Інгредієнти наповнені вітамінами та корисними речовинами, і загалом, страва досить добре збалансована. Єдине, чим шкідливі суші – зайвим вмістом вуглеводів та досить високим показником глікемічного індексу. Звичайно, баланс не сильно порушено, але щоденне вживання суші у великих кількостях не рекомендується.
Суші зазвичай подають з соєвим соусом, а там дуже багато солі. Забагато солі в раціоні може підвищувати ризик раку шлунка та підвищувати кров'яний тиск у людей, чутливих до солі. Якщо хочете зменшити споживання солі, можете мінімізувати або уникати соєвого соусу, а також суші з копченою рибою.
Покладіть суші до рота так, щоб верхній шар (рибка) опинився на язику. Деякі види суші їдять без соєвого соусу. Зазвичай один шматочок суші їдять повністю, не надкушуючи. Чоловіки можуть їсти суші як руками, так і паличками, але жінки завжди їдять суші паличками.
До основної страви подають закуски, які чудово поєднуються з суші та підкреслюють смак. Найчастіше це темпура ― шматочки овочів, грибів, риби та морепродуктів в клярі, обсмажені у фритюрі. Інший поширений варіант ― місо-суп, який готується з води, пасти місо, сиру тофу, водоростей вакаме та інших інгредієнтів.
Якщо запитати "скільки можна зберігати суші в домашніх умовах?" будь-якому жителю Японії, завжди буде одностайна відповідь – 4 години, після цього часу страва вважається непридатною для їжі.
Правильно приготовані суші — це дуже корисно! Серед інгредієнтів Ваших улюблених суші та ролів одним з лідерів за користю можна вважати рис. Він містить вітаміни групи В, Е і РР, марганець, калій, фосфор, залізо, мідь, селен і цинк. А завдяки великій кількості клітковини, цей продукт …