), для червоного – 500-600 мл. Сухі вина подають злегка охолодженими до наступної температури:

Слід брати келих за ніжку, щоб напій не нагрівся від руки. Наповнювати келихи слід на 1 / 2-1 / 3 – так, щоб обсяг вина не була більше 150 мл. Перш ніж почати пити вино, потрібно трохи покачати келих, щоб наситити напій киснем – тоді всі складові букета проявляться в повній мірі. Перший ковток – зовсім маленький – робиться з метою посмакувати вино, оцінити його смак. Потім п’ють невеликими ковтками. Дотримуючись цих правил вживання сухого вина, неможливо перевищити його дозування.

Оскільки для нас пляшка вина на столі означає прихід друзів або святкування якого-небудь події, то і на столі передбачаються парадні страви. Вони допоможуть згладити негативний вплив спирту в складі напою на організм. У таблицю зведені всі можливі і небажані закуски, що подаються з сухими винами.
вид вина

• страва з риби;
• морепродукти;
• тверді сири;
• раки;
• ікра (червона або чорна);
• сири моцарелла, фета, пармезан;
• овочі на грилі.

• страви з м’яса і риби;
• морепродукти;
• паштети з печінки;
• тверді сири;
• фрукти.

У сухих винах досить кислоти, тому не варто подавати до них мариновані овочі, соління або страви, в заправку яких входить оцет.

Особливість! Запах тютюну вбиває аромат і смак вина, тому вже за годину до обіду і на час нього слід забути про сигарети і сигари.

Пиво – молодіжний напій

Це ще одна помилка, в яке свято вірять багато зомбовані рекламою юнаки і дівчата пострадянського простору. Насправді в Європі за старих часів пиво варили або пили, в більшості своїй, зрілі чоловіки, що втратили свої родини або старі холостяки.

Немає нічого огидніше йде по вулиці компанії молоді, попивали на ходу пиво. Такого видовища не побачиш ні в жодній цивілізованій країні. У Європі та США молодь вкрай негативно ставиться до вживання будь-якого алкоголю (і, до речі, до тютюнопаління теж). Правда, американські тінейджери, буває, приносять на вечірку імбирне пиво. Але, по-перше, вміст алкоголю в американському імбирним пиві не перевищує 1,2%. По-друге, це найдешевший напій на всьому американському континенті, дешевше тільки вода з крана.

По-третє, вечірки влаштовуються не так вже й часто. І по-четверте, за американськими законами навіть імбирне пиво заборонено вживати особам, які не досягли 21 років. За порушення цього закону юнак або дівчина несе реальну відповідальність, тому в США і Європі зустріти на вулиці підпилих молодих людей дуже важко.

Історія

Якщо в України сухі вина відносяться до алкогольної продукції, то в європейських країнах вони вважаються неміцними напоями, які призначені для того, щоб запивати їжу. Таке місце вино зайняло з об’єктивних причин: в теплому кліматі швидко розмножувалися збудники дизентерії, сальмонела і кишкова паличка. Вино під час будь-якої трапези пили в невеликих кількостях з метою дезінфекції.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.