Білки Головна харчова цінність м'яса полягає в білках. Яловичина містить 18-20 %, жирна свинина близько 12 %, беконна свинина 17 %, баранина 16-20 % білка. Білки м'яса, особливо яловичини, є повноцінними.
Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту – 53 ккал 220 кДж. Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: Білки 3.2. Жири 2.5.
М'ясо курки містить від 18 до 25 г повноцінного за амінокислотним складом білки на 100 грамів продукту.
Як підрахували фахівці, щоб скинути один кг ваги, необхідно втратити приблизно 7 000 ккал. Тобто, щоб скинути кілограм маси тіла, треба робити по 10 000 кроків щодня протягом 2 тижнів. Або, щоб прискорити цей процес, можна протягом тижня щоденно робити по 20 000 кроків.
У 1 сирому курячому яйці середнього розміру (55 г) міститься 6,9 г білка – 4,14 г у білку, 2,20 г у жовтку та 0,56 г у шкаралупі.
Свинина — содержание белков. содержит 21,55 г белка на 100 г продукта. По содержанию белков среди всех продуктов занимает 194 место.