Що можна зробити з журавлини, страви і рецепти приготування

Журавлина – корисна для здоров`я людини ягода, що володіє яскраво вираженим кислим смаком. Вживання в їжу свіжих ягід повинно бути помірним, тому існує безліч страв, де основним інгрідієнтом є журавлина. Рецепти приготування різноманітні: варення, компоти, желе, соуси. Її додають в салати і готують випічку. Входить до складу журавлини бензойна кислота оберігає продукцію від закисання.

У вересні, коли плоди дозрівають на болотах у великій кількості, її збирають і заморожують, тоді цілу зиму можна насолоджуватися корисними ягідками. Якщо бродити по болотах у пошуках плодів немає ні сил, ні бажання, то їх можна купити в супермаркеті.

Страви і напої

Різноманітність рецептів з лісової ягоди дозволяє оживити повсякденний та святковий стіл, головне знати, як приготувати журавлину, щоб вона мала приємний смак і принесла користь організму. Ягоди використовують як прикраси готового блюда: яскравий акцент приверне увагу до капустяному салату, а запечена птиця, полита рубіновим соусом, заграє на мові новим смаком.

Напої на основі журавлини

Кисіль. У хід можуть йти як свіжі ягоди, так і морожені. Як загусник використовується крохмаль: картопляний або кукурудзяний, на смак це не впливає.

• Цукор – 200-250 г;
• Журавлина – 500 г;
• Вода – 3 л і 400 мл, щоб розвести крохмаль;
• Крохмаль – 180 г.

приготування:

1. Плоди впорядкувати, видаливши зіпсовані, промити водою. При використанні заморожених ягід попередньо їх розморозити, прибираючи непридатні.
2. Подрібнити плоди за допомогою блендера, додатково протерти крізь сито. Рідина відставити убік.
3. Перетерті ягоди помістити в сотейник, залити водою і помістити на вогонь, як закипить – всипати цукор і проварити ще 7-10 хвилин.
4. Процідити вміст крізь густе сито, макуха викинути, а вміст повернути на плиту і закип`ятити.
5. У миску влити 400 мл води і розпустити в ній крохмаль, потім повільно перелити в каструлю з соком, помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
6. Коли кисіль закипить, влити сік від журавлинних ягід, отриманих спочатку, зняти з вогню, прикрити ємність і остудити.

Готовий кисіль може простояти в холодильник до двох днів.

Настоянка на журавлині – популярний і простий у приготуванні алкогольний напій. Приготувати його можна зі свіжих або заморожених ягід, а результат неодмінно порадує.

приготування:

1. Ягоди перебрати, видаливши гнилі та сміття. Промити під проточною водою. Якщо використовувати заморожені, то їх попередньо розморозити.
2. Ягоди розчавити товкачем, покласти в ємність, де буде готуватися настоянка, залити горілкою.
3. Струшуючи пляшку, перемішати вміст. Закрити щільно кришкою.
4. Прибрати в темне і тепле місце на 2 тижні.
5. Після закінчення зазначеного терміну розкрити пляшку і процідити вміст через марлю, складену в декілька шарів.
6. Напій готовий до вживання. Якщо він здається занадто кислим або різким, то можна трохи підсолодити. Для цього 2 ст. л. цукру розчинити в невеликій кількості води, а потім влити в пляшку.

смачні десерти

Журавлина в цукрі – оригінальне частування, яке можна придбати в магазині або зробити самостійно. Приготування домашнього десерту не забирає багато часу, а впевненості в його корисному складі буде більше.

Для створення ласощі будуть потрібні свіжі і цілісні ягідки, без пошкоджень.

• Журавлина – 250 г;
• Цукровий пісок – 100 г;
• Вода – 150 мл;
• Цукрова пудра – 250-300 г.

За бажанням доповніть рецепт цедрою апельсина або лимона.

приготування:

1. Журавлину вимити в великій кількості чистої води, перебрати, видаливши сміття і непридатні ягідки.
2. Приготувати ємність, в якій будуть обвалюватися плоди. Підійде деко, миска або дошка, але посуд з бортиками полегшить основний процес.
3. Засипати дно приготовленої форми ½ норми цукрової пудри, просіяного через сито, щоб не було грудочок.
4. Приготувати сироп, з`єднавши в каструлі воду і цукор, поставити на невеликий вогонь. Цукор повинен повністю розтанути, і сироп стане прозорим. У цей момент додати трохи аромату: цитрусова цедра, кориця або ванілін.
5. У готовий розчин додати журавлину, повільно і акуратно перемішати. Кожна ягода має бути покрита сиропом.
6. Витягти плоди з рідини, струснувши зайву вологу, щоб не утворювалася глазур.
7. Укласти ягідки в підготовлену форму, присипати зверху цукровою пудрою, акуратно перемішати, щоб матеріали, повністю покрилося.
8. Готовий десерт зберігати в герметично закритій ємності, в холодильнику.

Желе – яскраве частування, яке не залишать без уваги ні дорослі, ні діти. Желе відмінно виглядає на святковому столі, досить присипати його цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками.

Зробити ласощі нескладно, а користі в ньому, безсумнівно, більше, ніж в магазинному порошку. Ягоди можна брати свіжі або заморожені, в останньому випадку їх потрібно розморозити.

• Журавлина – 350 г;
• Вода – 0,5 л;
• Желатин 1 ст. л .;
• Цукровий пісок – 0,5 склянки.

1. Ягоди помістити в глибоку чашу і розчавити товкачем.
2. Процідити рідину, а перетерті плоди перекласти в каструлю, залити половиною норми води.
3. Помістити ємність на плиту, закип`ятити, поварити 5 хвилин.
4. Желатин залити водою (другою частиною) і залишити набухати.
5. Зварені ягоди процідити, тепер макуха можна викинути. До соку всипати цукор, перешкодити, щоб він розчинився, і перелити назад в каструлю.
6. До суміші додати желатин і поставити на маленький вогонь на 2 хвилини.
7. Зняти з плити і долити сік від перетертих ягід.
8. Желе майже готове, залишилося перекласти його в форми і прибрати в холодильник на 10 годину.

Манний мус з журавлиною – м`який і ніжний десерт, на основі манки з додаванням журавлини. Оригінальна і ситне блюдо, тому формочки краще використовувати поменше.

приготування:

1. Ягоди потовкти, в отримане пюре влити частина води (100 мл).
2. Пропустити журавлинну кашу через марлю. Сік прибрати в сторону, а макуха помістити в сотейник, поставити на вогонь, додавши 300 мл води і цукор.
3. Довести вміст до кипіння, потім процідити, макуха викинути.
4. У зварений сік додати манку і приготувати густу кашу.
5. Трохи остудивши, покласти манну масу в миску, долити журавлинний сік, отриманий з товчених ягід.
6. Міксером збити вміст до повітряного стану, до збільшення обсягу, а колір стане світліше.
7. Розкласти в креманки і прибрати в холодильник.
8. Перед подачею прикрасити ягідками або посипати шоколадкою.

Випічка з журавлиною

Печиво з геркулесу з сушеними ягодами – відмінний рецепт з додаванням сушених плодів лісової ягоди.

• Борошно – 210 г або трохи більше;
• Вершкове масло – 150 г;
• Цукор – 130 г;
• Яйця – 2 шт .;
• Геркулес – 1,5 склянки;
• Журавлина – 300 г;
• Сода – 15 г;
• Горіхи – 150 г;
• Сіль – щіпка.

приготування:

1. Духовку розігріти до 200 0С.
2. У миску всипати цукор і додати розм`якшене вершкове масло, збити, потім додати яйця.
3. Суміш відставити убік, а в цей час в іншій чашці об`єднати всі сипучі складові, крім журавлини і горіхів.
4. З`єднати масляну суміш з сухої, добре перемішати.
5. Додати ягоди і подрібнені горіхи.
6. Маленькій ложкою викласти порції суміші на деко, відправити в духовку на 15 хвилин.
7. Дістати і остудити.

соуси

Журавлинний соус – відмінний варіант для м`ясних страв і птиці, добре поєднується з сиром. Зігріє в холодні зимові вечори і буде оригінальною добавкою в рецепті.

• Цукровий пісок – 2 ст. л. з гіркою;
• Журавлина – 300 г;
• Вода – 0,5 склянки;
• Крохмаль і кориця – по 15 г;
• Біле вино – 50 мл.

1. Плоди впорядкувати, видалити непридатні. Якщо використовуються заморожені, то розморожувати заздалегідь не потрібно.
2. У каструлю всипати цукор, корицю і журавлину. Додати біле вино і воду.
3. Постійно помішуючи, довести вміст до кипіння. Ягідки лопнуть, з`явиться сік. У цей момент можна зупинитися, тоді в соусі будуть присутні великі шматочки або потовкти, щоб отримати більш однорідну масу.
4. Крохмаль ретельно розчинити в невеликій кількості води, щоб не було грудочок.
5. До гарячого соусу додати розведений крохмаль, злегка підігріти. Вміст швидко загусне. Якщо маса плотновата, то можна влити трохи рідини.
6. Прикрасити готову страву або перелити в соусник.

Користь і протипоказання

Журавлина – лісова цариця, що володіє унікальними властивостями, спрямованими на турботу про здоров`я людини. Вона зміцнює імунітет, допомагає впоратися з застудою і підвищує тонус організму. Плоди застосовують не тільки в народній медицині, а й фармацевтична індустрія активно використовує в препаратах цілющі властивості.

Знаючи, що можна зробити з журавлини, можна справити позитивне враження на сім`ю і друзів, урізноманітнити повсякденний та святковий стіл. Завдяки цілющим властивостям, блюда з журавлиною будуть смачними і корисними. Її рекомендують включати в раціон людям, схильним до захворювань серця і гіпертонікам.

Вживання журавлини в їжу має протипоказання. Людям, страждаючим гастритом, хворобами шлунка і дванадцятипалої кишки, вона протипоказана.

Посмотрите похожие рецепти

• Сушка журавлини – як засушити ягоди журавлини в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Журавлина на зиму у власному соку – простий рецепт заготовки. Переглянути рецепт
• Рецепти приготування журавлини в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Журавлина з цукром на зиму без варіння: кращі рецепти Переглянути рецепт
• Рецепти заготівлі протертої журавлини з цукром Переглянути рецепт
• Ягода суниця лісова і домашня – корисні властивості і характеристика суниці. Переглянути рецепт
• Варення з журавлини і яблук Переглянути рецепт
• Варення з журавлини і яблук. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Рецепти приготування варення з журавлини на зиму Переглянути рецепт
• Готуємо варення з журавлини в мультиварці Переглянути рецепт
• Варення з журавлини на зиму з горіхами і медом – старовинний рецепт як варити варення від застуди. Переглянути рецепт
• Журавлина з імбиром і медом – сире варення на меду Переглянути рецепт
• Журавлина протерта з цукром на зиму – рецепт як зробити холодне варення з журавлини з цукром. Переглянути рецепт
• Домашнє журавлинне варення – як варити варення з журавлини на зиму. Переглянути рецепт
• Рецепти приготування журавлини в цукрі в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Рецепти журавлини з цукром: пропорції, етапи приготування Переглянути рецепт
• Протерта журавлина з цукром на зиму – покроковий фото рецепт приготування без варіння Переглянути рецепт
• Домашній мармелад з журавлини – як приготувати смачний журавлинний мармелад своїми руками Переглянути рецепт
• Свіжа журавлина на зиму – заготівля з журавлини за незвичним рецептом в білку і цукрі. Переглянути рецепт
• Домашній сироп з журавлини на зиму: як приготувати смачний журавлинний сироп своїми руками Переглянути рецепт

Що можна зробити з журавлиною на зиму? Рецепти

Серед прохолоди торф’яних боліт росте красивий низькорослий чагарник, який на початку осені спалахує сотнями дрібних рубінів. Це журавлина – ягода, багата всілякими вітамінами і мікроелементами, корисна і просто дуже смачна. «Внутрішній вітамінний» світ цієї ягоди неймовірно різноманітний: кислота аскорбінова і бензойна, лимонна і хінна, урсолова і яблучна, вітамін РР, В (вся група), К, пектини і глікозиди, цукру та багато іншого.

• Користь
• Зберігання без консервації
• Заморожування
• Джем із замороженої ягоди
• Журавлина сечена
• Сушена ягода
• Компот з журавлини
• Приготування
• Варення
• Як готувати
• Що можна зробити з перекрученої журавлини?
• Що можна зробити з журавлини. Заготовки для боротьби з застудою
• Соки
• Наливка

Користь

Мабуть, саме таке багате поєднання вітамінів і органічних речовин і дозволило журавлині зайняти лідируюче місце серед садових і лісових ягід. Саме її корисні властивості дозволили їй зайняти п’єдестал і просити натуральними природними ліками від багатьох хвороб. Для ослаблених і хворих організмів ця ягода просто незамінна, обов’язкова і показана за всіма рецептами.

Однак і для звичайної здорової людини журавлина буде не зайвою в раціоні. Вона піднімає імунітет, виводить з організму шкідливі речовини, допомагає боротися з простудними захворюваннями і запобігати більш небезпечні хвороби. Але деякі господині знають, що можна зробити з журавлиною, щоб і на зиму запастися лікарською ягодою, і зберегти заховану природою всередині неї користь. Сьогодні ми розповімо, як правильно заготовляти цю ягоду і які запаси з неї можна законсервувати на зиму.

Зберігання без консервації

Для початку давайте розберемося, що можна зробити зі свіжою журавлиною, крім консервування. Наші предки зберігали журавлину просто в холодному погребі, ретельно перебравши і видаливши гнилі ягоди і просушивши хороші. Розсипати рекомендується ягоду нещільним шаром, щоб вона добре провітрювалася. Раніше ягоду зберігали в сенцях, розсипаючи прямо на підлозі. Але в умовах міського житла, звичайно ж, такий варіант не підійде. Та й тривалого зберігання в такому випадку очікувати не доведеться. Журавлина при такому способі має властивість в’янути і сохнути, що абсолютно небажано.

Заморожування

Що можна зробити з журавлиною, якщо є велика морозильна камера? Звичайно ж, піддати ягоду глибокому заморожуванню. Це другий, але найпопулярніший спосіб зберегти всю користь, укладену природою в цій ягоді. Для зберігання в морозилці краще вибирати ті ягоди, які вже були схильні до впливу морозу в природних умовах. Як правило, досвідчені садівники-городники чекають, коли журавлину трохи прихопить перший легкий морозець, тільки після цього йде збір ягоди.

Перед заморожуванням журавлину рекомендується перебрати, гарненько переглянути на предмет гнилих зіпсованих ягід. Потім промити, розкласти на чистому кухонному рушнику тонким шаром і дати просохнути природним шляхом. Після цього чисту і суху ягоду фасуємо по пакетах і прибираємо на зберігання в морозильну камеру. Якщо у вас дуже стигла ягода, то для заморозки краще вибрати не пакети з целофану, а пластиковий контейнер з кришкою.

Джем із замороженої ягоди

Що можна зробити із замороженої журавлини? Варіантів дуже багато: компоти, соки, морси, варення і пюре. Але ми сьогодні приготуємо дивовижно смачний і неймовірно корисний журавлинний джем. У його складі не буде ніяких зайвих інгредієнтів. Цукор і ягода – ось і весь секрет приготування ніжного, що тане в роті і дивовижно ароматного джему.

Пропорції продуктів у цьому рецепті 1 * 1, тобто на кілограм цукру вам необхідно буде взяти таку ж масу ягоди. Замороженим ягодам потрібно дати час відтаяти самостійно. Ніяких мікрохвильових печей!

У велику ємність з товстим дном і стеками (найкраще взяти казан для плова) поміщаємо ягоду і насипаємо потрібну кількість цукрового піску. Занурюємо в масу блендер і подрібнюємо до однорідної консистенції. Далі розчинимо цукор, поставивши каструлю на плиту і давши ягідній масі покипіти на повільному вогні п’ять-сім хвилин.

Залишається зняти ємність з вогню і, акуратно перекладаючи ложкою, перетерти гарячу ягоду через сито. Шкіряка і насіння журавлини нам більше не потрібні. В результаті у вас повинен вийти напівпрозорий журавлинний джем. Коли він застигне, то буде нагадувати податливе ароматне желе.

Журавлина сечена

Якщо у вас є великі запаси корисних ягід, то їх можна не тільки сушити або заморожувати, а й замочувати. Здавна люди знали, що можна зробити з брусники і журавлини. Ягоду перебирали, пересипали у великі дерев’яні бочки і заливали доверху крижаною колодязною водою. Зверху поміщали якийсь важкий вантаж і залишали ягоду в спокої на місяць-другий.

В даний час, звичайно ж, кадки і бочки ніхто для зберігання ягоди не використовує, але спосіб мочення журавлини існує і на сьогоднішній день. Для зберігання використовуються звичайні скляні банки ємністю три літри. Ягідка перебирається, миється і насипається в банку. Наливається вода або спеціальний сироп (1 л води, тріска солі, ложка цукру, гвоздика 2 шт., тріска кориці).

Сушена ягода

Що можна зробити з журавлиною свіжою ще? Дуже популярний варіант – сушка. Процес здійснюється за допомогою спеціального кухонного агрегату для висушування ягід, овочів і грибів або по-старому – в духовці. Для сушіння ягоди в духовій шафі необхідно її спочатку промити, а потім проварити пару хвилин в киплячій воді. Далі розстеляємо на противінь фольгу, розсипаємо ягідку і відправляємо в духовку на 4-5 годин. Пам’ятайте, що шар повинен бути не дуже товстим. Кожні 30-40 хвилин за ягодою необхідно стежити, перевертаючи її.

Коли просушка закінчиться, не смішіть прибирати ягоду. При кімнатній температурі вона повинна охолонути і «дійти» ще протягом 1-2 годин. І вже після всіх цих маніпуляцій журавлину прибираємо в скляні банки на зберігання.

Компот з журавлини

Якщо ви любитель консервації і задаєтеся питанням, що можна зробити з журавлиною на зиму, то варіант з приготуванням компотів вам припаде до душі. Справа – нехитра, швидка і не потребує особливих витрат.

Для класичного рецепту компота з журавлини характерний наступний набір продуктів:

Приготування

Як і у випадку з іншими способами зберігання, перед варінням компота журавлину рекомендується ретельно перебрати, видаливши погані ягоди. Промиваємо їх під проточною водою за допомогою дуршлагу. Тепер ягоди викладаємо в каструлю, заливаємо водою, насипаємо цукор і не включаємо вогонь, а даємо постояти. Десяти хвилин вистачить, щоб журавлина набухла. Тепер можна включати вогонь і варити ягоду для компота. Вона швидко віддаватиме весь корисний сік, що міститься всередині і, отже, корисні речовини і вітаміни.

Як тільки вода почала кипіти, засікаємо п’ять хвилин. Потім вимикаємо газ, даємо компоту трохи охолонути. За цей час можна підготувати банки. Їх рекомендується гарненько промити з содою, простерилізувати. Якщо ви любите ягоди в компотах, то можна їх залишити. Якщо ні, то виймаємо кумівкою журавлину, а корисну воду наливаємо в банки і закочуємо кришки.

Що можна зробити з журавлиною, якщо ви – любитель компотів? Варіантів і поєднань дуже багато:

• журавлина – брусника,
• журавлина – кислі яблука,
• журавлина – листя м’яти,
• журавлина – малина тощо.

Варення

Що можна зробити з журавлиною на зиму, якщо ви – любитель солодких заготовок? Звичайно ж, варення. Ми пропонуємо вам приготувати дуже корисне і вітамінізоване варення з ягід, волоських горіхів і яблук. Його можна подати на стіл до млинців, оладів, використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, рогаликів, круасанів, солодкої піци тощо.

• Клюква – 1кг.
• Дві склянки води.
• 1,5 кг цукру.
• Одне велике зелене яблуко.
• Горсть подрібнених волоських горіхів.

Як готувати

Як і у випадку з приготуванням джему, ягоди для варення потрібні чисті, перероблені, позбавлені від гнилих або неспілих «побратимів». Щоб журавлина була м’якою і швидше віддала корисний сік, її слід бланшувати в гарячій воді протягом десяти хвилин.

Поки ягода буде «відпочивати» в окропі, приготуємо сироп. Наливаємо дві склянки води в глибоку каструлю, насипаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, чекаємо, коли цукор розчиниться. Прибираємо вогонь і додаємо ягоду в каструлю. Варимо на повільному вогні близько десяти хвилин. Цього буде достатньо, щоб варення пізніше застигло, а ягода не втратила свої корисні якості у зв’язку з впливом високої температури. На останньому етапі приготування можна додати кілька часток яблука і жменю подрібнених волоських горіхів. Також у таке варення відмінно піде цедра лимона або навіть цілий фрукт, порізаний на великі шматочки.

Що можна зробити з перекрученої журавлини?

Дуже популярний рецепт – це журавлина перетерта або перемолота з цукром. Така заготовка буде відмінно зберігатися довгий час, та й ягода не втратить свої корисні якості, так як абсолютно не буде піддаватися термічній обробці.

Для рецепту потрібно один кілограм цукрового піску і стільки ж промитої і підсушеної ягоди. З журавлини слід зробити пюре. У цьому процесі можуть допомога м’ясорубка, кухонний комбайн або блендер. Перекручена журавлина засипається цукром і залишається на дві години при кімнатній температурі. Залишиться лише її розкласти в баночки і прибрати на зберігання в холодильник або льох.

Що можна зробити з журавлини. Заготовки для боротьби з застудою

Ми вже розповіли багато про те, що можна зробити з журавлини. Рецептів у запасі ще залишилося чимало. Дуже швидка в приготуванні і корисна для здоров’я заготовка робиться з журавлини і меду. Баночка такого природного ліку буде просто паличкою-виручалочкою в період простудних захворювань. Дві-три ложки журавлини з медом за сніданком до чаю, і ваш імунітет скаже тверде немає грипу та ГРВІ.

Процес приготування в даному випадку дуже схожий на попередній, тільки замість цукру в перекручену журавлину додається мед в пропорції 1/1. Подрібнювати ягоду можна за допомогою блендера, поступово додаючи мед. Так маса буде більш однорідною. Розливаємо її по баночках. Прибираємо на зберігання в холод.

Соки

Ще одним варіантів заготовок журавлини на зиму є приготування соку. Ягоди при цьому повинні бути ретельно вимиті. Їх рекомендується перебрати, відбракувавши погані журавлинки. Для приготування береться два кілограми ягоди і 0,5 літра води. Ягоду висипаємо у воду і, довівши до кипіння, відразу вимикаємо. Це робиться для того, щоб журавлина розм’якшилася, і з неї було зручніше і швидше тиснути сік.

Сік тиснемо за допомогою звичайної марлі. Вона швидко відокремить макуху. Отриману корисну рідину ще раз доводимо до кипіння, варим з цукром (до смаку) протягом трьох-п’яти хвилин. Розливаємо отриманий сік у стерилізовані банки і закочуємо металевими кришками за допомогою ключа.

Наливка

На закінчення хотілося б запропонувати вам корисний і дуже смачний напій, який отримують з журавлини шляхом бродіння. Це відповідь для тих, хто не знає, що можна зробити з журавлиною, для тих, хто не любить солодке варення або джеми.

Наливка готується з 750 г цукру, літру води і кілограма ягід. Плоди слід розім’яти ложкою або товкушкою, перекласти в пляшку з вузьким горлечком, налити воду і додати цукровий пісок.

Порада: ягоди мити не рекомендується, так як на їх поверхні повинні залишитися природні дріжджі. Без них процес бродіння не почнеться, а наливка не вийде.

Перемішуємо інгредієнти в пляшці, обмотуємо її марлею. Залишаємо напій на кілька днів. Через 48 годин, переконавшись на початку процесу бродіння, надягаємо на горлечко медичну рукавичку. У ній робимо кілька дірочок, які визволять повітрю виходити. У такому стані наливка «відпочиває» ще днів 40-45. Далі проціжуємо рідину, видаляючи ягідний макуха, і розливаємо в ємності для зберігання.

Тепер ви знаєте, які заготовки можна зробити з журавлини на зиму. Якщо буде можливість купити на ринку або назбирати в найближчому лісі цю корисну ягоду, то не нехтуйте такою можливістю. Часу на приготування у вас піде мінімум, а користь буде колосальною.

Рецепти страв з журавлиною

Журавлина, десерт вікінгів і північних мореплавців, є відомим жарознижуючим і бактерицидним засобом, який до того ж лікує кашель і захворювання ясен. Смачні і красиві страви з журавлиною містять цілий комплекс необхідних вітамінів, мінералів і мікроелементів, які зберігаються при тепловій обробці, тому пропонуємо вам цікаві рецепти приготування журавлини в домашніх умовах для вітамінного збагачення раціону.

Що приготувати з журавлини

Рецепти класичних простих страв з журавлини – морсів, компотів, соків, варення, желе і джемів – є на будь-якому кулінарному порталі, але на сайті «Смачного» до кожного рецепту додається «інструктаж» від наших кухарів з покроковим приготуванням. Журавлину сушать, заморожують, замочують, консервують, готують з неї пікантний кисло-солодкий соус, який подають з м’ясними, рибними, яєчними, овочевими та круп’яними стравами. А журавлинна випічка і десерти – це справжній ягідний екстаз!

Що приготувати з журавлини, якщо у вас є фісташки, барбарис, червоний рис, свіжий майоран, годжі, родзинки і червона цибуля? Юлія Висоцька знає відповідь на це питання! Сподіваємося, ви оціните ароматний рис з незвичайними добавками, як і журавлинно-апельсинові оладки, кукурудзяно-сирний пиріг з в’яленою журавлиною, журавлинний кекс з маскарпоне, журавлинне морозиво з кокосовим лікером і медову качку з апельсинами і журавлиною. Надсилайте нам рецепти страв з журавлини з яскравими фотографіями і діліться цікавими кулінарними ідеями!

Пропонуємо вам рецепт ще одного вітамінного напою з журавлини та вишні. Морс відрізняється незвичайним смаком та красивим насиченим кольором. Пити його можна як у гарячому, так і в.

Для приготування морсу краще використовувати яблука солодких сортів, щоб напій вийшов не дуже кислим. Замість яблук також можна використовувати яблучний сік, а замість цукру додати мед.

Чорна смородина та журавлина – поєднання ягід, які відомі своїми корисними властивостями у лікуванні простудних захворювань та підвищенні імунітету. Якщо заморозити достатню їх кількість

Журавлинний морс – ваш головний помічник у боротьбі з застудними захворюваннями та поганим настроєм. Пропонуємо приготувати цей чудовий напій за простим рецептом у мультиварці.

Обліпиха і журавлина відмінно поєднуються в морсі. Багатьма ця комбінація інгредієнтів визнана однією з найкращих за смаком та користю. Спробуйте приготувати напій і переконайтеся в цьому самі.

Кисель із журавлини нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього слідуйте простим крокам у нашому перевіреному рецепті. Готовий напій вийде дуже густим та ніжним, а також порадує дивовижним.

Журавлина і брусниця – джерело вітамінів. У них містяться вітаміни С та В, фітонциди та органічні кислоти. Напій з цих ягід чудово справляється з простудними захворюваннями, а в.

Журавлинний морс у поєднанні з медом і лимоном – Відмінний вітамінний напій. Якщо ви відчуваєте легке нездужання, кращого засобу для боротьби вашого імунітету із хворобою немає.

Журавлинний морс можна приготувати без варіння – так ви збережете масу необхідних організму речовин, які містяться в ягодах журавлини. Щоб напій вийшов ще більш корисним, замість цукру ми.

При розморожуванні журавлина втрачає менше корисних якостей, ніж інші ягоди, так як в її складі є бензойна кислота – природний консервант (перешкоджає розмноженню бактерій, тому продукт

Щоб журавлинний морс став ще корисніше, додайте в нього мед замість цукру. Для кращого розчинення покладіть інгредієнт не в гарячий, а теплий напій.

Часто після приготування ароматної осінньої вечері з гарбуза залишається трохи цього рудого овочу. Не викидати ж свіжий продукт! У таких випадках я із задоволенням починаю готувати печиво з.

І перший варіант приготування буде до божевілля простий. А ще й дуже красивим і привабливим, тому що в ролі прикраси будуть використовуватися ягоди.

Торт із зимовою і казковою назвою – ідеальний рецепт з покроковими фото десерту на новий 2022 рік. Приготувати його своїми руками в домашніх умовах зовсім не складно: все.

Журавлина і брусниця, ягоди які в кінці літа і спочатку осені можна знайти в лісі. Завдяки високому вмісту вітаміну С вони є відмінним профілактичним засобом, що зміцнює імунітет.

Неймовірно смачне варення з журавлини і яблук стане прекрасним доповненням до чаю або солодкою начинкою для домашніх пирогів. Для варення краще відібрати дуже зрілу журавлину і соковиті кисло-солодкі.

Чудове варення з журавлини і апельсина – натуральне джерело вітаміну С. Аромат апельсина прекрасно гармонує з яскравим журавлинним смаком, такий десерт неодмінно сподобається вашій родині.

Завдяки своїм цілющим властивостям журавлиннове варення може бути використано в якості жарознижуючого або імуностимулюючого засобу при легких нездужаннях або переохолодженні.

Журавлина – неймовірно корисна ягода, на смак кисла з невеликою гіркуватістю, тому їсти її в свіжому вигляді мало хто любить. Щоб їсти журавлину було більш приємно, можна приготувати.

Відмінний рецепт варення до чаю для ледарів. Всього за кілька хвилин у вас на столі буде смачне і корисне варення з журавлини. За своїми корисними властивостями з журавлиною.