Скільки варити суп з додаванням гречки?
Продукти для гречаного супу
курячий стегенце — 1 штука
Гречка — півсклянки
картопля — 4 штуки
морква — 1 штука
ріпчаста цибуля — 1 голова
кріп і петрушка — по 3 столових ложки
часник — 2 зубці
Олія соняшникова — 3 столових ложки
сіль, перець, лаврушка — за смаком
як варити
1. Налити в 3-літрову каструлю води і поставити на вогонь.
2. Ретельно вимити стегенце і обтерти серветкою, покласти в воду.
3. Додати перець і сіль, лаврушку, подрібнений зубець часнику.
4. Довести курячий бульйон до кипіння і варити 50 хвилин , знімаючи піну.
5. Цибулю і моркву очистити, цибулю дрібно нашаткувати, моркву потерти на крупній тертці.
6. Сковорідку поставити на вогонь, нагріти, налити олію, викласти цибулю і обсмажувати на середньому вогні 5 хвилин , потім додати моркву і обсмажувати ще 5 хвилин . Засмажкою для гречаного супу готова.
7. Картоплю почистити, помити і порізати кубиками стороною 1 сантиметр.
8. Гречку перебрати і прожарити на сковорідці 3 хвилини .
9. З звареного бульйону вийняти курячий стегенце, відокремити їстівні частини і повернути в бульйон. Додати в суп картоплю, гречку, і варити 20 хвилин .
10. Додати в гречаний суп зажарку, досолити і доперчити за смаком.
подавати суп з рубаною свіжою зеленню, сметаною і задоволенням!
Фкуснофакти
скільки гречки класти в суп
на 5-літрову каструлю супу досить 1-1,5 склянки гречки, на 3-літрову — 0,5-0,7 склянки гречки. Додавати гречку за 20 хвилин до закінчення варіння супу.
як ще приготувати гречаний суп
у гречаному супі можна замінити курку на будь-яке інше м’ясо — але враховуйте, що тоді час варіння гречаного супу істотно збільшиться. Подивіться, як варити бульйони .
можна урізноманітнити гречаний суп, додавши замість частини м’яса стільки ж печериць — для цього, вимиті, почищені і нарізані свіжі печериці додати до цибулі і моркви при приготуванні засмажкою. Також м’ясну частину можна замінити фрикадельками .
якщо хочеться пісний гречаний суп , то м’ясо можна повністю замінити грибами, а м’ясний соус — грибним.
подивіться ще супи , як їх готувати і час варіння!
Рецепти гречаний супів
Всі варіанти молочних супів дуже прості в приготуванні. Зазвичай їх готують спеціально для дітей або при дефіциті часу, який можна витратити на готування. Але незважаючи на таку простоту.
Дуже смачне і поживне блюдо, яке можна подати на перше до обіду. У приготуванні гречаного супу немає особливих труднощів. Фрикадельки для супу можна зробити з будь-якого наявного у.
Гречана крупа цінна і корисна, з неї готують велику кількість страв. Гречаний суп з куркою відмінно підійде для ситного сімейного обіду. Це повсякденне блюдо не тільки ситне, але.
Гречаний суп із тушонкою у каструлі сподобається багатьом. Це чудовий варіант для студентів чи холостяків. Не треба довго варити бульйон. Швидко та смачно. Багато хто хоче заощадити час.
Грибні супи ідеально підходять для пісного меню. Вони смачні і ароматні, цього цілком достатньо, щоб забезпечити сім’ї повноцінний обід. Доповнивши тарілочку першого парочкою