Калорійність буряка на 100 г становить 44 ккал.
Буряк багатий мінеральними солями, органічними кислотами і фолієвою кислотою. Цей овоч – рекордсмен по концентрації бору і марганцю, а також один з лідерів за вмістом заліза. Речовини в складі буряка покращують обмін речовин, активізують роботу кровотворення, зміцнюють імунітет.
Калорійність дуже залежить від рецептури і методу приготування. Середня калорійність борщу – 36 ккал на 100 г. Тобто, одна порція (300 г) міститиме всього лиш 108 ккал.
Дієтичні салати з буряка та моркви чудово годяться для будь-якої, навіть самої суворої дієти. Калорійність даного страви становить 72, 4 ккал/100 р.
Особливо сильним антиоксидантом, який міститься в буряках, є бетаїн. Він сприятливо діє на здоров'я печінки, допомагає відновленню її клітин і захищає орган від шкідливого впливу. Також у буряках є клітковина, яка сприяє хорошому травленю й насичує. Ця властивість овоча особливо корисна тим, хто хоче скинути вагу.
Калорійність сирої буряків залежить від сорту. Однак, якщо говорити про звичайну буряках, то її калорійність на 100 грам складе приблизно 43 калорії. Білків в цьому кількість буде 1.5 грам, жирів 0.1 грам, а вуглеводів 8.8 грам. Цей недорогий продукт, доступний кожному і зберігає в собі …