Як готувати із замороженого листкового тіста

Що можна приготувати з листкового замороженого тіста: випічка

Кожна господиня повинна знати, що можна приготувати з листкового замороженого тіста. Цей продукт значно економить час і дозволяє накрити різноманітний стіл з мінімальною кількістю зусиль. Завдяки рецептам на кухні можна проводити близько 15 хвилин, і при цьому радувати своїх домашніх і несподіваних гостей. Найголовніше попередньо розморозити тісто в холодильнику протягом 12 годин.

Закуска з листкового тіста з овочевою начинкою

Для закусок заздалегідь потрібно потурбуватися про те, щоб тісто було несолодке. Знайти його досить легко, більшість виробників додає мало цукру, намагаючись зробити свій продукт універсальним.

• 1 пачка – листкове тісто;
• 400 гр – брокколі;
• 200 гр – сир;
• 0,5 ст – майонез;
• 2 пучка – зелена цибуля.

Попередньо варто поставити розігріватися духовку. У ній повинна бути температура близько 200 градусів.

1. Брокколі подрібнюються в кухонному комбайні або ж можна просто дуже дрібно нарізати.
2. Додається кришеним зелена цибуля.
3. Сир натирається на дрібній тертці і всипається в загальну масу.
4. Додається майонез і все замішується до однорідності.
5. Тісто розкочується в досить тонкий пласт.
6. Нарізається квадратиками.
7. У центр цього квадрата викладається начинка.
8. Кожен куточок защипується до центру.
9. Конвертики випікаються близько 20 хвилин.

В результаті на стіл можна поставити корисну і смачну закуску. Сир протягом випічки повністю розплавитися і вийти дуже ніжна начинка.

Завдяки готовому листкового тіста можна зробити прекрасну основу для будь-якої начинки. Це подібність тарталеток. Для цього тісто розкочується і розрізає на квадратики. На них зверху ставляться форми для кексів.

Потім акуратно обліплюють все дно. Можна випікати прямо так, щоб тісто не втратило форму. В якості начинки можуть бути використані овочі, сир, ікра і солона риба, якщо вона допускається в харчуванні.

6 рецептів улюбленої випічки з листкового тіста з сиром
Величезна кількість рецептів пропонують вдома приготувати і перевірити як виходить випічка з листкового тіста з

класичні слойки

Складно знайти щось смачніше, ніж слойки з сиром. Це ідеальне поєднання повітряного тіста і ніжною приємною начинки. Використовується просте готове тісто. Воно нарізається на прості прямокутники.

Зараз випускається тісто в зручних аркушах, його залишається лише розморозити і злегка розкачати. Потім потрібно сформувати начинку.

• Сир необхідно вибирати м’який однорідний. Найкраще перетерти його для отримання максимально ніжною начинки.
• Додається жовток одного яйця і цукор.
• Ретельно перемішується начинка.

Залишається тільки викласти на одну половину прямокутника сир і прикрити його другий. Потім зверху на рівній відстані можна зробити невеликі надрізи ножем. Після випічки вони розкриються і буде злегка видно начинка.

Рецепти відкритих пирогів з різноманітними смачними начинками
Рецепти відкритих пирогів з начинкою дуже різноманітні. Є безліч вегетаріанських начинок, які здатні

Солодке ароматне печиво

Приготувати печиво з листкового тіста дуже легко. Заздалегідь варто закупити різні формочки, щоб випічка виглядала максимально цікаво. Це можуть бути сердечка, зірочки і навіть тварини.

1. Розкочується пласт розмороженого тесту. Краще зробити його товщиною не більше 0,5 сантиметрів.
2. За допомогою формочок нарізається різноманітне печиво.
3. Воно викладається на деко на невеликій відстані, важливо врахувати, що випічка збільшитися в розмірі.
4. Змащується верх яйцем і добре посипається цукром.
5. На випікання потрібно дати близько 15 хвилин при 200 градусах.

Потім печиво стає рум’яним і красивим, воно подається до столу, як тільки трохи охолоне. Можна посипати не просто цукром, а сумішшю піску і кориці.

рецепти пиріжків

Бездріжджове тісто відмінно підходить для пиріжків. Можна приготувати класичні солодкі рецепти, але іноді хочеться зробити пиріжки в якості основного блюда. В такому випадку кращою начинкою буде капуста. Це економічне і ситне блюдо, в якому безліч корисних речовин.

• 1 кг – тісто;
• 0,5 кг – капуста;
• 1 шт – морква;
• одна головка цибулі;
• 1 ст.л. – томатна паста;
• 0,5 ч.л. – сіль;
• 3 ст.л. – рослинна олія;
• 1 зубчик – часник;

За смаком можна додати улюблені спеції, також бажано покласти мелений перець, він зробить аромат страви прекрасним.

1. Сковорідку слід попередньо розігріти з рослинним маслом.
2. Нарізається дрібними кубиками цибулю.
3. Морква нарізають на крупну тертку.
4. Овочі обсмажуються до золотистого лука.
5. Капусту слід максимально дрібно нашаткувати, можна використовувати спеціальну тертку.
6. Капуста викладається в сковорідку.
7. Додаються всі спеції і томатна паста.
8. Необхідно дочекатися повного випаровування рідини.
9. Потім начинку слід дати охолонути.
10. З тіста формуються тонкі кружальця.
11. У центр викладається начинка, а краю акуратно заліплює.
12. Пиріжки ставляться пекти.

Зверху можна посипати кунжутом. На випічку витрачатися близько 20 хвилин і можна подавати блюдо до столу. Начинка буде дуже гарячою, тому їсти треба акуратно, або дати охолонути.

Ідеї красивого оформлення випічки з листкового тіста
Хороша господиня повинна розуміти, що важливо приготувати не тільки смачно, але і красиво. У цьому допоможе оформлення

Швидка піца

Піцу можна зробити максимально швидко і смачно. Вегетаріанське блюдо повинне мати насиченим смаком і бути повно різних овочів. Найпростіше купити готову заморожену карибської овочеву суміш, щоб не витрачати час на чистку і нарізку.

• 250 гр – тесту;
• 150 гр – овочева суміш;
• 3 ст.л. – кетчуп або томатна паста;
• 10 шт – оливок без кісточок;
• 2 ст.л. – оливкова олія;
• 100 гр – твердий сир;
• 10 гр – кріп.

Попередньо потрібно підготувати продукти. Пласт тесту і овочі потребують розморожуванні. Найкраще це робити при кімнатній температурі.

1. Пласт тесту акуратно розтягується пальцями по периметру дека.
2. Сир натирається на дрібній тертці.
3. Кріп необхідно максимально дрібно нарізати.
4. Тонким шаром оливкову олію намазується на все тісто.
5. Викладаються розморожені овочі.
6. Розмазується зверху томатна суміш.
7. Рівномірно слід присипати піцу сиром.
8. Оливки розрізаються кільцями і викладаються по піці.
9. При 200 градусів випікається близько 25 хвилин подібна піца.

Виходить прекрасне вегетаріанське блюдо. Це повноцінний обід або вечерю, а також дуже зручно брати шматочок з собою на роботу або в школу в якості перекусу.

Дуже часто дітей складно примусити їсти овочі, в подібному вигляді вони будуть максимально привабливі. Звичайний твердий сир можна розбавити моцарелою. Завдяки їй маса добре розплавитися і буде прекрасно тягнутися.

Рецепти пишних круасанів з листкового тіста
Кожна господиня може навчитися, як приготувати круасани з листкового тіста. Це прекрасна смачна випічка, все

апетитний пиріг

Готове дріжджове тісто чудово підходить для приготування різноманітних пирогів. Вони можуть бути солодкі або ж солоні, кожна господиня обирає на свій смак. Класичним варіантом можна сміливо вважати пиріг з яблуками. Його можна зробити дуже красивим, використовуючи полюбився дизайн.

Спочатку від яйця слід акуратно відокремити жовток. Він необхідний для змащування тіста і дозволить створити гарну рум’яної скоринки.

1. Тісто розділяється на дві частини. Їх необхідно розкачати. Перша повинна вийти трохи більше, ніж форма. Формуються краю.
2. Яблука очищаються від шкірки, вирізаються всі насіння, а фрукт ріжеться досить дрібними кубиками.
3. Потім фрукт необхідно засипати на дно пирога і присипати невеликою кількістю цукру. Можна попередньо протушкувати яблука, щоб дати розчинитися цукрового піску.
4. Друга частина тесту розрізається на смужки. З них зверху складається сіточка. Зазвичай залишається деяка кількість, можна проявити фантазію і скласти квіточку або ж вирізати різні фігурки і покласти зверху.
5. Потім намазується тісто жовтком. Залишається тільки поставити в розігріту духовку пиріг.

Необхідно при 180 градусів залишити пиріг в духовці на 30 хвилин. Він підрум’яниться і буде готовий, а яблучна начинка стане максимально м’якою і смачною. Залишається тільки посипати його корицею і цукровою пудрою і сміливо можна подавати до столу як головне частування.

Є велика різноманітність рецептів, що можна приготувати з листкового замороженого тіста. Завдяки їм стіл буде красивим і цікавим. Не варто обмежуватися пиріжками, можна зробити повноцінний пиріг, красиві закуски, а також піцу в якості основного блюда.

Завдяки вже готовому тесту на кухні доведеться проводити мінімальну кількість часу. Головне приділити достатню кількість часу зовнішнім виглядом готового блюда, воно повинно бути не тільки смачним, але і максимально красивим.

Зазвичай апетит прокидається тільки завдяки зовнішнім виглядом і прекрасному аромату.

Рецепти слоек: як зробити з готового дріжджового тіста

Що може бути прекрасніше і смачніше свіжих, хрустких слоек з начинкою. Ранковий ароматну каву з такою випічкою – чудовий сніданок. Рецептів слоек безліч, турботливі господині начиняють їх м’ясними і солодкими продуктами, фруктами, ягодами і кремом. А сам процес приготування став набагато швидше і простіше, завдяки великому вибору готового тіста на прилавках супермаркетів і магазинів. Готувати слойки тепер одне задоволення!

Наша добірка смачних рецептів призначена для використання без дріжджового листкового тіста. Вибирайте вподобаний варіант і готуйте з любов’ю.

Можливо вам стане в нагоді – Піца з готового листкового тіста

Рецепт слоек з сиром

Ніжні і дуже смачні, відмінна випічка до сніданку або до чаю. В якості начинки використовуємо сир.

інгредієнти

• Листкове листове бездріжджове тісто – 300 гр
• Твердий сир – 150 гр
• М’який плавлений сир – 2 ст.л
• Яйце – 1 шт.
• Молоко – 1 ст.л
• Кунжут (насіння) – 1 ст.л

приготування

1. Твердий сир тремо на дрібній тертці. Смачно виходить з сортом – український.

2. Додаємо за допомогою ложки м’який сир. Акуратно перемішуємо до отримання однорідної маси.

3. Чистий стіл присипаємо борошном і викладаємо розморожене тісто. Трохи розгортаємо.

4. Розрізаємо на однакові прямокутники.

5. З начинки скочується невеликі сирні кульки, викладаємо на центр прямокутника і зліплюють краю слойки з сиром.

6. Потім з’єднуємо протилежні краї. Що б вийшов конвертик.

7. Готові слойки укладаємо на обробну дошку.

8. Тепер вироби потрібно змастити, що б при випіканні вони подрумянились. У миску вбиваємо яйце і додаємо молоко. Збиваємо.

9. Силіконової пензликом змащуємо поверхню слоек отриманою сумішшю. Посипаємо кунжутом.

10. Деко застилає пекарської папером і викладаємо готові слойки.

11. Розміщуємо деко в розігріту духовку і випікаємо слойки 20-25 хвилин при температурі 200 гр. Готовність визначаємо по рум’янцю пиріжків.

12. Слойки з сиром і кунжутом готові! Смачного!

Як спекти слойки з яблуками з готового листкового тіста

Слойки з яблуками напевно найпопулярніші з усіх видів слоек. Мабуть тому, що саме це поєднання хрусткого тіста і ніжною яблучної начинки найвдаліший. А якщо готові слойки посипати ще й цукровою пудрою, то вийде випічка така, як то кажуть – пальчики оближеш.

Форма слоек може бути найрізноманітнішою: від конвертиків і трикутничків до оригінальних пиріжків в формі квітки. Ми запропонуємо найпростіші – конвертики.

Солодкі слойки з вишнею в духовці

У сезон вишні обов’язково приготуйте цю випічку. Дуже смачні з соковитою начинкою вишневі слойки. До речі, приготувати їх можна і взимку, якщо використовувати заморожену вишню. Краще якщо з ягід видалити кісточки.

знадобиться

приготування

Тесту попередньо даємо трохи відтанути. На припудрену борошном столі розгортає тісто і нарізаємо на невеликі однакові квадрати.

Викладаємо на серединку вишні і присипаємо трохи цукром.

Укладаємо слойки на великий лист з кулінарної папером.

Змащуємо слойки солодкою водою. Що б вони красиво подрумянились. Завантажуємо в духовку і випікаємо приблизно 20 хвилин до рум’янцю.

Готові пірожочкі посипаємо цукровою пудрою і можна подавати до столу до чаю.

Смачні слойки з ягодами і фруктами

Такі слоечки можна готувати в будь-який час року, а не тільки в літній сезон ягідного і фруктового достатку. Взимку можна використовувати заморожені ягоди і фрукти.

Як начинок можна використовувати полуницю, абрикоси, сливу, смородину, вишню, яблука і груші. Та власне будь-які дари саду.

Начинка виходить соковитою, з яскравим насиченим смаком і відмінно поєднується з листковим хрустким тестом. А якщо тісто готове, то випічка готується за якихось пів години!

Варіантів і форм слоек багато, можна зробити найпростіші з відкритою начинкою, а можна загорнути у вигляді конверта або трикутника. Ось ще один варіант:

Тісто нарізаємо на прямокутники і з одного боку робимо прорізи ножем. Кладемо начинку. Потім, половинкою з прорізами накриваємо начинку і зліплюють краю слойки з фруктами і ягодами.

Виходить ось така красива форма. не забудьте змастити збитим яйцем або солодкою водою, що б виріб вийшов рум’яним.

Якщо робите відкриту слойку, то просто викладіть начинку (ягоди з шматочками фруктів посипані цукром) на середину слойки.

Можна відправляти випікатися в духовку! 20 хвилин і слойки з ягодами і фруктами готові! Можна посипати цукровою пудрою для краси.

Робимо слойки з начинкою з варення

Взимку, коли свіжі ягоди і фрукти в дефіциті, можна приготувати не менш смачні слойки з варенням. Ароматні і дуже смачні. Варення можна використовувати різний, важливо щоб воно було густим як повидло. Наприклад полуничне, абрикосове або сливове.

Все що знадобиться для приготування, це: готове листкове тісто, трохи густого варення, і одне яйце.

Форму слоек вибирати вам, варіантів багато. Покладіть варення на центр прямокутника і склеюємо краю. Не забуваємо помазати яйцем.

Розміщуємо в духовку і випікаємо до готовності.

Ароматну випічку подаємо до чаю.

Слойки з малиною і абрикосами

Дуже смачні слоечки з фруктово-ягідної начинкою. Аромат просто казковий!

Для приготування знадобляться абрикоси, малина, цукрова пудра, листкове тісто, трохи цукру і яйце.

Розкачуємо тісто, нарізаємо на квадрати або прямокутники. Кладемо начинку з ягід малини і нарізаних абрикос перемішаних з цукром. Звертаємо слойку потрібної форми (дивись рецепти вище).

Укладаємо вироби на деко і поміщаємо в духову шафу на 20 хвилин. Випікаємо при 200 градусах.

Вже готові слоечки з готового тіста посипаємо для краси цукровою пудрою.

Смачні слойки з м’ясом з готового тіста

Дуже смачні м’ясні слойки з готового тіста. Будемо робити їх трикутної форми, вийде швидка самса!

Для приготування знадобиться:

• фарш м’ясний
• Цибуля
• Готове листове листкове тісто
• спеції
• яйце

приготування:

Фарш використовуйте такий, який подобається. Можна використовувати яловичий або змішаний. Солимо і перчимо. Дрібно рубаємо цибулю і додаємо до фаршу, перемішуємо. Гачінка для слоек з м’ясом готова.

Стіл посипаємо борошном і розгортаємо готове тісто. Вирізаємо гуртки і трохи розгортає їх.

На серединку кола кладемо начинку і формуємо слойку у вигляді самси.

Готові слойки викладаємо на деко застелений пекарської папером. Змащуємо збитим яйцем, це потрібно для того, щоб вийшла гарна яскрава і блискуча скоринка.

Випікаємо в розігрітій духовці при 200 гр 30-40 хвилин, готовність визначаємо за кольором слоек. Як тільки підрум’яняться, значить слоечки з фаршем готові!

Готові слойки з м’ясом виймаємо з духовки і подаємо з пилу жару до столу.

Як робити слойки з сиром сулугуні

Дуже смачні слойки, які дуже просто приготувати.

знадобиться

• Готове листкове тісто бездріжджове – 450 грам
• Сир сулугуні – 250 грам
• Яйце – 1 шт
• Вершкове масло для змазування
• Рецепт приготування дивіться у відео, все дуже просто і швидко!

Слойки з кремом з готового листкового дріжджового тіста

Це дуже ніжні листкові тістечка з заварним кремом. За смаком вони нагадують тортик Наполеон, адже і тісто листкове і крем практично такий же. Але ось тільки приготувати такий десерт куди простіше і швидше.

Докладний рецепт приготування заварного крему для слоек ви зможете прочитати тут.

Самі слойки можна випікати різної форми. Можна зробити округлі в вигляді волованов або спекти в вигляді звичайних квадратів або прямокутників, потім змастивши їх кремом і уклавши в два «поверхи», посипавши крихтою. В цьому випадку вийдуть міні наполеончики.

Випікаються слойки як зазвичай при температурі 180-200 гр приблизно 20 хвилин.

Слойки з цукром з готового тіста простий рецепт

Це дуже простий рецепт, але тим не менше слойки виходять дуже смачними!

Все що знадобиться для приготування:

Розкачайте тісто в великий прямокутник. Викладіть його на деко застелений пергаментним папером.

Змішайте цукор з корицею. Якщо корицю не подобаються, можна використовувати тільки цукор.

Посипте всю поверхню розкатаного листа тонким шаром цукру і кориці.

Наріжте лист тіста на прямокутники. Можна випікати!

Печемо 20 хвилин при температурі 200 гр.

Ароматні і прості слойки з цукром і корицею готові!

Випічка з листкового дріжджового тіста – ідеї смачних страв на кожен день і для свята

Для домашніх кулінарів, випічка з листкового дріжджового тіста – порятунок, коли хочеться смачних страв, а часу на приготування немає. Пишні і розсипчасті вироби, солодкі або закусочні, будуть прийняті з захопленням усіма їдцями, а кухар оцінить рецепти за простоту і фінансову доступність.

Що приготувати з листкового дріжджового тіста?

Всі рецепти з листкового дріжджового тіста починаються з розморожування основи. Тісто відтає при кімнатній температурі, при необхідності його розкочують, але, якщо потрібні вироби попишнее робити це не потрібно.

1. Будь-які вироби з листкового дріжджового тіста будуть рум’яними, якщо сформовані порції змастити жовтком. Можна для цього застосувати цукровий сироп або суміш яйця і молока.
2. Печуть з напівфабрикату пиріжки (слойки, круасани), коржі для торта, роблять основу для піци і готують відмінні пироги – закриті або у вигляді Тарту з відкритою начинкою.
3. Випічка з готового листкового дріжджового тіста може бути, як солодкої, так і закусочної, смак виробів залежить від обраного наповнення, сама ж основа – прісна.

Слойки з листкового дріжджового тіста

Найпростіша і швидка випічка з листкового дріжджового тіста – невеликі пиріжки з наповненням. Останнім може виступити варення, ягоди, фрукти, м’ясо, сир або, як в даному рецепті – сир. При бажанні вироби можна зробити несолодкими, замінивши родзинки і підсолоджувач на зелень і спеції, вийде хороший закусочний варіант для швидкого перекусу на ходу.

• тісто – 500 г;
• сир 1% – 300 г;
• цукор – 2 ст. л .;
• родзинки – 1 жменя;
• ванілін;
• цукрова пудра – для оформлення.

1. Тісто розморозити і трохи розкачати, розділити на прямокутники.
2. Сир з’єднати з цукром, ваніллю і злегка розмоченим родзинками.
3. На одну половину заготовки викласти начинку, накрити другим краєм, ретельно защипнути.
4. Зробити зверху надрізи для виходу пара.
5. Печуть слойки з листкового дріжджового тіста з сиром 20 хвилин при 200 градусах.
6. Остиглий десерт посипати пудрою.

Пиріжки з листкового дріжджового тіста

Спекти пиріжки з листкового дріжджового тіста в духовці не складніше, ніж приготувати слойки, відмінність тільки в оформленні виробів. Таку випічку краще наповнювати солоними начинками: м’ясом, сиром, шинкою, вироби будуть смачними і в холодному вигляді, їх зручно взяти з собою на роботу або навчання для швидкого і ситного перекусу.

• тісто – 1 пласт;
• фарш – 150 г;
• твердий сир – 50 г;
• сіль, перець, чебрець;
• жовток – 1 шт .;
• кунжут.

1. Тісто розморозити, розрізати на 2 порції.
2. Фарш припустити на сковороді, ввести спеції і посолити. Охолодити перед застосуванням.
3. Викласти начинку на заготовку з тіста, покласти по жмені сиру, скріпити ретельно краю.
4. Змастити жовтком, посипати кунжутом.
5. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Штрудель з яблуками з листкового дріжджового тіста

Повторити австрійський рецепт, приготувавши рулет з листкового дріжджового тіста з яблучним наповненням, зможе кожен домашній кулінар. Цей спрощений варіант штруделя сподобається кожному любителю домашньої випічки. Класичне наповнення, доповнене горіхами, заповнить заміну витяжного тіста на напівфабрикат.

• тісто – 700 г;
• яблука – 3 шт .;
• подрібнені горіхи – 1 ст .;
• масло м’яке – 100 г;
• сухарі панірувальні – 2 ст. л .;
• цукор коричневий – 2 ст. л .;
• кориця – 2 ч. л .;
• жовток – 1 шт.

1. Тісто розморозити, розкачати.
2. Яблука порізати дрібними кубиками.
3. Змастити пласт м’яким маслом, посипати паніруванням.
4. Викласти яблука, посипати половиною цукрово-коричної суміші.
5. рулетом, защепіть краю, зверху зробити надрізи.
6. Змастити жовтком, посипати цукром з корицею.
7. Випічка штруделя з листкового дріжджового тіста триватиме 35 хвилин при 180 градусах.
8. Подають штрудль гарячим, посипавши пудрою або дописавши порцію кулькою морозива.

Піца з листкового дріжджового тіста

Швидко готується піца з листкового дріжджового тіста в духовці, наповнення вибирається на власний розсуд. Вибрати можна традиційний домашній варіант: м’ясо, ковбаса, гриби і сир або зробити більш оригінальне блюдо, застосувавши солону рибу, маслини і моцарелу. З огляду на, що м’який сир швидко плавиться, тісто потрібно тонко розкачати, щоб воно теж приготувалася швидше.

• тісто – 400 г;
• моцарелла – 150 г;
• соус – 2 ст. л .;
• слабосолона сьомга – 100 г;
• копчений тунець – 50 г;
• маслини – 5 шт .;
• кунжут білий і чорний.

• Розморожене тісто тонко розкачати, змастити соусом.
• Викласти пластини риби і моцарелли.
• Посипати кільцями маслин і кунжутом.
• Випікати 15-20 хвилин при 220 градусах.

Круасани з листкового дріжджового тіста

Круасани з готового листкового дріжджового тіста – ідеальне рішення для ситного і смачного сніданку. Це обумовлено простотою готування і варіативністю наповнень. В якості начинки застосовують сир, джем, шоколад або просто змащують заготовку маслом і випікають – виходить відмінне частування з хрусткою розсипчастою поверхнею і ніжним м’якушем. Рецепт розрахований на 4 круассана.

• тісто – 300 г;
• шоколадна паста – 4 ч. л .;
• жовток – 1 шт .;
• цукрова пудра – для оформлення.

1. Пласт тесту трохи розкачати, розрізати на 4 трикутника.
2. На широку частину викласти по ложці пасти.
3. рулетом, викласти на деко з пергаментом, змастити жовтком.
4. Випічка круасанів з листкового дріжджового тіста триватиме 25 хвилин при 190 градусах.
5. Злегка теплі круасани посипати пудрою.

Печиво з листкового дріжджового тіста

Всіма улюблені «Вушка» – печиво з дріжджового листкового тіста з цукром. Приготувати ласощі дуже просто в домашніх умовах, важливо правильно оформить заготовку: згорнути пласт рулетом з двох сторін назустріч один до одного, потім розрізати на тонкі сегменти. Щоб заготовка добре розрізала, її нудно трохи заморозити.

• листкове тісто – 500 г;
• масло м’яке – 100 г;
• коричневий цукор – 3 ст. л .;
• кориця – 2 ч. л.

1. Тісто тонко розкачати, змастити м’яким маслом.
2. З’єднати цукор і корицю, посипати пласт.
3. Згорнуть з двох сторін рулетами, обернути плівкою, прибрати в морозилку на 15 хвилин.
4. Розрізати на сегменти завтовшки 1 см.
5. Випікати 15 хвилин при 200 градусах.

Булочки з листкового дріжджового тіста з корицею

Солодка випічка з листкового дріжджового тіста – це безліч варіантів, які легко реалізувати на домашній кухні. Знамениті липкі булочки «Сіннабон» підкорять кожного ласуна, а дивовижна зметана заливка виходить настільки смачною, що все їдці будуть додавати її в будь-який десерт або їсти просто так, вприкуску з чаєм.

• тісто – 1 кг;
• м’яке вершкове масло – 100 г;
• цукор тростинний – ½ ст .;
• кориця – 1 ст. л .;
• сметана – 200 мл;
• цукор білий – 2 ст. л .;
• ванілін – ¼ ч. л .;
• ром – 2 ч. л.

1. Тісто трохи розкачати, змастити м’яким маслом.
2. Посипати сумішшю цукру і кориці.
3. щільним рулетом, розрізати на сегменти, товщиною 2 см.
4. Викласти в форму, близько один до одного.
5. Випікати 35 хвилин при 190 градусах.
6. Змішати сметану з цукром, ваніліном і ромом.
7. Готові гарячі булки полити кремом, залишити на 30 хвилин просочитися.

«Наполеон» з листкового дріжджового тіста

Знаменита випічка з листкового дріжджового тіста – це «Наполеон», який готується в домашніх умовах всього за годину, не рахуючи часу на просочення. Крем можна вибрати класичний заварний або змішати згущене молоко з маслом, вийде теж дуже смачно і не клопітно. З 1 кг тесту виходить приблизно 5-6 маленьких коржів.

• тісто – 1 кг;
• масло – 120 г;
• цукор – 200 г;
• молоко – 2 ст .;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 2 ст. л .;
• ванілін – ¼ ч. л.

1. Тісто розкачати, розділити на коржі, випікати до золотистого кольору, охолодити.
2. Окремо спекти обрізки і подрібнити в крихту.
3. Збити яйця з цукром, ваніліном, ввести муку, потім молоко.
4. Варити крем до згущення.
5. Охолоджують крем до теплого стану, вводять м’яке масло, збивають.
6. Просочити коржі кремом, обсипати крихтою.
7. Торт з листкового дріжджового тіста повинен просочитися кремом не менше 3 годин.

Сосиски в тісті з листкового дріжджового тіста

Швидко, просто і без клопоту печуться сосиски з листкового дріжджового тіста в духовці. Все, що потрібно для реалізації рецепта – заморожений напівфабрикат, звичайні сосиски і жовток для змазування виробів. Бюджетний варіант, який оцінять ті, хто весь час кудись поспішає. Для застосування 1 пласта листкового тіста знадобиться всього 4 сосиски.

1. Тісто розморозити, розкачати.
2. Розрізати на смужки, товщиною 1 см.
3. Обернути сосиску тестом по спіралі.
4. Викласти на пергамент, змастити жовтком, посипати кунжутом.
5. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Пиріг з листкового дріжджового тіста

Пиріг з листкового дріжджового тіста з фаршем можна приготувати традиційним способом, що не заморочуючись з оформленням. Але куди оригінальніше буде виглядати «Равлик» з начинкою і сметанно-сирної заливкою. Фарш потрібно доповнити цибулею, морквою, солодким і гірким перцем, також підійдуть смажені гриби.

• листкове тісто – 1 кг;
• фарш – 700 г;
• цибуля, морква солодкий перець – по 1 шт .;
• чилі – 1 стручок;
• сіль, перець, розмарин;
• метану – 1 ст .;
• твердий сир – 150 г;
• яйце – 1 шт.

1. Фарш обсмажити з подрібненими овочами і чилі, посолити, приправити спеціями.
2. Збити яйце зі сметаною, посолити, додати тертий сир.
3. Тісто розкачати, розрізати на смужки по 6 см.
4. Розподілити на смужках фарш, скріпити краю.
5. У форму викласти по колу трубочки.
6. Залити соусом.
7. Випікати 40 хвилин при 190 градусах.
8. Подавати пиріг теплим.

Як користуватися замороженим листковим тістом

Заморожене листкове тісто – універсальний продукт, що підлягає тривалому зберіганню і відмінно поєднується з ягодами, фруктами, шоколадом, м’ясом, рибою, птицею і овочами.

Тому його особливо цінують багато працюючих господині, які звикли регулярно балувати своїх рідних всякими смаколиками. З нього виходять смачні пироги, слойки, круасани і навіть торти.

У сьогоднішній публікації будуть представлені найпростіші і затребувані рецепти випічки з магазинного листкового тіста з різними начинками.

Поради щодо вибору і розморожування

Якщо вам хочеться спекти щось смачненьке, але у вас немає часу на метушню з приготуванням тесту, його можна придбати в будь-якому сучасному супермаркеті. Але щоб не нарватися на зіпсований продукт, важливо знати, як правильно його вибирати. Перед покупкою необхідно уважно вивчити упаковку на предмет її цілісності.

Адже найменше порушення герметичності призводить до передчасного псування листкового замороженого тіста, фото якого буде розміщено в даній публікації. Також бажано звернути увагу на дату виробництва, так як зберігати готовий продукт можна не більше 180 діб з моменту виготовлення. Крім того, на етикетці повинні бути дані про кількість шарів в тесті.

Чим їх більше, тим смачніше виявиться випічка.

Розморожувати продукт рекомендується поступово. Для цього його поміщають в холодильник і витримують в ньому протягом восьми годин. Якщо залишити заморожене листкове бездріжджове тісто при кімнатній температурі, то згодом з ним можуть виникнути проблеми.

Конвертики з яблуками

Ця солодка випічка з легким фруктовим ароматом особливо сподобається дівчатам і дітям. Вона довго залишається свіжою і після охолодження не втрачає свого смаку. Тому її можна брати з собою в офіс або в школу. Щоб приготувати такі конвертики, вам буде потрібно:

• 1 упаковка листкового замороженого тіста (дріжджового).
• 2 стиглих яблука.
• 3 ст. л. звичайного цукру.
• Ваніль і кориця (за смаком).

Розморожене тісто, що не розплющуючи, розрізають на чотирнадцять однакових шматків. Кожен з них наповнюють подрібненими яблуками, посипаними цукром, ваніллю і корицею, оформляють у вигляді конвертиків і перекладають на деко, вистелений листом пергаменту. Випікають вироби при 160 о C близько чверті години.

Пиріг з капустою

Любителі несолодкої випічки напевно захочуть поповнити свою колекцію розглянутим нижче рецептом із замороженого листкового тіста. Зроблений за нього пиріг стане чудовим доповненням до гуртку гарячого чаю або до тарілки теплого супу. Щоб пригостити ним своїх домашніх, вам знадобиться:

• 500 г магазинного листкового тіста.
• 700 г білокачанної капусти.
• 1 ріпчаста цибулина.
• 1 ст. л. соєвого соусу.
• 1 ст. л. томатної пасти.
• Сіль, спеції і пісне масло.

Починати відтворення даного рецепта пирога з замороженого листкового тіста потрібно з приготування начинки. Для цього дрібно порізану цибулю пасерують в розігрітій олії, а потім доповнюють тонко нашаткованою капустою і продовжують обсмажувати.

Через кілька хвилин, до овочів додають томатну пасту, сіль, спеції і соєвий соус. Все це доводять до повної готовності і залишають остуджувати. Охолоджену начинку викладають в вогнетривку форму, дно якої вистелене частиною размерзшегося тесту.

На наступному етапі майбутній пиріг прикривають залишилися пластом і відправляють в духовку. Печуть його при помірній температурі близько півгодини.

Наполеон

Приготувати цей смачний і неймовірно ніжний торт, просочений солодким заварним кремом, зможе навіть той, хто не має ніякого відношення до кулінарії. Для цього вам знадобиться:

• 1 кг листкового замороженого тіста.
• 1 л пастеризованого молока.
• 100 г несолоного масла.
• 2 чашки звичайного білого цукру.
• 4 сирих добірних яйця.
• 4 ст. л. пекарської білого борошна.
• Ванілін.

Розібравшись, що входить до складу “Наполеона”, потрібно з’ясувати, як готувати. Заморожене листкове тісто залишають у холодильнику до тих пір, поки воно відтане. Потім його розкочують тонким шаром, ріжуть на частини і випікають коржі. На наступному етапі потрібно зайнятися кремом.

Для його отримання яйця збивають з цукровим піском, а потім доповнюють борошном і молоком. Все це доводять до кипіння, уварюють до необхідної густоти, остуджують і обробляють міксером, не забувши з’єднати з розм’якшеним маслом.

Спечені коржі покривають вийшов кремом, укладають один на одного, декорують на власний смак і залишають на просочення.

хачапурі

Цінителі грузинської кухні обов’язково звернуть увагу на нижченаведений рецепт. З замороженого листкового тіста виходять відмінні хачапурі з ніжною сирною начинкою. Щоб їх приготувати, вам буде потрібно:

• 200 г сулугуні.
• 100 г хорошого вершкового масла.
• 500 г магазинного листкового тіста.
• Пісне масло, зелень і приправи.

Готується грузинська випічка з листкового замороженого тесту дуже просто і легко. Відталий пласт нарізають однаковими квадратами. Кожен з них натертим сиром, змішаним з приправами і зеленню. Все це присмачують шматочками вершкового масла, згортають трикутниками, викладають на змащене деко і відправляють в духовку. Випікають хачапурі при 200 о C близько півгодини.

круасани

Тим, хто ще не визначився, що приготувати з замороженого листкового тіста, можна порадити зробити знамениті французькі рогалики з солодкою начинкою. Хрусткі круасани з густим абрикосовим джемом стануть прекрасним доповненням до чашки ароматного ранкової кави і подарують відмінний настрій на весь наступний день. Для їх випікання вам буде потрібно:

Що приготувати із замороженого дріжджового тіста – Школа смачної їжі

Кожна господиня повинна знати, що можна приготувати з листкового замороженого тіста. Цей продукт значно економить час і дозволяє накрити різноманітний стіл з мінімальною кількістю зусиль. Завдяки рецептам на кухні можна проводити близько 15 хвилин, і при цьому радувати своїх домашніх і несподіваних гостей. Найголовніше попередньо розморозити тісто в холодильнику протягом 12 годин.

Що приготувати з листкового тіста: 20 швидких і смачних страв

Класичне листкове тісто приготувати досить складно. Простіше купувати готове, зберігати в морозилці і діставати, коли захочеться що-небудь спекти. Але, якщо ви прихильник всього домашнього, пошукайте в інтернеті спрощені способи приготування листкового тіста. У наведених нижче рецептах мається на увазі, що воно у вас вже є.

Інгредієнти:

• 200-300 г листкового тіста;
• курячі яйця;
• скибочки бекону;
• пармезан;
• сіль, перець і зелень (петрушка, кріп, базилік).

Що приготувати з листкового тіста: 14 швидких і смачних рецептів • INMYROOM FOOD

Апетитна і хрустка випічка з листкового тіста завжди виходить особливо вдало. Любителі смачних і простих у приготуванні страв з листкового тіста знайдуть в нашому огляді найцікавіші рецепти, які варто взяти на замітку.

Турновери з журавлиною і грушею

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 2 листи
• Вода – 3/4 чашки
• Сік і цедра одного лимона
• Цукор – 1 чашка
• Ягоди журавлини – 3 чашки
• Груша – 1 шт.

1. Зробіть грушево-журавлинний соус. Доведіть воду з цукром до кипіння. Додайте в неї лимонний сік і цедру, ягоди журавлини і очищену від шкірки, дрібно нарізану грушу.

2. Тримайте соус на малому вогні близько 12 хвилин, поки ягоди журавлини не стануть м’якими. Знявши з вогню, остудіть.

3. Поставте духовку розігріватися на 200 ° C, а лист застеліть пергаментним папером.

4. Сформуйте з розмороженого листкового тіста квадратики, в центр яких викладіть по столовій ложці журавлинного соусу. Формуйте трикутники, ретельно заліплюючи краю.

5. Випікайте турновери до золотистої скоринки близько 18 хвилин. Подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Кручені слойки з пармезаном

Вам знадобиться:

1. Розігрійте духовку до 200 ° C, а лист застеліть пергаментним папером.

2. Посипте робочу поверхню пармезаном (1/3 чашки). Зверху викладіть лист листкового тіста і посипте його пармезаном (ще 1/3 чашки). Розкачайте тісто і посипте його залишилися пармезаном. Розріжте тісто на довгі смужки (їх має бути близько 12 штук).

3. Закрутіть кожну смужку в спіральки і змастіть яйцем, виклавши на деко. Випікайте близько 15-ти хвилин до золотистого кольору.

4. Подавайте, остудивши до кімнатної температури.

Пиріжки з брокколі та сиром

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 2 листи
• Оливкова олія – ​​1 ст.л
• Невелика цибулина – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Брокколі – 1 качан
• Сіль, перець – за смаком
• Вершковий сир – 2 ст.л
• Чеддер тертий – 1,5 чашки
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 4-5 ст.л

1. Поставте духовку розігріватися на 220 ° C і підготуйте лист, застеливши його пергаментним папером.

2. На оливковій олії обсмажте до золотистої скоринки дрібно нарізані цибулю, часник і брокколі.

3. Знявши сковороду з вогню, додайте до овочів 1 чашку тертого Чеддер і вершковий сир. Перемішайте.

4. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні. Використовуючи невелику чашечку, сформуйте кружечки з тіста. Викладіть в їх середину начинку, ретельно заліплюючи краю.

5. Виклавши пиріжки на пергамент, змастіть їх яйцем і присипте тертим сиром. Випікайте близько півгодини до готовності.

6. Подавайте пиріжки, остудивши до кімнатної температури.

Трояндочки з листкового тіста з персиками

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 1 пачка
• Персиковий джем – 1/3 склянки
• Персики – 3 шт.
• Пудра – для подачі

1. Розігрійте духовку до 180 ° C і підготуйте форми для мафінів.

2. Тісто наріжте на смужки і розподіліть по ним персиковий джем. Зверху викладіть персики, нарізані півколом. Підвернувши один край, скачайте смужки в рулетики і перекладіть їх в форми для випічки.

3. Випікайте до золотистого кольору 25 хвилин.

4. Перед подачею злегка остудіть десерт і посипте його цукровою пудрою.

Яєчня в листковому тісті

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 1 лист
• Яйця – 4 шт.
• Тертий сир – 1/4 чашки
• Петрушка свіжа – 2 ст.л

1. Розігрійте духовку до 200 ° C, а форму застеліть пергаментним папером.

2. Тісто розкачати і за допомогою невеликої миски сформуйте з нього кружечки. Перенесіть їх на форму, дотримуючись відстань близько 5 см між ними. Виліпити у всіх кружечків бортики приблизно півсантиметра висотою. Залиште форму з тестом на 20 хвилин в холодильнику.

3. Вийнявши форму з холодильника, відразу ж відправте її в розігріту заздалегідь духовку і випікайте близько восьми хвилин.

4. Вийнявши форму з духовки, посипати сиром центр кружечків і в кожен розбийте по яйцю. Додайте за смаком сіль і перець. Знову випікайте в духовці близько 12 хвилин до готовності яєць.

5. Перед подачею прикрасьте блюдо дрібно нарубаної петрушкою.

Круасани з Нутеллою

Вам знадобиться:

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C, а лист застеліть пергаментним папером.

2. Розкачайте тісто і сформуйте шість трикутників (картинка на засланні).

3. Виклавши на кожен трикутник по 1 столовій ложці Нутеллою, поверніть тісто в круасани. Викладіть на пергамент і трохи загніть краю у круасанів.

4. Змазавши круасани яйцем, випікайте їх 20 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте гарячими.

Пиріг з листкового тіста з грибами

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 2 листи
• Печериці – 700 г
• Вершкове масло – 15 г
• Вершки – 200 мл
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, перець – за смаком
• Свіжа зелень – для подачі
• Яйце – 1 шт.

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C, а форму для випічки застеліть пергаментним папером.

2. На вершковому маслі в сковороді обсмажте гриби і часник, а потім, додавши вершки, тушкуйте ще 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть начинку за смаком.

3. У форму для випічки викладіть тісто, а зверху розподіліть грибну начинку. Накрийте пиріг другим листом тесту, загорнувши краю. Змастіть пиріг яєчним жовтком, змішаним з водою.

4. Випікайте пиріг близько півгодини до готовності. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Слойки з куркою

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 2 листи
• Філе куряче – 2 шт.
• половина цибулини
• Сіль, перець – за смаком
• Яйце -1 шт.
• Петрушка – кілька гілочок

1. Розігрійте духовку до 200 ° C, підготуйте форму для запікання.

2. Варену курку подрібніть в блендері, змішайте з нарізаною цибулею і петрушкою. Додайте сіль і перець.

3. Тісто викладіть на стіл, розкачайте і розділіть на 2 частини, на кожну з яких викладіть начинку. Поверніть тісто ковбасками, змастіть його яйцем і розріжте на невеликі шматочки.

4. Викладіть слойки-рулетики на деко і випікайте близько 20-ти хвилин. Подавайте гарячими.

Листковий вишневий пиріг

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 500 г
• Вишня – 250 г
• Яблуко – 1 шт.
• Цукор – за смаком
• Мед – 1 ст.л
• Яйце – 1 шт.

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте лист, застеливши його пергаментним папером. Тісто, трохи розкачати, викладіть на лист.

2. На тісто викладіть яблука, нарізані тонкими пластинками, і вишню. Додайте мед і цукор за смаком.

3. Розкачайте другий пласт тесту, зробивши на ньому надрізи, і накрийте їм пиріг. Краї притисніть. Змастіть пиріг яєчним жовтком.

4. Запікайте пиріг близько півгодини до готовності і золотистої скоринки. При подачі можете прикрасити його кулькою вершкового морозива.

Швидкі пончики з листкового тіста

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 2 листи
• Рослинна олія – ​​для смаження
• Цукрова пудра – 2 чашки
• Молоко – 4 ст.л
• Екстракт ванільний – 2 ч.л

1. Розкачайте тісто. Сформуйте колечка, використовуючи форму або дві різних за розміром круглих миски.

2. Обсмажте їх в розпеченому маслі, перевертаючи один раз, коли одна сторона стане золотистою.

3. В окремій мисці змішайте цукор, молоко і екстракт ванілі, щоб вийшла глазур.

4. Гарячі пончики перед подачею занурюйте в ванільну глазур.

Листковий капустяний пиріг

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 500 г
• Вершкове масло – 140 г
• Капуста – 1 невеликий качан
• Яйця – 7 шт.
• Сіль – 3 ч.л

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C, а форму для випікання підготуйте, змастивши олією.

2. Дрібно нашатковану капусту змішайте з вареними, дрібно нарізаними яйцями. Додайте сіль і перець за смаком. Додайте топлене вершкове масло і перемішайте начинку.

3. Розкачане тісто розділіть на 2 частини. Одну викладіть на деко. Зверху викладіть начинку і накрийте її ще одним шаром тіста. Защипніть краю, а пиріг змастіть збитим яйцем.

4. Випікайте пиріг близько півгодини до готовності.

Швидкі листкові конвертики з сиром

Вам знадобиться:

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C, а форму для випікання підготуйте, змастивши олією.

2. З розкачане тісто наріжте квадратики приблизно 10х10 см. У центр викладайте по 2 столові ложки тертого сиру і формуйте конвертики.

3. Конвертики викладіть на деко і змастіть збитим яйцем. Випікайте близько 20-и хвилин.

Слойки з лососем

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 400 г
• Сир твердий – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Філе лосося – 170 г
• Кріп нарізану – 1/2 чашки

1. Поставте духовку розігріватися на 200 ° C, а деко застеліть папером для запікання.

2. У блендері подрібніть готове філе лосося, кріп і тертий сир. Додайте сіль і перець за смаком.

3. Листкове тісто розкачати і наріжте на шматочки, в центр яких викладіть начинку. Заліпіть слойки, змастивши їх яйцем.

4. Випікайте слойки близько півгодини до готовності. При подачі можете додати вершковий соус.

Флетбред з часником і моцарелою

Вам знадобиться:

• Листкове тісто – 1 лист
• Часник – 3 зубчики
• Моцарелла – 1 чашка
• Горгонзола – 3 ст.л
• Розмарин – 1/2 ч.л
• Кмин – 1/2 ч.л
• Оливкова олія

1. Поставте духовку розігріватися на 200 ° C і підготуйте форму для запікання, застеливши її пергаментом і змастивши оливковою олією.

2. Тісто викладіть у форму. Випікайте близько 10 хвилин, поки низ не стане золотистим.

3. Вийнявши з духовки форму, розподіліть по тесту дрібно нарізаний (або тертий на тертці) часник, моцарелу, тертий сир, тмин, розмарин, а також сіль з перцем за смаком.

4. Випікайте ще 10 хвилин, поки сир не розтане.

5. Подавайте, розрізавши на квадрати.

Що зробити із замороженого листкового тіста

Приготуйте оригінальний варіант знаменитої французької випічки, доповнивши жирне листкове тісто ніжним вершково-мигдальний кремом.Вам знадобиться:

– 75 г мигдалю; – 50 г вершкового масла; – 2 яєчних жовтки; – 1 ст. ложка вершків; – 20 г борошна; – 75 г цукру; – 1 ч. ложка бренді; – 2-2 краплі ванільної есенції; – яйце для смазкі.Ошпарьте мигдаль окропом, зніміть шкірку і подрібніть горіхи в блендері. Збийте вершкове масло з яєчними жовтками і цукром до повного розчинення кристалів. Додайте вершки, борошно, бренді і мелений мигдаль. Продовжуйте збивати крем до однорідності.

Розморожене тісто розкачати в пласт у вигляді кола. Розріжте його на 6 сегментів. Змастіть трикутники мигдальним кремом і скачайте від широкого кінця до вузького, надавши виробу форму круассана. Розкладіть заготовки на змащеному борошном деку, кожен виріб змастіть збитим яйцем з парою крапель ванільною есенції. Випікайте в духовці, розігрітій до 220оС до золотистої скоринки.

Замість мигдального крему круасани можна начинити тонко розкотив марципаном.

Півмісяці з сосисками

Такі півмісяці стануть прекрасною альтернативою звичним бутербродів. Їх можна подавати до сніданку або вечері, а також брати з собою для ситного перекусу.

Вам знадобиться: – 350 г листкового тіста; – 50 г м’якого сиру; – 1 зубчик часнику; – 1 столова ложка подрібненої зелені петрушки; – 230 г сосисок; – 1 яйце; – 2 ст. ложки насіння кунжуту.

Разморозьте тісто і розкачайте його в тонкий пласт на столі, присипаному борошном.

Наріжте тісто квадратами, кожен розділіть по діагоналі на 2 трикутника. Подрібніть часник, змішайте його з сиром і зеленню.

Альтернатива суміші сиру з часником – будь-який м’який сир.

На кожен трикутник викладіть по порції сирної суміші, розмажте її ножем. Поверх розмістіть сосиску і акуратно загорніть тісто, надавши виробу вид півмісяця. Розкладіть слойки на деку, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте вироби при температурі 200оС до золотистого кольору. Подавайте півмісяці разом з хрустким зеленим салатом.

Готуємо із замороженого тіста: 3 швидких рецепта

Влітку особливо не хочеться проводити час у гарячої плити. А вже займатися випічкою – тим більше. Проте близькі ні-ні та й попросять приготувати пиріг або торт.

Щоб позбавити себе від багатогодинного приготування тіста, радимо тобі піти на хитрість: купити його заздалегідь і прибрати в морозилку. Можна, звичайно, і зробити тісто самостійно, в пристойному кількості, і частина (або всі) заморозити.

Але зараз у продажу є чимало подібних продуктів промислового виробництва, причому відмінної якості. Так що вибір за тобою.

Яке тісто можна зберігати в замороженому вигляді? Дріжджове (листкове і звичайне), листкове прісне, пісочне, лапшовое (для пельменів і вареників), тісто філо, тісто для піци. Тобто практично будь-який. Тоді тобі залишиться лише в міру необхідності діставати тісто, розморожувати його і далі готувати за рецептом.

Але є кілька важливих моментів, які обов’язково варто враховувати. По-перше, розморожувати тісто слід поступово, при кімнатній температурі, звільнивши його від упаковки. Якщо ти спробуєш прискорити цей процес, структура тесту зміниться, і випічка вийде не такою пишною або не такий смачною.

Друге зауваження стосується листкового тіста. Розгортати його необхідно в одному напрямку, інакше шари зруйнуються, і якість виробів з нього буде нижче. І нарешті, по-третє. Відтанула тісто не слід заморожувати повторно, знову ж таки, з причини втрати їм смакових якостей.

Листковий пиріг з беконом і яйцями

На 4 порції:

• 200 г замороженого листкового дріжджового або дріжджового тіста
• 80 г сиру
• 70 г сметани
• 1 жовток
• 150 г бекону
• 50 г вершкового масла
• 7 перепелиних яєць
• листочки петрушки
• сіль
• мелений чорний перець

приготування:

1. Тесту дати відтанути. Сир перемішати зі сметаною. Додати жовток, збитий
з сіллю. Бекон дрібно нарізати.

2. Тісто злегка розкатати і розподілити сирну суміш. Посипати беконом. Краї тесту змастити розтопленим маслом. Випікати 20 хв при 190 °. Потім на пиріг випустити перепелині яйця і поставити пиріг в духовку ще на 5 хв.

Штрудель з яблуками і ягодами

На 4 порції:

• 500 г замороженого листкового дріжджового тіста
• 2 яблука
• 100 г ягід
• 100 г очищених горіхів
• 1/2 ч. Л. меленої кориці
• 4 ст. л. цукру
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 2 жовтки

приготування:

1. Тесту дати відтанути. Яблука очистити від насіння і нарізати кубиками. Ягоди вимити. Горіхи порубати, перемішати з яблуками, ягодами і корицею.

2. Тісто розкачати в прямокутний пласт і розділити (намітити ножем) вертикально на 3 рівні частини. Середню посипати сухарями і викласти начинку. Решта частини розрізати на горизонтальні смужки і накрити ними начинку. Краї защипати. Верх змастити яйцем і випікати при 180 ° близько 30 хв.

Філе тунця в тесті

На 4 порції:

• 600 г філе тунця
• 3 см кореня імбиру
• 2 ст. л. соку лайма
• 200 г готового тіста філо
• 6 ст. л. оливкового масла
• сіль
• мелений чорний перець

приготування:

1. Рибне філе розрізати на 4 шматки. Корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці. Потім з’єднати з соком лайма і 2 ст. л. масла. Рибу посолити, поперчити, полити соком лайма з імбиром і залишити на 15 хв.

2. Тісто розрізати на 4 прямокутника і змастити 2 ст. л. оливкового масла. Шматки рибного філе промокнути паперовим рушником, викласти на листи тесту і загорнути. Кожен виріб змастити 1/2 ст. л. оливкового масла і випікати при 180 ° близько 15 хв.

3 дієтичних рецепта від Ніки Білоцерківської

Веганські страви на кожен день від шеф-кухарів Food Network

Все найважливіше, що потрібно знати про листковому тісті – Чотири смаку – медіаплатформа МірТесен

Все найважливіше, що потрібно знати про листковому тісті: чим воно вигідно і як правильно готувати! Листкове тісто обов’язковий продукт для тих, хто жити не може без ароматної випічки.

Переваг у слойки багато: з нього можна готувати будь-які страви, звертатися з тестом дуже легко і швидко, воно недорого коштує.

Хочете чогось до чаю? 20 хвилин, і пишні печива у вас вже на столі!

Працювати з листковим тістом легко, але є кілька секретів, які зроблять процес приготування будь-якої страви ще простіше! Ми з радістю поділимося з вами цими секретами.

Види листкового тіста

Будь-яке листкове тісто, незалежно від його різновиду, готують і з води, борошна, олії та солі . Його замішують особливим чином, викладаючи шарами, тому воно і отримало таку назву. Вся технологія приготування вимагає певної температури. Чим більше шарів в тесті, тим більше воно повітряне.

Зазвичай листкове тісто ділять на дріжджове і бездріжджове. Вони по різному піднімаються. Наприклад, тісто без використання дріжджів піднімається за рахунок водяної пари. Дріжджове листкове тісто – завдяки бродячим дріжджів. Від якості дріжджів залежить еластичність, смак, обсяг, запах тесту.

Дріжджове тісто нерідко складається з більш ніж 100 шарів. Для нього беруть борошно з хорошим клейковини властивістю. Приготування тесту процес дуже трудомісткий і дорогий. Якщо ви захочете зробити його вдома самостійно, краще купіть готове. Так ви заощадите час, гроші, нерви і сили.

Бездріжджове листкове тісто рекордсмен за кількістю шарів. Їх число нерідко може досягати до 280 . Хоча готується воно швидше і легше, ніж дріжджове.

Щоб випічка вийшла пишною і ароматної з дріжджового тіста, духовку необхідно нагріти до 220 градусів і тримати там тісто не довше 30 хвилин. Ідеальний варіант, якщо у вас сучасна духовка, піч з парозволожувачем.

Бездріжджове тісто набагато довше не псується, тому його можна спокійно деякий час зберігати в холодильнику або довгий час в морозильній камері, не забувши при цьому звернути його в поліетилен, щоб воно не потріскалось і не ввібрало інші запахи.

Однак крім дріжджового і бездріжджового тіста існує ще кілька видів слойки , які рідко можна зустріти на полицях в магазині, але зате спробувати випічку з нього можна в кафе і ресторанах практично в будь-якому місці.

Перший вид – класичне листкове тісто . Для його приготування використовують воду і борошно в рівних пропорціях. Його використовують для приготування сирних паличок, різноманітних пиріжків і коржів

Існує ще сирне листкове тісто . Для його приготування, як зрозуміло з назви, використовують ще й сир. Всі інгредієнти замішуються в рівних пропорціях. Таке тісто використовують для приготування солодких печива з начинкою. Сирно-листкові солодощі продаються в будь-якому магазині з випічкою.

Крім цього є ще й вершкове листкове тісто. У його складі є вершки, які використовуються в рівних пропорціях до решти інгредієнтів. Таке тісто готується швидше за всіх інших видів.

Прості поради по роботі з листковим тістом

– Будь-який вид листкового тіста завжди готується без цукру, тому якщо ви плануєте робити солодку випічку, не забудьте посипати слойку цукром або додати до начинки цукор.
– Працювати з тестом потрібно швидко. Тісто дуже легко і швидко тане і при кімнатній температурі. Якщо ви поставили його розморожувати, не забудьте перевірити слойку через 15-20 хвилин.

Використовувати додаткові кошти і способи для розморожування не потрібно (наприклад, тримати тісто в гарячій воді або вибирати режим розморожування в мікрохвильовій печі).
– Тісто розморожується дуже легко, досить зняти з нього плівку і розгорнути (якщо у вас тісто згорнуто в рулет).
– Щоб тісто було повітряним і мало приємний аромат, до нього краще додати трохи якогось міцного спиртного напою.

– Якщо додати трохи оцту в тісто, воно буде більш еластичним, але тут важливо не переборщити з ним, оскільки це вплине на смак і запах.
– Якщо ви все-таки зважилися робити тісто самостійно, використовуйте для нього тільки борошно вищого гатунку.
– Вода для приготування тіста повинна бути чистою і холодною.
– Щоб випічка придбала золотисту скориночку, змастіть її яйцем, але намагайтеся не зачіпати бічні сторони виробів.

– Щоб під час випікання на випічки не утворювалися бульбашки, заздалегідь зробіть кілька проколів виделкою на дні і на поверхні.
– Щоб випічка піднялася і була ніжною, не відчиняйте духовку перші 10 хвилин випікання. Холодне повітря не дасть піднятися тесту.
– Ставити випікати вироби потрібно тільки в заздалегідь розігріту духовку, інакше тісто просто розтане і потече.
– Перед тим, як покласти випічку на деко, змастіть його холодною водою.

– Випікати листкове тісто найкраще при температурі не нижче 220 градусів. В іншому випадку, тісто розтане і не буде таким пишним.
– Коли ви готуєте тісто, не перестарайтеся з борошном. Це стосується навіть тих випадків, коли ви купуєте вже готове тісто і розкачує його за допомогою борошна. Велика кількість борошна не дадуть тісту піднятися.
– Якщо ви хочете якось красиво оформити випічку, зробіть це після того, як вона охолоне.

– Якщо ви робите випічку з цукром, намагайтеся прим’яти його до тесту, оскільки цукор розправитися і підгорить, утворивши несмачну гірку корочку.

Це все основні правила, як зробити випічку з листкового тіста смачною, пишною і вдалою. Вдалих вам страв з листкового тіста і приємного аромату на кухні!

Що приготувати з листкового тіста – 9 швидких і смачних рецептів з покроковими фото

Що приготувати з листкового тіста? Для вас ми приготували яскраву кулінарну добірку з дев’яти швидких і смачних рецептів з покроковими фото. Обов’язково беріть на замітку і готуйте цікаві апетитні страви для вашого столу. У добірці ви знайдете варіанти десертів, апетитних закусок і ситних частувань.

Слойки з готового листкового тіста

Слойки з готового листкового тіста – апетитне частування, яке точно нікого не залишить байдужим. Використовуйте просту і швидку кулінарну ідею для ваших домашніх свят і чаювань. З покроковим описом процесу впораються навіть новачки. А смак готових слойок нікого не залишить байдужим.

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове – 0,5 кг.
• Яблуко – 1 шт.
• Цукор – 3 ст.л.
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 20 гр.
• Пудра цукрова – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Промиваємо яблуко і нарізаємо його невеликі кубики. Серцевину акуратно видаляємо.

Крок 2. Викладаємо яблуко в глибоку миску. Доповнюємо цукром і крохмалем. Акуратно перемішуємо.

Крок 3. Готове тісто ділимо на 10 рівних прямокутників. Розкочуємо шматочки. Робимо поздовжні надрізи на одній половинці.

Крок 4. На другу частину без надрізів викладаємо начинку.

Крок 5. Другою половиною накриваємо яблучну начинку. Щільно притискаємо по краях.

Крок 6. Викладаємо заготовки на деко, обсипаний борошном. Обмазуємо слойки збитим яйцем.

Крок 7. Випікаємо частування 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 8. Слойки з готового листкового тіста готові. Прикрашайте цукровою пудрою, подавайте до столу і швидше пробуйте!

Наполеон з листкового тіста в домашніх умовах

Наполеон з листкового тіста в домашніх умовах – яскравий і неймовірно смачний десерт для всієї родини. Його можна подавати до невеликого чаювання або в рамках святкового столу. Якщо хочете приготувати такий торт швидко і легко, тоді використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної добірки.

Час готування – 5 годин 30 хвилин

Час приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове – 0,5 кг.
• Молоко – 0,5 л.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Цукор – 180 гр.
• Цукор ванільний – 10 гр.
• Борошно – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.

Крок 2. Розгортаємо розморожене листкове тісто і нарізаємо його тонкими довгими смужками. Підрум’янюємо їх в духовці при температурі 180 градусів.

Крок 3. Тепер приготуємо крем. До однорідності збиваємо яйця з двома видами цукру. Додаємо борошно і третина молока кімнатної температури. Перетираємо до зникнення грудочок.

Крок 4. Іншу частину молока добре нагріваємо на плиті. Тонким струменем вливаємо в яєчну суміш.

Крок 5. Постійно вимішуємо і варимо до загустіння. Приблизно на це піде 5-7 хвилин.

Крок 6. Охолоджуємо масу і по частинах додаємо вершкове масло. Коли масло повністю розчиниться в кремі – пропускаємо крем через сито.

Крок 7. Дістаємо смужки тіста з духовки. Половину укладаємо шаром на харчову плівку.

Крок 8. Обмазуємо шар кремом.

Крок 9. Викладаємо інші смужки ( пару штук залишаємо для прикраси ). Обмазуємо крем і щільно загортаємо заготівлю в плівку.

Крок 10. Відправляємо заготівлю в холодильник на 5 годин, після акуратно прибираємо харчову плівку.

Крок 11. Решта палички подрібнюємо в крихту. Посипаємо нею поверхню десерту.

Крок 12. Домашній Наполеон з листкового тіста готовий. Діліть на порційні шматочки і угощайтесь!

Пиріг з яблуками з бездріжджового листкового тіста

Пиріг з яблуками з бездріжджового листкового тіста виходить дуже ніжним, соковитим і ароматом. Ідеальне рішення для вашого сімейного чаювання або святкового столу. Обов’язково спробуйте приготувати таке частування на нашу перевіреному рецептом з покроковим описом процесу.

Час приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове бездріжджове – 0,5 кг.
• Яблука – 2 шт.
• Ізюм – 50 гр.
• Чай чорний – 100 мл.
• Масло вершкове – 20 гр.
• Цукор – 80 гр.
• Жовток – 1 шт.
• Вода – 1 ч.л.
• Борошно – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Розморожуємо бездріжджове листкове тісто. Даємо йому відтанути природним шляхом. Можна покласти в тепле місце.

Крок 2. Ізюм заливаємо холодним чаєм і залишаємо на 15 хвилин.

Крок 3. Очищаємо яблука від шкірки, після некрупно нарізаємо, акуратно видаляючи кісточки.

Крок 4. Кладемо яблука в сковороду, розігріту зі вершковим маслом. Обсмажуємо дві хвилини, після доповнюємо цукром і готуємо ще 6 хвилин.

Крок 5. Яблука перекладаємо в блендер і подрібнюємо.

Крок 6. Ізюм відкидаємо на сито, після перекладаємо на паперову серветку. Даємо йому обсохнути.

Крок 7. Розкочуємо тісто на присипаній борошном поверхні. Перший пласт укладаємо в форму для випікання.

Крок 8. Перемішуємо родзинки з яблуками і викладаємо на тісто.

Крок 9. Другий пласт тіста ріжемо довгими смужками. Накриваємо ними начинку. Обмазуємо тісто збитим жовтком з водою. Готуємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Крок 10. Пиріг з яблуками з листкового бездріжджового тіста готовий. Діліть на порції і подавайте до столу!

Штрудель з яблуками з бездріжджового листкового тіста

Штрудель з яблуками з бездріжджового листкового тіста – апетитний десерт, який ідеально доповнить ваше сімейне чаювання або сніданок. Обов’язково спробуйте приготувати його на нашу перевіреному покроковому рецептом. Готовий штрудель вийде неймовірно соковитим і ніжним.

Час приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове бездріжджове – 250 гр.
• Яблука – 2 шт.
• Ізюм – 70 гр.
• Масло вершкове – 40 гр.
• Цукор – 2 ст.л.
• Кориця – за смаком.
• Сухарі панірувальні – 2 ст.л.
• Олія – для випікання.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти.

Крок 2. Промиваємо яблука і нарізаємо їх невеликими кубиками.

Крок 3. Викладаємо яблука в сковороду разом з родзинками, вершковим маслом і цукром.

Крок 4. Тушкуємо вміст сковороди близько 7 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 5. Розкочуємо листкове тісто в тонкий шар. Посипаємо його по всьому периметру панірувальними сухарями.

Крок 6. На один край тіста викладаємо яблучну начинку.

Крок 7. Акуратно скручуємо заготівлю в рулет.

Крок 7. Перекладаємо рулет на деко з пергаментом. Робимо на поверхні заготовки кілька надрізів.

Крок 8. Випікаємо частування 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 9. Штрудель з яблуками з бездріжджового листкового тіста готовий. Нарізайте частування і подавайте до столу!

Круасани з листкового тіста з начинкою

Круасани з листкового тіста з начинкою – просте і смачне частування для вашого сніданку, перекусу або чаювання. На приготування ви не витратите багато часу. Для цього скористайтеся перевіреним покроковим рецептом з нашої кулінарної добірки. Порадуйте себе і близьких!

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове бездріжджове – 1 упаковка.
• Сир твердий – 150 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Кунжут – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Розморожуємо готове листкове тісто. Після пласти ділимо на довгі трикутники.

Крок 2. Сир натираємо на великій терці. Викладаємо його на широкий край трикутників.

Крок 3. Загортаємо начинку в тісто, формуючи акуратні круасани. Перекладаємо їх на деко з пергаментом.

Крок 4. Обмазуємо заготовки збитим яйцем.

Крок 5. Зверху посипаємо невеликою кількістю кунжуту.

Крок 6. Відправляємо частування в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Крок 7. Круасани з листкового тіста з начинкою готові. Пригощайтеся!

Пиріжки з листкового дріжджового тіста в духовці

Пиріжки з листкового дріжджового тіста в духовці – апетитне частування, яке нікого не залишить байдужим. Приготувати таку страву в домашніх умовах дуже просто. Використовуйте для цього наш перевірений рецепт з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове дріжджове – 250 гр.
• Пюре картопляне – 200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Олія – 1 ст.л.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Кунжут – 1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо всі інгредієнти. листкове тісто заздалегідь розморожуємо. Для начинки попередньо готуємо картопляне пюре.

Крок 2. Листкове тісто нарізаємо невеликими прямокутниками.

Крок 3. У центр кожного шматочка викладаємо картопляну начинку. Солимо, перчимо за смаком.

Крок 4. Акуратно звертаємо начинку, формуючи пиріжки.

Крок 5. Перекладаємо пиріжки на деко з пергаментом. Обмазуємо їх збитим яєчним жовтком.

Крок 6. Зверху посипаємо частування кунжутом.

Крок 7. Відправляємо заготівлю в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Крок 8. Рум’яні пиріжки з листкового дріжджового тіста в духовці готові. Пригощайтеся!

Самса з листкового тіста з куркою

Самса з листкового тіста з куркою – апетитна, соковита і неймовірно смачна страва для вашого столу. Подавайте її до сімейного обіду, як перекушування або в свята. Ситне частування нікого не залишить байдужим. Для простого і швидкого приготування рекомендуємо скористатися нашим перевіреним рецептом.

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове – 0,5 кг.
• Фарш курячий – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Хмелі-сунелі – за смаком.
• Олія – 1 ч.л.

Процес приготування:

Крок 1. Очищаємо ріпчасту цибулю і пропускаємо його через велику терку.

Крок 2. Курячий фарш перемішуємо з сіллю і спеціями.

Крок 3. Доповнюємо м’ясну заготівлю подрібненим цибулею. Знову все ретельно перемішуємо.

Крок 4. Листкове тісто розрізаємо на невеликі квадратики.

Крок 5. По центру кожного квадрата викладаємо курячу начинку.

Крок 6. Акуратно скріплюємо краю, формую самсу.

Крок 7. Перекладаємо заготовки на деко, обмазаний олією. Змащуємо поверхню тіста збитим яйцем.

Крок 8. Випікаємо страву 15 хвилин при температурі 220 градусів.

Крок 9. Апетитна самса з листкового тіста з куркою готова. Подавайте до столу і угощайтесь!

Домашня піца з листкового тіста

Домашня піца з листкового тіста – яскраве і апетитна страва для вашої родини. Також таке частування можна швидко приготувати до приходу гостей. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт з фотографіями. Побалуйте себе і близьких цікавою піцою в домашніх умовах.

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Тісто листкове – 1 пачка.
• Нарізка м’ясна – 50 гр.
• Сир моцарела – 100 гр.
• Сир пармезан – 50 гр.
• Соус томатний – 2 ст.л.
• Оливки – 6 шт.
• Цибуля зелена – за смаком.
• Базилік – за смаком.
• Петрушка – за смаком.
• Кріп – за смаком.
• Оливкова олія – 2 ч.л.
• Орегано – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Розморожуємо листкове тісто.

Крок 2. Підготуємо продукти для начинки. Нарізаємо м’ясні, ковбасні вироби і промиваємо зелень.

Крок 3. Розкачуємо тісто і викладаємо його на деко, обмазаний оливковою олією.

Крок 4. Обмазуємо основу томатним соусом. Сюди ж кладемо тонкі шматочки моцарели, посипаємо орегано.

Крок 5. Викладаємо м’ясну нарізку.

Крок 6. Кладемо оливки і подрібнений зелену цибулю.

Крок 7. Посипаємо тертим пармезаном і відправляємо страву в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до готовності тіста. Приблизно, 15-20 хвилин, після доповнюємо залишилася зеленню.

Крок 8. Домашня піца з листкового тіста готова. Нарізайте і подавайте до столу!

Хачапурі з листкового тіста з сиром

Хачапурі з листкового тіста з сиром – просте і смачне частування для вашого яскравого домашнього перекусу. На кулінарний процес ви не витратите багато часу. Для цього скористайтеся перевіреним покроковим рецептом з нашої добірки. Порадуйте себе і близьких апетитною випічкою!

Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо продукти за списком. Яєчний жовток відділяємо від білка.

Крок 2. Розморожуємо листкове тісто і ділимо його на два квадрата. Можна трохи присипати борошном.

Крок 3. Натираємо сулугуні на середній терці і перемішуємо з половиною яєчного білка. Які залишилися білком обмазуємо краї тіста.

Крок 4. По центру кожного квадрата викладаємо сирну начинку.

Крок 5. Складаємо заготовки в трикутники, щільно скріплюючи краї. Перекладаємо заготовки на деко з пергаментом і обмазуємо збитим жовтком.

Крок 6. Випікаємо страву 15 хвилин. Оптимальна температура духовки – 200 градусів.

Крок 7. Хачапурі з листкового тіста з сиром готові! Подавайте до столу і угощайтесь.