Варто знати, що сир філадельфія, зважаючи на специфіку його приготування, не можна довго зберігати. Сир без консервантів в запечатаному вигляді, при температурі від 1 до 4 градусів, зберігається не більше 14 діб. Купуючи його, краще візьміть стільки, скільки потрібно для найближчого приготування, а не про запас.
Не забувайте, що такий сир зберігається, як і молочні продукти – не довше тижня.
Найкращим варіантом для зберігання сиру буде вощений, сирний папір та багаторазові обгортки з бджолиного воску. У той же час сири в розсолі, такі як фета, бурата або свіжа моцарелла, можна зберігати разом із розсолом в оригінальному контейнері.
Скільки часу можна зберігати сир в холодильнику будь-які тверді сири зберігаються до трьох тижнів (за правильного пакування); сири з пліснявою — якщо вони добре упаковані, тоді два тижні; сири з пліснявою в скоринці (камамбер, брі) — з обгортанням можна зберігати півтора тижня.
Пастеризований сир (в закритій упаковці) можна тримати в холодильнику 5 – 7 діб при температурі від 0°C до + 6°C. Якщо упаковка відкрита – тільки 1 добу. Домашній сир зберігається не більше 2 діб при температурі від 0°C до + 3°C.
Скільки можна зберігати сир – терміни Напівтверді і напівм'які сири (чеддер, гауда) – зберігаються 2-4 тижні. М'які і розсільні сири (горгонзола, брі, фета) – містять більше вологи, ніж тверді, тому довго не будуть свіжими.
1 Скільки можна зберігати роли Філадельфія? 2 Скільки можна зберігати роли Філадельфія без холодильника? 3 Скільки роли можуть зберігатись без холодильника?