В Україні переписали ціни на сир: скільки коштує

Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!

В Україні перерахували ціни на твердий сир. Так, станом на ранок 2 травня кілограм твердого Комо російського 50% коштував у середньому 368,2 грн. Що на 13,39 грн вище за середньомісячну ціну квітня в 354,81 грн.

Про це повідомляє “Мінфін”. За його даними, в окремих мережах супермаркетів цей сир продають за (1 кг):

А ось Звени Гора голландський 45% здешевшав на 7,8 грн/кг – із середніх 432,47 грн до 424,67 грн грн. Ціни в магазинах (за 1 кг):

Здешевшали й макаронні вироби, які часто подають разом із сиром. Так, 1 травня середня вартість макаронів пір’я становила 28,72 грн/кг, що на 1,28 грн нижче за середньомісячну ціну квітня в 30 грн.

Знизилися ціни й на вермішель довгу – з 28,39 грн/кг до 26,9 грн/кг. Вермішель коротка подешевшала практично непомітно – лише на 4 коп./кг, до 30,4 грн.

Як повідомляв OBOZREVATEL, тим часом в Україні почали підвищуватися ціни на моркву. Ключовою причиною здорожчання овочу є сезонне скорочення пропозиції якісної продукції через підвищення закупівельної активності фірм-оптовиків. Водночас вартість продукції, ймовірно, буде зростати надалі.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!

Важливе

Лист Зеленському, дружба з Кобзоном і замінований будинок під Києвом. Як живе родина легендарного композитора Ігоря Поклада, що пережила окупацію

Ненавидів Росію і мріяв зрівняти з землею: окупанти збунтувалися проти Жванецького і вимагають знести пам’ятник йому в Ростові

Названо найкращі пляжі світу 2024 за версією Tripadvisor

TOP NEWS

“Сам розстріляю себе”: що чекає на російських військкорів після скандального самогубства “Мурза”

Політичні ігрища… з присмаком торговельної війни: чому поляки прагнуть зашкодити Україні… І не тільки вони

“Досить непорозумінь”: Зеленський запросив очільників Польщі та ЄС до переговорів на україно-польському кордоні. Відео

Життя

На два знаки чекає кармічний рік: зміни почнуться вже у березні

Які квіти і дерева категорично заборонено обрізати в лютому: можуть загинути

Час обирати себе: гороскоп для всіх знаків на лютневу повню

Думки

Політичні ігрища… з присмаком торговельної війни: чому поляки прагнуть зашкодити Україні… І не тільки вони

Росію ще захлисне загальна різанина всіх проти всіх

Ситуація на фронті важка, і реальну обстановку ми будемо тепер дізнаватися із запізненням

Можливі п’ять сценаріїв завершення війни в Україні: їх чинники і наслідки

Із чим пов’язана провокація КДБ біля українського кордону?

Режим Лукашенка вбив білоруського опозиціонера Ігоря Ледніка: він виявився сильнішим за своїх катів

НАБУ сьогодні працює на “Роснефть”: що не так із справою Пашинського і Тищенка

News in English

How many Europeans believe that Ukraine will win the war with Russia: the poll showed the numbers

Iran has sent Russia about 400 ballistic missiles and this is just the beginning – Reuters

“Russia will come and it will be cool”: Comedy Club producer talks about zombified classmates and diagnoses Bardash

Life

Бренд iQOO від Vivo незабаром представить свій новий смартфон iQOO Z9 5G

Дієві поради, як зробити переїзд до іншої країни більш легким

Металеві губки: що можна та не можна ними мити

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на ресурсі OBOZREVATEL дозволяється лише за умови обов’язкового посилання на OBOZREVATEL, а для інтернет-видань – розміщення прямого, відкритого для пошукових систем, гіперпосилання на сторінку OBOZREVATEL, на якій розміщено оригінальний матеріал. Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук і подальше поширення інформації, яка містить посилання на “Інтерфакс-Україна” www.interfax.com.ua, суворо заборонено. Всі опубліковані фотоматеріали Getty Images та УНІАН не підлягають подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі без письмового дозволу компаній. Редакція OBOZREVATEL може не поділяти точки зору, викладену в авторському матеріалі. Відповідальність за достовірність інформації, опублікованої в рекламних матеріалах, несе рекламодавець.

© 2024 Всі права захищені, ТОВ “Золота середина”.

Сколько стоит сыр Ламбер?

Сыр Ламбер выпускается известной компанией Вимм-Билль-Данн. Она начала выпускать его в 2003 году. Производится продукт в Алтайском крае, там же добывается молоко. Купить его можно буквально где угодно. Ниже приведена таблица цен на сыр Ламбер:

Сколько стоит сыр Ламбер?

🔴 Средняя стоимость сыра Ламбер: 750-850 рублей за килограмм;
🔴 1 кг полутвердый (в бочонке):750-850 руб;
🔴 Сливочный: 780-890 руб/кг;
🔴 Упаковка 430 гр (полутвердый): 250-280 руб;

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды сыра Ламбер и его цена

Разновидностей данного товара не слишком много. Производитель выпускает лишь 2 варианта, которые и можно найти в торговых точках в головках по 1 кг или чуть больше. Стоит рассмотреть вопрос о разновидностях несколько подробнее:

• Стандартный. Его запаковывают в желтую упаковку, визуально он напоминает толстый бочонок. Стоимость довольно высока. Также производитель предлагает фасовку по 230 грамм, которая уже оценивается чуть ниже. Кроме того, некоторые магазины нарезают саму головку сыра, чтобы продавать кусочки на развес. Это наиболее выгодный вариант покупки. Продается по 760-850 руб/кг;
• Сливочный 55%. Этот вариант имеет несколько другой вкус, более нежный и приятный. Именно его довольно часто покупают в магазинах. Форма аналогична предыдущему варианту, вариант упаковки аналогичный. Но цвет этикетки другой, красный. Стоимость приблизительно такая же, как и у классики, хотя может колебаться в зависимости от торговой точки. Как и в предыдущем случае, реализуется тоже на развес. Реализуется в Москве по 780-890 руб за 1 кг.

Стоимость сыра Ламбер в магазинах

Так как указанный товар пользуется большой популярностью, его продают в самых разных магазинах. Никаких проблем с поиском определенно не возникнет. Рассмотрим особенности торговых точек несколько подробнее:

• Пятерочка. Известная торговая сеть, предлагающая оба варианта данной позиции. Есть как целая головка, так и нарезанные кусочки. Так что каждый сможет взять именно ту фасовку, которая ему нужна. Ценник в Пятерочке составляет 800-850руб/кг.
• Магнит. Еще один популярный магазин, в котором можно найти Ламбер. Если нужно, можно взять его на развес или целиком весь бочонок. Заплатить в Магните нужно будет около 800-850руб/кг.
• Ашан. Крупный магазин, который пользуется большой популярностью. Ассортимент широкий, легко подобрать оптимальный вариант. Выставляется на прилавки по 780-840руб/кг.
• Лента. Тут тоже можно приобрести указанную позицию по доступной стоимости. Бывает и на развес, и целиком. При покупке здесь можно ориентироваться на сумму 780-800руб/кг.
• Дикси. Этот товар реализуется и через эту торговую сеть. В основном тут сбывается расфасованный вариант. Поставляется в магазины по 770-800руб/кг.
• Перекресток. Крупный гипермаркет, который нравится многим покупателям. В основном здесь берут продукт на развес, чтобы было выгоднее. Здесь представлен большой ассортимент в диапазоне 750-850 р/кг.

Сыр Ламбер – вкусный и популярный продукт, который легко найти в ближайшем магазине. Он используется как отдельная закуска или часть различных блюд.

Вам также будет интересно

Сир ламбер твердий чи м’який. Сир “Ламбер”: склад, виробник та інші секрети. Можлива шкода продукту

Цей продукт почали виготовляти на початку 2000-х років на одному з підприємств Алтайського краю. На території, де виробляють сир, росте багато соковитих трав. Саме їх поїдають корови, молоко яких використовується виготовлення продукції.

Тому сир «Ламбер», за відгуками покупців, має вишуканий смак вершків і м’яку консистенцію. Продукт випускається у формі кола, у поліетиленовій упаковці.

Як правило, він не нарізається на шматочки, тому що при цьому сир може швидко втратити властиві йому смакові якості і навіть зіпсуватися. Винятком є ​​нарізка, упакована в коробку і вкрита плівкою. Цей метод випуску товару робить його непоганим варіантом для урочистого столу. Сир також привабливий тим, що має тонкий і приємний вершковий аромат. Якщо його розрізати, на поверхні можна побачити безліч невеликих отворів. Продукт має світло-жовтий відтінок. У сиру “Ламбер”. Вона також займається виготовленням інших продуктів: соків, мінеральних вод, йогуртів тощо.

Застосування

Сир Ламбер добре поєднується з багатьма стравами. Він чудово виглядає на сирній тарілці. Бутерброди і сендвічі, приготовані з цим видом сичужного сиру, мають неповторний смак. Для приготування інших страв можна плавити, натирати, нарізати шматочками. Він добре доречний у випічці та гарячих стравах. З сиром Ламбер виходить чудове фондю. Їм посипають готові макарони, використовують при запіканні м’яса чи риби, нарізують чи натирають у салати.

• Рух Black Lives Matter: реакція та наслідки для індустрії краси
• COVID-19 змінює правила гри на косметичному ринку
• Краса майбутнього: косметичні інновації 2020 року

Зручний пошук по салонах краси на нашому сайті

Салони краси Києва Салони краси Дніпра Салони краси Єкатеринбурга Салони краси Новоскандинавська

Останні пости у блогах на нашому сайті

• Naturecream / Екстракт Тремели-Сніговий гриб детокс для шкіри
• Prostye-sovety / Як зорово збільшити губи за допомогою макіяжу
• Naturecream / Олія абрикосових кісточок для обличчя
• Naturecream / MATRIXYL3000 – найкращий стимулятор пружності шкіри
• Naturecream / SPF в Натуральних Оліях
• Naturecream / Олія Герані (Пеларгонії) для здоров’я та краси шкіри
• Prostye-sovety / Економимо на салоні краси: процедури, які можна зробити вдома
• Naturecream / Фактор Роста – повертає молодість?
• Oksana-Lezina / 3 ефективні вправи на прес від фітнес інструктора для новачків
• Prostye-sovety / Робимо ідеальні локони в домашніх умовах

Останні топіки форуму на нашому сайті

• Як правильно робити маску з желатину?
• Місіс_Сміт / Сильно обгоріла на сонці! Що робити?((
• Чи обов’язково поєднувати фітнес заняття з дієтою?
• Що можна використовувати при випаданні волосся?
• Хто сидів на білковій дієті?

Інші статті розділу

Склад та ціна

Продукт, який продається в магазинах, заздалегідь поділений на порції 1 кг 150 г кожна. У сиру “Ламбер” калорійність складає триста сімдесят сім кілокалорій на сто грам.

Багатьох покупців цікавить питання, які компоненти використовуються при виготовленні цього продукту. Адже споживачам важливо впевнитись, що при виробництві товару застосовуються натуральні інгредієнти. Від цього залежить те, корисний продукт для організму або, навпаки, шкідливий. Якщо в ньому є велика кількість ароматичних добавок, консервантів і барвників, вживати це небажано. Така продукція, швидше за все, не матиме попиту.

Отже, сир Ламбер склад має наступний:

1. Пастеризоване молоко.
2. Концентрат бактеріальний.
3. Фермент тваринного походження.
4. Хлористий кальцій.
5. Сіль.
6. Барвник.
7. Калію нітрат.

Продукт не містить вуглеводів. До складу сиру входить багато протеїнів та ліпідів.

Калорійність Сир Ламбер. Хімічний склад та харчова цінність

Сири – це живий продукт. Він складається з концентрату сухих речовин молока і виходить шляхом згортання молока з подальшою специфічною обробкою згустку. Для дозрівання деяких видів сиру потрібно щонайменше 8-9 місяців, а термін його зберігання може бути до року.

Сир – це висококалорійний продукт. Його калорійність безпосередньо залежить від молочного жиру, що міститься в ньому /від 20 до 60 %/ і коливається в межах 300-400 калорій на 100 грам. У сирі багато білка – до 28-30%. У процесі дозрівання білки частково переробляються бактеріями та краще засвоюються організмом. Також у процесі дозрівання утворюються різні біологічні активні речовини.

Сир багатий вітамінами та мікроелементами. У ньому дуже велика кількість кальцію та фосфору.

Сири міцно увійшли до нашого раціону харчування завдяки своїм смаковим і поживним властивостям. Але для людини, яка стежить за своєю фігурою, кількість сиру має бути обмежена.

Найкраще, якщо ви будете використовувати так звані розсільні сири типу Сулугуні, Чечіл. Вони менш калорійні та легше перетравлюються.

Калорійність сиру Чечіл складає всього 140 калорій на 100 грам, це майже втричі менше калорійності сиру Пармезан.

Сири часто використовують у білкових дієтах, таких як кремлівська дієта, дієта Дюкана, адже вони містять мінімальну кількість вуглеводів при значному вмісті білка. Виняток становить плавлений сир, у якому 24% це вуглеводів.

Але не всі сири однаково корисні для здоров’я. Під виглядом сиру випускається велика кількість різноманітної продукції, яка до справжнього сиру не має жодного стосунку.

Одна річ, коли порушується технологія приготування сиру – це може бути порушення термінів дозрівання, надмірна вологість, неякісна сировина. Такий сир втрачає більшу частину своїх корисних властивостей.

Але коли в сирі відбувається заміна молочного жиру на рослинний і введення до складу соєвого білка, це вже зовсім інший продукт.

Тому будьте уважні при покупці цього смачного та корисного продукту.

Користь та калорійність сиру

Про користь молочних продуктів вже сказано досить багато – у них містяться і кальцій, і фосфор, і легко засвоюється білок, і вітаміни, і багато іншого. Сир – продукт, одержуваний шляхом створення молока та відділення сичужної маси від сироватки та подальшого ферментування, пресування або інших процесів.

Технологій виготовлення цього продукту існує безліч, як і його різновидів – тверді, м’які, плавлені сири, пресовані, з різними видами плісняви, розсільні, сирні і т.д.

Склад та калорійність сиру, а також корисні властивості різних сортів відрізняються – на калорійність сиру впливає вміст у ньому жирів та білків, на поживні властивості цього продукту впливає також вміст різних амінокислот, ферментів тощо.

У сирі міститься велика кількість білка – деякі сорти цього продукту за вмістом білків перевершують м’ясо. Причому цей білок, на відміну від м’ясного, дуже легко засвоюється людським організмом.

Також у сирі містяться вітаміни А, С, вітаміни групи В, мінеральні солі кальцію, фосфору та інших мікроелементів, а також різноманітні ферменти. Багатий на сир і незамінні амінокислоти, у тому числі ті, яких найбільше не вистачає людині – триптофаном, метіоніном, лізином.

Молочний жир засвоюється в нашому організмі повністю завдяки своїй легкоплавкій структурі та великому вмісту фосфотитів. Сир стимулює апетит, добре насичує та нормалізує травлення, він не тільки добре засвоюється сам, а й покращує засвоюваність інших продуктів.

Вживання цього продукту корисно всім – і спортсменам, і людям, що бажають схуднути, і підліткам, і вагітним або жінкам, що годують, і літнім людям.

Калорійність сиру залежить від сорту. На неї впливає безліч факторів – вміст жирів у сирі, вуглеводів або білків, що, у свою чергу, залежить від виду та способу приготування сиру.

Як правило, вуглеводів у сирах міститься мало (високим вмістом вуглеводів відрізняється лише овеча бринза, як і всі продукти з овечого молока), тому основне джерело калорійності сиру – це жири.

Найбільш жирними сортами є буковинський, Грюйєр, Чеддер, Рокфор, Український, пармезан, маскарпоне, а також плавлені сири. Найменше жирів міститься в домашньому сирі, розсольних та сирних сирах.

білків у сирі в середньому становить 20-27 г на 100 г продукту. Найбільш багаті на білки такі сорти, як пармезан, пошехонський, прибалтійський, Гауда, голландський. Найменше білків містять сирні, вершкові та розсольні сири – адигейський, бринза, моцарелла, домашній сир, фета.

Найнижча калорійність сирів сирних чи розсольних, найвища – різних твердих та напівтвердих сортів цього продукту. Наприклад, калорійність адигейського сиру або бринзи не перевищує 250-260 ккал на 100 г, калорійність сиру фету – 215 ккал на 100 г. Домашній сир містить лише 115 ккал на 100 г.

Низька калорійність адигейського сиру, домашнього, фети та бринзи пояснюється невисоким вмістом як жирів, так і білків у цих сортах сирів.

Ці сири ідеальні для салатів, вони добре поєднуються з овочами, також вони якнайкраще підходять для начинок осетинських пирогів, хачапурі та іншої випічки з сиром, прісні сири (адигейський, домашній) добре поєднуються з червоним вином.

Калорійність українського сиру, а також швейцарського, сиру чеддер, буковинського та пармезану перевалює за 370-380 ккал на 100 г. Така висока калорійність українського сиру та інших сирів пояснюється тим, що в них багато жирів. Ці сорти, мабуть, найулюбленіші серед наших громадян – їх можна і на бутерброд, і в піцу, і в запіканку, хоча високий вміст калорій відлякує жінок.

Середні за калорійністю сири містять від 280 до 350 ккал на 100 г. Наприклад, калорійність голландського сиру та калорійність сиру маасдам становить близько 350 ккал, в 100 г камамберу міститься близько 290 ккал, а калорійність ковбасного сиру становить 270-2.

Калорійність ковбасного сиру залежить від добавок, які в ньому присутні (це можуть бути гриби, солоні огірочки, зелень, паприка та ін.). Калорійність сиру маасдам та калорійність голландського сиру може трохи відрізнятися у різних виробників залежно від вмісту в них білків та жирів.

Ці сири найбільш популярні, вони універсальні, тобто підходять і для бутербродів, і для запікання, і для плавлення, при цьому в них менше калорій, ніж у швейцарському або українському сирах.

Таблиця калорійності сирів

У таблиці калорійності сири розділені на 3 групи залежно від вмісту калорій.

Низька калорійність сирів (до 280 ккал на 100 г):

• домашній – 113 ккал на 100 г;
• фета – 215 ккал на 100 г;
• фетаки – 219 ккал на 100 г;
• фетаксу – 261 ккал на 100 г;
• адигейський сир – 240 ккал на 100 г;
• моцарелла – 240 ккал на 100 г;
• бризна (коров’я) – 260 ккал на 100 г;
• буковинський – 261 ккал на 100 г;
• копчений сир – 270 ккал на 100 г;
• ковбасний сир – 271 ккал на 100 г.

Різновиди

У сиру “Ламбер” жирність становить п’ятдесят відсотків. Це стосується класичного різновиду. Компанія-виробник також випускає інші типи сиру – «Ламбер вершковий» та «Ламбер Тільзітер». Перший різновид містить 55 відсотків жиру, другий – 45. Більшість споживачів віддає перевагу класичному продукту. Однак вершковий варіант сиру «Ламбер», за відгуками покупців, хоч і має високу жирність, але має ніжний смак і м’яку приємну структуру.

Різновид під назвою «Тільзітер» віддають перевагу небагатьом. Вона має специфічний смак.

Корисні властивості

Сир є продуктом, який містить велику кількість таких елементів, як кальцій і фосфор.

Ці речовини благотворно впливають на стан кісток та зубів. Також продукт містить вітаміни груп А, D, Е, В та С. Пантотенова кислота, що входить до його складу, зміцнює імунітет, покращує метаболізм та допомагає підтримувати гарний стан м’язів. Вітамін С є антиоксидантом, сприяє підвищенню опірності організму до інфекцій, прискорює лікування пошкоджень шкірних покривів. Сир корисний і дорослим, і дітям ще й тому, що цей продукт допомагає зміцнити здоров’я під час фізичних та інтелектуальних перевантажень.

Завдяки вітамінам А і D, які містяться в ньому, можна покращити стан нігтів, шкіри та волосся.

Оскільки продукт підвищує імунітет, його рекомендують майбутнім мамам та дітям. Він також корисний при серйозних захворюваннях, таких як туберкульоз, виразка шлунково-кишкового тракту та гастрит.

Склад:

Вітаміни:

Мінерали:

Можлива шкода продукту

Як відомо, якщо зловживати будь-якою їжею, навіть корисною, надмірності неодмінно позначаться на роботі організму. Тому в усьому потрібно дотримуватися помірності. У тому числі у вживанні сиру. Звичайно, він містить чимало протеїнів, білків та інших корисних речовин. Проте сир «Ламбер» у складі має багато ліпідів. Це робить продукт непридатним для раціону людей, які страждають на зайву вагу або тих, хто стежить за фігурою. Також сир містить чимало солі. У зв’язку з цим його не потрібно часто вживати тим, хто страждає на головний біль, загострення хронічних патологій ШКТ, гіпертонію, хвороби нирок і суглобів. Через речовини, що містяться в ньому, продукт може спровокувати розлади сну. Тому його краще вживати у першій половині дня. Про сир «Ламбер» відгуки покупців свідчать про те, що, оскільки до його складу входить консервант та барвник, деякі не наважуються давати продукт своїм дітям. Адже ці речовини можуть спровокувати алергію у дитини.

Продукт містить фермент тваринного походження. Це робить його непридатним для раціону людей, які захоплюються вегетаріанством або харчуються системою аюрведа.

Повний склад

Насамперед про натуральність продукту може сказати його склад. На етикетці сиру Ламбер вказана вся докладна інформація. Але необізнаній людині вона мало що може сказати. Навіщо все це додають у сир? І чи немає серед них «хімії»? Отже, з чого роблять сир «Ламбер»?

Виробник вирішив, що найкращою сировиною для нього може стати лише алтайське молоко. Адже в цьому краї корови можуть пастися на величезних пасовищах, які розташовані в екологічно чистому місці. Саме лугові трави надають спочатку молоку, а потім сиру унікальний смак і аромат. До того ж на Алтаї з давніх-давен було розвинене домашнє сироробство.

Але щоб молоко могло стати сиром, необхідні елементи, що згортають. Для виробництва використовують концентрат і обидва продукти абсолютно натуральні, але так як сичуг – тваринного походження, сир “Ламбер” не є повною мірою вегетаріанським продуктом. До того ж його не можна вживати і тим, хто харчується по аюрведе. Для покращення смакових якостей та товарного вигляду в сир додають кухонну сіль та натуральний

Застосування сиру «Ламбер» у кулінарії

Цей продукт відрізняється м’яким смаком. Завдяки цій властивості, його можна вживати як самостійну страву, а також на додаток до різних страв. Сир добре поєднується із чорним хлібом. Це здорове і корисне перекушування, яке набагато краще, ніж солодощі або гамбургери. Багато хто стверджує, що використовують сир для приготування не лише бутербродів, а й салатів, запіканок, пирогів, перших страв. У тертому вигляді цей продукт додають у макаронні вироби, різні соуси, омлети.

Існує безліч рецептів, за якими можна приготувати прекрасні страви з сиром.

Детальніше:

1. Пастеризоване коров’яче молоко
2. бактеріальний концентрат мезофільних та термофільних бактерій CHOOZIT
3. молокозгортаючий ферментний препарат тваринного походження CLERICI
4. кальцій хлористий Е 509
5. сіль кухонна харчова
6. консервант нітрит натрію
7. барвник натуральний аннато.

Ви можете додати цей продукт до калькулятора калорійності продуктів, для складання свого раціону!

Думки покупців про товар

Кілька років тому одним із найпопулярніших товарів серед українських споживачів був сир «Ламбер». Відгуки багатьох покупців на сьогоднішній день свідчать, що якість продукту сильно погіршилася. Однак є споживачі, які продовжують купувати цей сир і задоволені його смаком та властивостями. Їм подобається вершковий аромат та м’яка консистенція продукту, а також різноманіття його різновидів.

Крім того, сир можна використовувати для приготування різноманітних страв. І це ще одна перевага продукту.

У сиру Ламбер ціна висока – від трьохсот до п’ятисот гривень за половину кулі. Однак багато споживачів відмовилися від нього не лише через вартість, а й через суттєві недоліки. Наприклад, багатьох насторожує значне погіршення якості продукту: надто м’яка консистенція, гіркий присмак, наявність пальмової олії у складі. Споживачі вважають, що цей сир не вартий своїх грошей і шкідливий для здоров’я.

Очевидно, через те, що товар стали погано купувати, в магазинах його іноді продають зі знижкою. При цьому у сиру «Ламбер» ціна значно менша – близько двохсот п’ятдесяти гривень за половину кулі.

Вміст харчових добавок

E160b

Аннато екстракти, Е160b, екстракт аннато, аннато, анато, Е 160b, annato
Категорія:

Дуже низька
Походження:

Натуральне
Застосування:

У харчовій промисловості аннато використовується як харчовий барвник, що надає продуктам жовтий і оранжевий. Найчастіше добавка Е160b використовується для фарбування сирів (наприклад, сиру “Чеддер” або “Глостер”, який фарбувався за допомогою аннато ще в 16 столітті), молочних паст, олії, маргарину. Також добавку Е160b використовують для фарбування деяких немолочних продуктів – наприклад, рису, заварних кремів, приправ, хлібобулочних виробів, обробленої картоплі та закусок, сухих сніданків, копченої риби. Крім цього барвник Е160b широко використовується для надання помаранчевого відтінку чіпсів та інших продуктів.

Вплив на організм:

Хоча добавка Е160b є натуральним барвником, у медицині були зафіксовані випадки, коли екстракти аннато викликали харчову алергію. При цьому, в цілому, Е160b називають барвником, безпечним для людей, які не мають підвищеної чутливості до продуктів. У той же час вважається, що алергенні властивості аннато ще мало вивчені. Алергічні дослідження добавки проводилися лише один раз — у 1978 р., коли її випробовували на 61 пацієнті, який страждає від хронічної кропив’янки та набряку Квінке. У ході дослідження, 26% пацієнтів відреагували на вживання цієї добавки через чотири години після прийому їжі, що є гіршим результатом порівняно з реакцією на деякі натуральні та синтетичні барвники (амарант (9%), тартразин (11%), жовтий сонячний захід FCF (17%), продовольчий червоний 1 7 12%) і Діамантовий блакитний (14%) В даний час дослідження впливу аннато на алергічні реакції тривають.

E250

нітрит натрію, Е250
Категорія:

Консерванти
Небезпека:

Синтетичне
Застосування:

Через високу токсичність нітритів бажано відмовитися від їх застосування в харчовій промисловості або хоча б зменшити їх концентрацію в продуктах харчування, але на жаль ефективної заміни добавки Е250 поки не знайдено. У деяких випадках добавку Е250 можна замінити безпечним сорбатом калію (харчова добавка Е202), але він не може дати м’ясу те фарбування та аромат, які дають нітрити.