Як смачно приготувати моркву на перекус: два найкращі рецепти

Морква – це дуже корисний овоч, який можна не лише маринувати, додавати у салати чи закуски, але й смачно запекти та посмажити. Найголовніше у таких випадках – обрати вдалі спеції. За правильного приготування морква виходить дуже хрустка та солодка.

Фудблогерка з ніком Машер m_plieva на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом хрусткої запеченої моркви в духовці.

• морква
• спеції: сіль, перець, італійські трави, орегано, сушений часник
• олія рослинна

1. Для початку почистити та порізати моркву: брусочками чи кубиками.

2. Викласти моркву в один шар на деко, застелене пергаментом.

3. Полити моркву олією та посипати усіма необхідними спеціями. Перемішати руками.

4. Запікати у духовці за температури 200 градусів 40 хвилин. Готово!

Окрім цього, овоч можна смачно посмажити і на сковороді. Рецептом поділилася фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram.

• заморожена бейбі-морква, або свіжа морква
• сіль, перець
• копчена паприка
• оливкова олія
• масло ГХІ
• мед
• кунжут

1. Моркву залити окропом та кип`ятити 2-3 хвилини.

2. Розтопити на пательні масло та оливкову олію.

3. Додати на пательню моркву. Одночасно додати сіль, перець, паприку. Тушкувати на великому вогні.

4. Після того, як морква добре підсмажилась, додати мед. Готувати ще 1 хвилину.

5. По закінченню приготування додати кунжут. Дати настоятися 5-10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Заморожена морква – користь і шкода, рецепт по-корейськи на зиму

З дитинства ми бачимо на тарілці морква, і з роками вона іноді втрачає привабливість, а даремно. Якщо б постійно пам’ятали про унікальні властивості цього овоча, то їли її в набагато більшій кількості, а не тільки в супі або в окремих салатах. Шкіра, волосся, репродуктивна функція, наша краса і здоров’я залежать від цього коренеплоду безпосередньо.

Так що є сенс робити запас цього овоча будинку. При заморожуванні морква не втрачає свої якості, причому як в свіжому, так і у вареному вигляді. Відварна краще засвоюється організмом, і заморожування порціями по 100 г дуже зручна для молодих мам, які збираються давати овочі малюкові. Щоб дитина отримала прикорм, не треба кожен день відварювати по половині моркви. Це значна економія часу та коштів.

1. Користь і шкода
2. Рецепт заморожування моркви
3. Рецепт заморозки корейської моркви
4. Енергетична цінність
5. Інгредієнти
6. Покрокове приготування
7. Рецепт заморозки тертої моркви
8. Енергетична цінність
9. Інгредієнти
10. Покрокове приготування
11. Рецепт заморозки вареної моркви
12. Енергетична цінність
13. Інгредієнти
14. Покрокове приготування
15. Секрети заморозки
16. Скільки можна зберігати
17. У якій тарі зберігати

Користь і шкода

Якщо хочете бути красивими зі здоровим засмагою і привабливим поглядом, їжте більше моркви. Користь цього овоча і в тому, що він покращує зір.

Не обійшлося без обмежень у вживанні коренеплоду. При наявності алергічних реакцій або виразки шлунка морква може завдати шкоди. При надмірному захопленні продуктом у будь-якої людини будуть небажані реакції, такі як блювання, головний біль і пожовтіння шкіри. Лікарі рекомендують не більше трьохсот грам на добу.

Рецепт заморожування моркви

Крім продуктів потрібні морозильна камера і пакети або контейнери для фасування.

• Цілу моркву середнього розміру помити і почистити. Зробити нарізку соломкою, кубиками, смужками або кубиками, можна слайсами.
• Розкласти на кухонній дошці і відправити у морозильну камеру на 1.5 години.
• Пересипати замерзлу морквину в пакети або контейнери і покласти в морозилку.

Перевага цього способу в тому, що не треба нічого готувати. Використовується сира морква, заморожування на зиму займає буквально кілька хвилин, особливо зручно нарізати овочі з допомогою техніки.

Рецепт заморозки корейської моркви

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Енергетична цінність

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Готовий корейський салат розкласти по пластикових пакетах або контейнерах, розподілити і залити сік, що залишився.
2. Виставити температуру в камері на максимум, потримати заготівлю 3 години. Після повернути звичайний режим.

Рецепт заморозки тертої моркви

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Енергетична цінність

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Натерти моркву на крупній або дрібній тертці (як вам треба) і розкласти по пакетах.
2. Для дитячого харчування можна заморозити маленькими порціями по 50-100 грам. Для цього підійдуть силіконові форми для кексів або касети для льоду.
3. Виставити шокову заморозку на 2 години і потім звільнити моркву з форм. Скласти в пакет.

Натирати коренеплоди зручніше на шатківниці, особливо вона стане в нагоді, коли плануєте готувати багато овочів.

Рецепт заморозки вареної моркви

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 4

Енергетична цінність

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Відварену моркву можна заморожувати цілком або порізати великими шматками. Розкласти по пакетах або контейнерах невеликими порціями.
2. Поставити на 2 години в шокову заморозку і потім повернути камері колишній режим.

Секрети заморозки

Заморожувати треба невеликими порціями, це зручно і не потрібно розморожувати зайве кількість. Відтавати продуктів краще давати в холодильнику. Так як в кімнаті або в мікрохвильовій печі створюється занадто великий перепад температур, що губить вітаміни. Їсти такі продукти можна, але корисних властивостей в них залишається мало.

Правильні дії: з вечора витягнути з морозильної камери все, що потрібно на завтра, і покласти на спеціальну полицю холодильника. Повторне заморожування вкрай небажана, а в деяких випадках небезпечна для здоров’я.

Скільки можна зберігати

Свіжі сирі овочі зберігаються в морозильній камері до 12 місяців. В супи, борщі та ікру заморожену моркву можна додавати, відламуючи потрібну кількість, після чого тара герметично закривається. Термін зберігання відвареного коренеплоду складає 4-5 місяців.

У якій тарі зберігати

Використовувати можна будь-яку зручну упаковку. Головне, щоб вона була безпечна для здоров’я. Якщо це пластикові пакети або контейнери, то матеріал повинен бути харчовим в обов’язковому порядку. Заморожують дрібно нарізані овочі навіть в силіконових формах.

Тепер ви знаєте, як заморозити моркву на зиму в домашніх умовах. Вона відмінно підходить для закладки в камеру в будь-якому вигляді, в цьому можна переконатися переглянувши відео і фото в інтернеті. Поповнюйте запаси, з настанням холодів вони будуть дуже до речі. Удачі і гарного апетиту!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!