Зміст:
- 1 Що приготувати швидко та смачно – 20 рецептів для початківців
- 2 Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
- 2.1 Що приготувати на вечерю з курки швидко і просто?
- 2.1.1 Курка-гриль, запечена в духовці
- 2.1.2 Курячі рулетики з грибами і сиром
- 2.1.3 Курячі котлети з сирною начинкою
- 2.1.4 Чахохбілі з курки в мультиварці
- 2.1.5 Курячі сердечка, тушковані в сметані
- 2.1.6 Філе, тушковану в томатному соусі
- 2.1.7 Макарони з куркою і грибами у вершковому соусі
- 2.1.8 Спробуйте нові рецепти:
- 2.1.9 Дивіться також
- 2.1 Що приготувати на вечерю з курки швидко і просто?
Що приготувати швидко та смачно – 20 рецептів для початківців
Потрібно приготувати щось швидко, смачно, а ще й із простих інгредієнтів? Тоді ця добірка рецептів спеціально для тебе. Зібрали все: від закусок до десертів, тож користуйся здоров’ям!
1. Овочеві котлети
Схожі на звичайні картопляні драники, але оригінальніші.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 4 ст.л. муки|борошна|, 1 пучок зелені, 1 перець, 1 морква, 1 цибулина, 300 г капусти, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Як можна дрібніше і тонше подрібни всі овочі, приправ, і додай до них яйця, майонез та борошно. Додай рубану зелень та обсмаж овочеві котлети з двох боків.
Дивіться також: Салати на день народження – 20 простих та смачних рецептів
2. Салат з куркою та огірками
Усього чотири інгредієнти, але виходить дуже смачно!
Тобі знадобиться: 200 г курки, 1 огірок, 80 г сиру, 3 яйця, спеції, майонез.
Приготування: Відвари яйця, а за цей час наріж курку смужками та обсмаж. Яйця та огірки подрібни соломкою, присип тертим сиром та заправ майонезом.
Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
Досвідчені господині, які володіють кухарським мистецтвом, знання яких підкріплена майстерністю, можуть швидко і просто приготувати вечерю. Початківцям ж кулінарам пропонуємо полегшити завдання і познайомитися з серією страв, які допоможуть внести новизну і різноманітність. Нижче опубліковані варіанти вечері на будь-який смак і достаток.
Що приготувати на вечерю з курки швидко і просто?
На вечерю відмінно підійдуть різні страви з курки. Їх можна приготувати поживними, але при цьому досить легкими. Особливо, якщо використовувати малокалорійну грудку.
Курка-гриль, запечена в духовці
Інгредієнти: тушка птиці (приблизно на 1,5 кг), 1 ст. л. крупно солі, стільки ж солодкої гірчиці, 1 мал. ложці чорного перцю і паприки, раст. масло, майонез.
- Сіль з чорним перцем змішуються. Сухими компонентами тушка промащується як всередині, так і зовні. Потрібно сильними активними рухами втирати приправи в м’ясо, щоб воно не вийшло прісним.
- Зверху курка змащують сумішшю майонезу і гірчиці. Далі вона встановлюється на спеціальний вертел. Якщо такого аксесуара немає, можна просто розташувати птицю на решітці. Але в цьому випадку доведеться дуже часто її перевертати, щоб м’ясо готувалося рівномірно з усіх боків.
- Спочатку тушка запікається 15 хвилин при 200 градусах. А потім ще 40 хвилин при 200 градусах.
Приблизно за 10 хвилин до готовності страви обертається птиця змащують сумішшю з невеликої кількості раст. масла і паприки. Це дозволить їй швидко стати рум’яної.
Курячі рулетики з грибами і сиром
Інгредієнти: 3 курячих філе, цибулинка, 120 г сиру, 370 г свіжих печериць, сіль, спеції.
- М’ясо з курячої грудки ріжеться рівними тонкими шматочками, трохи відбивається, натирається сіллю і вибраними спеціями.
- Промиті і очищені печериці нарізати дрібними кубиками. Так само мельчится і цибулька. Продукти обсмажуються разом до готовності. Вони солятся, присмачуються спеціями.
- У готову начинку зі сковорідки всипається тертий сир, і вона залишається остигати.
- Тонким шаром маса з попереднього кроку викладається на заготовки з філе. Вони згортаються рулетиками і туго обв’язуються нитками. Це не дасть м’яса розпастися в процесі готування.
Рулети обсмажують на розігрітому олії до рум’яності і тільки після цього звільняються від ниток. Якщо м’ясо вийшло недостатньо м’яким і соковитим, далі можна перекласти його у термостійку форму, залити підсоленим вершками і відправити нудитися в духовку на 40 – 55 хвилин.
Курячі котлети з сирною начинкою
Інгредієнти: півкіло філе птиці, 220 г якісного сиру, пачка вершкового масла, половина склянки сухарній крихти, сіль, суміш перців, половина пучка свіжого кропу.
- Філе пропускається з м’ясорубкою. Солиться, перчится.
- Сир крупно треться, перетирається з подрібненим кропом і розм’якшеним маслом. З маси формуються кульки і на кілька хвилин прибираються в морозилку.
- З фаршу складаються невеликі коржі. У центр кожної викладається сирно-масляний шар. Краї надійно скріплюються. Ліпляться акуратні котлети.
- Заготовки обвалюються в сухарній крихті.
Залишається обсмажити котлети до апетитної рум’яності і подати до вечері з будь-яким гарніром.
Чахохбілі з курки в мультиварці
Інгредієнти: ціла курка, 740 г томатів у власному соку, по дрібці насіння коріандру, солі, хмелі-сунелі, солодкої паприки, 2 цибулини, 1 мал. ложка чорного перцю горошком.
- Всі спеції розтираються в ступці.
- Цибулини ріжуться полуколечками.
- Томати без шкірки разом з рідиною з банки подрібнюються в блендері.
- Курка промивається, обсушивается, порційно нарізається.
- У чашу пристрої спочатку відправляється м’ясо. Воно смажиться 7 – 8 хвилин з одного боку (без олії). Потім перевертається, присипається усіма приправами, сіллю, шматочками цибулі. Приготування триває ще стільки ж.
- В «розумну каструлю» викладається пюре з помідорів. У програмі «М’ясо» маса нудиться під кришкою трохи менше години.
Такий рецепт для мультиварки дозволяє приготувати дуже м’яку і ніжну курку. При подачі вона посипається будь рубаною зеленню.
Курячі сердечка, тушковані в сметані
Інгредієнти: 620 г сердечок, повний стакан сметани середньої жирності, велика цибулини, 1/3 ст. кип’яченої води, ½ ст. л. борошна, половинка лаврового листочка, сіль, пахучі трави.
- Сердечка добре промиваються проточною водою. Далі вони заливаються водою і тушкують до м’якості (близько години) в невеликому сотейнику.
- Лук ріжеться четвертинками і обсмажується до рум’яності на будь-якому жирі. Далі він висипається в каструльку з субпродуктом.
- Приблизно за 10 хв. до кінця гасіння в ємність відправляється лаврове листя, сіль, пахучі трави.
- До готовим сердечком борошно висипається. Вона швидко перемішується з бульйоном. Грудочки сипучого інгредієнта має цілком розійтися.
- Додається сметана.
- Як тільки маса дійде до кипіння, вона знімається з вогню і залишають настоюватися під кришкою хвилин на 10. Лаврушка прибирається.
Подається зі свіжим білим хлібом для смачного соусу.
Філе, тушковану в томатному соусі
Інгредієнти: 6 шт. середніх філе, 320 мл томатного соусу, половинка цибулини, солодкий перець, морква, 2 зуб. часнику, 3 ст. л. олії оливи, по 70 мл курячого бульйону і білого сухого вина, сіль, свіжа зелень, перець.
- На розігрітій оливковій олії до появи скоринки обсмажуються великі шматочки філе.
- На окремій сковорідці смажаться подрібнений часник, перець, цибуля, морква. Після їх розм’якшення в масу виливається соус, додається сіль і подрібнена зелень. Через 7 – 8 хвилин гасіння в соус вливається бульйон і вино.
- Відразу після цього можна додати обсмажене м’ясо.
- Під закритою кришкою на повільному вогні страва буде чекати близько півгодини.
Частування виходить з дуже смачною ароматною підливою, тому його смачно подавати з будь-яким сухим гарніром.
Макарони з куркою і грибами у вершковому соусі
Інгредієнти: 230 г будь-яких макаронних виробів у вигляді бантиків, 170 г печериць, повний стакан жирних вершків, 300 г філе курятини, часник, цибулина, сіль.
- Спочатку на розігрітому жирі обсмажують цибулю з часником. Потім до них додаються шматочки курки.
- Паралельно до готовності варяться макарони.
- До готових грибів з куркою вливаються вершки. Додається сіль. Можна використовувати і будь-які спеції.
- Коли соус почне густіти на повільному вогні, до нього відразу викладаються бантики.
Через пару хвилин томління страви воно знімається з вогню і подається до вечері гарячим.
Спробуйте нові рецепти:
Дивіться також
- Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
- Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
- Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
- 13 рецептів тортів в домашніх умовах
- Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
- Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
- Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
- Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
- Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
- Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
- Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
- Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
- Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
- Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
- Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
- Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
- Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
- Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
- Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
- Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
- Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
- Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
- Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
- Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
- Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
- Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
- Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
- Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
- Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
- Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
- Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
- Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
- Щука в духовці – 8 рецептів запікання
- Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
- 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
- Салат з сирого буряка – 8 рецептів приготування корисних салатів
- Салат з в’яленими помідорами – 9 рецептів
- Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
- Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
- Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
- Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
- Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
- Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
- Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
- Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
- Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
- Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
- Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
- Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
- Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування