Картопляні сюрпризи: 5 нестандартних рецептів вечері на швидку руку

Розповідаємо, як зробити смачні страви з картоплі на сковороді або в духовці, витративши на все про все від 15 хвилин до півгодини.

Картопля – це універсальний інгредієнт, який можна використовувати для приготування безлічі страв, а не тільки посмажити, зварити або зробити пюре. Пропонуємо переконатися в тому, що приготувати з картоплі на вечерю ситні і смачні страви, які урізноманітнюють звичне меню, дуже просто.

Картопля з яйцями на сковороді – смачно і дуже швидко

Інгредієнти на 2 порції:

• Картопля – 2 шт невеликих.
• Яйця – 4 шт.
• Сир твердий – 100-150 г.
• Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Для приготування цієї страви з картоплі на плиті очищені картоплини наріжте максимально тонкими кружечками не більш як 2 мм (як на чіпси), і викладіть на велику сковороду в розігріте масло в один шар. Поки слайси смажаться (на середньому вогні), почніть натирати сир на крупній тертці.

Через кілька хвилин, коли низ підсмажиться до золотистого кольору, а верх почне ставати прозорим, переверніть їх на іншу сторону і трохи присолите. Якщо слайси будуть товсті, вони не встигнуть дійти і залишаться напівсирими всередині, тоді смажте довше.

Далі зверху вбийте яйця так, щоб вони розподілилися рівномірно – умовно кажучи, розділивши сковороду на 4 частини і утворивши з жовтків квадрат. Присоліть і поперчіть, посипте зверху тертим сиром. Накрийте кришкою і тримайте на маленькому вогні 7-8 хвилин , поки яйця не стануть готовими, а сир не розплавиться.

За бажанням сир можете укласти тонко нарізаними шматочками. Якщо сир солоний, присолюйте менше. Подавайте гарячим.

Картопля по-селянськи в духовці

На питання, що приготувати з картоплі в духовці, насамперед приходить одна відповідь. Ця страва теж готується просто і швидко.

Інгредієнти на 4 порції:

• Картопля невелика – 12 шт.
• Сіль – за смаком.
• Спеції для овочів – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 5 ст. л.

Очищену картоплю наріжте часточками уздовж. Дрібну на 4 частини, велику на 6 або 8, щоб часточки вийшли приблизно однієї товщини, не більше 2-2,5 см. Якщо шкірка тонка, чиста і без пошкоджень, її можна не чистити, а ретельно промити.

Застеліть деко пергаментом для випікання, викладіть картоплю, полийте олією і посипте спеціями. Подивіться на склад спецій, якщо вони не містять сіль, посоліть. Добре перемішайте і поставте в розігріту духовку приблизно на 30 хвилин при температурі 200 градусів . На половині часу перемішайте і додайте олії, якщо картопля сильно її увібрала і виглядає сухуватою. Готову до подачі страву посипте подрібненим і розчавленим площиною широкого ножа часником або нарізаною зеленою цибулею (або молодим зеленим часником), петрушкою.

Інші прості страви з картоплі на сковороді і в духовці – три варіанти

Картопля, тушкована з рибою на сковороді:

Покладіть нарізану кружальцями картоплю в розігріте масло, обсмажте з двох сторін, присоліть. У процесі на іншій сковорідці пропасируйте цибулю з морквою. Викладіть на картоплю шматочки морської риби (філе мінтая, хека), посипте спеціями і покрийте засмажкою. Додайте окріп, щоб дійшов до риби, щільно закрийте кришкою і тушкуйте до готовності на середньому вогні. Якщо ви любите буряк, обсмажте його тонкими кружальцями разом з картоплею, також добре поєднується кольорова капуста і брокколі.

Картопля по-селянськи на плиті:

• 8 середніх картоплин;
• 1 великий лук;
• сіль і перець за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Очистіть картоплю, розріжте уздовж навпіл і поперек півкільцями товщиною 5-7 мм . Лук очистіть і наріжте середніми кубиками. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло. Покладіть нарізану цибулю на сковороду і злегка обсмажте. Додайте нарізану картоплю на сковороду, посоліть і поперчіть за смаком. Періодично помішуйте. Готуйте, поки картопля не стане м’якою всередині із золотистою скоринкою.

Запечена картопля в духовці під сиром:

Прості страви з картоплі на швидку руку в духовці можна приготувати, якщо трохи підварити бульби в мундирах до напівготовності. Для цього середні картоплини помістіть на 10 хвилин у киплячу воду або залийте окропом з електрочайника. Поки вариться, подрібніть кріп, часник, змішайте з рослинним маслом і сіллю до консистенції кашки.

Далі потрібно надрізати підварені бульби хрест-навхрест глибиною до половини картоплі, начинити розрізи підготовленою сумішшю, посипати тертим сиром і відправити в розігріту духовку ще на 15 хвилин . Картопля, запечена з сиром і зеленню в духовці, готова.

Раніше УНІАН розповідав, як приготувати смачний і ситний плов з овочами, зварити базовий овочевий бульйон і всього за 15 хвилин смачно посмажити брюссельську капусту.

Вас також можуть зацікавити новини:

Що можна приготувати з картоплі швидко

Різноманітні страви з картоплі, мабуть, найбільш популярні серед інших наїдків. Повітряне картопляне пюре на молоці або вершковому маслі – неперевершена класика, яка ніколи не набридне. З рибою або смаженим м’ясом, холодцем чи куркою, котлетами й відбивними, кручениками або грибами – картопляний гарнір чудово поєднується з будь-яким доповненням. Молода картопля з духмяною зеленню у сметані – хіба хтось відмовиться!

Дешеві страви з картоплі на кожен день

У літній сезон не переймайтеся питанням, що зварити їсти. Рецепт смаженої картоплі з лисичками прекрасно урізноманітнить буденні страви. Спочатку лисички миємо, заливаємо окропом – як закиплять, першу воду виливаємо. Відварюємо 20 хвилин. Далі смажимо лисички в олії з цибулею. На окремій сковороді смажимо картоплю. Наприкінці все з’єднуємо, доводимо оригінальну страву з картоплі з лисичками до готовності ще 10 хвилин.

Також, надзвичайним смаком відзначається запечена картопля з розмарином. Це чудовий рецепт страви, якщо ви бажаєте приготувати щось духмяне й смачне швидко та просто.

Що можна приготувати з картоплі на вечерю

Гарними, смачними й апетитними виходять страви з картоплі запеченої. Спочатку порізану картоплю відварюємо злегка 5-7 хвилин, а потім маринуємо у ваших улюблених спеціях – гірчиці, італійських травах або часниковому соусі. Запікається така картопля дуже швидко – ось вам проста ідея, що приготувати їсти з нічого, просто й швидко. Подаємо з малосольними або квашеними огірками.

Що смачного приготувати – прості страви з картоплі та м’яса

Окремо варто відзначити прості страви з картоплі, відвареної у шкірці. Очищаємо й перекручуємо картоплю на м’ясорубці або розтираємо товкачем, додаємо борошно, яйця – з цієї маси можна наліпити котлетки й підсмажити в олії. Або наліпити пиріжків з різними начинками – відварне м’ясо або печінка зі смаженою цибулькою, тушкована капуста з грибами, солоний домашній сир.

Що приготувати з картоплі: 20 швидких та смачних рецептів

Більшість дорослих та дітей обожнюють страви з вареної картоплі. Проте традиційні страви з нього вже набридли, і господині борознять простори інтернету в пошуках нових кулінарних рецептів. Картопля варена смачна в обсмаженому вигляді, з вершковим маслом та часником, добре з нею поєднуються солоні огірки, яйця та зелень. Залишається тільки підібрати для себе рецепт, що сподобався.

Картопляний салат з беконом

Зі звичайних продуктів виходить гарна і смачна страва, яка підійде навіть до святкового столу!

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, 150 г бекону, пучок петрушки, айсберг, 2 огірки, сік половини лимона, 1 ст. дижонської гірчиці, спеції.
Приготування:

Відвари картоплю в мундирі, очисти і крупно наріж. Бекон подрібни кубиками і злегка обсмаж на середньому вогні, а поки що подрібни петрушку, огірки та айсберг. Заправте бекон прямо на сковороді лимонним соком, гірчицею і перцем, додай до інших інгредієнтів і перемішай.

Німецький картопляний салат

Такий салат можна подавати як гарнір або як самостійну страву.

Вам знадобляться : 1 кг картоплі, 350 г копченої грудинки, 2 зубчики часнику, 5 ст.л. яблучного оцту, 1 ст. гірчиці, 3 ст. цукру, 0,5 ч. л. солі, 0,5 ч. л. перцю, півпучка петрушки.

Приготування . Картоплю очистіть, розріжте на четвертинки та відваріть у підсоленій воді до готовності. Злийте воду та просушіть. Грудинку подрібніть, обсмажте та викладіть на тарілку. Жир, що виділився, трохи остудіть і додайте до нього оцет, цукор, гірчицю сіль і перець, перемішайте і доведіть суміш до кипіння. Потім додайте до неї подрібнений часник, згасіть трохи і зніміть з вогню. Покладіть у суміш картоплю і добре перемішайте, залиште на 15 хвилин|мінути|. Додайте до картоплі обсмажену грудинку, подрібнену петрушку, перемішайте і при подачі викладіть салат у блюдо.

Картопляні млинці

Драники знають та вміють готувати все. А як щодо млинців?

Тобі знадобиться:
400 г картоплі, 1,5 склянки борошна, 100 г цукру, 2 яйця, 200 г вершкового масла, 3 склянки молока, 1 цибулина, сіль та перець.
Приготування:

Замісити тісто з молока, цукру, спецій та борошна, залиш його настоятися і втрути дрібно терту цибулю з картоплею. Викладай тісто ложкою, як на оладки, і смажте млинці на вершковому маслі.

Молода картопля із зеленню

Молода картопля, приготовлена ​​із зеленню – легкий та ситний обід для спекотного дня.

Склад інгредієнтів

Готується страви із мінімуму інгредієнтів:

• молода картопля – 310 г;
• зелень – 45 г;
• часник – 14 г
• вершкове масло – 95 г;
• сіль.

Приготування

Страва готується наступним чином:

1. Молоду картоплю (бажано використовувати бульби маленьких розмірів) необхідно помити та зварити у підсоленій воді до готовності.
2. На сковороді слід розтопити вершкове масло|мастило| і викласти на нього варену картоплю для обсмажування.
3. Тим часом потрібно подрібнити зелень (рекомендується брати лише кріп та кінзу).
4. Часник слід очистити від лушпиння та пропустити через прес.
5. Після того, як шкірка картоплі стане хрусткою, слід з’єднати її із зеленню та часником.

Як подавати на стіл

Такий варіант приготування картоплі не потребує додаткових спецій та інгредієнтів. Його слід подавати зі свіжими овочами або салатом з огірків та помідорів.

Парата з картоплею

Індійський листковий корж готується дуже легко і просто!

Тобі знадобиться:
5 картоплин, 50 г кінзи, 5 штук перцю чилі, 1 ч.л. меленого чилі, 400 г борошна, 80 г топленої олії, 1,5 ч.л. солі.
Приготування:

Відвари картоплю, розімни в пюре і змішай з рубаною кинзою, чилі та 1 ч.л. солі. Замісити тісто з борошна, солі, що залишилася, і 300 мл води, накрий плівкою і залиш на півгодини.

Сформуй вісім тонких коржиків, на одну виклади картоплю, накрий другий, стисні краї і розкатай. Те ж саме зроби з рештою і обсмаж їх по кілька хвилин у топленій олії.

Чіпси

Куди вже у добірці рецептів з картоплею без цієї надпопулярної закуски!

Тобі знадобиться:
1 кг картоплі, 450 мл олії, сіль.
Приготування:

Очисти картоплю, наріж дуже тонкими кружальцями і на півгодини замочіть у холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль. Обсуши картоплю, посоліть і маленькими партіями обсмаж у великій кількості розпеченої олії.

Як варити картоплю в мундирі

Цей спосіб приготування вважається найкориснішим. У шкірці картоплі містяться Does the Skin of Potato Really Have All the Vitamins? вітаміни A, B1, B3, B6, білки, клітковина, калій, залізо та інші необхідні людині мікроелементи.
Щоб картопля проварилася рівномірно, постарайтеся підібрати бульби однакового розміру. Добре відмийте їх від бруду (краще зробити це жорсткою щіточкою) і проколіть зубочисткою в декількох місцях, щоб шкірка не лопалася.

Зберегти шкірку цілою допоможуть кілька крапель оцту і сіль, розчинена в каструлі з водою.

Залийте бульби холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Потім посоліть: приблизно 1/2 столової ложки солі на 1 літр води. Але можна покласти й більше: картопля візьме стільки солі, скільки потрібно.

Фото: danny.dannyallison.co.uk / Depositphotos

Потім накрийте кришкою каструлю і поставте її на сильний вогонь.

Після закипання варіть картоплю на середньому вогні ще 20-25 хвилин.

Якщо картопля стара, то, швидше за все, час доведеться збільшити до 30 хвилин. А молодій картоплі може вистачити й 15 хвилин.

Готовність картоплі перевірити дуже просто. Потрібно проткнути бульбу ножем чи вилкою. Якщо він м’який, то картопля в мундирі готова. Після варіння злийте воду, дайте картоплі трохи охолонути і за потреби почистіть.

Запечена картопля з кабачками

Ідеальний гарнір до будь-якого м’яса чи риби.

Тобі знадобиться:
4 картоплини, 1 великий кабачок, 100 мл 30% вершків, 50 г сиру, 2 ст.л олії, 2 зубчики часнику, розмарин, сіль.
Приготування:

Відвари і охолоди картопля, наріж його шайбочками разом з кабачком і склади у форму, чергуючи кружечки. Посоли, полий олією з давленим часником, виклади гілочки трав, залий вершками і прибери на 15 хвилин у духовку при 200 градусах. Посип тертим сиром і доготуй ще 15 хвилин.

Що приготувати з яблук: 15 смачних та швидких рецептів

Готуємо з картоплі

Картопля – найуніверсальніший овоч, з нього можна приготувати буквально все. Так, дуже вуглеводний, і в дієтичному «схудальному» меню він навряд чи доречний (принаймні щодня). Але зате який ситний! І як гарний! Варто уявити піджаристу золотисту картоплю на сковорідці, як у шлунку починає бурчати. Сьогодні ми підемо далі і запропонуємо вам кілька незвичайніших рецептів. Частина з них дуже прості!

Рецепт картоплі з лаврушкою

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Рецепт картоплі-гармошки

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Рецепт картоплі із зеленою цибулею

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Картопля з червоним песто

Інгредієнти:

Для соусу песто із запеченого перцю:

Спосіб приготування:

«Човники» із печеної картоплі з начинкою

Інгредієнти:

Картопля велика -4 шт

Для начинки:

Спосіб приготування:

Картопля + сир + томатний соус. Викладіть на картопляні човники по скибочці сиру і полийте злегка томатним соусом. Запікайте до тих пір, поки сир не розплавиться. Картопля + скибочки шинки + маринований огірочок. Викладіть поверх «човників» тонку скибочку шинки або бекону, підрум’яньте в духовці ще кілька хвилин, зверху викладіть скибочку маринованого огірочка. Картопля + в’ялені помідорки + авокадо. Чудове овочеве поєднання для вегетаріанців. Наріжте авокадо кубиками або тонкими скибочками, викладіть поверх «човників» разом із половинками в’ялених томатів.

Картопляний салат з авокадо

Ніжна, але дуже ситна та поживна страва, яку легко приготувати з картоплі.

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, 2 авокадо, сік половини лимона, 3 ст. оливкової олії, 100 г зелені, 100 г мигдалю.
Приготування:

Обсмаж мигдаль на сухій сковороді, відвари картоплю, а масло збийте з лимонним соком і спеціями. Наріж картоплю і авокадо великими часточками, додай зелень з мигдалем і заправ салат.

Теплий салат із картоплі з беконом

Популярний європейський салат готується досить швидко і просто, підійде як гарнір до святкової страви, так і для харчування по буднях.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• бекон – 150 г;
• сухарики – 50 г;
• базилік – 5 г;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• петрушка свіжа – 5 гілочок;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• спеції за смаком та за бажанням;
• сіль перець.

Покроковий рецепт:

1. Картоплю відварюємо, ще теплим нарізаємо кубиками середнього розміру, викладаємо у відповідну ємність.
2. До підготовленого овоча додаємо нарізку середніми кубиками бекону, а також подрібнену зелень.
3. Поливаємо простий склад інгредієнтів заправкою із суміші оливкової олії, лимонного соку, солі та спецій, ґрунтовно перемішуємо до однорідного розподілу інгредієнтів у салаті.
4. Подаємо просту та смачну європейську їжу до столу, переклавши в тарілку та посипавши сухариками.

Порада! Картопля краще відварювати в мундирі, щоб після нарізки в салаті вона краще тримала форму.

Картопляно-кабачкові оладки

Завдяки картоплі млинці не розвалюються, а кабачок робить їх ніжнішими.

Тобі знадобиться:
3 картоплини, 1 кабачок, 3 зубчики часнику, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, спеції.
Приготування:

Очисти картоплю і з кабачком і натрій на тій тертці, на якій волієш робити драники. Видави до овочів чесок, додай яйця з борошном та заміси тісто. Обсмажуйте оладки з двох сторін і викладайте на паперовий рушник.

Заморожена картопля запечена

Завдяки перепаду температур зверху виходить гарна скоринка, а всередині майже пюре.

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, олія.
Приготування:

Відвари чисту картоплю до напівготовності, відсудь, виклади у форму для запікання, накрий плівкою і на годину прибери в морозильник. Дістань, полів олією і випікай 40 хвилин при 200 градусах, періодично перевертаючи.

Картопля Сен-Флорентен

Зрази можуть бути з м’ясною начинкою чи грибною. А ще вони просто чудові зі сметаною. Банально, але дуже смачно.

Картопляники від зразів відрізняються, мабуть, тільки формою. Вони круглі. А всередині м’ясний фарш із цибулею та зеленню.

З небанального можемо запропонувати шупфнудельн – німецькі ньокки. Картопляне тісто формується у вигляді довгастих ковбасок і вариться. Подається із квашеною капустою.

Крокети відрізняються тим, що їх панують у сухарях чи борошні та обсмажують у великій кількості олії. Начинка може бути будь-якою: сир, гриби, м’ясо, риба.

Картопля дюшес – оригінальний спосіб подачі картопляного пюре, коли його викладають хвилястими пірамідками за допомогою кондитерської насадки.

Французи мають запіканку «Пармантьє» , названу так на честь того самого аптекаря, який ввів картоплю в моду.

Англійці готують пастуший пиріг . Принцип схожий: м’ясний фарш та зверху картопляне покривало. Але різниця є – у «Пармантьє» легкий натяк на мускатний горіх та ледь вловимий часниковий запах, бо часником натирають форму для запіканки. А в англійському пирізі – нарізана морквина, підсмажена цибуля та горошок, іноді селера. Все просто і ситно.

Картопляний салат з гливи

Навіть картоплю з грибами можна приготувати цікавіше!

Тобі знадобиться:
400 г картоплі, 200 г грудинки, 400 г глив, 1 пучок зеленої цибулі, 3 ст.л. каперсів, 2 ст.л. діжонської гірчиці, 1 лимон, спеції.
Приготування:

Відвари картопля, наріж великими кубиками грудинку, а гливи – смужками. Натрій цедру, відіжми лимонний сік і змішай їх з гірчицею і подрібненою цибулею. Злегка обсмаж грудинку, додай до неї гриби та обсмаж ще 2 хвилини. Картопля поріж часточками і змішай всі компоненти із заправкою.

Картопляні пончики

Дивовижний картопляний десерт за рецептом шеф-кухаря Джузеппе Даві.

Тобі знадобиться:
400 г картоплі, 600 г борошна, 150 мл молока, 1 яйце, 20 г свіжих дріжджів, 50 г вершкового масла|мастила|, 50 г цукру, рослинна олія.
Приготування:

Відвари картоплю, зби його блендером в однорідне пюре, змішай з яйцем і цукром. Розведи дріжджі в ледь підігрітому молоці, змішай з пюре і додай муку.

В кінці додай розм’якшене вершкове масло і дрібку солі, і прибери тісто в тепле місце на 3 години. Сформуй пончики, дай їм ще півгодини полежати і обсмаж у великій кількості олії.

Як приготувати картоплю на Новий рік: 10 найсмачніших рецептів

Картопляні пиріжки з начинкою на сковороді

Цікаво буде дізнатися, як приготувати картоплю смачно та незвичайно на сковороді за одним із найкращих рецептів.

Інгредієнти:

• картопля – 8 шт.;
• яйце;
• борошно – 150 г;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль перець.

Для начинки:

• м’ясний фарш (будь-який) – 500 г;
• печериці – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• рослинна олія;
• сіль перець.

Покроковий рецепт:

1. Очищаємо картоплю, солимо і, налив води, ставимо на вогонь.
2. Традиційно готуємо м’ясну начинку для пиріжків: трохи обсмажуємо дрібну нарізку цибулі з фаршем, солимо, перчимо.
3. Через 5-6 хв. обсмажування додаємо нарізані дрібними кубиками гриби, всі продукти обсмажуємо ще 5-7 хв.
4. Відварену картоплю розминаємо в пюре, додаємо вершкове масло та яйце, вимішуємо до однорідності, підмішуємо борошно.
5. З отриманого картопляного тіста формуємо невеликі коржики, загортаємо у кожну порцію начинки.
6. Надавши заготовкам бажану форму, обсмажуємо на сковороді з маслом по 3-4 хв. з кожного боку.

Порада! Картопля для таких пиріжків краще заливати окропом, щоб зберегти вітаміни та покращити смак.

Тепла картопля у сметанному соусі

Незвичайний сметанний соус запам’ятається тобі надовго!

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, 3 мариновані огірки, 250 мл сметани, 1 ст.л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. кленового сиропу, зелень.
Приготування:

Поки картопля вариться, дрібно подрібни зелень і натрій огірки на великій тертці. Змішай гірчицю з кленовим сиропом, додай сметану, огірки та спеції. На ще гарячій картоплі зроби глибокі надрізи і рясно полів соусом.

Картопля по-домашньому

Інгредієнти:

Приготування:

Картоплю миємо і розрізаємо навпіл (краще використовувати молоді, великі бульби)

У кожній половині ножем відступаючи від краю 1 см прорізаємо коло

Робимо поперечні та поздовжні прорізи

На лист, прокладений фольгою викладаємо половинки картоплі

Пакуємо половинки у фольгу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин

Розпаковуємо фольгу, солимо за смаком і рясно змащуємо олією

Нарізаємо тонкою соломкою ковбасу

На великій тертці натираємо сир

Помідор нарізаємо тонкими кружальцями

На 3 половинки картоплі по краях викладаємо ковбасу, залишаючи порожню середину

На інші 3 половинки ковбасу викладаємо по всій поверхні

Зверху шару ковбаси викладаємо кружки помідора, посипаємо сиром

Кожної середини інших половинок виливаємо по яйцю і поверх ковбаси посипаємо сиром

Відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин, не закриваючи фольгою.

Картопляний суп-пюре з чилі

Можеш додати трохи м’яса, копченості або креветок при подачі.

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, цибулина, зубчик часнику, стручок чилі, 30 г імбиру, 1 ч.л. куркуми, 900 мл курячого бульйону, 2 ст.л. рубаного коріандру.
Приготування:

Протушкуй 4 хвилини подрібнену цибулю, часник, чилі, імбир, коріандр і куркуму, додай до них нарізану картоплю і протушкуй ще стільки ж. Залий бульйон і провари всі разом 20 хвилин, подрібни все блендером і додай ложку олії.

Картопляні часточки з хрусткою скоринкою

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 3 столові ложки борошна
• Молота паприка
• Чорний перець
• Сіль
• 1 столова ложка рослинної олії

1. Картопля очистити, нарізати на часточки
2. Додати олію, перемішати
3. У поліетиленовий пакет висипати муки, спеції за смаком
4. У пакет укласти картоплю, добре струсити
5. Деко прокласти пергаментним папером і викласти його зверху
6. Деко виставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин

Для обсипання можна додавати часник, будь-які спеції та соуси.

Запечена картопля з часником та сиром

Ще один найпростіший рецепт швидкої та смачної вечері.

Тобі знадобиться:
6 картоплин, 25 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. сметани, 50 г тертого сиру, 3 зубчики часнику, 0,5 ч.л. імбиру, зелені та спецій.
Приготування:

Відвари картопля в мундирі до напівготовності і зроби з одного боку надрізи хрестом. Змішай тертий сир із подрібненою зеленню, сметаною, давленим часником та спеціями. Виклади начинку в поглиблення, загорни кожну картоплю у фольгу з маленьким шматочком вершкового масла|мастила| і 15 хвилин|мінути| запікати при 200 градусах.

Картопля з м’ясним фаршем у мікрохвильовій печі

Дуже швидко і смачно приготуємо улюблений овоч з м’ясним фаршем без особливого клопоту в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• фарш м’ясний – 450 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 1 зубок;
• сіль, перець за смаком.

Для заливання:

• вода – 1 ст.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• кріп;
• сіль, перець за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружальцями, половину розкладаємо на блюдо для НВЧ-печі.
2. Готуємо фарш (додаємо часник, цибулю, сіль, перець, вимішуємо), розташовуємо його поверх картопляного шару, закриваємо нарізкою картоплі, що залишилася.
3. Поливаємо запіканку заливкою, розмішавши всі інгредієнти для неї, вказані в рецепті, подрібнивши кріп.
4. Закривши кришкою (спеціальною для приготування в НВЧ), ставимо заготовку страви в мікрохвильову піч і готуємо при повній потужності 20-25 хв.
5. Посипаємо запіканку натертим сиром, запікаємо ще 2-3 хв., посипаємо кропом, що залишився, подаємо до столу.

Увага! Будь-яка страва, приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, перед вживанням повинна постояти і трохи охолонути.

Картопляний салат із копченостями

Прикрась його зеленню та в’яленими томатами для кольору!

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, 150 г бекону, 200 г мисливських ковбасок, червона цибулина, сік половини лимона, 100 г маринованих огірків, 1 ст. каперсів, половина пучка зеленої цибулі, 50 мл оливкової олії, 1 ст. л. дижонської гірчиці, спеції.
Приготування:

Відвари картоплю, порубай півкільцями червону цибулю і подрібни зелену. Наріж бекон середніми кубиками, а ковбаски – товстими кружальцями, і обсмаж їх 7 хвилин, а в кінці додай червону цибулю.

Частки картоплі виклади до копченостей і залиш під кришкою настоятися на 10 хвилин. З решти інгредієнтів змішай заправку, полів салат і посип зеленою цибулею.

Картопля із соусом «Кіноа»

У незвичайній і дуже корисній подачі можна приготувати картоплю по одному з найкращих цікавих рецептів.

Інгредієнти:

• кіноа біла – 50 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія – 1 ст. л;
• молоко – 150 мл;
• червоний мелений перець (краще пластівці чилі) – щіпка;
• сир фета – 100 г;
• сіль перець.

Покроковий рецепт приготування:

1. Промиту кіноа засипаємо в киплячу воду, заздалегідь правильно розрахувавши її кількість із розрахунку 1:2 (для нашого випадку – 100 мл).
2. Проваривши корисну крупу 15 хв., Залишаємо в готовності.
3. Подрібнену цибулю та часник трохи обсмажуємо з оливковою олією, викладаємо в чашу блендера разом із сиром фета, кіноа та молоком, солимо, перчимо, збиваємо до однорідності.
4. Картоплю відварюємо до готовності, нарізаємо великими скибочками, красиво розкладаємо на тарілку для подачі.
5. Поливаємо картопля приготованим соусом, посипаємо нарізаною петрушкою, подаємо до столу.

Порада! Щоб картопля в мундирі було простіше очистити після приготування, робимо посередині надріз на шкірці.

Лаваш з картоплею та м’ясом

Використовуй готовий лаваш – і приготування страви займе не більше півгодини!

Тобі знадобиться:
3 тонкі лаваші, 300 г фаршу, 300 г картоплі, 2 цибулини, 2 мариновані огірки, 10 г вершкового масла, спеції.
Приготування:

Дрібно наріж і обсмаж цибулю, додай до неї фарш та спеції, а ще через 2 хвилини – нарізану дрібним кубиком картопля. Коли картопля стане трохи прозорою, додай у начинку подрібнені таким же кубиком огірки, 2 ст.л. води, і протушкуй всі 5 хвилин. Загорни начинку в лаваш, змасти їх розтопленим маслом і відправ у духовку на 10 хвилин при 180 градусах.

12 найкращих рецептів, як приготувати овочеве рагу

Запечена з сиром картопля в мікрохвильовій печі

Приготувати швидкий та смачний обід можна з використанням мікрохвильової печі. Для цього не потрібне попереднє варіння картоплі у воді, достатньо використовувати молоду картоплю.

Склад інгредієнтів

Необхідні інгредієнти для приготування страви у мікрохвильовій печі:

• картопля – 130 г;
• сир – 63 г;
• зелень – 25 г;
• часник – 8 г;
• сіль;
• спеції.

Приготування

1. Молоду картоплю потрібно добре помити, обсушити серветками та проткнути вилкою у кількох місцях. Потім слід посипати його сіллю, спеціями та перемішати.
2. У спеціальний посуд для мікрохвильової печі необхідно викласти картопля одним шаром і випекти до готовності.
3. Тим часом сир слід натерти на дрібній тертці та подрібнити зелень із часником.
4. Готову картоплю потрібно надрізати (не до кінця!) ножем хрест-навхрест і начинити сиром із зеленню та часником. Після цього страву потрібно повернути в мікрохвильову піч ще на 3-4 хв.

Що можна додати

У начинку страви можна додати дрібно нарізані гриби, обсмажені зі спеціями, та вершки.

Як подавати на стіл

Картоплю, приготовлену таким чином, потрібно подавати виключно у гарячому вигляді та з улюбленим соусом.

Ліниві вареники з картоплею та гарбузом

Ти, напевно, знаєш сирний рецепт, а ми пропонуємо піти далі!

Тобі знадобиться:
200 г картоплі, 100 г гарбуза, 1 жовток, 150 г борошна.
Приготування:

Відвари картоплю з гарбузом і розімни їх у однорідне пюре. Додай жовток та спеції, перемішай, всип борошно і зроби тісто. Розкатай його тонкою ковбасою, наріж на шайбочки і вари їх у окропі по 3-4 хвилини після того, як вона знову закипить.

Картопля в соєвому соусі з перцем та ковбасками

Болгарський перець із соєвим соусом надають запеченій картоплі зовсім нові смакові відтінки.

Тобі знадобиться:
700 г картоплі, 300 г мисливських ковбасок, половина перцю, 1 цибулина, 2 ст. соєвий соус, спеції та зелень.
Приготування:

Наріж очищену картоплю на тонкі часточки, залий соєвим соусом, приправ і залиш на 10 хвилин. Подрібни інші інгредієнти та виклади їх у форму для запікання, змащену олією. Зверху виклади картоплю і на 40 хвилин вирушай у духовку при 200 градусах.

Найсмачніша картопля, запечена в духовці

Інгредієнти:

Найсмачніша картопля, запечена в духовці: покроковий рецепт

Нагрійте духовку до 200 градусів. Форму для запікання змастіть вершковим маслом.

Картоплю наріжте і викладіть у блюдо для запікання.

Молоко змішайте із вершками, додайте борошно, часник, сіль та перець. Перемішайте. Залийте цією сумішшю картоплю.

Закрийте фольгою та випікайте 30 хв. Зніміть фольгу та тримайте ще 20-30 хв.

Перед подачею зверху присипте тертим сиром і потримайте ще 3-5 хв., щоб він розплавився.

Присипте зеленою цибулею.

Бомбейська картопля

Завдяки томатам та набору спецій страва виходить дуже яскравою.

Тобі знадобиться:
800 г картоплі, 3 помідори, 1 цибулина, половина перцю чилі, 3 зубчики часнику, кінза, по 1 ч.л. куркуми, коріандру, імбиру та каррі, зіра, 20 мл рослинної олії.
Приготування:

Наріж картоплю середніми кубиками і провари до напівготовності. Обсмаж подрібнену цибулю з часником і спеціями, додай до них збиті блендером помідори та протушкуй. Додай картопля та подрібнений гострий перець, протушкуй все разом ще 15 хвилин під кришкою на малому вогні.

Смажена картопля терта на сковороді – драники з фаршем

Якщо змішати картоплю з фаршем, вийдуть смачні драники чи чаклуни, як їх називають у Білорусії. Їх можна зробити в духовці, але набагато швидше засмажити на сковороді. Картопляні коржики з фаршем виходять дуже ситними та смачними і можуть бути повноцінним обідом або вечерею.

Вам знадобиться:

• 1 кг картоплі;
• 250 г м’ясного фаршу;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 5-6 ст. рослинної олії для смаження;
• сіль за смаком;
• перець та спеції за смаком;

Покроковий рецепт:

1. Картоплю натріть на середній тертці, полийте її лимонним соком, щоб вона не темніла і перекладіть в друшляк, щоб весь сік стек.

2. Цибулю порубайте кубиками і змішайте з м’ясним фаршем, додайте спеції, сіль і все перемішайте.

3. Картопля трохи відіжміть і вмішайте до неї яйце, посоліть.

4. Картопляний сік злийте. На дні ємності залишиться крохмаль – перемішайте його з картоплею.

5. Розділіть фарш на кілька рівних частин. На таку ж частину розділіть і картоплю, а потім кожну розділіть ще навпіл.

6. На долоні розподіліть одну з таких частин тертої маси. На неї викладіть м’ясо і зверху накрийте картоплею. Злегка приплюсніть колобок.

7. Заготовки викладіть на серветку, щоб забрати з них зайву рідину.

8. Розігрійте олію в сковороді, викладіть у неї драники і смажте на вогні трохи менше середнього. Через 2,5-3 хвилини зробіть нагрів мінімальним, накрийте кришкою сковороду і томіть ще 3 хвилини.

9. Переверніть котлети на інший бік і підсмажуйте спочатку у відкритій ємності, а потім під кришкою. Час приготування повинен становити щонайменше 10 хвилин.

Подавайте з гарніром зі свіжих овочів.

Картопляні бутерброди

Так-так, тобі не здалося, саме картопляні бутерброди!

Тобі знадобиться:
6 скибочок хліба, 3 картоплини, половина цибулини, 2 яйця, спеції.
Приготування:

Змішай терту картоплю з подрібненою цибулею, додай спеції та яйця і виклади по порції начинки на кожен шматочок хліба. Обсмажити бутерброди в олії спочатку картопляною, а потім – хлібною стороною.

Картопляні палички із сиром

Інгредієнти:

Картопляні палички з сиром: покроковий рецепт

Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на тертці або пропустити через м’ясорубку.

Додати яйця, спеції, сіль|соль|, ретельно перемішати.

Додати до отриманої маси борошно, що просіює, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!

Сир нарізати брусочками.

Вологими руками сформувати картопляні палички, в середину покласти сир, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з 4-х сторін на олії до утворення золотистої скоринки.

Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з улюбленим соусом.

Картопляний каррі-суп

Оригінальний рецепт із індійським ухилом зможе приготувати навіть новачок!

Тобі знадобиться:
600 г картоплі, 4 стебла селери, цибулина, 2 зубчики часнику, 400 мл кокосового молока, 3 ст. л оливкової олії, 2 ст.л. каррі, 2 пера зеленої цибулі, 12 великих креветок.
Приготування:

Наріж дрібними кубиками картоплю, часник, селеру та цибулю, обсмаж їх у каструлі в оливковій олії буквально 5 хвилин. Приправ овочі каррі, залий кокосовим молоком і додай 50 мл гарячої води. Вари суп 15 хвилин, а поки що очисти креветки, обсмаж і посоли. Подрібни суп у блендері, знову доведи до кипіння і подавай з креветками та зеленою цибулею.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!