Невеликі артишоки ідеально підходять для закусок, середнього розміру – для тушкування і смаження. Листя можна макати в соуси, приготовлені на власний смак. Свіжу серцевину артишоку нарізають тоненькими шматочками і додають в салати. Вони чудово поєднуються з рисовими стравами, наприклад, з італійським різотто.17 трав. 2021 р.
Як Обрати артишок Листя-лусочки повинні бути щільної структури, не розсипатися, а бути притиснутими один до одного. Волога на суцвітті не має бути присутньою навіть у мінімальній кількості. Свіжий артишок при легкому стисканні повинен трохи скрипіти.
Артишоки можна готувати в різний спосіб: варити, смажити на грилі, тушкувати або запікати. Один з найкорисніших способів — це приготування на парі.
Артишок-Астрафарм — засіб рослинного походження; містить екстракт листя артишоку. Фармакологічні властивості зумовлені дією комплексу біологічно активних речовин, що входять до складу листя артишоку польового (сynara scolymus). Чинить жовчогінну, гепатопротекторну та сечогінну дію, також знижує вміст сечовини в крові.
Ціна на Артишок стартує від 53.85 грн.
Суцвіття артишоків можна готувати на пару, смажити на грилі, маринувати і фарширувати. Невеликі артишоки ідеально підходять для закусок, середнього розміру – для тушкування і смаження. Листя можна макати в соуси, приготовлені на власний смак. Свіжу серцевину артишоку нарізають тоненькими шматочками і додають в салати.
Нині в Україні вирощуванням артишоку займаються одиниці – досліджують, експериментують. І навіть ті, хто вирощує, продають його для флористів, а не як овочі на свіжий ринок. Здебільшого до нашої країни завозиться консервований артишок із Італії, Єгипту, Іспанії. В елітних супермаркетах …