Фейхоа — користь, протипоказання: що собою являє, як вибирати, як довше зберегти?

З цієї статті ви дізнаєтеся, що собою являє ягоди фейхоа.

• Що собою являє фейхоа?
• Чим корисна ягода фейхоа?
• Протипоказання до вживання фейхоа
• Як вибирати фейхоа?
• Як довше зберегти фейхоа?
• Відео: Фейхоа. Доброго ранку. Перший канал

Що таке фейхоа? Чим цей плід корисний і шкідливий? Як його їдять? На всі запитання відповімо в цій статті.

Що собою являє фейхоа?

Фейхоа – це довгастий плід-зеленого кольору, до 7 см в діаметрі. Важить близько 100 г кожна ягода. Дозрілий плід колір не змінює, але стає соковитим з невеликою кислинкою, на смак щось середнє між ананасом і полуницею. Їдять весь плід зі шкіркою, в якій дуже багато вітамінів і мінералів. Дозріває фейхоа в жовтні – листопаді.

Рослина фейхоа – вічнозелене деревце чагарник, заввишки до 4 м, вперше було відкрито в Південній Америці. Тепер ці чагарники поширилися всюди, в основному, в субтропіках, де зимова температура не нижче -10C. У тропіках рослина росте погано. Збирають плоди фейхоа трохи недозрілими, достигають вони дуже швидко, і через 1-2 тижні вже псуються.

Чим корисна ягода фейхоа?

Фейхоа містить:

• Вітаміни C, PP і групи B
• Велика кількість йоду (8-35 мг на 100 г продукту), навіть більше, ніж в морепродуктах
• Залізо
• Кальцій
• Магній
• Калій
• Фосфор
• Натрій
• Мідь
• Марганець
• Трохи білків і жирів

Фейхоа корисно при наступних захворюваннях і хворобливих станах:

• Захворювання щитовидної залози (гіпотиреоз)
• Сильні розумові навантаження
• Нестача вітамінів
• Захворювання шлунка та кишечника
• Подагра
• Деякі захворювання нирок (пієлонефрит)

Протипоказання до вживання фейхоа

Бувають випадки, коли є фейхоа зовсім не можна або його потрібно обмежити:

• Захворювання щитовидної залози – гіпертиреоз
• Алергія на фейхоа
• З обережністю та в невеликих кількостях при ожирінні і цукровому діабеті
• Невелика кількість – маленьким дітям

Потрібно пам’ятати, що у випадку з фейхоа може бути передозування, і тоді можуть проявитися такі неприємні моменти:

• Неспокійне нервове або надто пригнічений стан
• Підняття температури тіла
• Часте серцебиття
• Різке підняття або занепад працездатності

Увагу. Якщо у вашому організмі не вистачає йоду, тоді можна з’їдати 3-5 штук фейхоа в день, але якщо такої проблеми немає, значить, дорослим — 2 штуки великих плодів, дитині — 1 штуку.

Як вибирати фейхоа?

Всі ми знаємо, що самий смачний плід тоді, коли він поспів на дереві, те ж саме відноситься і до фейхоа. Щоб вибрати стиглі якісні плоди фейхоа, потрібно знати наступне:

• У стиглого плода поверхня шорстка, матова, у недоспелого – блискуча і гладка, у переспілої ягоди може нічим не відрізнятися від стиглої, тому, якщо збираєтеся купувати, попросіть продавця розрізати один примірник.
• Стиглі плоди фейхоа мають темно-зелений рівний колір, недоспелые – темно-зелений колір з яскраво-зеленими плямами, перестиглі – на темно-зеленому тлі більш темні плями (але так буває не завжди).
• Стиглі ягоди фейхоа збирають, коли вони впали на землю, якщо при покупці ви бачите плоди з плодоніжками, значить, їх зірвали недоспелыми.
• У добре дозрілого плоду м’якоть фейхоа прозора, у недостиглого – біла, у перезрілого – коричнювата.
• Не біжіть за великими плодами фейхоа, вони можуть бути теж нестиглі: розмір залежить від сорту.
• Дозрілий плід фейхоа стає соковитим, і має невелику кислинку.

Як довше зберегти фейхоа?

Оскільки ягоди фейхоа в свіжому вигляді можуть зберігатися трохи більше тижня, а ласувати, так і лікуватися, цією ягодою хочеться довше, господині навчилися заготовляти її про запас.

Заморожування пюре з фейхоа

У пюре з фейхоа потрібно:

Готуємо:

1. З помитих і висушених плодів фейхоа зрізаємо місця, де були квіточку і хвостик, розрізаємо навпіл і швидко прокручуємо на м’ясорубці.
2. Всипаємо цукор, перемішуємо, відразу ж розкладаємо в невеликі баночки з закручуються кришками, ставимо в морозилку.
3. Пюре можна зробити і без цукру, і розкласти в банки.

Увагу. Пюре потрібно подрібнювати дуже швидко, щоб залишилося в ньому якомога більше вітамінів і йоду, і відразу ж, поки воно ще й зеленого кольору, ставити в морозилку, якщо пюре стало коричневого кольору, значить час згаяно.
Пюре розкладаємо в маленькі баночки, щоб його можна використати за один раз, розморожувати, а потім знову заморожувати не можна — вже нічого цінного не залишиться.

Отже, ми познайомилися ближче з чудовою ягодою фейхоа.

Чим корисний фейхоа і чому потрібно їсти цей плід вічної молодості

Плоди фейхоа мають ароматну м’якоть, смак якої схожий одночасно на ананас, яблуко та м’яту. Та окрім оригінального смаку, фейхоа може похвалитися великим вмістом вітамінів та мінералів, необхідних нашому організму. Гід Онлайн розбирався, чим корисний фейхоа і чому потрібно їсти цей плід вічної молодості.

Що таке фейхоа – фрукт чи овоч?

Фото: envato.com

Почати слід з того, що фейхоа це екзотичний фрукт, який росте на невеличких деревах. Батьківщиною фейхоа є Південна Америка, зокрема такі країни, як Бразилія, Аргентина, Парагвай та Уругвай. Сьогодні фейхоа також вирощується у Новій Зеландії, Австралії, Азербайджані, Грузії та інших країнах з теплим кліматом.

Плоди фейхоа за формою схожі на курячі яйця. Вони мають щільну та гладку шкірку зеленого кольору. Всередині фрукта знаходиться соковита м’якоть, яка має доволі незвичний кисло-солодкий смак та віддає м’ятною свіжістю. Зерниста прозора желеподібна м’якоть фейхоа в якісь мірі схожа на інший екзотичний фрукт – гуаву.

Чим корисний фейхоа?

Фото: pexels.com

Фейхоа багатий клітковиною, яка покращує перистальтику кишківника та сприяє виділенню шлункового соку. Тому регулярне вживання цього фрукту покращує травлення. Також дієтологи рекомендують їсти фейхоа в якості профілактичного засобу від запорів та навіть більш серйозних недугів, таких як рак прямої кишки. Також цей фрукт допомагає при здутті живота.

Дослідження виявили й інші позитивні ефекти від вживання фейхоа на людський організм:

• Зниження ризику серцево-судинних захворювань. У фрукті багато калію та натрію, а ці мінерали тонізують кровоносні судини та сприяють нормалізації артеріального тиску. Також у м’якоті міститься велика кількість вітаміну та B6, який запобігає ішемічній хворобі.
• Зміцнення імунної системи. У чашці фейхоа міститься 82% денної норми вітаміну С. А аскорбінова кислота, як відомо, сприятливо діє на наш імунітет. Завдяки цьому антиоксиданту, підвищується здатність організму протистояти хвороботворним мікроорганізмам. Окрім цього, вітамін С нейтралізує канцерогени та вільні радикали.
• Покращення пам’яті. Під впливом калію, фолатів та інших антиоксидантів покращується робота нервової системи. Завдяки фолієвій кислоті знижується ризик розвитку хвороби Альцгеймера, а калій сприяє кровообігу в мозку, що забезпечує кращу концентрацію уваги та зміцнення нейронних зв’язків.
• Компенсація йододефіциту. У фейхоа багато йоду, нестача якого призводить до різних захворювань щитовидної залози, зокрема гіпотиреозу. Також при нестачі йоду погіршується увага та настрій.
• Відновлення організму після травм. Завдяки поживним речовинам, що містяться ц цьому фрукті, організм скоріше регенерує після переломів, порізів та навіть пошкодження внутрішніх органів.
• Зниження ваги. Фейхоа рекомендується їсти тим, хто вирішив сісти на дієту. Фрукт дуже ситний та чудово тамує голод, тому він допоможе швидко схуднути та не набрати зайві кілограми знову. До того ж, він пришвидшує метаболізм та виведення шлаків з організму.

Фейхоа радять їсти й вагітним жінкам. Під дією фолієвої кислоти забезпечується нормальне формування та розвиток дитини. Також фрукт запобігає виникненню анемії, яка характерна для вагітних, та підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Як потрібно їсти фейхоа?

Фото: envato.com

Перед тим, як вживати фейхоа, потрібно пересвідчитися, що фрукт дозрілий. Для цього його потрібно злегка натиснути. Якщо він трохи прогинається – фрукт дозрів та буде смачним. Також не забудьте ретельно вимити плід.

Після цього розріжте його ножем вздовж навпіл. М’якоть має бути жовтуватого кольору, прозорою та желеподібною. Далі просто виїжте серединку чайною ложкою. Шкірку краще викинути.

Скільки на день можна з’їдати фейхоа?

Аби отримати максимум користі від фейхоа, дієтологи радять їсти не більше п’яти фруктів на день. Також з фейхоа можна робити різноманітні салати, варення та пюре.

Для цього фрукт потрібно очистити від шкірки, порізати та додати до нього цукор або мед. В день можна їсти не більше чотирьох столових ложок такого продукту. Враховуючи, що фейхоа містить багато вітаміну C, його передозування може викликати алергію.

Кому не варто їсти фейхоа?

Неможна вживати фейхоа людям з індивідуальною непереносимістю, адже в них можуть виникнути алергічні реакції. Окрім цього, не рекомендується їсти цей фрукт діабетикам, адже в ньому є досить велика доза цукру.

Ще одне протипоказання для вживання фейхоа – тиреотоксикоз (гіперфункція щитовидної залози).

Як і навіщо є фейхоа: користь, шкода, найкращі рецепти

Субтропічний фейхоа став з’являтися в наших супермаркетах нещодавно, і ще не всі встигли спробувати цю смачну ягідку. А дуже дарма! Адже це найкращий засіб для щитовидки та очищення організму!

Що ви дізнаєтесь про фейхоа з цієї статті:

• Корисні властивості фейхоа
• Як є фейхоа
• Рецепти з фейхоа для очищення організму
• Свіже варення із фейхоа
• Напій із фейхоа
• Смачний десерт із ягоди
• Чому дітям потрібно їсти фейхоа

За смаком та запахом фейхоа дивно нагадує полуницю та ананас одночасно. Восени саме ця ягода допоможе скинути пару кілограмів, очистити організм і зміцнити імунітет!

Корисні властивості фейхоа

Йод – головна цінність фейхоа. Кількість йоду в цій ягоді в 3 рази більше, ніж у морепродуктах, причому у формі, що легко засвоюється. Також фейхоа не викликає алергії, навіть якщо ви з’їсте його занадто багато.

Вітамін С – за його кількістю фейхоа не поступається цитрусовим.

У складі фейхоа багато пектину, який очищає від токсинів, продуктів метаболізму, пестицидів, іонів токсичних металів. Фейхоа чистить організм дуже м’яко, не вимиваючи корисні мікроелементи та вітаміни та не викликаючи дисбактеріоз.

Як є фейхоа

Вживати в їжу найкраще стиглі плоди фейхоа: вони м’які та ніжні, аромат розкривається краще та смак теж. У магазинах зазвичай продають трохи твердуватий плід, але можна купити його і залишити на кілька днів до повного дозрівання.

Вибирай фрукти, які трохи піддаються тиску і мають сильний аромат, що свідчить про зрілість. Фейхоа мають солодко-терпкий, тропічний та квітковий смак із відтінками полуниці, ананасу, айви та яблук з відтінками евкаліпта та м’яти.

М’якуш стиглого фейхоа схожий на желе, а сам плід – м’який і ніжний.

Їсти фейхоа можна свіжим. Для цього потрібно розрізати плід навпіл і їсти м’якоть прямо ложечкою. А можна приготувати з цих ласощів варення, салат або різноманітні десерти – кому як подобається.

Рецепти з фейхоа для очищення організму

Оскільки у фейхоа багато пектину, то дієти на основі цієї ягоди вважаються очищуючими та покращують роботу щитовидної залози. Тим, у кого є недолік йоду, ендокринологи рекомендують з’їдати 250 р. нового фейхоа протягом декількох тижнів.

Але перед будь-яким чищенням організму краще консультуватися зі своїм лікарем.

Свіже варення із фейхоа

Для варення із фейхоа, потрібно взяти 1 кг цукру на 1 кг ягоди. Якщо покласти менше цукру, варення вийти кисленьким.

Фейхоа прокрутіть через м’ясорубку, засипте цукром та покладіть у простерилізовану банку.

Оскільки варення термічно не оброблене, зберігати його можна лише у холодильнику протягом 2-х тижнів. Тому приймайтеся оздоровлюватися відразу після приготування!

Напій із фейхоа

10 ст. ложок дрібно порізаних ягід залийте 4 склянками окропу і наполягайте в термосі щонайменше 8 годин. Настій дуже корисний для очищення організму, пийте його вранці натще до їжі.

Смачний десерт із ягоди

Для смачного та корисного ягідного десерту вам знадобиться фейхоа, рідкий мед та будь-які горіхи (краще волоські).

Фейхоа та горіхи прокрутіть спочатку в м’ясорубці, а потім – у блендері. У цю масу покладіть кілька ложок меду та насолоджуйтесь! Цей десерт настільки смачний та екзотичний, що обов’язково сподобається вашим гостям як частування!

Якщо почистити фейхоа і висушити шкірку, то порізані скоринки можна додавати до чаю для ароматності!

Чому дітям потрібно їсти фейхоа

Екзотичний зелений малюк – прекрасне джерело цілого комплексу вітамінів – можна сказати, міні-аптека. Особливо корисний страждаючим захворюваннями щитовидної залози, та й для профілактики йододефіциту звичайно.

І, зрозуміло, користь цієї ягоди – це одна з причин того, чому малюка варто частіше частувати фейхоа.

Тільки через високий вміст йоду, цей фрукт варто було б їсти і давати дітям. Однак у нього є інші корисні властивості:

• Ефірні олії, які надають приємного запаху плодам, сприяють виробленню серотоніну, підвищуючи цим настрій і як наслідок – захисні сили організму.
• Аскорбінова кислота м’якоті та антиоксиданти, зокрема катехіни та лейкоантоціани, які утримуються в шкірці не тільки сприяють опірності організму до вірусних інфекцій, а й гальмують розвиток ракових клітин.
• Ну, а що стосується клітковини, то вона ніжна та ефективна. Допомагає справлятися з роботою корисним бактеріям, що населяють шлунково-кишковий тракт, нормалізуючи таким чином його роботу.

Цей фрукт не можна вживати дуже часто і у величезних кількостях, адже можна отримати передозування йоду.

А ти любиш фейхоа? Поділися з нами своїми улюбленими рецептами.