Калорійність курячої печінки

Принципи правильного харчування, останнім часом, придбали неймовірну популярність по всьому світу. Печінка куряча, калорійність якої досить невелика, досить часто включається в список рекомендованих продуктів при дотриманні різного роду дієт. Сьогодні ми поговоримо про те, яка енергетична цінність цього субпродукту, в чому його користь і яке низькокалорійне блюдо можна приготувати з печінкою птиці. до змісту ↑

Корисні властивості курячої печінки, приготовленої в домашніх умовах

Куряча печінка є по-справжньому унікальним і, що найголовніше, універсальним продуктом. Фактично, це все той же дієтичне м’ясо, як і, наприклад, грудка курки, яке при цьому позбавлене недоліків білого м’яса.

• Найважливішою особливістю печінки курки є висока концентрація в ній заліза. Даний мікроелемент необхідний організму людини, оскільки він бере участь в процесах кровотворення.

Що цікаво, саме в курячої печінки концентрація заліза особливо висока, тут його більше ніж навіть в коров’ячому субпродуктів. У 100 грамах субпродукту кури міститься добова норма цього мікроелемента.

• Також не можна не відзначити і наявність в Куряча печінки великої кількості вітамінів і мінералів. Тут же присутні незамінні жирні кислоти. Всі ці сполуки допомагають організму людини функціонувати правильно і забезпечують нормальну життєдіяльність всіх систем в тілі.
• Останнє, про що обов’язково потрібно згадати – концентрація білка в печінці кури. Цей продукт є високобілковим і саме з цією особливістю пов’язана настільки часте включення даного субпродукту в різного роду дієти, що грунтуються на принципах правильного харчування.

Харчова цінність і БЖУ печінки кури, приготовленої різними способами

Як відомо, кінцевий склад блюда багато в чому залежить від того, яким саме способом воно було зроблено. Так, наприклад, варена і смажена печінка кури буде відрізнятися не тільки калорійністю, а й кількістю білків, вуглеводів і жирів, оскільки частина з цих сполук розпадається в процесі приготування, інші ж – навпаки концентруються.

Скільки калорій на 100 грам в сирої курячої печінки

Для початку слід розглянути калорійність сирих потрошки. Звичайно, в такому вигляді печінка не вживається в їжу, проте ця інформація необхідна для того, щоб зрозуміти до якої саме різновиду продуктів можна віднести цей субпродукт.

Калорійність Куряча печінки в сирому вигляді становить 136 кілокалорій. На 100 грамів чистого продукту припадає близько 19 грамів тваринного білка, 6,5 грамів жирів і всього 0,5 грамів вуглеводів.

Калорійність смаженої на олії курячої печінки

Жарка, безсумнівно, дуже підходить печінки курки в якості способу приготування. Потрошка обсмажуються досить швидко, а смакові якості їх при цьому зростають у декілька разів.

Незважаючи на це, обсмажений субпродукт володіє значним мінусом – дієтичним його можна назвати з великою натяжкою.

У 100 грамах такого м’ясного ласощі міститься більше 200 калорій. Кількість білків становить 31 грам, оскільки частина рідини в процесі засмажкою випаровується і маса печінки стає менше. Обсяг жирів і вуглеводів підвищується за рахунок масла і становить 9 і 2 грами відповідно.

Яка кількість ккал в Куряча печінці тушкованою на воді без масла

Гасіння є свого роду золотою серединою в плані приготування курячих потрошки. Блюдо виходить одночасно соковитим, смачним, але при цьому не жирним і дієтичним.

Калорійність 100 грамів тушкованої на воді печінки становить всього 165 ккал. Якщо додати в цю страву ще і цибулю, то загальна енергетична цінність буде ще менше і складе всього лише 137 калорій. БЖУ при цьому розподіляється як 17 грам, 6 грамів і 1,7 грам, відповідно.

Калорійність відвареної і приготованої на пару курячої печінки

Цей спосіб приготування курячого субпродукту призначений в більшій мірі для тих гурманів, які строго дотримуються принципів здорового харчування. Звичайно, є у нього і свій мінус – смакові якості вареної печінки багато в чому поступаються якостям смаженого або тушкованого продукту.

Однак є у даного методу приготування і значний плюс – концентрація білка в паровій або вареної печінки порівнянна зі смаженою різновидом страви.

Енергетична цінність відвареної печінки становить 160 ккал. Білка в такому субпродукти міститься 26 грамів, а жирів і вуглеводів – 6 грам і 2 грами.

Харчова цінність печеної в духовці печінки кури

Не можна не згадати і про такий спосіб приготування курячих потрухів, як запікання. Тут все залежить від того, частиною якого саме страви є печінку кури.

Якщо ви готуєте її в чистому вигляді і змащує форму і шматочки рослинним маслом, то енергетична цінність такого блюда буде аналогічна калорійності смаженого страви. Печінка ж запечена з овочами буде трохи калорийнее тушкованою через попередньої обжарки інгредієнтів.

Рецепт низькокалорійного страви з тушкованої печінки курки при дієті

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як правильно робиться дієтична печінку кури з овочами

1. Печінка добре миємо, видаляємо з неї різні жилки і плівки. Нарізаємо на шматочки товщиною 1-2 сантиметри і відкидаємо в друшляк.
2. Тим часом підготуємо овочі. Лучок і морквину чистимо, нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву четвертинками або ж натираємо на крупній тертці.
3. Часточки часнику подрібнюємо гострим ножем.
4. Помідори необхідно обдати окропом, а потім зняти з них шкірку.
5. Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо його меленьким квадратом.
6. Наливаємо в казанок рослинне масло (зовсім небагато), розігріваємо його і обсмажуємо цибулю з морквою до «золота».
7. Сюди ж додаємо печінку. Смажимо її разом з овочами, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.
8. Подрібнюємо помідори і додаємо їх в посудину. Сюди ж всипаємо подрібнену зелень, подрібнений часник і болгарський перець. Зменшуємо вогонь і Томім під закритою кришкою 10 хвилин.
9. Перед закінченням гасіння додаємо сіль і улюблені приправи. Все ще раз добре перемішуємо і даємо настоятися протягом 5 хвилин під кришкою.

Приготована таким чином печінка куряча, калорійність має зовсім незначну, навіть незважаючи на те, що в рецептурі використовувалося соняшникову олію. Велика кількість овочів робить це блюдо не тільки дієтичним, але і неймовірно ситним, так що ви можете вживати його в їжу як окремо, так і разом з низькокалорійним гарніром.

Каталог

Новинки

Лидеры продаж

Распродажа

Категории товаров

Новости

Прыжки на скакалке Желаете сбросить лишние килограммы и укрепить мышцы? Причем хотите добиться результата в короткий срок? Выход есть! В ваших стремлениях вам помогут прыжки на скакалке. Мало того что это очень легко и

Прыжки на батуте – как бизнес. История развития в России и некоторые факты. Подготовлено: “ЗВЕЗДА-ЦЕНТР”, i Star, г. Москва www.batut.istar.su Прыжки на батуте, как бизнес в Российской Федерации, начинает свою историю примерно в середине первого десятилетия начала двухтысячных

Прыжки на скакалке При тотальной нехватке времени в современной жизни не каждый может выделить несколько часов для посещения фитнес центра. Поэтому в борьбе с лишним весом на помощь приходит скакалка. Скакалка для похудения

Прыжки на скакалке Прыжки на скакалке помогают постоянно держать себя в тонусе и прекрасной физической форме. Вопреки распространённому мнению, они популярны не только у девушек. В своих тренировках скакалку используют

Прыжки с выпадом в сторону Прыжки с выпадом в сторону – скользящие прыжки вдоль плоскости туловища, развивающие боковые мышцы ног (латеральные мышцы бедра) и поясницу. Поясница тренируется за счет наклонов вниз. Спина должна быть

Прыжки от Целлюлита на скакалке. Зачем: 8-пунктов в роли ответа. Знакомая нам с детства «прыгалка» способна заменить многие тренажеры и даже курсы массажа! Думаете реально совместить в одном занятии активный расход калорий, массаж проблемных зон и избавление от целлюлита,

Прыжки на скакалке для начинающих. Советы и рекомендации. Польза, основные, упражнения, противопоказания, похудения В детстве прыжки со скакалкой являются популярным развлечением. Девочки и мальчики упражняются с инвентарем, прыгая на одной или двух ногах, скрещивая руки, продвигаясь в различных направлениях. Польза

Сборная России по прыжкам в воду выиграла две медали на Олимпиаде ЛОНДОН, 12 июл – РИА Новости, Вероника Гибадиева. Российская сборная по прыжкам в воду, одержав одну победу, завоевала две медали на Олимпийских играх в Лондоне. Обе медали были выиграны россиянами

Игры прыжки в воду с вышки, трамплина Прыжки в воду с вышек и трамплинов Краткое содержание статьи: Прыжки в воду с огромной высоты становятся все более популярными. Множество зрителей готовы ради такого экстрима собраться возле экранов

Прыжки в воду в Пензе – дайвинг, федерация, сайт Дайвинг один из подвидов прыжков в воду Краткое содержание статьи: Прыжки в воду это водный вид спорта, который заложил свою историю еще в древние времена. Еще по памятникам можно понять то, что прыжки

Контакты:

Телефон:
(050) 60-30-100
(098)4-63-63-63

ТЦ “Южная галерея”, ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

Режим работы:
с 10:00 до 20:00
7 дней в неделю

Калорійність курячої печінки

Калорійність курячої печінки складає всього лише 136 ккал на 100 грам продукту. При такій низькій калорійності курячої печінки в ній міститься 6,3 грами жирів, 19,1 грам білків і практично не міститься вуглеводів. А це означає, що можна спокійно їсти курячу печінку, що не переживаючи за свою фігуру.

Калорійність курячої печінки можна порівняти з калорійністю курячої грудки, яку багато хто вибирає для приготування дієтичних і смачних страв. Якщо порівнювати їх, то в печінці курки міститься більше прихованих жирів, але при цьому набагато більше важливих мікроелементів: калію, фосфору, кальцію, магнію і заліза. Якщо порівнювати курячу печінку з яловичої, вона містить менше жиру і холестерину, а білків містить стільки ж.

Тим людям, які ретельно стежать за кількістю спожитих калорій, але, в той же час, люблять смачно поїсти, буде корисно дізнатися про калорійність тушкованої курячої печінки і калорійності смаженої курячої печінки, а також про вміст калорій в печінці, приготовленої іншими способами термообробки.

Таким чином, в відвареної курячої печінки міститься 166 ккал на 100 грам продукту. Калорійність смаженої курячої печінки становить 210 ккал на 100 грамів продукту, а калорійність тушкованої курячої печінки – 164 калорії на 100 грам продукту. Знаючи ці дані, ви завжди зможете підрахувати вживаються калорії і при цьому насолодитися неймовірно корисним і смачним блюдом з печінки курки.

Як правильно вибирати і варити курячу печінку

Хороша печінку має коричневий колір, чисту, гладеньку поверхню без різноманітних сторонніх вкраплень. Якісна печінка не повинна містити великі кровоносні судини і згустки крові. Погану печінку можна визначити за пухкої консистенції і наявності сторонніх вкраплень. Якщо її погано очистили, вона може містити вкраплення жиру. Якщо куряча печінка має помаранчевий колір – її переморозіть, якщо розвалюється на шматки – її не один раз розморожували.

Щоб відварити курячу печінку, її необхідно опустити в киплячу воду і проварити на середньому вогні протягом від десяти до п’ятнадцяти хвилин. Якщо при протикає печінки ножем сочиться сік прозорого кольору, значить, печінка готова.

Якщо ви любите смачно поїсти, але, в той же час, стежте за своїм раціоном харчування і намагаєтеся зберегти свою фігуру, ви, швидше за все, знайомі з таким вкрай корисним і смачним продуктом, як куряча печінка. Для чого конкретно корисно вживати курячу печінку і скільки калорій в курячої печінки?

Користь і смакові якості курячої печінки

Куряча печінка є неймовірно корисною. Її корисно вживати тим, хто страждає від погіршення зору або хронічної втоми, від перевтоми або хвороб легенів. У Кореї, наприклад, куряча печінка прирівнюється до лікарських препаратів і призначається народжували жінки для відновлення організму й іншим людям після перенесення важких захворювань. Це пояснюється високим вмістом в курячої печінки фолієвої кислоти, яка відновлює імунну і кровотворну системи. У ній міститься багато вітаміну А, який покращує зір і очищає шкірні покриви.

У 100 грамах курячої печінки міститься добова норма заліза для людини, що корисно для підвищення гемоглобіну. Куряча печінка навіть використовується як ліки для лікування анемії. Крім цього, в ній також міститься фосфор, кальцій, натрій і магній.

Курячу печінку використовують практично у всіх країнах світу. Саме куряча печінка має ніжний і приємним, практично не горчащім смаком. Особливу цінність делікатесним страв з курячої печінки надає низька калорійність курячої печінки.