Зміст:
ДІЄТА ПРИ ГАСТРИТІ – ЩО МОЖНА І НЕ МОЖНА ЇСТИ
Гастрит – це одне з найпоширеніших захворювань шлунка. Від нього дуже складно позбутися, якщо не дотримуватися дієти й правильного харчування при гастриті. Отже, дуже важливо знати, яка існує дієта при гастриті, що таке гастрит та які симптоми гастриту.
Нижче поговоримо детальніше про хворобу та розповімо яка потрібна дієта при гастриті.
Що таке гастрит
Гастрит – це запалення слизової оболонки шлунка, яке викликає біль, печію, кислу відрижку. Біль виникає нападами: зазвичай вранці людина відчуває себе прекрасно, але до вечора буквально згортається навпіл, а вночі не може спати через хворобливі відчуття в центрі живота, десь під ребрами.
Лікарі розділяють гастрит на гострий і хронічний. Гострий – первинне запалення, яке не обов’язково переходить в «хроніку». Гострий гастрит може виникнути на тлі нерегулярного й неправильного харчування (рідкісні перекушування протягом дня, їжа всухом’ятку), обмежувальних дієт або стресу. Хронічний – постійний, уповільнений запальний процес без виражених симптомів і з періодичними «загостреннями». Перекушування на ходу – одна з причин гастриту.
Дієта при гастриті: що таке гастрит та симптоми гастриту
Дізнатися, чи є у вас гастрит, можна самостійно по великій кількості різноманітних ознак. Однак, для точного визначення хвороби варто звернутися до фахівця. Одним з найбільш поширених симптомів гастриту є біль в животі та в області сонячного сплетіння. Дуже часто болі посилюються після прийому їжі, рідини або лікарських препаратів. Іноді вони можуть з’являтися безпосередньо під час їжі.
Симптоми гастриту
Розрізняють два види гастриту. Найяскравіше проявляється гострий гастрит, але схожі симптоми відчуває людина й при загостренні хронічного гастриту:
- слабкість, слинотеча, іноді озноб і підвищення температури до субфебрильних цифр;
- відсутність апетиту, нерідко відразу до запаху й виду їжі, нудота, блювота;
- болю в епігастральній ділянці – “під ложечкою” – там, де сходяться нижні краї ребрових дуг, нижче грудини;
- біль ниючий, іноді переймоподібний, посилюється при прогині тулуба назад, фізичної активності.
Дієта при гастриті – що таке гастрит та симптоми гастриту
До проявів хронічного гастриту людина швидко звикає, вважаючи його природним своїм станом, це:
- порушений апетит з періодами голоду й відрази до їжі, причому з роками виробляються своєрідні переваги в їжі: хворий підсвідомо уникає тих продуктів, які можуть викликати чергове загострення;
- у тих, хто довго хворіє зазвичай знижена маса тіла, часто гіпотонія;
- порушення стулу від запорів до послаблення навіть протягом дня;
- напади нудоти, особливо в ранкові години;
- кислий присмак у роті, нерідко печія;
- при погрішності в дієті відрижка із запахом тухлих яєць – результат уповільненого перетравлення їжі в хворому шлунку;
- почуття переповнення шлунка навіть після невеликої порції;
- пов’язані з прийомом їжі болі в шлунку різної інтенсивності, іноді болю “під ложечкою” натщесерце.
Підсумком затяжного гастриту стають помітні зміни зовнішності: волосся тьмяніє, січеться, шаруються нігті, шкіра втрачає свіжість і здоровий колір, часто проявляються вугрі, схильність до харчової алергії. Хворий шлунок погано виконує свої обов’язки і людина недоотримує вітаміни, мінеральні речовини та інші компоненти їжі. Нерідко виникає неприємний нав’язливий запах з рота.
Дієта при гастриті – що таке гастрит та симптоми гастриту
Правила харчування при гастриті
Відповідно до загальних рекомендацій, до складу дієти при гастриті повинні входити відварені й тушковані продукти з м’якою або пюре образною консистенцією (протерті продукти). Добре при гастриті вживати в їжу трохи менше солі й цукру, щоб не дратувати стінки слизової шлунка. Основу раціону хворого гастритом повинні складати легкі для перетравлення продукти.
Гострий період триває один-два дня. В цей час запалення найбільш інтенсивне. Організм має власні молекулярні техніки придушення запального процесу. І якщо йому не заважати, плюс додати адекватне лікування, все пройде за кілька днів.
Не заважати – значить, не їсти. Перші день-два показано лікувальне голодування. Потрібно тільки пити теплі рідини: звичайну воду, настій шипшини, чай з невеликою кількістю цукру. В добу слід випивати не менше двох літрів рідини.
П’ять днів – вирішальні. Про те, що вже можна їсти, підкаже поява апетиту. Але найближчі п’ять днів шлунок потрібно щадити. Харчування аскетичне, без інгредієнтів, що подразнюють слизову оболонку шлунка. В меню можуть бути присутніми тільки відварені або приготовані на пару продукти, ретельно подрібнені, практично без солі, взагалі без спецій.
Якщо запалення протікає лише у верхньому шарі слизової шлунку, протягом п’яти днів дотримання дієти номер один воно практично затихає. І для одужання виявляється достатньо правильного харчування. Якщо вражені глибинні шари і тим більше м’язові тканини, без лікування в стаціонарі й грамотної медичної допомоги не обійтися!
Дієта при гастриті – що таке гастрит та симптоми гастриту
Основу раціону повинні складати супи, рисові й вівсяні, з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Вони в’язкі, в’яжучі, добре обволікають стінки шлунка й не подразнюють їх. У міру поліпшення стану можна замінити супи кашами.
Оцінюйте продукти з точки зору простоти засвоєння. У відварному, тушкованому вигляді більшість продуктів засвоюються простіше, ніж у свіжому. Тимчасово забудьте про спеції: все, що ви їсте, має здаватися прісним.
Що стосується режиму харчування, приймати їжу краще невеликими порціями 5-6 разів на день. Харчуватися часто і невеликими порціями – хороша рекомендація не тільки при хворобах системи травлення. При такому режимі харчування шлунок працює без високих навантажень, що при гастриті вкрай важливо. Ви не повинні відчувати голоду і не повинні переїдати. Зберігайте дробовий раціон до двох тижнів, після чого можна повертатися до звичного режиму харчування.
Слід уникати екстремальних температур їжі: не їсти заморожені продукти і не пити гарячого чаю або кави. Пиття і їжа повинні бути теплими, комфортної температури. Гастрит не стане хронічним, якщо зробити повсякденний раціон комфортним для шлунка.
Не забувайте їсти рідку їжу, не пропускайте обід, забудьте про жорсткі дієти і обмеження в їжі. І не курите, куріння багаторазово підвищує ризик запалень слизових оболонок стравоходу і шлунка.
Дієта при гастриті – що таке гастрит та симптоми гастриту
Дієта при гастриті
Коли мова йде про таке захворювання, як гастрит, лікування і дієта стають практично синонімами. Незалежно від того, яким видом гастриту страждає пацієнт, для успішного лікування даної хвороби і запобігання її переходу в хронічну форму необхідна особлива дієта.
Дієта при гастриті повинна бути складена так, щоб, з одного боку, задовольняти всі потреби людини в поживних речовинах, а з іншого боку, захищати слизову оболонку шлунка від будь-яких подразників. Режим харчування при гастриті складається лікарем-гастроентерологом окремо для кожного пацієнта, з урахуванням стану на даний момент, індивідуальної непереносимості й харчових звичок.
Існують, звичайно, загальні рекомендації, щодо дієти при гастриті. Згідно з цими рекомендаціями, продукти діляться на заборонені при гастриті й дозволені.
Продукти, які можна вживати
дамо загальні рекомендації про те, що їдять при гастриті. Харчування при гастриті може включати:
- крупи – вівсяна, рисова, гречана;
- молочні – нежирне молоко, сир;
- м’ясо – нежирна свинина, курка, індичка, кролик;
- риба – хек, минтай, нототенія та інші сорти з нежирним білим м’ясом;
- несолодке сухе печиво, вчорашній хліб, а також сухарі з нього;
- вегетаріанські протерті супи на овочевому бульйоні;
- паровий омлет і яйця, зварені некруто;
- фрукти і ягоди, що належать до солодких сортів;
- з овочів дозволені: гарбуз, морква, буряк, капуста, кабачок;
- тепле пиття з медом, чай з молоком, какао з молоком.
Крупи слід розварювати до в’язкого стану. М’ясо й рибу відварювати, а потім подрібнювати в блендері. Яйця рекомендують у вигляді парового омлету, а сир – сирного суфле. Питний режим зберігається, до нього слід додати фруктово-ягідні киселі та чай з молоком.
З напоїв також допускаються вода, компоти, молоко, трав’яні чаї. При цьому рідину необхідно приймати до або після їжі з проміжком в годину-півтори.
На стан стінок шлунка позитивно впливають крохмалисті напої – молочний, ягідний або вівсяний киселі. Загоювання надає вівсяна каша.
Овочі слід приймати в їжу запеченому вигляді. Мед є прекрасним лікувальним засобом при захворюваннях шлунка і замінює недолік солодких продуктів.
Заборонені продукти
Мінімум на два тижні при гострому гастриті необхідно відмовитися від гострої, солоної, копченої, смаженої їжі. Не можна пити газовані й кисломолочні напої. Незважаючи на користь йогурту та кефіру для травної системи, зараз вони небезпечні так само, як солодка газована вода. Отже, з раціону харчування при гастриті необхідно виключити:
- алкоголь, куріння, міцну каву та чай, газовані напої;
- супи на міцному м’ясному бульйоні;
- солоні, копчені, гострі та пряні страви;
- страви смажені на олії;
- свіжоспечений хліб, здоба і листкове тісто;
- бобові і деякі крупи (перловка, пшоно, а також кукурудзяну і ячну крупи);
- кислі ягоди і фрукти;
- молочні продукти з вираженим кислим смаком;
- шоколад, морозиво;
- соуси і кетчупи.
Для людей з підвищеною кислотністю шлунка необхідно відмовитися від важкої жирної, кислої, гострої їжі, від продуктів консервації. Такі овочі, як капуста, редис так само сприяють підвищенню кислотності шлунка.
М’ясо не заборонено, але бажано обмежити його кількість, тому що воно досить довго перетравлюється. А при гастриті травні процеси проходять слабо. Риба не високої жирності буде набагато корисніше при гастриті шлунку. Її можна смачно приготувати як у вареному, так і в запеченому вигляді.
Слід відмовитися від газованих і алкогольних напоїв, міцного чаю і кави. Проявляти обережність з сіллю і всілякими соусами. А в період загострення хвороби від них і зовсім варто відмовитися.
Головне при гастриті шлунку – правильне харчування. Тому що часто саме порушення харчування веде до проблем зі шлунком. Пам’ятайте, що наші поради лише для ознайомлення. При загостренні гастриту або якоїсь іншої хвороби зверніться до лікаря!
Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас
Можна їсти ківі при гастриті
Гастрит – це захворювання, що супроводжується запаленням слизової оболонки шлунка. Він буває гострий та хронічний. В залежності від виду хвороби медикаментозна терапія та дієта мають деякі відмінності. Діагностувати гастрит та призначати лікування може тільки лікар, оскільки самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Без лікування гастрит може спричинити розвиток виразки шлунку та інших захворювань травної системи. Щоб цього не сталося, потрібно знати про симптоми гастриту та вчасно звертатися до гастроентеролога, на Позняках це можна зробити в «MD clinic». Лікар проведе огляд та діагностичні процедури, і підбере оптимальні варіанти лікування.
Симптоми
Гострий гастрит проявляється різким болем в шлунку, який виникає переважно після вживання смаженої, гострої або жирної їжі. Окрім цього людину турбують нудота та блювання. Інколи у хворого може виникати діарея та зневоднення, внаслідок чого слизові оболонки стають дуже сухими. Якщо захворювання не вилікувати, воно може стати хронічним.
Хронічний гастрит може розвиватися на фоні підвищеної чи зниженої кислотності шлункового соку. В першому випадку під час загострення хворий відчуває сильний біль в животі, скаржиться на печію та відрижку тим, що він з’їв. Біль нападоподібний , може локалізуватися в правій частині живота під ребрами.
При гастриті з пониженою кислотністю хворі скаржаться на запори або діарею, важкість у шлунку, гнилісний запах з роту. Біль менш виражений та має ниючий характер.
Медикаментозне лікування гастриту
Для лікування гастриту, в залежності від форми захворювання, лікар може призначати такі медикаменти:
- засоби, що нормалізують кислотність;
- ліки проти печії;
- засоби, що в’яжуть та зменшують запалення;
- антибактеріальна терапія (якщо хвороба викликана бактерією Helicobacter pylori);
- ферментні засоби;
- спазмолітики.
Дієта при гастритах – важлива складова успішного лікування
Будь-яке, навіть найефективніше лікування, не допоможе пацієнту почуватися краще, якщо він не буде дотримуватися дієти. Це пов’язане з тим, що будь-яка їжа, що вживає людина, контактує зі слизовою оболонкою шлунка під час просування по травному тракту. Тому до вибору продуктів потрібно ставитися серйозно, і на час лікування варто відмовитися від шкідливої їжі, яка подразнює шлунок.
При гострому гастриті в першу добу хворому краще повність відмовитися від їжі, щоб не навантажувати запалений шлунок. Пити воду та настій шипшини можна. По мірі того, як згасають симптоми в раціон можна вводити слизисті каші та перетерті супи. З м’яса можна готувати пюре, подрібнюючи відварене куряче або індиче філе. На сніданок можна приготувати паровий омлет без великої кількості солі (інші приправи потрібно виключити).
Вибір дієти при хронічному гастриті залежить від виду захворювання. Але в будь-якому разі їсти потрібно часто та маленькими порціями. При гастриті з підвищеною кислотністю важлива мета дієти – знизити активність шлункового соку. Для цього пацієнтам бажано уникати таких продуктів:
- їжа з високим вмістом грубих харових волокон, що можуть механічно травмувати слизову оболонку шлунка (м’ясо з жилами, риба з великою кількістю дрібних кісточок, продукти з висівками, хліб, виготовлений з муки грубого помелу);
- цитрусові;
- копчені та мариновані продукти, соуси;
- наваристі бульйони;
- газовані напої, соки, міцний чай та кава;
- гриби;
- чорний хліб;
- продукти, що провокують метеоризм (капуста, бобові, молоко);
- свіжі фрукти.
При гастриті з недостатньою секрецією шлункового соку потрібно віддавати перевагу вареній або запеченій їжі. Дозволяється вживати трошки оселедця та рибних, м’ясних супів – вони стимулюють виділення шлункового соку. Можна також вживати салат з буряку та моркви, пити сливовий або гранатовий сік.
Важливий момент під час вибору страв для пацієнтів – їх температура. Оптимально вживати теплу їжу, не холодну і не гарячу. Це пов’язане з тим, що гаряча їжа підсилює запалення слизової оболонки, а холодна – вповільнює травлення. Основу раціону в період запалення мають складати каші слизової консистенції, овочі на пару, відварне або тушковане м’ясо курки, індички або кролика, нежирна риба. З напоїв можна вживати кисіль, неміцний чорний або трав’яний чай. Солодощі бажано виключити, але інколи можна їсти зефір чи пастилу.
При гострому гастриті або загостренні хронічного захворювання не можна пити алкоголь та палити. Ці шкідливі звички загострюють симптоми захворювання та роблять неможливим повноцінне лікування та одужання. Правильне харчування та здоровий спосіб життя – основа лікування та профілактики гастриту.
Дієта в разі гастриту: що можна їсти, а що не варто, список продуктів
В разі гастриту один із симптомів – відсутність апетиту, але голод може нашкодити й погіршити стан. Тож за цього захворювання треба дотримуватися дієти з безпечними продуктами, стравами і рекомендаціями щодо харчування.
Про дієту в разі гастриту, які продукти можна їсти, а які не варто – читайте на ТСН.ua.
Дієта в разі гастриту
Дієта в разі гастриту спрямована на зниження подразнення слизової оболонки шлунка, нормалізацію вироблення шлункового соку та стимуляцію загоєння стінок шлунку.
Правила дієти в разі гастриту:
- раціон із високим вмістом клітковини та антиоксидантів,
- виключення дуже жирних продуктів,
- менше споживання рафінованих зернових продуктів,
- обмеження їжі, яка подразнює шлунок,
- споживання поживних речовин з урахуванням індивідуальної переносимості,
- споживання продуктів, які мають протизапальну дію та є корисними для травлення,
- достатнє споживання рідини (щонайменше 2 л води протягом дня).
Принципи дієти в разі гастриту
Також читайте
Допомагає знизити холестерин: восени найкращий час, щоб додати цей овоч до свого раціону
В разі захворювання на гастрит рекомендоване дробове харчування, тобто треба їсти часто, але невеликими порціями – до шести разів на добу. Порції мають бути меншими порівняно зі звичайними приблизно удвічі. Вживання солі варто зменшити до 6 г на добу. Їсти за гастриту рекомендовано відварену, парову або запечену їжу (але без скоринки на поверхні), яка має бути теплою і протертою.
Тривалість дієти в разі гастриту – щонайменше три місяці. Аби запобігти його повторенню, треба дотримуватися дієтичного харчування протягом усього життя. Якщо ж порушити дієту, це може призвести до погіршення самопочуття, прогресування захворювання та переходу в серйозніші форми.
Що не можна їсти в разі гастриту
Під час загострення гастриту заборонено їсти й пити:
- гострі, кислі й солоні страви (зокрема, кислі овочі та фрукти);
- жирні та смажені страви, панірування;
- копчені продукти та оброблене м’ясо (ковбаса, сосиски);
- червоне м’ясо, качку та гуску;
- маринади, майонез, вершкові соуси;
- спеції, трави, приправи (особливо чорний перець);
- морозиво, шоколад, торти, тістечка;
- алкогольні, енергетичні, газовані напої, каву, міцний чай;
- кукурудзу та продукти з неї;
- рафіновані крупи, свіжий хліб, макарони з рафінованого борошна;
- цибуля й часник допускаються лише в невеликих кількостях;
- горіхи та горіхове масло (лише в невеликих кількостях);
- чипси та запаковані снеки.
Які продукти можна їсти в разі гастриту
За гастриту можна їсти такі продукти і страви:
- супи на воді з додаванням круп, овочеві супи-пюре (морква, кабачок, гарбуз, цибуля);
- відварені овочі та фрукти (за рекомендацією лікаря);
- тушковане овочеве рагу;
- розварені каші, приготовані на воді або молоці: гречка, рис, вівсянка;
- нежирне м’ясо: індичка, кролик чи курка;
- відварені, запечені або парові котлети, тефтелі;
- варена риба (нежирні сорти);
- яйця (лише зварені некруто або як омлет);
- нежирні сир і йогурт;
- банани, печені яблука;
- мармелад, пастила;
- солодкі соки, розбавлені водою, неміцні чаї (краще – зелений), відвар шипшини або ромашки, морси, узвар із сухофруктів, звичайна фільтрована вода.
Зверніть увагу, що це загальні поради. Краще не вдаватися до самолікування, а звернутися по поради до лікаря, який зможе в разі гастриту підібрати індивідуальну дієту та призначити необхідні препарати.
Читайте також: